Eplemuffins

Eplemuffins er det mest populære og deiligste alternativet i det brede utvalget av disse hjemmelagde bakevarene. Grunnlaget for deigen for eplemuffins er mel, sukker, egg og smør, og epler, skiver eller purerte, gir desserten en eplesmak og aroma. For en spesiell smak tilsettes kanel og vanilje til cupcakesene. Teknologien er ekstremt enkel og oppskrifter kan velges etter personlig smak.

Cottage cheesecake med epler i ovnen

Cottage cheese kake med epler i ovnen ligner på den klassiske eple-charlotten, men mye mer smakfull, siden deigen er annerledes. Denne oppskriften går ut på å blande deigen med vanlige kakeingredienser og tilsette cottage cheese. Skjær eplene i skiver og legg dem oppå deigen. Stek i ovnen og i en stor panne, en pai. Den bakte kaken vil ha en myk fuktig tekstur og en sprø skorpe.

1. 
   Eplemuffins er veldig enkle å tilberede i ovnen. Først av alt, mål opp ingrediensene til kaken i mengdene som er spesifisert i oppskriften slik at alt er for hånden.
2. 
   Legg forhåndsmyket smør i en bolle for elting av deigen.Hell sukker i det, hvis volumet du kan endre til din smak, tilsett sitronsaft med vanilje og pisk med en mikser i 2-3 minutter til en luftig masse. Tilsett cottage cheese gnidd gjennom en sil og pisk igjen.
3. 
   Bryt så eggene inn i blandingen ett og ett, rør etter hvert egg.
4. 
   Sikt melet gjennom en sil, bland med bakepulver, tilsett de piskede ingrediensene og bruk en slikkepott til å elte deigen til den har en jevn, jevn tekstur. Den eltede deigen skal være tykk.
5. 
   Slå på ovnen på 165 grader, ikke mer, siden cottage cheesecaken krever lengre steketid og kan brenne ved høye temperaturer. Forbered en ildfast form, og hvis din ikke er silikon, kle den med et stykke papir. Legg den eltede deigen jevnt over i formen. Skjær eplene i skiver og legg vakkert oppå deigen.
6. 
   Stek kaken i forvarmet ovn i en time eller litt mer. Hvis toppen av kaken blir for brun, dekk den med folie. Sjekk om bakevarene er ferdige med et trespyd.
7. 
   Avkjøl ostemassekaken med epler bakt i ovnen, fjern forsiktig fra formen og server med te etter å ha kuttet i porsjoner. Deilig og vellykket baking!

Cupcakes med epler i silikonformer

Cupcakes med epler kan formes til en pai, eller de kan tilberedes i silikonformer, som også vil være en original dekorasjon for tebordet, men dessertens smak og delikate tekstur vil ikke endre seg. I denne oppskriften blander vi kakedeigen med rømme. Skjær eplene i biter og legg dem i deigen, og tilsett streusel-smuler i bakevarene. Denne desserten vil glede dine kjære og spesielt barn.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 7.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Rømme - 125 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 250 gr.
• Bakepulver - 15 gr.
• Eple - 2 stk.

Dryss:

• Smør - 50 gr.
• Mel - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask eplene til kaken, skrell og kutt i små terninger.

Trinn 2. Legg rømme, gjerne fullfet rømme, i en bolle for elting av deig.

Trinn 3. Knekk to kyllingegg inn i den.

Trinn 4. Hell vanlig sukker i mengden spesifisert i oppskriften.

Trinn 5. Tilsett deretter bakepulver og vaniljesukker.

Trinn 6. Tilsett et stykke myknet smør til disse ingrediensene og bland alt med en mikser på lav hastighet til en homogen masse.

Trinn 7. Tilsett deretter mel siktet gjennom en sil inn i denne massen og elt deigen.

Trinn 8. Legg epleskivene i den eltede deigen og bland igjen.

Trinn 9. Legg alle ingrediensene for topping i en egen bolle.

Trinn 10. Bruk en gaffel eller hendene og mal dem til de danner fine smuler, som kalles streusel.

Trinn 11. Legg deigen blandet med epler i forberedte silikonformer, fyll dem bare 2/3 fulle.

Trinn 12: Dryss alle cupcakes i pannene jevnt med de forberedte streusel-smulene.

Trinn 13. Legg silikonformer med eplemuffins på en bakeplate og stek i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Avkjøl de bakte muffinsene litt, ta ut av formene og server. Deilig og vellykket baking!

