Koreansk kål kimchi

Kinesisk kål-kimchi i koreansk stil er en veldig lys og pikant forrett til hjemmebordet eller ferien. Denne deilige koreanske godbiten kan tilberedes på mange måter. Vi har samlet de beste ideene for deg i vårt kulinariske utvalg av seks oppskrifter hjemme med steg-for-steg-bilder.

Koreansk kimchi laget av kinakål hjemme

Kimchi i koreansk stil laget av kinesisk kål hjemme er en veldig saftig og appetittvekkende godbit som definitivt vil diversifisere menyen din. Dette produktet kan serveres som en separat forrett eller brukes som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.

1. 
   Vi vasker kinakålen og fjerner de øverste bladene.
2. 
   Deretter må grønnsaken kuttes i små biter. Legg dem i en dyp bolle.
3. 
   Før gulrøttene gjennom et koreansk rivjern eller et vanlig rivjern med store tenner.
4. 
   Mal hvitløken på den måten som passer for deg.
5. 
   Vi sender de hakkede produktene til kålen. Dryss det hele med koriander.
6. 
   Kombiner vegetabilsk olje, eddik, salt og sukker i en separat bolle. Varm opp blandingen og hell den i grønnsakene. Bland grundig og mariner i kjøleskapet i 8 timer.
7. 
   Koreansk kimchi laget av kinakål er klar hjemme. Hjelp deg selv!

Beijingkål med ferdig kimchisaus

Pekingkål med ferdig kimchisaus vil glede deg med sin rike smak, pikante og saftighet. En slik godbit kan serveres ved feriebordet som en uavhengig kald forrett eller som et tillegg til varme kjøtt- eller fiskretter.

Koketid - 1 dag

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Pekingkål - 2 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 7 fedd.
• Kimchi saus - 150 ml.
• Sukker - 2 ts.
• Salt - 3 ss.
• Paprika - 3 ss.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern de øverste bladene fra kinakålen. Vi skyller kålhodet under vann og deler det i fire langsgående deler.

Trinn 2. Gni kålbladene godt inn med salt. La kålen ligge i salt i 4 timer, snu den med jevne mellomrom.

Trinn 3. Etter salting skyller du kålen godt under vann.

Trinn 4. Mal hvitløk, urter, skjær løk og gulrøtter i tynne strimler. Kombiner grønnsakene i en dyp bolle, dryss dem med sukker og paprika.

Trinn 5. Tilsett grønnsaker og tilbered kimchisaus. Bland alt godt.

Trinn 6. Gni den vaskede kålen med den resulterende blandingen. Dekk den med en tallerken og sett den i kjøleskapet i en dag.

Trinn 7. Pekingkål med ferdig kimchisaus er klar. Du kan prøve!

Kimchi med rismel

Kimchi med rismel er lett å lage hjemme. Denne godbiten vil ikke etterlate noen likegyldige og vil positivt overraske deg med sin saftighet og lyse smak.Bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift for å tilberede en deilig koreansk rett.

Koketid - 1 dag

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Pekingkål - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Ingefær - etter smak.
• Grønn løk - etter smak.
• Rismel - 3 ss.
• Vann - 3 ss.
• Fiskesaus - etter smak.
• Rød pepperflak - 0,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Sukker - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær hvert kålhode i langsgående halvdeler. Så kutter vi disse delene ved basen, men kutter dem ikke helt.

Trinn 2. Vask deretter kålen og legg den i en stor beholder. Salt grønnsaken godt, hell den i bladene. Vi lar arbeidsstykket stå i to timer, snu det deretter og la det stå i ytterligere to timer.

Trinn 3. Skrell og skyll alle andre grønnsaker fra listen.

Trinn 4. Legg ingefær, løk og hvitløk i en blenderbolle. Mal til en fin pasta er oppnådd.

Trinn 5. Rør rismel i tre glass vann. Sett på komfyren, varm opp og kok til det tykner, rør hele tiden. Til slutt tilsett sukker her.

Trinn 6. Skjær grønn løk og gulrøtter i mellomstore strimler.

