Jordbærkompott til vinteren

Jordbærkompott til vinteren er et veldig smakfullt og enkelt preparat. For å tilberede jordbærkompott, må du legge til tettere bær og la små frukter være hele, og kutte store i to eller i fire. Det er bedre å helle kokende vann over jordbærene: de vil ikke koke og forblir hele.

Jordbærkompott for vinteren i en 3-liters krukke

For at jordbærkompott skal beholde friskheten lenge, må bærene være hele og fri for råte. Sukkermengden kan også økes dersom det er en søtsukker i familien.

1. 
   Hvordan tilberede jordbærkompott til vinteren i en 3 liters krukke? Vi sorterer gjennom bærene: kast de umodne og bortskjemte. Skyll med kaldt vann flere ganger. Til slutt lar du jordbærene ligge i vannet slik at sandkorn og skitt synker til bunns.
2. 
   Vi fjerner stilkene. Vi velger bærene med størst tetthet slik at de forblir intakte i kompotten. Det er ønskelig at de også er små i størrelse. Hvis bærene er store, kutt dem i mellomstore biter.
3. 
   Sett en kjele med vann på komfyren og kok opp.
4. 
   Steriliser krukken: rengjør den med brus og skyll med vann. Legg jordbær på bunnen av glasset og fyll helt opp med kokende vann. La det stå et par minutter under lokk.
5. 
   Legg en fin sil på en tom panne og sil kompotten. Hell sukker og sitronsyre i jordbærvæsken. Blande.
6. 
   Vi sender bærene tilbake til glasset og fyller dem med sirup. Vi samler vann i en separat panne. Legg et håndkle på bunnen av pannen og sett glasset. Kok opp vannet i kjelen på komfyren.
7. 
   Dekk glasset med lokk og kok jordbærkompotten for vinteren i ytterligere 15 minutter. Reduser brannen.
8. 
   Lukk lokket godt og snu glasset opp ned. Pakk den inn i et teppe og la den avkjøles. Over tid vil jordbærkompotten få en vakker rik farge.

God appetitt!

Hvordan tilberede jordbærkompott uten sterilisering til vinteren?

Som du vet, jo mindre vi koker kompott, jo flere vitaminer vil den beholde. Dette resultatet kan oppnås hvis du ikke steriliserer jordbærkompotten.

Koketid - 2 timer.

Koketid - 1 time og 30 minutter.

Antall porsjoner: 1-2.

Ingredienser:

• Jordbær - 400 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Vann - 3 l.

Kokeprosess:

1. Først av alt steriliserer vi glassene og lokkene ved hjelp av et dampbad (de bør vaskes først).

2. Spre et rent håndkle på arbeidsbordet og plasser glassene på det, legg ut lokkene.

3. Vi sorterer ut jordbærene. Vi kvitter oss med ødelagte og ødelagte gjenstander. Skyll med kaldt vann.Tørk med et papirhåndkle. Vi kvitter oss med stilkene.

4. Legg bærene i glass. Om ønskelig kan de kuttes i biter. Pass på at glassene er 1/3 fylt med jordbær.

5. Hell vann i kjelen og sett den på komfyren. Slå på og vent til vannet koker.

6. Hell kokende vann over jordbærene i glassene og dekk til med lokk. La kompotten trekke i 15 minutter.

7. Hell av vannet i pannen uten bærene. Kok opp jordbærvæsken og tilsett sukker. Kok opp igjen.

8. Hell sirupen i glass med jordbær. Rull sammen og legg lokkene ned. Vi pakker oss inn i et teppe. Etter avkjøling, oppbevar glassene med kompott i spiskammeret.

God appetitt!

Hvordan lage deilig jordbærkompott til vinteren?

Drikken laget av markjordbær er rik, med en søt og syrlig smak. Hvis kompotten er for søt, kan den fortynnes med kokt vann.

Koketid - 6 timer.

Koketid – 1 time og 40 minutter.

Antall porsjoner: 10-12.

Ingredienser:

• Villjordbær - 4 kg.
• Sukker - 1,3 kg.
• Vann – 9-10 l.

1. Tilbered først sukkersirupen. Vi renser vannet og hell det i pannen. Slå på komfyren og sett en beholder med vann på brenneren. Kok opp på middels varme. Tilsett sukker og rør med en skje til sukkeret er oppløst (5 minutter).

2. Vi sorterer ut jordbærene. Vi fjerner halene og velger råtne bær. Skyll jordbærene under rennende kaldt vann i et dørslag. La stå i vasken i et par minutter for å fjerne overflødig fuktighet.

