Svinekjøttpølse i tarmen

Hjemmelaget svinetarmpølse er en rett som passer perfekt til mange tilbehør, ferske grønnsaker og sylteagurk. Pølse er elsket hjemme for sin naturlige sammensetning og unike smak. Det ferdige produktet i tarmen kan stekes, bakes, tørkes eller røykes. Legg merke til 7 kulinariske ideer med en detaljert beskrivelse av prosessen!

Hvordan lage svinepølse i tarmen hjemme?

Hjemmelaget svinepølse i tarmen er ikke vanskelig å tilberede selv. Ernæringsproduktet er universelt i bruk. Den kan tørkes, kokes eller stekes.

1. 
   Hvordan lage svinepølse i tarmene hjemme? Skjær kjøttet og smultet i små biter. Kvern dem gjennom en kjøttkvern til du får hakket svinekjøtt.
2. 
   Dryss kjøttproduktet med salt og krydder etter smak. Vi presser også hvitløken her.
3. 
   Bruk hendene og elt innholdet grundig til det er jevnt.
4. 
   Vi vasker svinetarmene og bløtlegger dem i varmt vann i ca 30 minutter.
5. 
   For å danne pølsen, installer en pølsesprøyte på kjøttkvernen.
6. 
   Vi legger den vaskede tarmen på dysen.
7. 
   Hell kjøttdeigen gradvis i halsen på enheten. Slå på kjøttkvernen og fyll forsiktig tarmen.
8. 
   Pølsen kan lages lang eller deles i små biter. Sørg for å vri endene tett.
9. 
   Hjemmelaget svinepølse i tarmen er klar. Den kan fryses og lagres eller tørkes.

Saftig hjemmelaget svinepølse i innvollene i ovnen

Du kan lage din egen deilige svinepølse med naturlig blomkål. Retten kan bakes i ovnen og serveres til lunsj eller middag sammen med en siderett.

Koketid: 22 timer

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 500 gr.
• Svinefilet - 500 gr.
• Svinekjøtt tarm - 2 m.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt - 2 ts.
• Krydder - etter smak.
• Vodka - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Skille svinekjøttet fra beinet. Vi fjerner også huden. Vi kutter selve produktet i små biter.

2. Vi vasker fileten under vann og kutter den også med en kniv.

3. Deretter kan disse stykkene sendes til en hakker eller kjøttkvern.

4. Hvis du ikke har utstyret, kan du bruke en skarp kniv.

5. Legg det resulterende kjøttdeig i en dyp bolle. Tilsett presset hvitløk, salt og krydder.

6. Elt innholdet med hendene og hell vodka i det.

7. Klipp av halsen på en plastflaske.

8. Vi vasker tarmene innvendig og utvendig. Kan bløtlegges i varmt vann.

9. Vi legger tarmene på flaskehalsen.

10. Introduser kjøttdeigen gradvis og skyv den forsiktig gjennom med hendene.

11. Vi binder de fylte pølsene på begge sider.

12.La arbeidsstykket stå i 10-20 timer i kjøleskapet.

13. Vi tar ut produktet. Vi gjør flere punkteringer langs omkretsen.

14. Legg deretter pølsene i en ildfast form. Og stek dem i 30 minutter i ovnen, forvarmet til 220 grader. Klar!

Hvordan lage aromatisk tørrpølse i tarmen selv?

Appetittvekkende tørrpølse kan tilberedes av svin hjemme. Kjøttmaten vil være utrolig aromatisk og moderat krydret. Du kan prøve det på bare 5 dager!

Koketid: 6 dager

Forberedelsestid: 5 dager

Porsjoner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• svinefett - 200 gr.
• Svinekjøtt tarm - 2 m.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt - 2 ts.
• Krydder - etter smak.
• Vodka - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Skjær kjøttet og smultet i små biter.

2. Tilsett salt og krydder til det resulterende kjøttdeig.

3. Vi dytter også de skrellede hvitløksfeddene her.

4. Hell i vodka og bland innholdet grundig med hendene. La stå på et kjølig sted i 2 timer.

5. Senk kjøttpreparatet i den forvaskede tarmen. Dette kan gjøres ved hjelp av en kjøttkvern.

6. Bind pølsen til en ring og la den stå i 5 dager på et ventilert sted. Produktet bør holdes varmt om dagen og kaldt om natten.

7. Etter 5 dager er hjemmelaget tørrpølse klar. Du kan prøve!

En enkel og deilig oppskrift på røkt pølse hjemme

Å lage smakfull røkt pølse hjemme er ikke så vanskelig. Tilbered en kjøttfull godbit med svinekjøtt i naturtarm. Sjekk ut den enkle steg-for-steg-oppskriften!

