Clafoutis

Dette er en rask og enkel dessert. Tilberedt av tilgjengelige ingredienser som finnes i hvert kjøleskap på hvert kjøkken. Imidlertid ser desserten veldig appetittvekkende og vakker ut. Du vil lære hvordan du tilbereder clafoutis hjemme fra de 8 detaljerte oppskriftene vi har samlet.

Clafoutis med kirsebær - en klassisk fransk oppskrift

Clafoutis er en fransk bakt pai med bær. Etter den klassiske oppskriften serveres paien lun med pisket krem ​​eller is. Merkelig nok fjernes ikke alltid kirsebærgropene; det antas at dette gir desserten en liten mandelsmak.

1. 
   Hvordan tilberede en klassisk clafoutis med kirsebær i henhold til en fransk oppskrift? Hell siktet mel, vanlig og vaniljesukker i en bolle.
2. 
   Tilsett salt, bland ingrediensene.
3. 
   Hell varm melk i de tørre ingrediensene og bland godt.
4. 
   Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å la det smelte. Ha smøret i en bolle.
5. 
   Bland ingrediensene grundig.
6. 
   Deretter knekker du ett egg i en bolle.
7. 
   Bland ingrediensene grundig for å få en homogen masse.
8. 
   Knekk så det andre egget.
9. 
   Bland deigen godt igjen og gjør det samme etter å ha tilsatt to egg til.
10. 
    Smør en ildfast form med olje.
11. 
    Legg kirsebærene på bunnen av formen.
12. 
    Hell så røren over bærene. Sett formen i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek paien i 40-45 minutter.
13. 
    Ta den ferdige paien ut av ovnen, avkjøl litt og server.

---

Hvordan bake clafoutispai med epler?

Clafoutis er en av de enkleste fruktpaiene å lage. Denne oppskriften er basert på epler, som fylles med deig og bakes i ovnen. Paien kan enkelt tilberedes til morgenkaffen.

Koketid: 60

Koketid: 35 min

Porsjoner – 6-8

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Epler - 2 stk.
• Smør - 150 gr.
• Sukker - 5 ss.
• Mel - 4 ss.
• Tung krem ​​- 200 ml.
• Rom - 2 ss.
• Malt kanel - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1: Smelt smøret på lav varme.

Trinn 2. Vask eplene, fjern kjernen og frøene og skjær dem i skiver.

Trinn 3. Hell 2 ss smeltet smør i en stekepanne, tilsett epler og tilsett 2 ss sukker, rør og la det småkoke til eplene er dekket med et tynt lag karamell.

Trinn 4. Hell så i romen og tilsett kanel, fortsett å småkoke eplene til væsken har fordampet.

Trinn 5. Pisk egg med sukker og fløte. Uten å slutte å vispe den resulterende massen, hell i det smeltede smøret og tilsett det siktede melet. Den ferdige deigen skal ha en konsistens som ligner på flytende rømme.

Trinn 6. Legg først eplene i en varmebestandig form, og fyll dem deretter med deig.

Trinn 7Forvarm ovnen til 180 grader. Stek paien i 25 minutter. Kaken viser seg duftende og mør. Server den lun.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage clafoutis med plommer

Plomme er et veldig aromatisk og smakfullt bær. Om høsten brukes den ofte i tilberedning av alle slags paier og paier. Vi foreslår å lage en fantastisk fransk clafoutispai med plommer.

Koketid: 50

Koketid: 25 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Plommer – 6 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Krem - 150 ml.
• Pulverisert sukker - 3 ts.
• Smør - 1 ts.
• Brunt sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask plommene, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i skiver.

Trinn 2. Smør paiformen med smør, legg plommene i den, og dryss dem med sukker.

Trinn 3. Pisk eggene med melis i en bolle til de er luftige, hell deretter gradvis i fløten og bland til en jevn masse. Tilsett så mel og elt deigen godt.

Trinn 4. Hell den resulterende deigen over plommene.

Trinn 5. Sett formen i ovnen forvarmet til 200 grader. Stek paien i 20-25 minutter. Kaken hever godt og holder formen. Server desserten varm med te.

Deilig mandel clafoutis

Tradisjonell fransk pai tilberedes med en rekke fyll. Du kan leke med smaker og eksperimentere. For store gourmeter kan hvetemel erstattes med mandelmel. Clafoutis viser seg å være mer aromatisk og interessant på smak.

Koketid: 70

Koketid: 35 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Krem 20-22% – 130 ml.
• Mandelmel - 130 gni.
• Kirsebær - 150 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Maisstivelse - 20 gr.
• Smør - 25 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland 2 kyllingegg og to eggeplommer i en bolle.

Trinn 2. Tilsett sukker i eggeblandingen og pisk til det er luftig. Hell deretter i fløten og fortsett å piske.

Trinn 3. Etter dette, tilsett stivelse og bland ingrediensene helt. Tilsett så siktet mandelmel og elt deigen.

Trinn 4. Deigen skal være jevn og homogen.

Trinn 5. Smør clafoutis-formene med smør, hell i deigen og legg bærene.

Trinn 6. Stek clafoutis i ovnen forvarmet til 180 grader i 35 minutter. Du vil like paien med sin harmoniske smak og deilige aroma.