3. Ta en dyp bolle og hell i bærene. Fyll dem med sukkersirup. Dekk godt med matfilm og la stå i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil jordbærene ha tid til å frigjøre juice.

4. Rengjør glassene og lokkene med brus og skyll godt med vann.Legg lokkene i en separat beholder med vann. Sett på komfyren og kok i 15 minutter. Vi steriliserer glassene i ovnen.

5. Etter sterilisering setter du glassene på en ren benkeplate og begynner å tilberede bærsirupen. Hell vann i en stor kjele og varm opp over høy varme. Vi overfører jordbærene til glass og hell sirupen i en kjele. Vi venter til det koker og koker i ytterligere 4 minutter.

6. Hell sirupen i glass med jordbær og dekk med lokk. Hvis vannet i en stor kjele har varmet opp til 50 grader, setter du glass med kompott der. Vannet skal nå "hengerne". Varm opp vannet til 85 grader og reduser varmen. Oppbevar glassene i 15-20 minutter.

7. Vi tar ut glassene med kompott fra pannen og ruller dem sammen. Vi snur glassene og dekker dem med et teppe. Etter 2-3 dager, når glassene med kompott er avkjølt, overfører vi dem til kjelleren.

God appetitt!

Deilig jordbærkompott med sitron og mynte

Med sitron og mynte minner jordbærdrikken om en mojito, bare mye sunnere. Det vil bli verdsatt ikke bare av barn, men også av voksne. Alle ingrediensene må være ferske, og du kan justere mengden sukker etter eget skjønn.

Koketid – 2 timer og 40 minutter.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Antall porsjoner: 1-2.

Ingredienser:

• Jordbær - 400 gr.
• Vann – 2,5-2,7 l.
• mynte - 25 gr.
• Sitron - 50 gr.
• Sukker - 250 gr.

Kokeprosess:

1. Rengjør først glassene med en svamp og brus og vask dem. Sett en liten beholder med vann på komfyren og kok opp. Hell kokt vann i glassene til de er halvfulle. Vi vasker også lokkene og hell kokende vann i en separat bolle i 5 minutter.

2. Vi sorterer gjennom jordbærene: vi kvitter oss med skadede bær og stilker. Skyll sitron og mynte.

3. Hell det avkjølte vannet fra boksene i vasken.I bunnen av glassene legger vi jordbær, to sitronskiver og et par myntekvister. Kok opp vann i en kjele og hell det i glass. Dekk dem med lokk og la stå i 60 minutter.

4. Etter en time hell du sirupen fra glassene i en kjele (du kan bruke en fin sil) og dekk glassene med lokk. Hell i sukker. Etter at vannet og sukkeret har kokt, kok i ytterligere 3 minutter.

5. Hell den søte blandingen tilbake i glassene. Dekk til med lokk og rull sammen. Snu glassene opp ned med lokket og la dem stå tildekket i et døgn. Deretter lagrer vi kompotten i pantryet.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på jordbær- og appelsinkompott

Hvis appelsinene er lyse og for store, blir de definitivt ikke saftige og smakfulle. Til drinken er det bedre å velge mellomstore og tyngre appelsiner. Jordbær skal være søte varianter. Da blir kompotten litt syrlig og lite søt.

Koketid - 1 time og 50 minutter.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Sukker - 80-120 gr.
• Vann - 3 l.
• Jordbær - 200-300 gr.
• Appelsin – ½ stk.

Kokeprosess:

1. Forbered først jordbærene. Legg det i et dørslag og skyll, la det stå en stund til å renne av overflødig væske. Spre et papirhåndkle og legg ut jordbærene for å absorbere eventuell gjenværende fuktighet. Hvis jordbærene er for store, kutt dem i små biter og fjern stilkene.

2. Vask appelsinen og skjær den i to like deler med en kniv. Vi renser halvdelen fra skallet og frøene. Vi fjerner de hvite årene, ellers blir kompotten bitter. Hakk så fint som mulig.

3. Steriliser glasset og lokket i ovnen. Du bør først rengjøre dem med brus og skylle dem under rennende vann.Etter sterilisering legger du jordbær og skiver appelsin på bunnen av glasset.

4. For å få prosessen til å gå raskere, kok opp vann i en kjele. Og hell det så i en liten bekk i glasset med jordbær og appelsinskiver. Dekk glasset med lokk og la kompotten trekke i 10-15 minutter.

