Quiche med kylling og sopp

Quiche med kylling og sopp

Quiche med kylling og sopp er en åpen pai på sandkake- eller puffbunn som passer harmonisk inn i både hverdagskostholdet og høytidsmenyen. Oppskrifter av middels kompleksitet, om ønskelig, kan tilberedes av hvem som helst. Alle alternativer er beskrevet så detaljert som mulig, så du vil ikke kunne gjøre en feil og ødelegge det endelige resultatet, selv om du virkelig ønsker det.

Klassisk quiche med kylling og sopp

Klassisk quiche med kylling og sopp er en oppskrift som både profesjonelle kokker og nybegynnere hjemmekokker kan lage. Selv om det tar omtrent to timer å tilberede bakevarene, er det absolutt verdt det. En overdådig godbit vil bli verdsatt av alle uten unntak.

Quiche med kylling og sopp

Ingredienser
+8 (porsjoner)
  • For testen:
  • Smør 100 (gram)
  • Mel 200 (gram)
  • Eggeplomme 1 (tingene)
  • Salt  (teskjeer)
  • Vann 2 ss (kald)
  • For fylling:
  • Bulk løk 130 (gram)
  • Kyllingfilet 300 (gram)
  • Ferske champignoner 250 (gram)
  • Solsikkeolje  til steking
  • Salt  smak
  • Kvernet svart pepper  smak
  • For fylling:
  • Krem 150 (milliliter)
  • Kvernet svart pepper  smak
  • Salt  smak
  • Ost 100 (gram)
  • Kylling egg 2 (tingene)
  • Protein 1 (tingene)
Trinn
120 min.
  1. Quiche med kylling og sopp er veldig enkelt å tilberede. Bland siktet mel og salt i en bolle. Riv det frosne smøret.
    Quiche med kylling og sopp er veldig enkelt å tilberede.Bland siktet mel og salt i en bolle. Riv det frosne smøret.
  2. Mal massen. Del egget i hvite og eggeplomme. Tilsett eggeplommen til smulene.
    Mal massen. Del egget i hvite og eggeplomme. Tilsett eggeplommen til smulene.
  3. Tilsett kaldt vann gradvis. Samle deigen til en vanlig klump. Vannmengden avhenger av fuktighetsinnholdet i melet.
    Tilsett kaldt vann gradvis. Samle deigen til en vanlig klump. Vannmengden avhenger av fuktighetsinnholdet i melet.
  4. Vi tar en varmebestandig form og danner basen og strekker den over sidene. Prikk deigen med en gaffel. Sett kaldt i en halvtime.
    Vi tar en varmebestandig form og danner basen og strekker den over sidene. Prikk deigen med en gaffel. Sett kaldt i en halvtime.
  5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Finhakk den skrellede løken. Steke.
    Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Finhakk den skrellede løken. Steke.
  6. Etter å ha skylt kyllingfileten, tørk den med servietter og skjær den i terninger. Tilsett løken og stek til den er hvit.
    Etter å ha skylt kyllingfileten, tørk den med servietter og skjær den i terninger. Tilsett løken og stek til den er hvit.
  7. Skjær de vaskede champignonene i tynne skiver og legg i en stekepanne.
    Skjær de vaskede champignonene i tynne skiver og legg i en stekepanne.
  8. Stek til den frigjorte saften er fullstendig fordampet. Salt og pepper. Brun fyllet.
    Stek til den frigjorte saften er fullstendig fordampet. Salt og pepper. Brun fyllet.
  9. Stek den avkjølte bunnen i et kvarter ved 180°C. Ta den så ut og hell ut fyllet. Vi jevner det ut over hele området.
    Stek den avkjølte bunnen i et kvarter ved 180°C. Ta den så ut og hell ut fyllet. Vi jevner det ut over hele området.
  10. Etter å ha blandet kremen med egg og hvite, tilsett salt og pepper. Rist de flytende ingrediensene. Riv osten.
    Etter å ha blandet kremen med egg og hvite, tilsett salt og pepper. Rist de flytende ingrediensene. Riv osten.
  11. Etter å ha rørt godt, ta ut paien og hell den kremete eggedosisen over fyllet.
    Etter å ha rørt godt, ta ut paien og hell den kremete eggedosisen over fyllet.
  12. Vi sender skjemaet tilbake i en halvtime og gjør det klart. Det skal dannes en gyllenbrun skorpe.
    Vi sender skjemaet tilbake i en halvtime og gjør det klart. Det skal dannes en gyllenbrun skorpe.
  13. Ta bakevarene forsiktig ut av ovnen. Etter litt avkjøling, fjern fra formen. Overfør til en tallerken. Etter å ha kuttet paien, server den til bordet. Den appetittvekkende quichen er god i alle forhold - varm eller kald. God appetitt!
    Ta bakevarene forsiktig ut av ovnen. Etter litt avkjøling, fjern fra formen. Overfør til en tallerken. Etter å ha kuttet paien, server den til bordet. Den appetittvekkende quichen er god i alle forhold - varm eller kald. God appetitt!

