Surmelk er et nyttig kulinarisk produkt som definitivt ikke bør kastes. Surmelk lager veldig smakfulle pannekaker, pannekaker, paier og andre deilige godbiter. I vårt kulinariske utvalg har vi samlet ti interessante ideer med steg-for-steg-bilder til deg.
Surmelk pannekaker
Pannekaker laget av sur melk vil glede deg med sin delikate smak og appetittvekkende rødme. De kan spises vanlig eller toppet med en rekke fyllinger, både søte og salte. Sørg for å bruke oppskriften vår hvis du finner surmelk i kjøleskapet ditt.
- Mel 80 (gram)
- Sur melk 100 (milliliter)
- Kylling egg 1 (tingene)
- Vann 100 (milliliter)
- Bakepulver 1 klype
- Salt 1 klype
- Granulert sukker 1 (ss)
- Vegetabilsk olje 1 (ss)
-
Hell litt oppvarmet surmelk i en dyp bolle. Tilsett brus og bland alt godt. -
I en egen bolle kombinerer du kyllingegg, sukker og salt. Bland produktene til de er jevne. -
Hell eggeblandingen i surmelk og brus. Bland alt igjen til det er jevnt. -
Bland vegetabilsk olje inn i blandingen. -
Deretter sikter du melet. Bland innholdet til klumpene forsvinner. -
Hell vann i deigen. Blande. -
Varm opp stekepannen godt. Hell litt deig her og fordel den over overflaten. Stek pannekakene på denne måten til de er gyldenbrune på begge sider. -
Surmelk pannekaker er klare. Server og nyt!
Hjemmelaget surmelk cottage cheese
Cottage cheese laget av sur melk hjemme viser seg utrolig mør og luftig. Alle kan tilberede et naturlig, sunt produkt på sitt eget kjøkken. For å gjøre dette, bruk den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg. Overrask familien din!
Koketid - 12 timer
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 450 gr.
Ingredienser:
- sur melk - 3 l.
Kokeprosess:
Trinn 1. For å tilberede cottage cheese vil vi bruke sur melk. For å gjøre dette kan du helle fersk melk i en krukke og la den stå i en eller to dager ved romtemperatur til sur. Hvis du vil fremskynde prosessen, tilsett en bit cottage cheese eller litt rømme i melken.
Trinn 2. Fjern det tette laget som har dannet seg på overflaten fra surmelken. Deretter gjennomborer vi innholdet til bunnen av glasset. Vi lager et korsformet snitt.
Trinn 3. Plasser krukken med innholdet i en kasserolle, bunnen av denne er dekket med et håndkle. Hell i vann slik at det når nivået av surmelk i glasset. Sett på moderat varme. Innholdet skal varmes opp til en temperatur på 35-40 grader. Sjekk ferdigheten med fingeren. Slå så av varmen og la glasset stå i vannet. Men hvis melken inni er for varm, fjern glasset fra vannet og avkjøl det ved romtemperatur.
Trinn 4.Når surmelken varmes opp, vil du merke en lys separasjon av ostemassen. Det vil bli observert sprekker i den separerte massen.
Trinn 5. Når innholdet i glasset er avkjølt, hell det i en sil med gasbind. Ostemassen skal forbli på gasbindet, og væsken vil renne gjennom silen.
Trinn 6. Knyt gasbindet med innholdet til en knute. Du kan installere en presse på toppen. Pass på å sette en dyp bolle under silen slik at all fuktigheten renner der. Men det er viktig at væsken ikke berører ostemassen.
Trinn 7. La arbeidsstykket stå over natten. Jo lenger du presser ostemassen, jo tørrere kommer den ut. Juster derfor tiden etter eget skjønn.
Trinn 8. Hjemmelaget surmelk cottage cheese er klar. Unn deg selv eller bruk til kulinariske formål!
Luftige pannekaker laget av sur melk
Frodige pannekaker laget av sur melk er en enkel og deilig godbit til familiefrokosten, mellommåltiden eller teselskapet. Rødrøde pannekaker vil glede deg med sin letthet og luftighet. For å tilberede, bruk trinn-for-trinn-oppskriften fra vårt kulinariske utvalg.
Koketid - 25 minutter
Koketid - 10 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- sur melk - 200 ml.
- Mel – 100-120 gr.
- Sukker - 2 ts.
- brus - 1/3 ts.
- Salt - 1 klype.
- Vegetabilsk olje - 2 ts. + til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell surmelken i en dyp bolle.
Trinn 2. Tilsett salt, sukker og brus til det sure produktet. Pisk innholdet med en visp eller gaffel.
Trinn 3. Sikt melet gradvis her. Rør innholdet for å bryte opp alle melklumpene.
Trinn 4. Hell i to teskjeer vegetabilsk olje. Blande.
Trinn 5. Deigen skal komme ut homogen og ganske tykk.
Trinn 6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje.Bruk en spiseskje og hell røren på pannekakene.
Trinn 7. Stek bitene til de er gyldenbrune på alle sider.
Trinn 8. Frodige pannekaker med sur melk er klare. Server og nyt!
