Klassisk biff lagman

Klassisk biff lagman er en utrolig tilfredsstillende og lyst smakende rett for hele familien. Saftig kjøtt kombinert med rik kjøttkraft, grønnsaker og andre ingredienser vil ikke la noen være likegyldige. Forbered den berømte orientalske godbiten ved å bruke velprøvde steg-for-steg-oppskrifter. Dine kjære vil bli glade!

Klassisk oppskrift på bifflagman hjemme

Lagman i henhold til den klassiske oppskriften med biff er ideell for solide lunsjer eller middager. Denne kulinariske løsningen vil brødfø en stor familie eller bedrift. Prøv en hjemmelaget oppskrift på en smakfull og mettende rett.

1. 
   Hvordan lage biff lagman i henhold til den klassiske oppskriften hjemme? Kombiner egget med vegetabilsk olje, mel og vann. Elt deigen grundig til den danner en homogen klump. La ham hvile i 20 minutter.
2. 
   Kjevle ut deigen til et tynt lag. Så ruller vi den til en rull. Skjær den i tynne biter.
3. 
   Rett de resulterende spiralene forsiktig med hendene og la produktet tørke.
4. 
   Kok nå de hjemmelagde nudlene i saltet vann til de er møre. Omtrentlig koketid er fra 3 til 5 minutter.
5. 
   Skjær storfekjøttet i mellomstore terninger. Mal den fete halen. Skjær løken i halve ringer.
6. 
   Stek først fetthalen, og deretter biff og løk på den til den er gyldenbrun. Omtrent 20 minutter.
7. 
   Hakk deretter paprika, gulrøtter og selleri. Tilsett kjøttet og la det småkoke i ca 10 minutter.
8. 
   Tilsett vann og hakkede tomater til maten. Vi tilsetter også salt og krydder. Rør og fortsett å småkoke i ytterligere 30-40 minutter.
9. 
   Ved servering kompletterer du lapskausen med hjemmelagde lange nudler og pynter med hakkede urter. Klassisk biff lagman er klar! God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på bifflagman med butikkkjøpte nudler

Hjemmelaget lagman kan tilberedes med tillegg av butikkkjøpte nudler. Med riktig valg av produkt vil ikke retten miste smaken, og du vil spare en betydelig mengde tid.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Biff - 0,6 kg.
• Nudler for lagman – 400 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Grønne bønner - 100 gr.
• Selleri - 100 gr.
• Aubergine - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vann - 1 ss.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Salt - etter smak.
• Grønt - 1 haug.
• Paprika - 1 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask kjøttet, hakk det fint og legg det i en gryte med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek til de er gyldenbrune i 20 minutter.

2. Hakk løk og gulrøtter. Skjær potetene i små biter. Vi legger disse grønnsakene til kjøttet.

3. Kutt deretter aubergine, tomater og grønne bønner. Legg disse produktene til gryten sammen med tomatpuré.

4. Hakk nå selleri, paprika, og hakk også hvitløk. Tilsett ingrediensene til den totale massen. Tilsett umiddelbart salt, paprika, kvernet pepper og suneli-humle.

5. Hell vann i gryten med mat. Lukk lokket og la retten småkoke på svak varme i 40 minutter.

6. Kok nudlene separat til lagmannen.

7. Tilsett hakket grønt i den ferdige lapskausen.

8. Fordel den tilberedte retten på tallerkener, og tilsett de tilberedte nudlene. Beef lagman er klar til servering!

Hvordan lage biff lagman på usbekisk stil

Biff lagman i henhold til den usbekiske oppskriften viser seg nærende, aromatisk og moderat krydret. Retten er perfekt for en stor hjemmemiddag som vil samle sine kjære rundt samme bord.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time 10 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Biff - 0,5 kg.
• Løk - 2 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Reddik - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vann - 1 ss.
• Grønt - 1 haug.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For nudlene:

• Mel - 300 gr.
• Vann - 100 ml.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Kombiner egg, mel, vann og vegetabilsk olje.Elt deigen forsiktig til en tett klump.