5. Etter 15 minutter, hell den jordbær-oransje væsken i pannen. Slå på komfyren og tilsett sukker i væsken. Kok opp. Dekk glasset med et lokk og rull det sammen. Snu beholderen med kompott opp ned, pakk den inn og la den avkjøles i to dager. Etter to dager legger vi den på et kjølig sted for lagring.

God appetitt!

Duftende jordbærkompott for vinteren med sitronsyre

Hvis du tilsetter litt sitronsyre i en jordbærdrikk, får den en friskere, litt syrlig, fyldig smak. Jordbærkompotten blir søt, og sitronnoten gjør den mindre klumpete.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Jordbær - 300-350 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Vann – 2,8 l.

Kokeprosess:

1. Først må du sortere ut jordbærene. Vi blir kvitt bortskjemte og skadede bær, skyll dem med et dørslag. La dørslaget med jordbærene stå i vasken for å renne av overflødig vann. Deretter kan du tørke bærene litt med et papirhåndkle. Fjern stilkene fra de tørkede jordbærene.

2. Sett kjelen på komfyren og hell i vann. Vi trenger det for å lage sirup. Slå på komfyren på middels varme og kok opp vannet. Tilsett sukker og kok i ytterligere 5 minutter. Sukkeret skal løses opp. Et minutt før sirupen er helt klar, tilsett sitronsyre. Det bør også løses opp.

3.Vi steriliserer krukken og lokket for den fremtidige kompotten i et dampbad eller i ovnen.

4. Legg jordbær i bunnen av glasset og fyll dem med kokende sirup helt til toppen. Dekk glasset med et lokk og rull det umiddelbart sammen.

5. For å avkjøle og brygge trenger kompotten ca 7-8 timer, så det er bedre å rulle kompotten over natten. Snu glasset opp ned og sett det på et kjølig sted. Dekk toppen med et varmt teppe og pakk det inn.

God appetitt!

Hvordan tilberede Victoria jordbærkompott i 3-liters krukker?

Victoriabær er veldig skjøre, så du bør håndtere dem veldig forsiktig. Det er best å lage kompott fra dem umiddelbart etter samling, ellers vil de raskt miste utseendet og forringes.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Victoria bær - 500 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer ut Victoriabær. Sterkere, uskadde og ikke for modne bær egner seg best til kompott, ellers koker de over i kokende vann. Vi river av halene og skyller jordbærene med kaldt vann. Den beste måten å gjøre dette på er med et dørslag.

2. Legg ut tørkepapir på kjøkkenbenken og legg jordbær på dem for å tørke helt. Vi vasker glasset og kompottlokket med brus og inspiserer for sprekker og spon (krukken må være intakt). La glasset og lokket tørke.

3. Slå på komfyren og sett en panne med vann på brenneren. Vi venter på at det skal koke. Sett glasset i kokende vann og steriliser. Vi legger lokket der. På en annen brenner, kok opp vannet til kompotten.

4. Legg jordbærene i en krukke. Vanligvis fylles den 1/3, men du kan legge mer. Hell kokende vann over bærene.Lukk glasset med lokk og la stå i 10-15 minutter for drikken skal trekkes.

5. Hell sukker i en kjele og hell den tilsatte jordbærvæsken gjennom et dørslag. Legg bærene som har falt ned i dørslaget tilbake i glasset og dekk det med lokk. Kok opp jordbærsukkerinfusjonen. Hell væsken i glasset og rull opp lokket.

6. Snu glasset og sett lokket på gulvet på et kjølig sted. Pakk inn et teppe og la stå i 1-2 dager. Så legger vi det i pantryet eller kjelleren.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage jordbær- og kirsebærkompott

Det er ingen hemmelighet at for kompott er det best å velge hele og sterke bær. Kirsebær må pittes, da de er kjent for å inneholde blåsyre. Av denne grunn kan kompott lagres i ikke mer enn ett år.

Koketid – 1 time og 45 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Søtkirsebær - 0,6 kg.
• Jordbær - 0,45 kg.
• Vann - 2 l.
• Sukker - 0,3 kg.
• Sitronsyre - 4 g.

Kokeprosess:

1. Klargjør bærene til kompott. Vi skyller dem i et dørslag og lar dem stå en stund for å bli kvitt overflødig fuktighet. Vi sorterer gjennom jordbærene og fjerner stilkene. Fjern gropene fra kirsebærene. Hell de tilberedte bærene i forskjellige beholdere.

