Klassisk rødbønne lobio

Klassisk rødbønnelobio er en smaksrik georgisk rett. Den har lenge blitt populær utenfor landet sitt, og har derfor fått mange matlagingsmuligheter. Bare grunnlaget forblir uendret! Finn din favorittoppskrift og overrask familien din med en utrolig matbit!

Klassisk oppskrift på lobio med røde bønner

Den klassiske lobio-oppskriften på røde bønner er en fantastisk forrett med en orientalsk smak. Tradisjonelt serveres den med grønnsaker og ferskt brød, alltid varmt og godt krydret med koriander og suneli humle. Det vil diversifisere feriemenyen og vil definitivt overraske gjestene med sin utrolige aroma!

1. 
   Hvordan lage rødbønnelobio i henhold til den klassiske oppskriften? Hell kaldt vann over bønnene og la stå i ca 8 timer for å trekke.
2. 
   La oss tømme vannet fra det og fylle det igjen. Sett pannen med bønner på komfyren og vent til det koker. Tøm nå det varme vannet og fyll det med kaldt vann igjen, det ideelle forholdet er 1:4. Kok bønnene våre i ca 50 minutter til de blir veldig myke. Mos litt av det med en gaffel, bare slik at mye hele bønner blir bevart. Vi tapper ikke buljongen, vi trenger den senere.
3. 
   Vi sorterer gjennom nøttekjernene, fjerner skallene.
4. 
   Ha nøttene i en blender eller en kjøttkvern og kvern.
5. 
   Skrell løken og skjær i små biter. Hell den i en oppvarmet stekepanne og stek til den er lys gyldenbrun.
6. 
   Vi river av halene til tomatene og dypper dem i kokende vann i 10 sekunder, og skyll dem deretter under rennende kaldt vann. Fjern nå skinnet med en kniv.
7. 
   Hakk tomatene på samme måte som løkene.
8. 
   Vi vasker og hakker koriander, og kutter deretter hvitløken i små biter.
9. 
   Tilsett tomatene i løken og krydre alt med krydder etter smak. Forretten skal være krydret, men pass på at den forblir spiselig.
10. 
    Nå kombinerer vi bønner, stekt løk og tomater, koriander, hvitløk og nøtter. Hell i litt bønnebuljong. Sett på komfyren for å småkoke på lav varme i 3-4 minutter. Klar!

God appetitt!

Krydret lobio i georgisk stil

Lobio på georgisk er en utrolig velsmakende forrett laget av krydrede bønner og nøttedressing. Den kan brukes som tilbehør eller som hovedrett. Fans av salte delikatesser vil bli henrykte!

Porsjoner: 9

Koketid: 30 min.

Ingredienser:

• Bønner (røde) - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Nøtter (valnøtter) - 60 gr.
• Adjika - 2 ss.l.
• Koriander/persille – 20 gr.
• Salt, krydder - etter smak

Kokeprosess:

1. Det er best å legge bønnene i bløt over natten, men du kan la dem ligge i kaldt vann i 8-10 timer slik at de mykner og koker raskere. Etter at den angitte tiden har gått, vask bønnene, legg dem i en kjele, tilsett vann og kok etter koking over lav varme i ca 1 time.

2. Skrell hvitløken og løken. Mal hvitløken under press, og skjær løken i små firkanter og stek i en stekepanne, når løken blir gylden, tilsett hvitløken.

3. Tilsett kokte bønner og adjika til steking, bland og smak til med krydder.

4. Mal nøttene i en blender og tilsett dem i bønnene.

5. Retten er nesten klar, alt du trenger å gjøre er å tilsette urtene og sette på svak varme i et par minutter.

På tide å servere! God appetitt!

Lobio med røde bønner på boks

Lobio fra hermetiske røde bønner er en rask måte å tilberede en klassisk rett med georgisk mat. Til det kan du bruke både hjemmelagde og butikkbønner. Dette er en flott løsning hvis du ikke har nok tid til å lage mat. Tross alt vil du alltid overraske familien din med noe utrolig!

Porsjoner: 12

Koketid: 30 min.

Ingredienser:

• Røde bønner (hermetisert) - 2 bokser
• Løk - 3 stk.
• Tomatpuré - 4 ss. l.
• Khmeli-suneli - 2 ts.
• Vinsaus - 2 ss. l.
• Valnøtter - 110 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Koriander/persille – haug

Kokeprosess:

1. Forbered bunnen for steking. For å gjøre dette, mal nøttene i en blender eller med en kjevle, og mal hvitløken med en presse eller kniv.

2. Bland ingrediensene og tilsett vinsaus til dem. Dette blir en bensinstasjon for lobbyen vår.

3. Finhakk grønt og løk.Stek løken på svak varme til den er gyldenbrun. Deretter blander vi produktene våre og tilsetter pasta til dem. Blande.

