Klassisk sild under en pels

Den klassiske silden under en pels er en lagdelt salat fra Sovjetunionen, hvor denne retten var voldsomt populær. Når det var mulig, ble dette lagdelte miraklet av kulinarisk kunst forberedt for hver ferie, og det er sikkert at ikke et eneste nyttårsbord var komplett uten en sild under en pelsfrakk. Mange elsker denne solide salaten den dag i dag, så enhver husmor med respekt for seg selv bør vite hvordan man tilbereder sild under en pels. Med vår hjelp kan du lære 7 trinnvise oppskrifter for å tilberede sild under en pels med bilder av lagene og lære hvordan du tilbereder en utmerket velsmakende salat.

Klassisk sild under en pels - trinn-for-trinn-sekvens av lag i rekkefølge

Den klassiske "Sild under en pels" er laget av et standard sett med produkter som finnes i ethvert hjem.Til salaten trenger du følgende ingredienser:

• Rødbet
• Gulrot
• Løk
• Kyllingegg
• Sild
• Potet
• Majones

Det fine med salaten er at alle ingrediensene til den kokes direkte i skallet og skallet. Hele kompleksiteten til salaten ligger bare i monteringen, og selve produktene er veldig enkle å kjøpe og tilberede. Når alle grønnsakene er klare og eggene er hardkokte, avkjøler du grønnsakene og begynner å kutte og sette sammen.

Du kan kutte grønnsaker som du vil – fint eller grovt, i terninger eller strimler – dette har ikke avgjørende betydning for smaken av sild under en pels. Men rekkefølgen av lag bør observeres for at smaken av puffsalaten skal være så fullstendig som mulig.

I et bredt eller avlangt fat begynner du å sette sammen salaten. For å starte må du legge ut et lag med finhakket sild, og deretter legge til løkringer eller terninger. Dryss fisk- og løklaget sjenerøst med majones og begynn å sette sammen det andre laget. Legg potetene på et fat og dekk laget med majones igjen; etter dette kommer hakkede egg, gulrøtter og majones. Etter eggene tilsettes vanligvis gulrøtter og majones, og rødbeter legges til sist i salaten. Det siste laget med salat bør helles sjenerøst med majones slik at alle lagene er godt gjennomvåt.

Du kan lage ett tykt lag av alle ingrediensene, eller lage tynnere lag og bruke større mengder. Da vil du hele tiden veksle lag og produkter. I tillegg kan du ikke bløtlegge hvert lag med majones separat, men umiddelbart kombinere majonesen og bland ønsket produkt. Å sette sammen en salat avhenger ikke bare av reglene, men også av fantasien din; Det viktigste å huske er at det siste laget må dekkes sjenerøst med majones og dekoreres med friske urter.

Sild under en pels med løk og egg - en klassisk oppskrift med lag i rekkefølge

Den klassiske silden under en pels er tilberedt med et egg i sammensetningen, siden smaken av dette produktet bidrar til å fortynne smaken av grønnsakene i sammensetningen. Å tilberede denne salaten er ikke veldig vanskelig, du trenger bare å huske rekkefølgen av lag og ikke spare på majones.

1. 
   Den klassiske silden under en pels er enkel å tilberede ved hjelp av en trinn-for-trinn-oppskrift. Først må du forberede alle ingrediensene på forhånd. Kok grønnsaker (unntatt løk) til de er gjennomstekt, og skrell deretter. Kok også eggene. Syl den selv eller kjøp ferdigsyltet sild. Fra de tilberedte ingrediensene begynner du å sette sammen salaten. Legg det første laget med finhakket sild, hvorfra du må fjerne alle de små beinene veldig forsiktig på forhånd. Du kan kutte silden i terninger eller strimler, det viktigste er at bitene ikke er store.
2. 
   Uten å dekke silden med majones, legg den hakkede løken direkte på den. Den kan også kuttes i terninger, eller kuttes i pene halvringer eller ringer – hvis løken er liten.
3. 
   Krydre løklaget med litt majones, og fordel blandingen jevnt over overflaten av laget.
4. 
   Deretter legger du de kokte potetene på løklaget. Hakk knollene så fint som mulig, og legg dem deretter utover i et tykt lag.
5. 
   Dekk potetlaget av silden under pelsen med majones slik at den ikke blir for tørr. Fordel majonesen grundig og sett sammen neste lag.
6. 
   Så er det gulrøttenes tur.Den må rives på et middels rivjern og spres forsiktig over det forrige laget, og jevne ut rotavlingen.
7. 
   Dette gulrotlaget må også fuktes med majones, akkurat som i de foregående lagene.
8. 
   Sist, men ikke minst, blir salaten supplert med egg og rødbeter. Riv først eggene og legg dem forsiktig på overflaten av salaten.
9. 
   Og så, uten å tilsette majones, legg de revne rødbetene i det øverste laget, og smak til med en god tykk porsjon majones. Sørg for å jevne det øverste majoneslaget grundig for å få salaten til å se vakker ut.
10. 
    La den ferdige salaten trekke i kjøleskapet i minst et par timer, og server den deretter til bordet, drysset med grønn løk og dill. Sild under en pels i henhold til den klassiske oppskriften er klar!

