Fingerslikkende tomatketchup til vinteren

Hjemmelaget tomatketchup har mange fordeler. Dette er et smakfullt og ekstremt naturlig produkt som vil tjene som et lyst tillegg til mange hjemmelagde retter. Godbiten kan tilberedes for vinteren; bruk velprøvde oppskrifter med en detaljert beskrivelse av prosessen for dette.

Tomatketchup for vinteren “Du vil slikke fingrene”

Den aromatiske og utrolig smakfulle ketchupen "You'll Lick Your Fingers" er ikke bare kjent for navnet sitt. Godbiten vil glede deg med en enkel og forståelig matlagingsprosess. Det ferdige produktet kan lagres i lang tid i et kjølig rom.

1. 
   Hvordan lage fingerslikkende tomatketchup til vinteren hjemme? Vask grønnsakene og eplene forsiktig. Fjern skallet fra løken.
2. 
   Skjær alle tilberedte produkter i små biter.
3. 
   Før ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
4. 
   Kok den resulterende blandingen med tørre krydder. Kok produktet i en og en halv time og et par minutter før slutten av matlagingen, tilsett stivelse oppløst i vann og hell eddik i det.
5. 
   På dette tidspunktet, steriliser glassene med lokk. Vi bruker enhver vanlig metode for dette.
6. 
   Fyll glassene med varm aromatisk blanding. Hjemmelaget “Finger-lickin’ good” ketchup er klar!

Hjemmelaget ketchup av tomater, epler og løk til vinteren

Saftig hjemmelaget ketchup kan lages av tomater, epler og løk. Den lyse godbiten egner seg for langtidslagring. Kombiner den med dine favoritt hjemmelagde retter.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time 10 minutter

Porsjoner - 5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Eple – 12 stk.
• Løk - 12 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Sukker - 300 gr.
• Salt - 100 gr.
• Malt svart pepper - 2 ts.
• Eddik 9% – 150 ml.

Kokeprosess:

1. Velg modne røde tomater til oppskriften. Vi vasker dem under vann og fjerner stilkene fra dem.

2. Hakk grønnsaken og legg den i en stor kjele. Vi legger også til biter av forhåndsvaskede epler.

3. Skrell og hakk løken. Legg grønnsaker til den totale massen.

4. Kok opp produktene på komfyren, og kok dem deretter over svak varme i 1 time. Deretter maler du den resulterende massen med en fin sil.

5. Tilsett den lyse sausen med sukker, salt, kvernet pepper og eddik. Kok opp igjen og kok i ca 10 minutter.

6. Den aromatiske ketchupen laget av grønnsaker og epler er klar. Hell den i glass, lukk lokkene og oppbevar.

Hvordan lage ketchup av tomater og paprika i krukker?

Krydret hjemmelaget ketchup kan lages av tomater og paprika. Sjekk ut den enkle metoden, egnet for vinterlagring. Den ferdiglagde godbiten vil utfylle dine favorittkjøttretter når som helst på året.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 2 timer 15 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Chilipepper - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 30 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• nellik - 20 stk.
• Kanel - 1 stang.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vask grønnsakene forsiktig under vann. Vi jobber med pepper forsiktig for ikke å brenne øynene våre.

2. Kutt deretter produktene i små biter.

3. Vi passerer dem gjennom en kjøttkvern.

4. Ha den resulterende fine blandingen i en kjele, kok opp og tilsett salt og sukker. Rør og kok på lav varme i 2 timer.

5. På dette tidspunktet forbereder du krydderne. Vi binder pepperkorn, kanel og nellik i en gasbindpose.

6. Skrell hvitløken og hakk den på en passende måte.

7. Ha krydderne i pannen. Tilsett kvernet paprika her.

8. Kok i ytterligere 15 minutter og fjern posen forsiktig.

9. Hell pikant ketchup i forberedte krukker. Dekk til med lokk og oppbevar.

Tomatketchup gjennom en kjøttkvern hjemme

For å gjøre hjemmelaget ketchup glatt og ikke forskjellig fra butikkketchup, tilbered den i henhold til en enkel oppskrift med en kjøttkvern. Unn deg selv en velsmakende og interessant godbit.

Koketid: 3 timer 30 minutter

Koketid: 3 timer

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Tomat - 8 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 100 gr.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Grønt - 1 haug.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene. Vi vasker umiddelbart de modne tomatene og fjerner skinnene fra løkene.