Hjemmelaget surmelksost hjemme
Hjemmelaget surmelksost hjemme er en interessant kulinarisk idé som alle kan implementere på sitt eget kjøkken. Hvis du vil glede deg selv med deilig og naturlig ost, så vær sikker på å legge merke til vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.
Koketid - 3 timer
Koketid - 30 minutter
Porsjoner - 150 gr.
Ingredienser:
- sur melk - 1 l.
- Egg - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Dill - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask dillen, tørk den og hakk den fint.
Trinn 2. Pisk kyllingegget med salt på høy hastighet med en mikser.
Trinn 3. Tilsett hakkede urter i eggeblandingen. Rør blandingen.
Trinn 4. Du kan lage ost i en kjele, men det er mer praktisk å gjøre det i en langsom komfyr. Hell surmelk og eggeblanding i multikokerbollen.
Trinn 5. Slå på "baking"-modus i 20 minutter. Hvis du lager mat på komfyren, varm blandingen over lav varme og la det småkoke i noen minutter til du ser en merkbar separasjon av myse.
Trinn 6. Legg en sil over pannen og dekk den med flere lag gasbind. Vi heller preparatet her.
Trinn 7. Pakk massen med gasbind og legg press på toppen. Sett på et kjølig sted i to timer. I løpet av denne tiden vil det dannes en tett osteklump og all mysen vil løsne.
Trinn 8. Før servering, plasser osten i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 9. Hjemmelaget surmelksost hjemme er klar. Hjelp deg selv!
Surmelkpai i ovnen
En pai laget av sur melk i ovnen vil glede deg med sin ømhet, luftighet og smak. Ikke skynd deg å kaste gammel melk fra kjøleskapet ditt. Bruk den til å tilberede deilige bakevarer. Den ferdige paien vil tjene som en utmerket anledning til å samle familien over en kopp varm te.
Koketid - 50 minutter
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- Mel - 2-3 ss.
- sur melk - 1 ss.
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 1 ss.
- brus - 1 ts.
- Eple - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Pisk egg med sukker til en homogen hvit masse oppnås.
Trinn 2. Hell surmelk i eggene. Rør for å kombinere blandingene.
Trinn 3. Sikt mel og brus i den flytende blandingen. Rør til det er glatt og klumper forsvinner.
Trinn 4. Kle bakepannen med bakepapir. Legg tynne epleskiver her.
Trinn 5. Fyll eplelaget med en homogen deig. Jevne overflaten av laget med en slikkepott.
Trinn 6. Stek godbiten i 30 minutter ved 180 grader. Sjekk beredskapen med en tannpirker. Etter dette snur du kaken og tar den ut av formen. Eplelaget skal ligge på toppen.
Trinn 7. Surmelkpaien i ovnen er klar. Ta med godbiten på bordet!
Småkaker med surmelk
Surmelkkjeks er en enkel og rask måte å glede familien din med en deilig godbit. Server denne godbiten med te eller spis den vanlig. For å elte den perfekte deigen for deilige surmelkkjeks, bruk den velprøvde trinnvise oppskriften fra vårt utvalg.
Koketid - 50 minutter
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Mel – 0,6-0,7 kg.
- sur melk - 2 ss.
- Sukker - 0,5 ss.
- Bakepulver - 2 ts.
- Vanillin - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Pulverisert sukker - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell surmelken i en dyp bolle.
Trinn 2. Tilsett surmelk med tørre ingredienser. Tilsett sukker.
Trinn 3. Tilsett vanilje.
Trinn 4. Deretter legger vi til bakepulver. Rør til de tørre ingrediensene løser seg opp.
Trinn 5. Hell i vegetabilsk olje.
Trinn 6. Bland blandingen til den er jevn.
Trinn 7. Sikt melet gradvis her. La oss begynne å blande.
Trinn 8. Elt en homogen, jevn deig.
Trinn 9. Kjevle ut deigen til et tynt lag. Den optimale tykkelsen er 1 centimeter.
Trinn 10. Skjær ut informasjonskapsler fra deigen. Du kan bruke former.
Trinn 11. Legg bitene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
Trinn 12. Stek godbiten ved 200 grader i ca 20-30 minutter.
Trinn 13. Surmelkkjeksene er klare. Hjelp deg selv!
Surmelk flatbrød i en stekepanne
Surmelk flatbrød i en stekepanne er en interessant og rask kulinarisk idé for hjemmemenyen din. Det ferdige produktet vil utfylle mange varme retter og legge til variasjon til middagsbordet. For å tilberede gylne og deilige flatbrød, bruk trinn-for-steg-oppskriften fra vårt utvalg.
Koketid - 20 minutter
Koketid - 10 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- sur melk - 100 ml.
- Egg - 1 stk.
- Mel - 300 gr.
- brus - 0,3 ts.
- Eddik - 1 ts.
- Salt - 0,5 ts.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Smør – til servering.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell surmelken i en dyp bolle. Knekk et kyllingegg her og tilsett salt.
Trinn 2. Bland produktene til de er jevne og tilsett brus slaket med eddik.
Trinn 3. Sikt den angitte mengden mel inn i blandingen. Du kan sikte gjennom en fin metallsikt.