God appetitt!

Deilig oppskrift på sild under en pels med eple

En salat så tung på spiserøret som en sild under en pels kan gis friskhet ved å tilsette det vanligste eplet. Med seg vil salaten ha en lett syrlighet og friskhet.

Ingredienser:

• Saltet sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Egg - 3 stk.
• Eple - 2 stk.
• Majones - 300 gr.
• Dill - etter smak
• Grønn løk - etter smak

Kokeprosess:

1. Først må du begynne å forberede ingrediensene til salaten. Poteter, rødbeter og gulrøtter må vaskes grundig og deretter kokes uten å skrelle grønnsakene. Kok eggene hardt i en egen beholder, og vask bare løk og epler og sett dem til side.

2. Når grønnsakene er klare, lar du dem avkjøles helt. Etter dette, skrell og kutt alle ingrediensene forsiktig. Riv gulrøttene på et middels rivjern, og riv også rødbetene på et middels rivjern. Du kan føre eggene gjennom en eggkutter.

3. Riv eplene til salaten til slutt og begynn straks å sette sammen salaten.

4. Legg det første laget med salat på kokte poteter, som skal blandes godt med majones eller dekkes med et lag majones og epler. Legg løk og sild på potetene og eplene, som kan blandes eller legges i lag.

5. Deretter må du helle majones over salaten igjen, og etter det legge et lag med gulrøtter og epler. Disse produktene kan blandes eller legges i to lag med epler på toppen. Laget må helles med majones, som de forrige.

6. De aller siste lagene er rødbeter og egg. Noen legger rødbeter under eggene sine, andre gjør det motsatte - det er opp til din smak. Det øverste laget av salaten bør behandles godt med majones og spres vakkert over toppen av salaten og sidene.

7. Legg den ferdige silden under en pels i kjøleskapet i minst to timer, pynt deretter med urter og server.

Valset sild under en pels

Å tilberede den berømte butterdeigsalaten med sild i form av en rull vil ta litt lengre tid enn å tilberede en vanlig rett. Imidlertid kan en slik salat bli en fantastisk dekorasjon for feriebordet og overraske dine kjære.

Ingredienser:

• Sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 300 gr.

Kokeprosess:

1. Først må du koke gulrøtter, rødbeter, poteter og egg. Skrell de ferdige ingrediensene og sørg for å avkjøle dem i kjøleskapet.2. Klem forsiktig gulrøttene til salaten og riv dem deretter på et middels rivjern. Riv også rødbetene på et middels rivjern, finhakk egget. Skjær løken i ringer, skjær silden i små biter, og knus potetene til en tykk pasta.

3.Legg matfilm på et skjærebrett og legg et lag rødbeter på. Lagene for rullen skal legges ut i omvendt rekkefølge. Legg et egg på rødbetene og pensle det hele med majones.

4. Legg deretter et lag med gulrøtter, ikke glem å legge til majones, og fordel potetene på gulrøttene, pensle laget med majones.

5. Det siste laget skal legges ut med sild og løk; Du kan blande disse ingrediensene eller sette løkhalvringer først, og først deretter silden.6. Når alle lagene med salat er klare, pensle forsiktig det øverste laget med majones og begynn å pakke inn rullen, hold i kantene på filmen.

7. Pakk puffsalaten godt inn i film, og sett den i kjøleskapet slik at den stivner og holder formen godt. Server den ferdige salaten på et vakkert fat, server salaten på grønne blader.

Oppskrift på klassisk sild under pels uten egg

Den velkjente puffsalaten tilberedes noen ganger uten kyllingegg, så vi bestemte oss for å gi deg en oppskrift på en slik salat. Det vil være lettere enn den klassiske, men vil ikke være dårligere enn det i smak.