Quiche Laurent med kylling og sopp

Quiche Laurent med kylling og sopp har en deilig smak. Etter å ha prøvd å bake en gang, er det vanskelig å nekte deg selv gleden og ikke lage mat igjen. Retten er etterspurt blant alle venner og slektninger. Dette er en utmerket forrett for høytidsfeiringer og beskjedne sammenkomster.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid – 1 t 00 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

Deig:

  • Smør - 120 gr.
  • Mel - 220 gr.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Salt - 1 ts.

Fylling:

  • Løk - 2 stk.
  • Kyllingbryst - 500 gr.
  • Champignoner - 300 gr.
  • Ost - 200 gr.
  • Hvitløk - 5 fedd.
  • Cherrytomater - 10 stk.
  • Solsikkeolje - til steking.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Fylle:

  • Tung krem ​​- 300 ml.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Salt - etter smak.
  • Provençalske urter/italienske – 1 ss.
  • Kyllingegg - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell det siktede melet i en bolle og tilsett salt. Røre.

Trinn 2. Etter å ha tilsatt hakket smør, begynner vi å male ingrediensene.

Trinn 3. Du bør få sandsmuler.

Trinn 4. Etter å ha visp egget, hell det i deigen.

Trinn 5. Samle deigen til en ball.

Trinn 6. Pakk den inn i en pose eller film og sett den kaldt i en halvtime.

Trinn 7. Ta en springform og skjær av et stykke pergament.

Trinn 8. Fest skjemaet.

Trinn 9. Ta ut deigen. Støv arbeidsflaten med mel. Kjevle ut laget.

Trinn 10. Bruk en kjevle, overfør deigen inn i formen.

Trinn 11. Form basen.

Trinn 12. Lage sidene.

Trinn 13. Strekk deigen som vist på bildet.

Trinn 14. Kutt av overflødig deig.

Trinn 15. Stikk bunnen med en gaffel.

Trinn 16. Etter å ha skrellet løken, kutt i ringer.

Trinn 17. Finhakk den skrellede hvitløken.

Trinn 18. Etter å ha vasket kyllingfileten, tørk den med papirhåndklær og kutt den i terninger.

Trinn 19. Etter å ha skylt champignonene, skjær dem i tynne skiver. Vi legger igjen et par eksemplarer for å dekorere bakevarer.

Trinn 20. Stek løken i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 21. Fjern den stuede løken fra pannen og overfør den til en bolle.

Trinn 22Tilsett vegetabilsk olje i stekepannen og tilsett hvitløk.

Trinn 23. Tilsett fjærfeet til hvitløken og stek til den blir hvit og kjøttsaften er fullstendig fordampet.

Trinn 24. Last av kyllingen med løken.

Trinn 25. Tørk av pannen med papirhåndklær og stek champignonene uten olje. Kok til fuktigheten fordamper.

Trinn 26. Overfør soppen til resten av produktene og riv osten. Vi sparer litt ost til senere.

Trinn 27. Rør om fyllet.

Trinn 28. Skjær den resterende soppen i tynne skiver. Vi vasker tomatene og deler dem i to.

Trinn 29. Legg fyllet på basen, fordel det jevnt.

Trinn 30. Hell kremen i en bolle.

Trinn 31. Knekk eggene separat. Smak til med salt, pepper og provençalske urter. Rist til glatt.

Trinn 32. Hell fløte i eggene og kombiner.

Trinn 33. Fordel fyllet over fyllet.

Trinn 34. Pynt quichen med tomater og champignonskiver.

Trinn 35. Dryss med ostespon.

Trinn 36. Stek i 40 minutter ved 180°C i en forvarmet ovn.

Trinn 37. Fjern paien forsiktig.