2. Kjevle ut deigen til lange og tynne strimler. For enkelhets skyld kan de i tillegg smøres med vegetabilsk olje.

3. Vi strekker strimlene med hendene til en enda lengre og tynnere form.

4. Kok hjemmelagde nudler i kokende saltet vann. La produktet stå til side en stund.

5. Skjær biffen i små biter og stek i vegetabilsk olje i en gryte. Stek til de er gyldenbrune i ca 20 minutter.

6. Legg løkhalvringer i kjøttet. Stek til produktet er gjennomsiktig i ca 5 minutter.

7. Hakk alle de andre grønnsakene og tilsett dem i kjøttet. Fyll innholdet med vann, salt og dryss med krydder. La retten småkoke over svak varme i 40 minutter.

8. Server varm lagman sammen med ferdigkokte nudler. Dekorer retten med hakkede urter etter smak. God appetitt!

Klassisk bifflagman i en gryte over bål

For en original og tilfredsstillende lunsj kan du lage bifflagman over bål. Takket være denne metoden for matlaging vil retten være aromatisk og rik. Gled dine kjære med deilig orientalsk mat.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Biff på beinet – 0,7 kg.
• Nudler for lagman – 400 gr.
• Løk - 3 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Vann - 2 ss.
• Grønt - 1 haug.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Varm en gryte med vegetabilsk olje over bål. Plasser halve løkringer der. Kok til den er gjennomsiktig.

2. Legg biffen på beinet på løken. Vi fortsetter stekingen.Hvis kjøttet i utgangspunktet er for stort, kan det kuttes i mindre biter.

3. Når kjøttet er brunet, tilsett tomatpuré til det. Røre.

4. Skjær gulrøttene i tynne strimler og ha dem også i gryten.

5. Skrell paprikaene, skjær dem og legg dem i resten av produktene.

6. Skjær auberginene i mellomstore strimler. Fjern skallet om ønskelig. Vi overfører det også til en tallerken.

7. Fyll maten med vann og fortsett å småkoke i ytterligere 20-30 minutter.

8. 10 minutter før beredskap, tilsett salt og dryss med lagman-krydder og rør. Tilsett også hakket hvitløk.

9. Kok nudlene separat til lagmannen.

10. Hell den ferdige retten på tallerkener og tilsett nudler og friske urter. Klar!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede biff lagman med grønnsaker

Klassisk lagman tilberedes ofte med storfekjøtt med tilsetning av grønnsaker. Retten viser seg å være ganske næringsrik, og takket være ingrediensene som er inkludert, krever den ikke å supplere den med en siderett.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Biff - 0,5 kg.
• Nudler for lagman – 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Chilipepper - 1 haug.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vann - 1 ss.
• Grønt - 1 haug.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Biff bør vaskes grundig og kuttes i mellomstore biter.

2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.

3. Skold tomatene med kokende vann og kutt i mellomstore terninger.

4. Legg kjøttet i en passende beholder med tykk bunn. Stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.

5.Tilsett løk i kjøttet og fortsett å steke til grønnsaken er myk.

6. Skrell poteter og gulrøtter. Vi kutter maten i små terninger og legger den også til kjøttet.

7. Fyll fatet med vann, tilsett tomatpuré og chilipepper. Vi salter også innholdet og drysser med krydder. La småkoke på svak varme i 30-40 minutter.

8. Kok nudlene hver for seg og server dem i samme tallerken med lagman, pyntet med friske urter. Retten er klar!

Hvordan lage deilig biff lagman i en slow cooker

Hearty lagman er en populær orientalsk rett. Den er kjent for sin krydrede aroma og utrolige næringsverdi. Nyt en enkel og original metode for matlaging i en langsom komfyr, som vil spare deg fra å stå ved komfyren i lang tid.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Biff - 0,4 kg.
• Nudler for lagman – 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Grønt - 1 haug.
• Vann - 2 ss.
• Paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Kokeprosess:

1. Kok nudlene til lagman på forhånd i tilsatt vann. Tøm deretter vannet og la produktet stå til side en stund.

2. Finhakk biff og løk.

3. Slå på multikokeren til "steking"-modus. Hell i vegetabilsk olje og stek kjøttet og løken i den til den er gyldenbrun. Omtrent 20-25 minutter.