4. Legg bønnene i pannen sammen med løken og krydre rikelig med krydder. Retten skal være ganske krydret.

5. Tilsett dressing til lobioen og la det småkoke i 10 minutter.

6. Ta ut og server varmt.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage lobio med kjøtt

Lobio med kjøtt er en veldig solid og næringsrik rett fra utvalget av georgisk mat. Hovedtrekket er dens rike bønnesmak og subtile nøttearoma. Smaken vil definitivt bli husket i lang tid!

Porsjoner: 6

Koketid: 1 time 40 minutter.

Ingredienser:

• Biff - 800 gr.
• bønner - 400 gr.
• Tomater - 150 gr.
• Vann - 0,5 ss.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt, malt pepper, urter - etter smak

Kokeprosess:

1. Fyll bønnene med vann og la stå over natten. Hell av vannet, ha bønnene i pannen, fyll dem med vann igjen og la dem koke i ca en time.

2. Vi skal kutte biffen i mellomstore firkanter, som vi skal putre i vann i ca en halvtime. Ikke glem å røre mens du gjør dette.

3. Skrell og skjær løk og hvitløk i små biter. Legg dem i pannen.

4. Tomater må fylles med kokende vann, deretter avkjøles under vann og skallet fjernes. Når tomatene er blanchert, kan du kutte dem i biter og legge dem til kjøttet og løken.

5. Vi sender også de ferdige bønnene til stekepannen, bland og tilsett krydder. Vi fortsetter å småkoke retten vår i ytterligere 10 minutter. Slå så av komfyren, men la lobioen stå på den i 20 minutter slik at den kan koke.

6. Hakk og tilsett grønt i retten.

Lobio er klar! God appetitt!

Deilig georgisk lobio med kylling

Georgisk lobio med kylling er en av de deiligste versjonene av denne retten. Bønner passer godt til kjøtt, og krydder og urter gir en spesiell aroma. Å forberede lobio er ikke vanskelig selv for nybegynnere, men gleden av det vil forbli i lang tid. Du vil definitivt gjenta det!

Porsjoner: 6

Koketid: 1 time 35 minutter.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• bønner - 1 ss.
• Adjika - 3 ss. l.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Grønt - etter smak
• Salt, pepper, suneli humle - etter smak

Kokeprosess:

1. Bløtlegg bønnene i kaldt vann, det er best å gjøre dette over natten eller minst 10 timer, for ikke å bruke mye tid på matlaging.

2. Kok bønnene i ca 1 time.

3. Vask fileten og skjær i små biter. Stek i en stekepanne til den er ferdig.

4. Vask grønnsakene og fjern unødvendige stilker og skall. Skjær løken i små firkanter, og paprika og gulrot i tynne strimler. Vi sender alt til steking i 10-12 minutter, rør av og til.

5. Bland alle ingrediensene: ristede grønnsaker, filet og bønner. Tilsett adjika, hakket hvitløk og krydder. La småkoke i 25 minutter. Til slutt tilsett grønnsakene og bland.

Retten er klar for bordet! God appetitt!

Klassisk lobiooppskrift i saktekoker

Lobio i en langsom komfyr er en utrolig velsmakende krydret rett fra georgisk mat. Det er veldig enkelt å tilberede det i en slow cooker. Du trenger ikke å se på bålet hele tiden, og ingrediensene koker jevnt. Og aromaen er umulig å motstå!

Porsjoner: 8

Koketid: 1 time 45 minutter.

Ingredienser:

• bønner - 2 ss.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Tomatpuré - 4 ss. l.
• Nøtter (valnøtter) - 65 gr.
• Grønt - etter smak
• Krydder, salt - etter smak

Kokeprosess:

1.La bønnene stå over natten, hell først kokende vann over dem.

2. Skrell løken og skjær i små firkanter. Stek den til den blir brun.

3. Legg bønnene i multikokerskålen, tilsett vann og kok i omtrent halvannen time.

4. Hakk grønt og hvitløk.

5. Når bønnene nesten er klare, tilsett pasta, hvitløk, urter og hakkede valnøtter. Bland alt, tilsett stekt løk, salt og krydre retten med krydder.

6. Sett deretter "bakemodus" og la grønnsakene småkoke i 20-30 minutter.

Ikke glem at lobio tradisjonelt serveres varm! God appetitt!

Rød bønne lobio for vinteren i krukker

Rødbønnelobio for vinteren er en utrolig velsmakende rett fra georgisk mat. Den kan serveres varm som hovedrett, eller kald som tilbehør til kjøttprodukter. Å forberede lobio er ikke vanskelig. Slike innpakninger vil definitivt diversifisere lageret ditt for vinteren og overraske dine kjære med aromaen deres!