Trinn 38. Etter å ha avkjølt litt, fjern den delte ringen. Skjær i porsjoner og presenter til husholdningen. God appetitt!

Hjemmelaget quiche med kylling, sopp og ost

Quiche med kylling, sopp og ost kan tilberedes hjemme av en amatørkokk uten erfaring. Alt er beskrevet i detalj, så selv en nybegynner vil ikke kunne rote til oppskriften. Deilige hjemmelagde bakevarer vil glede absolutt alle.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

Deig:

  • Smør - 120 gr.
  • Mel - 180 gr.
  • Salt - en klype.
  • Kald melk - 2 ss.

Fylling:

  • Løk - 1 stk.
  • Grønt - 1 haug.
  • Kyllingfilet - 200 gr.
  • Champignoner - 200 gr.
  • Tørket villsopp - 20 gr.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Fylle:

  • Krem - 200 ml.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Salt - etter smak.
  • Hard ost - 100 gr.
  • Kyllingegg - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Skyll kyllingfileten og kok i saltet vann, avkjøl deretter. Bløtlegg tørr sopp i vann over natten. Etter skylling, kok dem i en halv time.

Trinn 2. Hell siktet mel og salt i blenderbollen. Skjær det frosne smøret i firkanter og ha det i en blender. Slå på enheten og mal den til smuler.

Trinn 3. Hell avkjølt melk. Du kan bruke isvann i stedet for melk.

Trinn 4. Samle deigen til en ball. Det er ikke nødvendig å elte sandkakedeigen over lengre tid.

Trinn 5. Ved hjelp av mørdeig danner vi en bunn med sider i en quicheform. Prikk overflaten med en gaffel og frys i 20 minutter.

Trinn 6. Legg bakepapir på den frosne deigen og strø erter på toppen. La den steke i et kvarter ved 180°C.

Trinn 7. Etter en stund, fjern ertene med pergament og stek i ytterligere 10 minutter.

Trinn 8. Etter å ha skrellet og vasket løken, hakk den. Etter å ha skylt champignonene, tørk og kutt i skiver.

Trinn 9. Etter å ha varmet opp stekepannen med vegetabilsk olje, last ut skivene og stek til saften fordamper.

Trinn 10. Sil de kokte villsoppene, hakk dem og send dem til steking. Salt og pepper. Stek i 5 minutter.

Trinn 11. Tilsett til slutt hakket dill. Etter omrøring, slå av komfyren.

Trinn 12. Mens fyllet avkjøles, kombinerer du eggene med salt og pepper. Og hell deretter i fløten (fettinnholdet i produktet er ikke viktig) og rør.

Trinn 13. Riv osten fint, tilsett den i fyllet og bland.

Trinn 14Skjær den kokte kyllingen i biter og legg på bunnen.

Trinn 15. Fordel soppstekingen.

Trinn 16. Hell ut fyllet. Sett i ovnen og stek i en halvtime ved 180°C.

Trinn 17. Ta ut den tilberedte quichen og avkjøl den.

Trinn 18. Fjern produktet fra formen. Skjær i biter. Vi presenterer det for gjestene. God appetitt!

Quiche på mørdeig med kylling og sopp

Quiche på mørdeig med kylling og sopp er et bakverk med ekstraordinær deilighet. Den sprø smuldrete bunnen med et delikat fyll vil ikke forlate deg likegyldig. Selv de mest kresne spisere vil nyte en uforglemmelig opplevelse. En solid pai vil bidra til å mate et stort selskap.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

Deig:

  • Smør - 120 gr.
  • Mel - 250 gr.
  • Kyllingegg - 2 stk.
  • Salt - 0,5 ts.

Fylling:

  • Kyllingfilet - 500 gr.
  • Champignoner - 300 gr.
  • Solsikkeolje - 2 ss.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Krem 10 % – 200 ml.
  • Hard ost - 200 gr.
  • Kyllingegg - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sett temperatursensoren til 180°C for å forvarme ovnen. Skyll kyllingfileten. Fjern skinnet fra soppen. Ta ut smøret og la det smelte. Riv osten grovt.

Trinn 2. Mal smøret med mel til smuler.

Trinn 3. Salt smulene og knekk eggene.

Trinn 4. Elt og rull til en ball. Legg i en beholder, dekk til og avkjøl i en halv time.

Trinn 5. Skjær kyllingfileten i små biter.