4. Rens og hakk alle andre grønnsaker: aubergine, poteter og paprika. Det er best å kutte i små terninger.

5. Legg ut grønnsakene til steking, fyll det hele med vann. Tilsett umiddelbart tomatpuré, salt og krydder. Rør og la stå under lokket, slå på "lapskaus" -modus i 1 time.

6. Når du er klar, hell retten i tallerkener.Tilsett nudler og hakkede friske urter i porsjonene. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på bifflagman i en gryte på komfyren

Hearty biff lagman er praktisk å lage mat i en gryte på komfyren. Retten vil beholde sin unike aroma og vil være mer rik og appetittvekkende. Server den til en familielunsj eller middag.

Koketid: 1 time 50 minutter

Koketid: 1 time og 30 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Biff - 0,6 kg.
• Nudler for lagman – 350 gr.
• Løk - 2 stk.
• Paprika - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomat - 5 stk.
• Grønt - 1 haug.
• Paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Zira - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.

Kokeprosess:

1. Hell vegetabilsk olje i en gryte og sett på komfyren. Når produktet varmes opp, tilsett paprika og bland godt.

2. Finhakk biffen og legg den i olje med paprika. Stek i ca 20-25 minutter, mens du rører hele tiden.

3. Skjær løken i halve ringer og tilsett den i biffen. Rør og stek i ytterligere 5 minutter.

4. Skjær de skrellede gulrøttene i små terninger og tilsett dem også i gryten.

5. Fjern frøene fra paprikaen og tilsett dem i resten av ingrediensene.

6. Tilsett nå tomatene skåret i skiver. La retten småkoke i 1 time på svak varme. Tilsett salt og andre krydder 5-10 minutter før tilberedning, når maten slipper saft og lagmannen blir flytende.

7. Kok nudlene separat og kombiner dem med den varme stuingen. Ferdig, klar til servering!

Appetittvekkende og svært velsmakende bifflagman med auberginer

Den appetittvekkende lagmannen med aubergine vil overraske deg med sin originale smak. Grønnsaken vil legge til en spesiell bitterhet og perfekt komplementere de andre ingrediensene i retten.

Koketid: 1 time 40 minutter

Koketid: 1 time og 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Biff - 0,4 kg.
• Aubergine - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Chilipepper - 0,5 stk.
• Grønt - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Krydder etter smak.

For nudlene:

• Mel - 1 ss.
• Vann - 100 ml.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Forbered først deigen. For å gjøre dette, bland mel med egg, salt, vegetabilsk olje og vann. Kna den resulterende tette klumpen forsiktig med hendene.

2. Kjevle deretter ut deigen til et tynt langt lag. Det er praktisk å gjøre dette i en spesiell nudelmaskin, men du kan også bruke en kjevle.

3. Del det tynne laget i lange strimler som ligner nudler. Den resulterende blandingen kan umiddelbart kokes i saltet vann.

4. Skjær nå løken i små terninger og stek den til den er lett brun i vegetabilsk olje.

5. Skjær gulrøttene i små terninger og legg dem i løken.

6. Finhakk storfekjøttet og tilsett det i stekingen. La retten småkoke over svak varme i ca 40 minutter.

7. Kutt paprika og tomater. Legg til lapskaus.

8. Vent til tomatene slipper saften og paprikaen mykner litt.

9. Rør forsiktig i retten med en slikkepott.

10. Skjær den vaskede auberginen i terninger og legg den i et vanlig fat. Det er ikke nødvendig å skrelle grønnsaken.

11. La retten småkoke i ca 25 minutter.

12. Tilsett hakkede urter, salt og krydder etter smak. Rør og slå av blandingen.

13. Dypp hjemmelagde kokte nudler i den ferdiglagde varme lagman. Retten er klar til servering!