Ingredienser:

• Sild (saltet) - 400 gr.
• Løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 150-200 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Rødbeter - 150-200 gr.
• Majones - 300 gr.

Kokeprosess:

1. Alle ingrediensene til salaten, unntatt løk og sild, må kokes til den er gjennomkokt og avkjølt. Kok grønnsaker direkte i skallet.

2. Når salatingrediensene er avkjølt, begynner du å sette sammen retten i en bred tallerken eller salatskål. Smør først fatet med majones, bare litt, og finhakk deretter potetene og legg ut det første laget.3. Dekk potetene med majones, og legg deretter ut et lag med sild, som først må kuttes i små terninger.

4.På et lag med saltet sild må du legge løk, som kan kuttes i ringer eller små terninger og dekkes med majones.

5. Riv til slutt gulrøtter og rødbeter, du kan blande grønnsakene eller legge dem i lag. Ha først gulrøttene, og legg rødbetene på.

6. Det øverste laget av salaten skal være majones. Du må smøre det i et tykt lag over det øverste laget av salaten, og også forsiktig smøre sidene med majones (hvis du skal sette sammen salaten på et fat).7. Legg den ferdige silden under en pels uten egg for å trekke i kjøleskapet i minst to timer. Etter denne tiden serverer du salaten og pynter den med en kvist frisk persille.

Lat sild under en pels uten lag

Lat sild under en pels samles ikke i lag, men blandes ganske enkelt sammen. Denne metoden ser kanskje ikke like vakker ut som den klassiske, men smaken er ikke forskjellig fra den. Hvis du ikke har nok tid, men ønsker å tilberede denne salaten, vil oppskriften vår komme godt med.

Ingredienser:

• Sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 300 gr.

Kokeprosess:

1. Uten å skrelle, kok rødbeter, gulrøtter og poteter til de er gjennomstekt. La de tilberedte grønnsakene avkjøles helt, mens på dette tidspunktet koker du eggene og tilbereder andre ingredienser.

2. Kok eggene, avkjøl, skrell og riv eller hakk på en praktisk måte. Finhakk silden og hakk løken som du vil – i ringer eller små biter.

3. Skrell de avkjølte kokte grønnsakene, og riv deretter gulrøtter og rødbeter hver for seg på et middels rivjern. Hakk potetene veldig fint med en kniv.

4.Ta en dyp, vakker salatbolle og ha sild, løk og rødbeter i den, tilsett majones og bland.

5. Ha så poteter, gulrøtter og egg i salatbollen, tilsett mer majones og bland alt sammen.

6. Jevne toppen av salaten og dekk den med et lag majones, legg en kvist persille eller finhakkede urter på toppen og sett salaten i kjøleskapet i minst en time.

7. Server lat sild under pels i en vakker salatskål eller porsjoner i små skåler.

God appetitt!

Sild under en pels i lavash

Sild under en pels i lavash kan ikke bare være en salat, men en utmerket kald forrett som vil diversifisere bordet ditt. Det er slett ikke vanskelig å tilberede en silderulle under en pels i lavash, og resultatet vil definitivt glede deg.

Ingredienser:

• Sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 300 gr.
• Tynn lavash - 1 pakke

Kokeprosess:

1. Først må du koke gulrøtter, rødbeter, poteter og egg. Skrell de ferdige ingrediensene og sørg for å avkjøle dem i kjøleskapet.

2. Klem forsiktig gulrøttene til salaten og riv dem deretter på et middels rivjern. Riv også rødbetene på et middels rivjern, finhakk egget. Skjær løken i ringer, skjær silden i små biter, og knus potetene til en tykk pasta.

3. Fordel pitabrødene på bordet, overlapp dem litt oppå hverandre. Legg først et lag rødbeter på pitabrødet. Lagene til salaten i pitabrødet kan legges ut i omvendt rekkefølge eller på hvilken som helst måte du ønsker. Legg et egg på rødbetene og pensle det hele med majones.

4. Legg så et lag med gulrøtter, ikke glem å tilsette majones, og fordel potetene over gulrøttene. Legg på et lag majones igjen.

5.Det siste laget skal legges ut med sild og løk; Du kan blande disse ingrediensene eller sette løkhalvringer først, og først deretter silden.

6. Når alle lagene med salat er klare, pensle forsiktig det øverste laget med majones og begynn å pakke inn lavashrullen, press hver omgang tett og stikk kantene på lavashen innover.