Trinn 6. Skjær soppen i skiver. Det er ikke nødvendig å hakke for mye, soppen vil krympe betydelig når den stekes. I stedet for champignon kan du bruke annen sopp.

Trinn 7. Stek fuglen med sopp i en varm stekepanne med vegetabilsk olje i ikke mer enn 7 minutter.Pepper og salt.

Trinn 8. Kjevle ut den frosne deigen med en kjevle. Legg i en varmebestandig form og ikke glem å lage sider. Vi kutter av overskuddet. Vi gjennomborer basen med en gaffel.

Trinn 9. Hell i stekt sopp og fjærfe og fordel over hele området.

Trinn 10. Bland kremen (du kan bruke den tykkere) med egg, salt og pepper. Rist til glatt.

Trinn 11. Hell fyllet på fyllet slik at det fordeler seg jevnt.

Trinn 12. Fordel den revne osten i et jevnt lag og stek i 40 minutter.

Trinn 13. Ta den forsiktig ut, bruk ovnsvotter for sikkerhets skyld.

Trinn 14. Etter å ha avkjølt litt, fjern kaken fra formen.

Trinn 15. Etter å ha kuttet i porsjoner, server denne utrolige godbiten til vennene dine. Quiche spises kald og nykokt. God appetitt!

Quiche på butterdeig med kylling og sopp

Quiche på butterdeig med kylling og sopp tilberedes mye raskere, i motsetning til pai på mørdeig. Absolutt alle vil elske denne godbiten. Ikke plagsomt, velsmakende og ganske rimelig. Selv en nybegynner kan mestre forberedelsene. Quiche på butterdeig er et komplett måltid og en utmerket matbit.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

  • Butterdeig uten gjær – 250 gr.
  • Løk - 80 gr.
  • Kyllingfilet - 400 gr.
  • Champignoner - 200 gr.
  • Solsikkeolje - 1 ss.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Krem 10 % – 200 ml.
  • Hard ost - 150 gr.
  • Kyllingegg - 2 stk.
  • Smør - 30 gr.
  • Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene for deilig baking. Ta deigen ut av fryseren og la den tine.

Trinn 2. Etter å ha skrellet løken, skyll og hakk.

Trinn 3.Vi hakker den vaskede og tørkede soppen tilfeldig, etter å ha fornyet kuttet på stilkene. Vi legger igjen en champignon til dekorasjon.

Trinn 4. Skyll kyllingfileten og tørk av fuktigheten. Ikke kutt for stort. Forvarm ovnen ved å stille inn 180°C.

Trinn 5. Varm opp stekepannen. Hell i vegetabilsk olje og tilsett smør. Stek skivene i ca 10 minutter. Dryss over salt og pepper når væsken har fordampet. Fjern fra brenneren.

Trinn 6. Hell kremen i en bolle og knekk eggene.

Trinn 7. Smak til med salt og pepper og rør med en gaffel.

Trinn 8. Tre oster ved hjelp av et rivjern med middels hull.

Trinn 9. Etter å ha rullet ut butterdeigen, danner vi basen i en ildfast form.

Trinn 10. Legg ut den avkjølte steken.

Trinn 11. Dryss med ost, spre over hele overflaten.

Trinn 12. Vann med fylling, prøver å fordele jevnt.

Trinn 13. Skjær champignonen tynt og legg den på toppen.

Trinn 14. Brett de frie kantene på deigen mot midten. Etter å ha ristet eggeplommen, belegg deigen for å få en vakker skorpe. Sett i en varm ovn og stek i 45 minutter.

Trinn 15. Etter den angitte tiden fjerner du kaken forsiktig. La avkjøles litt.

Trinn 16. Så flytter vi den til en tallerken.

Trinn 17. Skjær quichen i porsjoner.

Trinn 18. Vi inviterer familien og drar på en smaksprøve. God appetitt!

Quiche med kylling, sopp og brokkoli

Quiche med kylling, sopp og brokkoli er en deilig forrett som serveres både varm og kald. Paien blir tilfredsstillende og veldig næringsrik. Selv om forberedelsen tar tid, er den ikke vanskelig. Godbiten passer harmonisk inn i menyen for ulike arrangementer.

Matlagingstid – 2 timer 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

Deig:

  • Smør - 100 gr.
  • Mel - 200 gr.
  • Eggeplomme - 1 stk.
  • Sukker - 10 gr.
  • Salt - 5 gr.
  • Kaldt vann - 1,5-2 ss.