Koketid: 24 timer

Koketid: 12 timer

Porsjoner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 800 gr.
• Saltet smult - 300 gr.
• Svinekjøtt tarm - 1,5 m.
• Tørket hvitløk - 1 ss.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Mal biter av svinekjøtt og smult i en kjøttkvern. Kombiner kjøttdeigen med salt, pepper og tørket hvitløk. Bland grundig.

2. Skyll svinetarmen. Du kan senke den i en bolle med varmt vann i 2 minutter.

3. Vi starter tarmene med det tilberedte kjøttdeig. Vi binder de dannede pølsene i ringer og henger dem i 6-10 timer. Hold arbeidsstykket i romtemperatur.

4. Deretter henger du pølsene på ovnsristen. Stek på 70 grader i 2 timer.

5. Deretter røykes kjøttretten. Det vil ta 6-12 timer for kaldt, 40 minutter for varmt. Klar!

Hvordan lage saftig ukrainsk svinepølse selv?

Hjemmelaget pølse i kishka kan tilberedes etter en tradisjonell ukrainsk oppskrift. Retten vil glede deg ikke bare med smaken, men også med dens ernæringsmessige egenskaper. Den beste løsningen for skrivebordet ditt!

Koketid: 3 timer

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 1500 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Kyllinglår - 500 gr.
• Saltet smult - 300 gr.
• Svinekjøtttarm - 5 m.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Koriander - 0,5 ts.
• Muskatnøtt - 0,5 ts.
• Vann - 2,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered hovedproduktene. Fjern skinnet fra et stykke smult. Vi fjerner beinene fra lårene. Så vasker vi det hele sammen med svinekjøttet under vann.

2. Skjær de tre ingrediensene i veldig små biter. Rør kjøttblandingen med salt, hakket hvitløk og andre krydder.

3. Vask tarmene grundig og fyll dem med kjøtttilberedning. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern eller en vanlig hals fra en plastflaske.

4. Knyt deretter pølsen godt med tråd og rull den til en spiral. Vi gjør flere punkteringer med en tynn nål.

5.Arbeidsstykket kan senkes i en panne med vann. Kok i ca 15-20 minutter

6. Stek deretter produktet i en stekepanne til det er lyst brunt.

7. Hjemmelaget pølse etter den ukrainske oppskriften er klar! Server med grønt!

Hjemmelaget pølse laget av svine- og oksetarm

Saftig og næringsrik hjemmelaget pølse er laget av okse- og svinekjøtt. Nyt den enkle prosessen med å lage mat i naturlig tarm. Kjøttproduktet kan stekes, kokes, bakes og serveres med tilbehør!

Koketid: 2 timer

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1400 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Biff - 700 gr.
• Svinekjøtt tarm - 3 m.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Tin og vask svinekjøttet og storfekjøttet på forhånd. Skjær kjøttet i små biter.

2. Vi vasker tarmene innvendig og utvendig, du kan også bløtlegge dem i varmt vann i 20-30 minutter.

3. Før ingrediensene sammen med smult gjennom en kjøttkvern. Rør kjøttdeigen med smult, salt og krydder. Vi legger den i tarmen ved hjelp av en spesiell dyse.

4. Knyt bitene godt i begge ender. Du kan lage små punkteringer rundt omkretsen av produktet med en nål.

5. Hjemmelaget svine- og biffpølse er klar! Du kan steke den i en stekepanne til den er gyldenbrun.

En enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget svine- og kyllingpølse

Hjemme er det ikke vanskelig å tilberede øm pølse fra kylling og svinekjøtt. Denne godbiten vil være myk, saftig og ikke for fet. Ideell å servere som snacks!

Koketid: 4 timer

Koketid: 3 timer

Porsjoner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Kyllingfilet - 300 gr.
• svinefett - 200 gr.
• Svinekjøtt tarm - 2 m.
• Salt - 2 ts.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Før biter av kyllingfilet, svinekjøtt og smult gjennom en kjøttkvern.

2. Tilsett salt og krydder i kjøttdeigen. Bland massen grundig.

3. Vask svinetarmene og rør inn kjøttproduktet i dem. Du kan gjøre dette for hånd eller ved hjelp av kjøkkenapparater.

4. Knyt pølsen i endene, og overfør den deretter til airfryeren eller ovnen. Stek i 2-3 timer ved 80 grader til knallrosa rødmer.

5. Deretter overfører du pølsen til en bolle med is. Vi holder henne der i 10 minutter.

6. Hjemmelaget kylling- og svinekjøttprodukt er klart! Kutt opp godbiten og server!