7. Legg salaten pakket inn i pitabrød i kjøleskapet i omtrent en time eller to. Ta så ut rullen og skjær den i to til tre centimeter tykke biter.

Trinn-for-trinn oppskrift på sild under en pels med ost

Sild under en pels med ost er en slags innovasjon som kom til oss etter Sovjetunionens sammenbrudd. En herlig, appetittvekkende salat tilberedes like enkelt som den klassiske oppskriften. Imidlertid tilfører ost noen nye toner til smaken av retten, som perfekt utfyller hovedsmaken til retten.

Ingredienser:

• Sild (saltet) - 400 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vanlig ost - 150 gr.
• Løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 150-200 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Rødbeter - 150-200 gr.
• Majones - 300 gr.

Kokeprosess:

1. Alle ingrediensene til salaten, unntatt løk og sild, må kokes til den er gjennomkokt og avkjølt. Kok grønnsaker direkte i skallet, og sørg for å koke hardkokte egg.2. Når salatingrediensene er avkjølt, begynner du å sette sammen retten i en bred tallerken eller salatskål. Skrell grønnsakene og eggene og hakk dem deretter. Legg potetene som første lag, og legg litt revet ost på.

3. Dekk potetene med ost med majones, og legg deretter ut et lag med sild, som først må kuttes i små terninger.

4. På et lag med saltet sild må du legge løk, som kan kuttes i ringer eller veldig små terninger.Fordel løken jevnt og legg på et lag majones, som igjen drysser med ost.

5. Riv til slutt gulrøtter og rødbeter, du kan blande grønnsakene eller legge dem i lag. Ha først gulrøttene, og legg rødbetene på.6. Det øverste laget av salaten skal være majones, som du må helle resten av osten og kyllingeggene, finhakket på. Majones skal smøres i et tykt lag over det øverste laget av salaten, og smør også sidene forsiktig med majones (hvis du skal sette sammen salaten på et fat).

7. Legg den ferdige silden under en pels med egg og ost for å trekke i kjøleskapet i minst to timer eller lenger. Etter denne tiden serverer du salaten, pynt den med en kvist fersk persille eller andre urter du ønsker.

Salat "Shuba" med sild og rød kaviar

"Shuba" salat med sild og rød kaviar er en festlig forrett som vil diversifisere menyen og dekorere bordet. Takket være tilsetningen av rød kaviar får salaten en lett salt smak og et "elegant" utseende som er umulig å motstå!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Saltet sildefilet - 300 gr.
• Kokte egg - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk.
• Kokte poteter - 2 stk.
• Majones - 150 gr.
• Rød kaviar - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg ut alt du trenger på skrivebordet.

Trinn 2. Legg den delte ringen på en flat tallerken, legg revne poteter på bunnen, smør med en liten mengde majones.

Trinn 3. Legg ut fiskeskivene og dekk med majones.

Trinn 4. Dryss over finhakket løk og smak til med majones.

Trinn 5. Gni kokte og skrellede egg på toppen, ikke glem majones.

Trinn 6.På samme måte legger du ut gulrøtter og rødbeter.

Trinn 7. Lag et pent og vakkert nett av majones, ordne tilfeldig rød kaviar. Lag mat og ha det gøy!

Sild under en pels i tarteletter til festbordet

Sild under en pels i tarteletter til et festlig bord er en original og spektakulær forrett, som er tilberedt av de samme ingrediensene som salaten. Den største fordelen med denne retten er imidlertid den porsjonerte serveringen, som ser veldig fordelaktig ut med en rekke snacks.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Tarteletter - 10 stk.
• Sildefilet - 200 gr.
• Rødbeter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Majones - 3 ss.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, kok grønnsakene og eggene til de er ferdigstekt, fjern alle bein fra fiskefileten.

Trinn 2. Kutt silden i små segmenter og hakk løken.

Trinn 3. Mal poteter, rødbeter og gulrøtter ved hjelp av et rivjern.

Trinn 4. Bland grønnsaksspon med majones.

Trinn 5. Legg litt fisk og løk på bunnen av hver tartelett, og grønnsaksblanding på toppen.

Trinn 6. Dekorer med greener og server. God appetitt!

Sild under en pels med gelatin

Sild under en pels med gelatin skiller seg fra den klassiske presentasjonen i sitt helt fantastiske utseende, som reiser mange spørsmål og gleder gjester, fordi ikke alle husmødre kan skryte av en slik servering. La oss komme i gang!