Fylling:

  • Løk - 1 stk.
  • Kyllingfilet - 250 gr.
  • Brokkoli - 250 gr.
  • Rømme - 200 gr.
  • Ost - 60 gr.
  • Champignoner - 150 gr.
  • Vegetabilsk olje - til steking.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Kyllingegg - 2 stk.
  • Protein - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene.

Trinn 2. Hell siktet mel, sukker og salt i bollen til kjøkkenmaskinen. Ta ut det frosne smøret og skjær i terninger. Last av til tørre ingredienser.

Trinn 3. Rull til komponentene er kombinert til en enkelt helhet. Del egget i eggeplomme og hvitt, tilsett eggeplommen til deigen. Etter å ha tilsatt isvann, blar vi gjennom ingrediensene igjen.

Trinn 4. Ved å ta en delt form danner vi sandbasen og sidene. Vi jevner det med en kniv slik at bakevarene ser presentable ut. Dekk til og sett kaldt i en time.

Trinn 5. Skjær den vaskede og tørkede fileten i terninger. Skjær den vaskede soppen i skiver, skrellet løk i terninger. Champignoner kan enkelt erstattes med annen sopp. Skogprøver vil gi bakevarer en utrolig aroma.

Trinn 6. Legg de tilberedte skivene i oppvarmet vegetabilsk olje. Stek i 10 minutter. Når væsken har fordampet, la den brune litt. Tilsett frossen brokkoli og stek i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Etter omrøring, fjern fra varmen og la avkjøles.

Trinn 7. Etter å ha visp 2 egg og hvite, tilsett rømme (fettinnhold kan velges etter eget skjønn) og kna. Riv osten her og overfør det avkjølte fyllet. Rør til det er glatt.

Trinn 8. Forvarm ovnen til 180°C. Vi tar ut formen med bunnen fra kulden og prikker overflaten med en gaffel slik at deigen ikke sveller. Send for å bake i et kvarter.Vi tar ut det innstilte arbeidsstykket og hell ut fyllingen. Etter å ha jevnet det, returnerer vi det tilbake.

Trinn 9. Kok i 50 minutter til den er gyldenbrun. Vi ser på teknikken din, for å være sikker kan du sjekke beredskapen etter 40 minutter Bevæpnet med ovnsvotter, åpne ovnsdøren og ta ut quichen. Vi legger formen på et brett og lar bakevarene stå en stund.

Trinn 10. Tegn en skarp kniv rundt omkretsen av formen. Løsne forsiktig og fjern sidene. Overfør bakevarene til en tallerken.

Trinn 11. Etter å ha kuttet paien i porsjoner, begynner vi å smake. God appetitt!

PP quiche med kylling og sopp

PP quiche med kylling og sopp er en gudegave for de som passer på figuren sin eller prøver å gå ned i vekt. Til tross for at du bruker de riktige ingrediensene i oppskriften, blir paien utrolig deilig. De som går ned i vekt vil sette pris på retten. Quiche viser seg sunn og har en balansert fordeling av næringsstoffer.

Matlagingstid – 1 time 05 minutter

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

Deig:

  • Vegetabilsk olje - 1 ts.
  • Fullkornsmel - 50 gr.
  • havregrynmel - 50 gr.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Salt - 0,25 ts.
  • Cottage cheese 2% – 100 gr.
  • Bakepulver - 0,5 ts.

Fylling:

  • Løk - 1 stk.
  • Kyllingfilet - 200 gr.
  • Champignoner - 200 gr.
  • Olivenolje - 1 ss.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Granulert hvitløk - 0,5 ts.

Fylle:

  • Gresk yoghurt med lavt fettinnhold - 150 gr.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Salt - etter smak.
  • ost med lavt fettinnhold - 30 gr.
  • Kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha målt produktene i henhold til oppskriften, går vi i gang.

Trinn 2. Legg cottage cheese og egg i en bolle. For baking med lavt kaloriinnhold er både fettfattig og 5 % produkt, i briketter eller granulat, egnet. Etter salting, mos med en gaffel.

Trinn 3.Tilsett bakepulver, havregryn og fullkornsmel. Hvis du ikke har havregryn, mal havregrynene i en kaffekvern. Du kan bruke mais- og rismel. Ingen forbyr å eksperimentere.

Trinn 4. Etter å ha eltet deigen, legg deigen i posen i kjøleskapet i 20 minutter. Et frossent arbeidsstykke er mer smidig å bruke.