2. Skjær tomatene i biter, kjør dem gjennom en kjøttkvern og ha dem i en kjele.

3.Mal deretter denne massen forsiktig gjennom en fin sil. Vi vil ikke bruke frø eller skreller.

4. Ha den resterende saften på komfyren og kok den i 2-3 timer med salt og sukker. Rør av og til for å tykne blandingen.

5. Vi passerer også løkene gjennom en kjøttkvern og sender dem til pannen.

6. På dette tidspunktet vil vi forberede de resterende produktene. Vi binder en haug med grønt tett med tråd.

7. Legg krydderne på flere lag med gasbind.

8. Form en krydret pose. Vi sender den til pannen sammen med urter en time før slutten av matlagingen.

9. Fjern krydder fra den forberedte massen og tilsett eddik til den. Rør blandingen og hell i glass. Klar!

Tykk ketchup laget av tomater og stivelse for vinteren

Du kan få tykk og mør hjemmelaget ketchup av tomater og stivelse. Sjekk ut denne livlige oppskriften på vinterforberedelsene dine. Produktet oppbevares godt på et kjølig sted og kan serveres når som helst på året.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Stivelse - 30 gr.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Salt - 2 ts.
• Sukker - 3 ss.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask og hakk tomatene på en passende måte. Deretter maler du gjennom en sil for å fjerne skallet og frøene fra produktet. Hell blandingen i en kjele og kok opp.

2. Fortynn på dette tidspunktet stivelsen i et glass kaldt vann. Hell arbeidsstykket i den totale massen i en tynn stråle.

3. Tilsett salt og sukker og la blandingen småkoke i 1 time på svak varme.

4. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik. Rør om og slå av komfyren.

5. Hell det ferdige produktet i glass.

6. Dekk det hjemmelagde preparatet med lokk, avkjøl det og send det til lagring. Klar!

Krydret tomatketchup «Finger slikker godt»

Hjemmelaget ketchup med en syrlig smak er lett å tilberede for langtidslagring. Sjekk ut denne lyse kulinariske ideen for bordet ditt. Server godbiten til kjøttretter eller bruk den til marinader.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Løk - 0,5 kg.
• Chilipepper - 1 stk.
• Tørr sennep - 30 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 60.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask saftige og modne tomater og skjær i små skiver.

2. Mal grønnsaken på en passende måte.

3. Deretter finhakker du paprikaen. Vi maler dem også.

4. Løk bør også hakkes til en fruktkjøtt.

5. Legg grønnsakene i en kjele. Tilsett sukker, salt, sennep og hell i vegetabilsk olje. Rør og la det småkoke på lav varme i 45 minutter.

6. Deretter maler du den varme massen med en fin sil.

7. Hell resten av blandingen i pannen igjen. Kok opp.

8. Kok produktet til det er glatt og tykt.

9. Beredskap er lett å sjekke. Hell litt av blandingen på en tallerken. Ketchup skal ikke spre seg.

10. På slutten av prosessen, hell i eddik. Hell den ferdige godbiten i glass.

11. Ferdig, kan du lukke lokkene og lagre.

Deilig tomatketchup og plommer til vinteren hjemme

Saftig og aromatisk ketchup for vinteren er laget av tomater og plommer. Prøv en enkel og utrolig smakfull godbit som passer til mange hjemmelagde kjøttretter.

Koketid: 1 time

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 0,5 l.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Plomme - 1 kg.
• Sukker - 1,5 ss.
• Salt - 0,5 ss.
• Eddik 9% – 30 ml.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1.Vi vasker de modne tomatene og skålder dem med kokende vann, hvoretter vi forsiktig fjerner skallet.

2. Skjær deretter grønnsaken i små skiver.

3. Vask plommene og del dem i to. Vi fjerner beinene.

4. Kok opp produktene og kok dem deretter over svak varme i ca 30 minutter.

6. Deretter maler du den varme massen gjennom en fin sil.

7. Kok opp den resterende saften igjen.

8. Tilsett sukker, salt og krydder. Rør og kok til den tykner, ca 20 minutter.

9. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik. Slå av komfyren.

10. Hell den varme ketchupen i en glasskrukke og lukk den med lokk. Kan lagres.