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Lettsaltet sildefilet – 300 gr.
• Kokte rødbeter - 3 stk.
• Kokte poteter - 3 stk.
• Kokte gulrøtter - 3 stk.
• Majones - 250 gr.
• Rømme - 250 gr.
• Gelatin - 15 gr.
• Grønn løk - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klem den angitte mengden majones og rømme i en kjele.

Trinn 2. Blend ingrediensene med en blender og varm opp til 40-45 grader, rør inn instant gelatin og gå etter 10 minutter gjennom blenderen igjen.

Trinn 3. Vi renser de forkokte grønnsakene og eggene.

Trinn 4. Skjær alle grønnsakene i mellomstore terninger. Fyll rødbetene med den fjerde delen av fyllet og rør.

Trinn 5. Kle en dyp form med film, fordel rødbetemassen og sett den i kjøleskapet til den stivner.

Trinn 6. Skjær fisken i terninger og kombiner med løk eller grønn løk og flytende dressing – hell over rødbetene. Hver komponent skal blandes med dressingen og først deretter legges til salaten.

Trinn 7. Deretter poteter og gulrøtter.

Trinn 8. Plasser arbeidsstykket i kjøleskapet i minst tre timer for å stivne.

Trinn 9. Etter tid snur du formen forsiktig og fjerner filmen.

Trinn 10. Server og nyt. God appetitt!

Hvordan kan du erstatte majones i sild under en pels?

Hvis det plutselig skjer at du ikke har majones for hånden, gjestene er på dørstokken, og alt til salaten er allerede klart, kan du prøve å klare deg uten majones. Det er bare mange måter å gjøre uten butikkkjøpt majones.

For det første kan du alltid raskt lage hjemmelaget majones med en blender hvis du har de nødvendige ingrediensene for hånden. Til hjemmelaget majones trenger du smør, egg og sennepspulver. Som regel er alt dette tilgjengelig på ethvert kjøkken, så etter å ha brukt ikke mer enn ti minutter av tid vil du få en helt naturlig, appetittvekkende majones. Du kan tilberede tartarsaus på omtrent samme måte, bare du trenger å tilsette syltet agurk og urter.Denne sausen vil passe perfekt til sild under en pels. I tillegg til hjemmelaget majones kan du lage en saus av rømme ved å piske den i en blender med hvitløk og urter.

Hvis du bare ikke liker majones og vil erstatte den i oppskriften på sild under pels med noe nytt og uvanlig, så passer ostesaus eller hvitløkssaus, som kan kjøpes i enhver dagligvarebutikk i dag, perfekt med klassikeren oppskrifter for denne lagdelte salaten.

For en sunnere salat med lavere kalorier finnes det andre erstatninger; for det første kan du kombinere eggeplommer (kokte) med fersk rømme og sennep. Resultatet er en lav-fett, delikat saus med en krydret smak. Hvis du visker yoghurt naturell med cottage cheese, kokte eggeplommer, sennep og urter i en blender, får du en herlig tykk yoghurtsaus som vil ha et minimum av kalorier og maksimalt utbytte.

Hva kan erstatte sild?

I dag kan du tilberede mange forskjellige retter uten å bekymre deg for at noe produkt ikke vil være i butikken. I sovjettiden, hvor de fleste av våre solide, fete retter som leverkake, Mimosasalat eller sild under pels kom fra, var det ikke så lett å få tak i mat. Men nå, hvis ønskelig, kan du modernisere oppskriftene til kjente retter og gjøre dem enda bedre.

Selvfølgelig kan først og fremst silden i salaten erstattes med saltet rød fisk. Denne salaten vil være dyrere, men veldig velsmakende. Rød fisk passer godt til ost, så det passer å lage en slik salat i det minste for testing. For ekte gourmeter er det et alternativ når de i stedet for sild legger kaviar i pelsen. Riktignok må du gjøre lagene tynne og hele tiden veksle ingrediensene.Hvis du bare vil prøve en annen fisk i stedet for sild, så ta makrell eller laks; Denne fisken vil være spesielt pikant i en salat hvis du tar den røkte og saltede versjonen.

I tillegg kan du erstatte saltet sild eller annen fisk med hermetisk fisk - tunfisk, makrell og ansjos. Bare velg den hermetikken som passer din smak best. Hvis du ønsker, prøv versjonen med torsk eller torskelever, den blir også veldig smakfull.

Blant de eksotiske alternativene for en salat som er elsket av mange, er å erstatte sild med tang. Dette er et utmerket alternativ for de som av en eller annen grunn ikke spiser fisk og sjømat.