Trinn 5. Smør bakebeholderen med vegetabilsk olje. En panne i glass, keramikk eller springform vil fungere.

Trinn 6. Form basen ved å lage sider. Skjær av overflødig deig med en kniv. Kan settes i fryseren og brukes til andre bakevarer. Prikk med en gaffel. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Trinn 7. Varm olivenoljen i en stekepanne og tilsett finhakket løk. Tilsett hakket kyllingfilet til den stuvede løken. Stek i ca fem minutter. Etter å ha vasket og tørket soppen, skjær den i skiver og tilsett den i innholdet i stekepannen.

Trinn 8. Stek i 3 minutter. Smak til med malt hvitløk. Pepper og tilsett salt. Om ønskelig, bruk andre krydder. Provençalske urter er ideelle. Men dette er etter eget skjønn.

Trinn 9. Kombiner egget separat med yoghurt. Tilsett litt salt og pepper.

Trinn 10. Riv den magre osten og tilsett den i den flytende blandingen.

Trinn 11. Ta ut den bakte deigen og fordel det aromatiske fyllet.

Trinn 12. Hell over fyllet og sett i ovnen i 40 minutter i en ovn oppvarmet til 180°C. Alt avhenger av teknikken; for noen ovner er en halvtime nok.

Trinn 13. Fjern quichen forsiktig, bruk ovnsvotter for sikkerhets skyld. Sett på en komfyr eller trestativ. Etter å ha avkjølt litt, overfør paien til en tallerken.

Trinn 14. Etter å ha kuttet i biter, presenter produktet til bordet.

Trinn 15. Spis med glede og hold figuren i form.Quiche serveres varm eller avkjølt. Når det er ferskt tilberedt, vil fyllet være mobilt, men når det avkjøles, vil det være tettere. Smaken forblir alltid på sitt beste. God appetitt!

Quiche med kylling, sopp og fløte

Quiche med kylling, sopp og fløte er lett å tilberede. Mens deigen fryser tilbereder du fyllet. På denne måten bruker vi tiden vår rasjonelt. Bakevarene blir utrolig appetittvekkende og ser festlig attraktive ut. Gjestene vil bli glade.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

Deig:

  • Smør - 50 gr.
  • Mel - 200 gr.
  • Salt - 0,5 ts.
  • Kaldt vann - 30 ml.

Fylling:

  • Løk - 1 stk.
  • Kyllingbryst - 400-450 gr.
  • Champignoner - 400 gr.
  • Solsikkeolje - til steking.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Fylle:

  • Krem - 200 ml.
  • Ost - 200 gr.
  • Kyllingegg - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta ut smøret og la det myke litt i romtemperatur. Bland det med egg og kaldt vann.

Trinn 2. Tilsett mel og salt. Bland ingrediensene.

Trinn 3. Samle deigen til en ball, legg den i en pose eller pakk den inn i film og legg den kaldt i en halvtime.

Trinn 4. Vask kyllingfileten og kutt i mellomstore biter.

Trinn 5. Skyll raskt champignonene slik at soppen ikke rekker å absorbere fuktighet. Etter tørking, skjær i skiver.

Trinn 6. Etter skrelling og skylling av løken, kutt i terninger.

Trinn 7. Hell løken i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og sauter til den er gjennomsiktig.

Trinn 8. Tilsett fuglen og stek til fargen endres, ca 7 minutter.

Trinn 9. Tilsett soppen og kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 10. Pisk i mellomtiden eggene til de er jevne.

Trinn 11. Hell i kremen og kombiner ingrediensene.

Trinn 12. Gni ost inn i det resulterende stoffet og bland godt.

Trinn 13. Smør den forberedte bakebeholderen med olje. Vi tar ut deigen og danner en bunn med ikke for høye sider.

Trinn 14. Fordel fyllet jevnt. Hvis det er væske i fyllet, kvitt deg med det.

Trinn 15. Hell fyllet på toppen og fordel det over fyllet i et jevnt lag. Sett paien i en forvarmet ovn til 180°C og stek i ikke mer enn 40 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 16. Ta paien forsiktig ut av ovnen med ovnsvotter og avkjøl litt. Vi kutter det i porsjoner og behandler husholdningen med varme bakverk. God appetitt!

( 1 poengsum, gjennomsnitt 5 fra 5 )
culinary-no.techinfus.com

Fisk

Kjøtt

Dessert