2. Slå på ovnen og sett glasset inni (opp ned), sett på lokket. Vi steriliserer.

3. Mens glasset og lokket er i ovnen får vi tid til å forberede sirupen. Sett en panne med vann på brenneren. Slå på komfyren og kok opp vannet på middels varme. Tilsett sukker og kok sirupen i ytterligere 10 minutter. Tilsett sitronsyre et par minutter før du fjerner pannen med blandingen fra komfyren.

4. Legg kirsebær på bunnen av glasset, og deretter jordbær.Fyll dem med søt væske slik at det ikke er tomrom igjen. Dekk glasset med et lokk.

5. Sett gryten med vann på komfyren igjen. Kok opp. Legg en krukke med kompott i kokende vann og steriliser i en halv time over svak varme.

6. Etter 30 minutter, fjern glasset fra vannet og rull det sammen. Vi legger den opp ned på et hvilket som helst kjølig sted og pakker det inn i et teppe. Etter en dag la vi den fra oss for oppbevaring i pantryet.

God appetitt!

Jordbær- og bringebærkompott i 3 liters krukker for vinteren

Jordbærkompott er veldig nyttig, spesielt om vinteren, når kroppen er så mangelfull på vitaminer. For å supplere denne sunne drikken med vitamin C, foreslår vi at du legger friske bringebær til kompotten.

Koketid – 1 time og 25 minutter.

Koketid - 1 time og 5 minutter.

Antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Bringebær - 1 kg.
• Sukker - 500-600 gr.
• Vann - 4 l.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer ut jordbærene og bringebærene. Bringebær inneholder ofte ormer, så spesiell oppmerksomhet bør rettes mot dem. Vi fjerner stilkene fra jordbærene. Vi gjennomgår bærene slik at de blir hele og sterke. Skyll under rennende varmt vann. Tørk bærene. Til dette formål bruker vi et papirhåndkle.

2. Sett to glass inne i ovnen og sett lokkene ved siden av. De må steriliseres. Slå på ovnen.

3. Hell vann i kjelen og sett den på komfyren. Slå den på. Over middels varme, kok opp vannet.

4. Hell bringebær i de ferdige glassene og rist dem litt slik at de ligger jevnt i bunnen av glasset. Tilsett så jordbær. Hell kokende vann over bærene og dekk til med lokk. La det sitte i 5 minutter.

5. Tøm væsken tilbake i pannen. Bærene skal ikke falle bak, så det er bedre å gjøre dette gjennom en fin sil.Slå på komfyren og kok opp bærsirupen på svak varme. Tilsett sukker. Kok i 10-15 minutter til det løser seg opp.

6. Hell sirupen tilbake i glassene og dekk dem med lokk. La oss rulle opp. Snu glassene opp ned og la dem stå på et mørkt og kjølig sted i 1-2 dager. Sørg for å pakke deg inn i et teppe eller teppe. I fremtiden lagrer vi krukker med kompott i kjelleren i vanlig posisjon (lokket opp).

God appetitt!

En veldig smakfull og enkel oppskrift på jordbær- og kirsebærkompott

Kirsebær har en spesiell aroma og smak. Selv kirsebærblader tilsatt te gir den en uttrykksfull lukt, for ikke å snakke om bærene. I tillegg inneholder kirsebærmasse vitamin C, en stor mengde mineraler og sporstoffer, som sink og fluor.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Koketid - 55 minutter.

Antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Kirsebær - 500 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Vann - 6 l.

Kokeprosess:

1. Først må du sortere kirsebær og jordbær. Vi fjerner stilkene og råtne bær fra jordbærene, og fjerner gropene fra kirsebærene. Vask bærblandingen i et dørslag, gjerne separat.

2. Legg de vaskede bærene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Ha jordbær og kirsebær i separate boller.

3. Ta en stor kjele. Hell kirsebær i den, etterfulgt av jordbær.

4. Fyll bærene med seks liter vann. Plasser pannen med den fremtidige kompotten på brenneren. Slå på komfyren og kok kompotten i 10 minutter.

5. Vask glass og lokk for søm med brus på forhånd. Vi sørger for at glassene er intakte.

6. Sett glassene og sett lokkene på et rent, tørt håndkle og tørk.

7. Snu glassene. Tilsett sukker i den kokende kompotten og rør til den er helt oppløst.

8.Hell drikken i glass og rull sammen. Snu glassene opp ned og plasser dem på et kjølig, tørt sted for avkjøling. Vi pakker oss inn i et teppe. Etter en dag legger vi glassene i spiskammeret for oppbevaring.

God appetitt!