Trinn 7. Kombiner gulrøtter med løk og hakkede grønnsaker. Hell rismelblandingen over det hele og bland.

Trinn 8. Tilsett røde pepperflak her.

Trinn 9. Tilsett fiskesaus. Bland alt igjen.

Trinn 10. Vask saltkålen godt under vann.

Trinn 11. Belegg deretter kålen godt med den tilberedte sausen. Legg arbeidsstykket i en beholder og la det stå i romtemperatur i en dag.

Trinn 12. Kimchi med rismel er klar. Hjelp deg selv!

Koreansk kimchi med soyasaus

Kimchi i koreansk stil med soyasaus er en utrolig saftig og appetittvekkende godbit som definitivt vil diversifisere hjemmemenyen din. Dette produktet kan serveres som en separat forrett eller brukes som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Prøv det!

Koketid - 3 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Soyasaus - 50 ml.
• Pepperpasta - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Korianderbønner - 1 ts.
• Malt søt paprika - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kinakålen og skjær den i små biter. Legg dem i en dyp bolle.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Vi sender dem til kålen.

Trinn 3. Legg hakket paprika og hvitløk her.

Trinn 4. Tilsett salt, sukker og pepperpasta til grønnsakene. Bland alt grundig.

Trinn 5. Tilsett soyasaus og eddik her. Bland igjen.

Trinn 6. Tilsett koriander, malt paprika og hell over varm vegetabilsk olje. Bland, dekk til arbeidsstykket og sett det i kjøleskapet i flere timer.

Trinn 7. Koreansk kimchi med soyasaus er klar. Du kan unne deg selv!

Kinesisk kål kimchi med daikon

Kinesisk kålkimchi med daikon er lett å tilberede hjemme. Denne godbiten vil positivt overraske deg med sin saftighet, pikante og rike smak. Bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift for å tilberede en deilig koreansk rett.

Koketid - 1 dag

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Pekingkål - 450 gr.
• Varm rød pepper - 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønn løk - 1 haug.
• Salt - 4 ss.
• Sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Vi vasker grønnsakene og skreller dem om nødvendig.

Trinn 2. Vi kutter kålen i to langsgående deler. Dryss hvert blad godt med salt. La grønnsaken stå i to timer.

Trinn 3. Riv gulrøttene og daikon. Skjær den grønne løken i biter.

Trinn 4. Kutt løken og rødglødende pepper. Ha begge ingrediensene i en blender og kvern.

Trinn 5. Hell gulrøtter, daikon og grønn løk med en krydret blanding fra en blender. Tilsett salt og bland alt godt.

Trinn 6. Vask den saltede kålen under vann, og gni den deretter med grønnsakssaus med daikon. Legg arbeidsstykket i en beholder og la det stå i romtemperatur i en til to dager.

Trinn 7. Kinesisk kål kimchi med daikon er klar. Du kan unne deg selv!

Kinesisk kålkimchi med peppersaus

Kinesisk kålkimchi med peppersaus vil glede deg med sin rike smak, krydrede toner og appetittvekkende utseende. For å tilberede en interessant snack i koreansk stil, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder fra utvalget vårt.

Koketid - 1 dag

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Pekingkål - 225 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Varm pepper - 50 gr.
• Soyasaus - 30 ml.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Malt paprika - 10 gr.
• Peppersaus - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Vi renser og vasker grønnsakene.

Trinn 2. Skjær den varme pepperen i tynne strimler, fjern frøene.

Trinn 3. Før gulrøttene gjennom et koreansk rivjern.

Trinn 4.Skjær løken i tynne halvringer.

Trinn 5. Kombiner paprika, gulrøtter og løk i en dyp bolle. Vi supplerer grønnsakene med hakket hvitløk, salt, sukker, paprika, soya og peppersaus. Bland alt godt.

Trinn 6. Fjern de øverste bladene fra kålen. Vi kutter kålhodet i fire langsgående deler. Salt produktet og la det stå i 4 timer. Etterpå vasker vi den, dekker den med dressing og lar marinere i romtemperatur i et døgn.

Trinn 7. Kinesisk kål kimchi med peppersaus er klar. Hjelp deg selv!