Eple og kanel cupcake

Eple- og kanelmuffins, denne klassiske tandem, har en spesiell aroma, smak, moderat fuktig tekstur og sprø skorpe. Cupcakes bakes enten i rektangulær eller rund form med rille, eller i spesielle former, som ikke påvirker smaken på bakevarene.I denne oppskriften blander du kakedeigen med sammenpisket egg, sukker og mel med bakepulver. Hakk eplene, bland med kanel og tilsett deigen.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 10 stk.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Sukker - 60 gr.
• Mel - 60 gr.
• Bakepulver - 5 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 gr.
• Eple - 1 stk.
• Kanel - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp ingrediensene til kaken i mengdene som er spesifisert i oppskriften.

Trinn 2. Skrell eplet og skjær i små terninger, for vi skal blande dem med deigen.

Trinn 3. Bland epleskivene i en egen bolle med malt kanel.

Trinn 4. Knekk kyllingegg i en bolle for elting av deig, hell sukker i dem og pisk med en mikser til en luftig masse.

Trinn 5. Hell 30 ml vegetabilsk olje i de piskede eggene og bland ganske enkelt alt.

Trinn 6. Hell mel sammen med bakepulver gjennom en sil inn i den flytende deigbunnen.

Trinn 7. Bruk deretter en mikser til å elte deigen til den er jevn, og konsistensen skal være ganske flytende.

Trinn 8. Legg de hakkede eplene og kanelen i deigen og bland forsiktig igjen.

Trinn 9. Hell den eltede deigen i en stor eller liten bakebolle, fyll 2/3 av volumet. Stek kaken/muffinsene i ovnen på 170 grader i 20 minutter til de er ferdige. Avkjøl den bakte desserten, dekorer etter eget ønske og server med te. Deilig og vellykket baking!

Kefir cupcake med epler

Kefirdeig i enhver versjon er et godt grunnlag for enhver hjemmelaget baking, og i denne oppskriften er du invitert til å tilberede en kefir-cupcake med epler. Denne deigen hever godt og gjør desserten mør og luftig.Vi bruker de vanlige ingrediensene til deigen, bortsett fra kefir: mel, egg, sukker og vegetabilsk olje i stedet for smør. Skjær eplene i biter og legg i deigen.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Mel - 2 ss.
• Eple - 2 stk.
• Kanel - 1 ts.
• Vanilje - ½ ts.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1 brikke.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg egg med sukker i en bolle for elting av deigen.

Trinn 2. Pisk dem med en mikser til en luftig masse i 5 minutter.

Trinn 3. Hell kefir ved romtemperatur til denne blandingen, tilsett natron med en klype salt, vanilje og tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 4. Bland deretter disse ingrediensene med en mikser.

Trinn 5. Sikt melet gjennom en sil, hell i kefirmassen og elt deigen med en mikser.

Trinn 6. Skyll eplene, helst syrlige, slik at smaken føles lysere, kutt i små terninger og bland med kanel. Overfør dem deretter til kefirdeigen og bland alt igjen.

Trinn 7. Hell deigen med epler i en spesiell kakeform. Stek den i ovnen på 200 grader i 30 minutter. Avkjøl den bakte kefirkaken med epler, fjern fra formen, dekorer som du ønsker og server med te. Deilig og vellykket baking!

Eple og banan cupcake

Fra de mange alternativene for å bake muffins, inviterer denne uvanlige oppskriften deg til å tilberede en muffins med epler og bananer for sunn ernæring eller kosthold. Elt deigen med bokhvetemel med tilsetning av banan og honning i stedet for sukker. Legg eplene skåret i skiver i former oppå deigen og suppler dessertens smak med valnøtter og kanel.Bananer, spesielt overmodne, vil holde teksturen til kaken fuktig og løs, og smaken av bokhvetemel vil ikke merkes.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Banan - 1 stk.
• Kanel - 1 ts.
• Honning - 3 ss.
• Bokhvetemel - 1 ss.
• Valnøtter - etter smak.
• Bakepulver - 1 ts.
• Eple - 1 stk.
• Egg - 3 stk.
• Vanilje - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell en moden og myk banan, legg den i en bolle for elting av deig og mos den med en gaffel.

Trinn 2. Knekk tre kyllingegg i den mosede bananen og tilsett flytende honning. Bland disse ingrediensene med en gaffel eller visp.

Trinn 3. Hell mengden tørre ingredienser som er angitt i oppskriften i en annen bolle: bokhvetemel, kanel og bakepulver. Bland dem godt og sikt blandingen gjennom en sil.

Trinn 4. Hell den tørre blandingen gjennom en sil igjen i den flytende bunnen og elt deigen med en gaffel eller mikser.

Trinn 5. Du kan legge til hakkede valnøtter til den eltede deigen etter din smak.

Trinn 6. Legg den eltede deigen i silikonformer eller en stor, dekk den med et stykke papir. Skjær eplene i skiver og legg dem oppå deigen.

Trinn 7. Bak desserten i ovnen forvarmet til 180-190 grader i 40 minutter. Avkjøl de bakte muffinsene med epler og bananer, ta ut av pannen og server med te. God appetitt!