Porsjoner: 4

Koketid: 2 timer

Ingredienser:

• bønner - 450 gr.
• Tomat - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pepper - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Koriander -35 gr.
• Salt, pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered bønnene på forhånd ved å legge dem i bløt over natten i varmt vann. Bytt vannet om morgenen og la det koke. Koketiden vil være omtrent en time. I løpet av denne tiden vil vi tilberede andre produkter.

2. Vi vasker alle grønnsaker godt, fjerner dem for unødvendige skall og petioles. Vi kutter alle grønnsakene i små biter, og du kan rive gulrøttene på et grovt rivjern.

3. Stek nå løken, tilsett gulrøtter, paprika og hvitløk. Stek i gjennomsnitt 10-15 minutter.

4. Ha tomatene i en blender og mal til de er grøteaktige. Sett på komfyren over svak varme.

5.Når tomatmassen begynner å koke, tilsett bønner, steking og alle nødvendige krydder og urter (etter din smak).

6. Alle ingrediensene må småkokes under lokk i 20-25 minutter.

7. Steriliser sømkrukkene. Vi legger ut den ferdige lobioen og ruller den opp med metalllokk. Vi venter til de avkjøles. Og sett den på et kjølig sted.

God appetitt!

Krydret lobio med valnøtter

Lobio med valnøtter er en av de mest populære rettene i det georgiske kjøkkenet. Krydret med en fantastisk nøttesaus og sjenerøst krydret med krydder, viser det seg utrolig appetittvekkende. Rett og slett deilig!

Porsjoner: 8

Koketid: 30 min.

Ingredienser:

• Bønner (kokte) - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Valnøtter - 100 g.
• Vineddik - 2 ss. l.
• Koriander - ts.
• Blandet paprika - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Bli kvitt skallene og finhakk løken. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig og lett brun.

2. Hakk hvitløken og bland den med koriander og salt.

3. Knus valnøttene i en morter og tilsett dem i hvitløksblandingen, smak til med vineddik.

4. Tilsett bønner i den stekte løken og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett nøttesaus og krydder. La lobioen småkoke i 10-15 minutter.

5. Fjern fra varmen, dryss med hakkede urter.

Klar! God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk lobio med tomatpuré

Lobio med tomatpuré er en veldig fargerik og krydret bønnerett. Tomatpuré er en utmerket erstatning for ferske tomater og vil redusere koketiden. Denne lobioen kan tilberedes selv i en hast. Overrask familien din med en original rett!

Porsjoner: 4

Koketid: 25 min.

Ingredienser:

• Bønner (hermetisert) - 450 gr.
• Pepper - 1 stk.
• Tomatpuré - 200 g.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Koriander - 30 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Krydderier - etter smak

Kokeprosess:

1. Hakk og fres løken.

2. Mal hvitløken med en presse, og skrell paprikaen fra frøene og skjær i små firkanter.

3. Tilsett hvitløk og pepper i løken, og tilsett deretter tomatpuré og legg ut bønnene. Salt og krydre.

4. La småkoke over moderat varme i 15 minutter. På slutten dekorerer vi retten med koriander. Klar!

God appetitt!

En enkel oppskrift for å lage rødbønnelobio i en gryte

Lobio fra røde bønner i en gryte er en klassisk måte å tilberede en tradisjonell rett med georgisk mat, tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift, med tilsetning av nøtter og koriander, det viser seg utrolig velsmakende. Det er umulig å ikke bli forelsket i en slik duft!

Porsjoner: 6

Koketid: 1 time 40 minutter.

Ingredienser:

• Røde bønner - 250 gr.
• Pepper - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss. l.
• Vann - 250 ml.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 1 ss. l.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Koriander - 30 gr.
• Khmeli-suneli, pepper, salt - etter smak
• nøtter - 40 gr.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg bønnene over natten for å svelle og koke raskere.

2. Nå legger vi den i en gryte og fyller den med vann. Sett gryten i ovnen og la stå i 1 time ved en temperatur på 180 grader.

3. Skrell og hakk løk og gulrøtter. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett mel og bland.

4. Rør tomatpuré i kaldt kokt vann. Tilsett den resulterende saften til stekingen. Tilsett krydder og salt.

5. Bland nå bønnene og tomatbunnen i en kjele, slik at det er plass og vannet kan koke fritt uten å søle.

6. La gryten stå i ovnen i 30-40 minutter. Vi bestemmer beredskapen ved å se på bønnene: de skal være supermyke.

7. Ta ut lobioen og dryss den med hakket koriander. Blande.

Klar! God appetitt!