Trinn 4.Elt en homogen tett deig. Del den i like kuler og rull hver til en tynn kake.
Trinn 5. Stikk hull i alle flatbrødene med en gaffel langs hele omkretsen.
Trinn 6. Stek flatbrødene i en varm stekepanne med vegetabilsk olje, på begge sider til de er lysebrune.
Trinn 7. Surmelkkaker i en stekepanne er klare. Server med smør. Hjelp deg selv!
Kake laget av sur melk i ovnen
En kake laget av sur melk i ovnen vil positivt overraske deg med sin lette og luftige tekstur. Syrnet melk gjør deigen utrolig mør. Sørg for å prøve det! En oppskrift med trinnvise bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen vil hjelpe deg med enkel og rask forberedelse.
Koketid - 40 minutter
Koketid - 15 minutter
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Mel - 300 gr.
- sur melk - 200 ml.
- Bakepulver - 1 ts.
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 200 gr.
- Smør - 50 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen.
Trinn 2. Hell surmelken i en dyp bolle.
Trinn 3. Bryt kyllingegg inn i det sure produktet.
Trinn 4. Tilsett sukker her.
Trinn 5. Pisk produktene med en mikser til de er jevne. Det er nødvendig at sukkeret er helt oppløst.
Trinn 6. Hell smeltet og litt avkjølt smør i den tilberedte blandingen. Pisk igjen med en mikser.
Trinn 7. Sikt gradvis melet og bakepulveret her. La oss begynne å blande.
Trinn 8. Slå deretter innholdet til klumpene forsvinner.
Trinn 9. En myk, homogen deig skal dukke opp, som i sin tykkelse ligner pannekakedeig.
Trinn 10. Hell deigen i en silikonform eller i flere små former. Hvis vi bruker små former, så stek i 20-25 minutter på 180 grader.Kaken i en stor panne vil steke i 40-45 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker.
Trinn 11. Surmelksmuffinsene er klare i ovnen. Hjelp deg selv!
Surmelk pannekaker
Pannekaker laget av sur melk er veldig myke, møre og luftige. Dette appetittvekkende produktet vil legge til variasjon til dine hjemmelagde frokoster eller snacks. Server godbiten med yoghurt, honning, syltetøy eller friske bær. Det vil være umulig å motstå.
Koketid - 20 minutter
Koketid - 10 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- sur melk - 1 ss.
- Mel - 1,5 ss.
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1 klype.
- Sukker - 2 ss.
- Olivenolje - 2 ss.
- brus - 0,5 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Knekk et kyllingegg i en dyp bolle og tilsett salt og sukker. Pisk med en mikser til det dannes en luftig masse og den tørre ingrediensen løser seg opp.
Trinn 2. Hell surmelk og olivenolje i eggeblandingen.
Trinn 3. Pisk med en mikser til den er jevn.
Trinn 4. Sikt mel og brus her.
Trinn 5. Bland blandingen med en visp til den er jevn og klumper forsvinner. Du må få en jevn deig som blir litt tykkere enn til pannekaker.
Trinn 6. Varm opp en tørr stekepanne godt. Hell deigen her i form av pene pannekaker. De vil ikke brenne på grunn av tilstedeværelsen av olje i sammensetningen.
Trinn 7. Stek godbiten til den er gyldenbrun på begge sider.
Trinn 8. Surmelk pannekaker er klare. Server og nyt!
Mannik med surmelk
Mannik med sur melk er en enkel og velsmakende godbit til familiefrokosten, mellommåltiden eller teselskapet. Semolinapai vil glede deg med sin letthet og luftighet. For å tilberede, bruk trinn-for-trinn-oppskriften fra vårt kulinariske utvalg.
Koketid - 1 time
Koketid - 20 minutter
Porsjoner - 8
Ingredienser:
- sur melk - 300 ml.
- semulegryn - 1 ss.
- Mel - 1 ss.
- Vann - 1 ss.
- brus - 0,5 ts.
- Sitronskall - 1 ts.
- Vaniljesukker - 1 pose.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Smør - 70 gr.
- kandiserte frukter - 2 ss.
- Tørkede aprikoser - etter smak.
- Sukker - 50 gr.
- Egg - 2 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell kokt vann over semulegryn og la det trekke i 5-7 minutter.
Trinn 2. Knekk kyllingegg i den hovne semulegryn.
Trinn 3. Tilsett to typer sukker og hell i vegetabilsk olje. Rør til en homogen masse er oppnådd.
Trinn 4. Hell surmelk i den resulterende blandingen. Bland alt igjen.
Trinn 5. Sikt mel og brus gjennom en fin sil. Elt deigen til alle klumper forsvinner.
Trinn 6. Tilsett kandiserte frukter og hakkede tørkede aprikoser til deigen. Blande.
Trinn 7. Smør stekepannen med smør. Hell deigen i den og sett arbeidsstykket i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Etter steking, la kaken avkjøles og ta den først da ut av formen.
Trinn 8. Mannik med sur melk er klar. Skjær det møre bakverket i porsjoner og server!