Hvordan lage pære clafoutis hjemme?

Clafoutis med pære er en ganske uvanlig dessert som kom til oss fra fransk mat. Dette er noe mellom en pai og en gryte. Til tross for sin enkelhet ser det vakkert og appetittvekkende ut.

Koketid: 65

Koketid: 40 min

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Krem - 150 ml.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.
• Melk - 100 ml.
• Sukker - 100 gr.
• Havsalt - 1 klype.
• Mel - 100 gr.

For fylling:

• Pærer - 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Brunt sukker - 80 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask pærene, del dem i to og skjær ut kjernen med frø.

Trinn 2. Legg smør i en stekepanne, tilsett brunt sukker og ta det til det er helt oppløst. Du vil få en lys beige karamellfarge.

Trinn 3. Legg pærehalvdelene i karamellen og la dem småkoke på svak varme i 5-7 minutter.

Trinn 4. Hell fløten og melken i pannen og kok opp blandingen.

Trinn 5. Pisk egg og sukker med en blender, tilsett vaniljeekstrakt og salt, bland. Tilsett så det siktede melet, bland til det er jevnt.Til slutt hell du i den varme melke- og fløteblandingen.

Trinn 6. Legg pærene i en varmebestandig form og hell karamell over dem. Legg så ut deigen.

Trinn 7. Stek clafoutis i ovnen på 190 grader i 25 minutter. Avkjøl den ferdige paien litt og server med te.

Utrolig deilig clafoutis med jordbær

Clafoutis kan bakes med enten sesongens ferske bær eller frosne. Bakevarene har en interessant struktur og er spesielt enkle å tilberede. Jordbær er et veldig elegant bær som er ideelt for clafoutis.

Koketid: 50

Koketid: 35 min

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Melk - 300 ml.
• Sukker - 50 gr.
• Mel - 70 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.
• Smør - 1 ss.
• Jordbær - 400 gr.
• Mynte – 1 gren.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser for å lage jordbærclafoutis.

Trinn 2: Forbered to små panner for to porsjoner kake.

Trinn 3. Knekk eggene og skille hvitene fra plommene. Bland eggeplommene med sukker og vaniljeekstrakt.

Trinn 4. Hell deretter i melken og tilsett det siktede melet, bland godt.

Trinn 5. Pisk eggehvitene med en klype salt til det dannes et tykt skum. Tilsett proteinskummet til hovedmassen og elt til en luftig deig.

Trinn 6. Smør clafoutis-formene med smør og plasser jordbærene.

Trinn 7: Fyll jordbærene med røren. Sett formene i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25 minutter.

Trinn 8. Dekorer den ferdige desserten med friske bær og mynteblader. Den deilige desserten er klar, det gjenstår bare å brygge kaffen.

Hvordan bake fersken clafoutis i ovnen?

Deilige og møre klassiske franske bakverk. Clafoutis tilberedes med en røre med tilsetning av forskjellige bær og frukt.Denne oppskriften vil bruke fersken. Frukter med ulik grad av modning passer til paien.

Koketid: 45

Koketid: 20 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Fersken – 3-4 stk.
• Mandelflak - til strø.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 70 gr.
• Melk - 180 gr.
• Sukker - 5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smør paiformen med smør. Vask ferskenene, fjern gropene og skjær kjøttet i skiver.

Trinn 2. Legg ferskenskiver i pannen og dryss over mandelflak.

Trinn 3. Pisk melk, egg, sukker og salt. Tilsett deretter det siktede melet gradvis og elt deigen.

Trinn 4. Hell røren i pannen på toppen av frukten. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek clafoutisen i 20-25 minutter.

Trinn 5. Avkjøl paien litt, strø over melis og server varm. Clafoutis ser veldig attraktiv ut og har den mest delikate smaken.

Fransk dessert clafoutis med svisker

En fantastisk fransk dessert, clafoutis kan enkelt tilberedes hjemme. Det spiller ingen rolle om du ikke har friske bær eller frukt for hånden. Du kan bruke svisker eller annen tørket frukt til fyllet.

Koketid: 90

Koketid: 40 min

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Pulverisert sukker - 75 gr.
• Uthulede svisker - 400 gr.
• Smør - 1 ss.
• Melk 3,2 % – 230 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Krem 33-35 % – 230 ml.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Mel - 75 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask sviskene og bløtlegg dem i konjakk i noen minutter.

Trinn 2. Pisk eggene med melis ved hjelp av en mikser, massen skal dobles.

Trinn 3. Separat, pisk fløten med en mikser.

Trinn 4. Tilsett siktet mel og melk til eggeblandingen og bland.Tilsett så fløten og bland ingrediensene i sakte sirkulære bevegelser.

Trinn 5. Kle en bakeform med bakepapir og smør med smør. Klem ut overflødig alkohol fra sviskene og legg i pannen.

Trinn 6. Hell deigen på toppen. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 45-50 minutter. Steketiden avhenger direkte av ovnens kraft.

Trinn 7. Fjern den ferdige clafoutisen fra ovnen og avkjøl den litt.

Trinn 8. Skjær så paien i porsjoner og server varm med te.