Ripskompott til vinteren

Har du noen gang prøvd å lage ripskompott til vinteren? Vi har laget for deg et utvalg av 9 enkle oppskrifter med steg-for-steg bilder. Å tilberede denne vitamindrikken vil ikke være vanskelig for deg, men denne drikken vil gi fordeler for året som kommer, fordi rips er utrolig rike på vitamin C, som, som du vet, styrker immunforsvaret perfekt.

En enkel oppskrift på ripskompott til en 3-liters krukke

Røde rips er veldig rike på vitaminer og mikroelementer, men ikke alle elsker dette lageret av vitaminer på grunn av dens syrlige smak og litt tøffe hud. Hvis husstandsmedlemmene også deler denne oppfatningen, så prøv å lage dem ripskompott. På denne måten vil du spare vitaminer og glede familien din.

Antall porsjoner: 1 boks på 3 liter

Matlagingstid: 24 timer

1. 
   Hvordan tilberede ripskompott til en 3 liters krukke til vinteren? Det fine med denne oppskriften er at du ikke trenger å sortere ripsene, du trenger ikke fjerne dem fra greinene. Bare skyll bærene grundig i tilstrekkelig mengde rennende vann og fjern blader og rusk.
2. 
   Forbered glassene (mengden av ingredienser som er angitt i oppskriften er for en tre-liters krukke), for å gjøre dette, skyll dem med brus i veldig varmt vann. Nå må du sterilisere glassene. Dette kan gjøres på forskjellige måter, velg den som passer best for deg.
3. 
   Legg røde rips på grenene i forberedte krukker. Det bør være en slik mengde rips at den opptar omtrent halvparten av volumet av glasset (3 liter). Kok opp vann (1,5-2 liter), og hell deretter kokende vann over ripsene i glasset. Deretter må du dekke glasset med et lokk og la bærene brygge i 30-40 minutter slik at ripsene frigjør juice under påvirkning av varmt vann.
4. 
   Bruk ovnsvotter, ta forsiktig glasset med kompott og hell vannet i pannen. Tilsett sukker til den resulterende buljongen og bland godt. Tilpass sukkermengden etter din smak, da oppskriften angir en omtrentlig mengde. Sett kasserollen over middels varme og kok opp sirupen (husk å røre den av og til).
5. 
   Hell en pakke vaniljesukker i glasset med rips og hell raskt kokende sirup over bærene. Forsegl glassene med lokk og snu dem opp ned. Det er også nødvendig å dekke arbeidsstykket med et varmt teppe og la det avkjøles i denne tilstanden i omtrent 24 timer. Når ripsene er helt avkjølt er kompotten klar.Denne vinterpreparatet bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Nyt måltidet!

Ripskompott uten sterilisering, 3 liter

Røde rips er ekstraordinære, sunne, men få mennesker liker å spise dem bare slik, på grunn av deres ganske syrlige smak. Forbered en kompott fra den som vil glede deg med en lys sommeraroma og delikat søt og sur smak. I tillegg er den rik på vitamin C, som alle trenger sårt i vinterkulden.

Ingredienser:

• Røde rips – 1,5-2 kg
• Granulert sukker - 100 g for hver liter kompott
• Kokende vann - 2-3 l (avhengig av antall bokser)

Kokeprosess:

1. Først må du skylle ripsene. For å gjøre dette, ta en stor kum og plasser bærene der (merk at du ikke trenger å fjerne dem fra grenene, noe som i seg selv sparer tid enormt). Fyll bærene helt med vann og bland dem forsiktig med hendene. Alle kvister, blader og annet rusk vil flyte til overflaten av seg selv. Tøm vannet og gjør samme prosedyre 2-3 ganger til. Det er det, bæret er rent.

2. Nå skal vi legge bærene i glass. For å gjøre dette må du først vaske dem grundig med natron, og deretter holde dem over damp i ca. 10 minutter. Så fyll hver krukke omtrent halvveis eller 1/3 full.

3. Kok opp vann. Hell varmt vann i glassene og dekk glassene med lokk. Bærene skal stå i kokende vann i ca 40 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet bli rosa på grunn av at ripsene vil frigjøre juice. Tøm forsiktig vannet fra glassene tilbake i pannen.

4. Tilsett nå sukker i vannet. Den nøyaktige mengden granulert sukker er vanskelig å angi, av den grunn at hver av dere har egne smakspreferanser.Men du kan ta følgende beregning som grunnlag: 100 g sukker for hver liter kompott. Noen bruker en større mengde sukker (for eksempel 2 kopper sukker per 3-liters krukke), i så fall må du fortynne det ferdige kompottkonsentratet med vann, og du får ikke 3, men 5 liter kompott .

5. Kok opp vann med sukker og la det småkoke i 5 minutter til sukkeret er helt oppløst. Sil sirupen og hell i glass med rips. Lukk umiddelbart glassene med lokk.

6. Snu de ferdige glassene med kompott opp ned, dekk til med et varmt teppe og la stå i en dag slik at kompotten avkjøles helt.

7. Det er alt, den deilige og sunne ripskompotten er klar. Nå må den legges på et kjølig sted for videre oppbevaring til vinteren.

Nyt måltidet!

Kompott av solbær og rips for vinteren

Denne uvanlige, delikate søte og sure kompotten vil ikke forlate noen likegyldige. To praktfulle, vitaminrike bær kombinert i en aromatisk bærbukett. Ikke en eneste person kan motstå en kopp av denne drinken.

Ingredienser:

• Røde ripsbær - 600 g
• Solbærbær - 600 g
• granulert sukker - 600 g
• Friske solbærblader – 4 stk.
• Vann - 5 l

Kokeprosess:

1. Først må du forberede bærene: fjern dem fra grenene og skyll grundig for å fjerne rusk og unødvendige blader. Det er best å legge bærene i en stor bolle og fylle dem helt med vann; alt rusk vil flyte til overflaten. Deretter må du tømme vannet og gjenta alt igjen: fyll det med vann, fjern søppelet, tøm vannet.

2. Hell 5 liter vann i en stor kjele og sett på komfyren. Vent til vannet koker.

3.Ta nå to treliters krukker og vask dem med 1 ts brus i varmt vann. Nå må du sterilisere glassene ved å dampe i ca 10 minutter (ikke glem lokkene også).

4. Legg de vaskede bærene i forberedte krukker (du må dele dem på en slik måte at hver krukke inneholder 300 gram røde rips og samme mengde solbær).

5. Skyll solbærblader i kaldt vann og legg 2 stk i hver krukke.

6. Vannet i pannen skal allerede ha tid til å koke. Nå må du helle det i glass slik at vannet så vidt når toppen av glasset (ca. 1-2 centimeter). La bærene slippe saften under påvirkning av kokende vann: dekk glassene med rene lokk og la stå i 20 minutter.

7. Etter at den angitte tiden har gått, vil du se hvordan vannet blir rosa - ripsene har sluppet saft. Nå må du forsiktig tømme alt vannet i pannen og tilsette 600 gram granulert sukker. Rør godt og kok opp saften. Når det koker, ikke slå av komfyren med en gang, men la sukkersirupen småkoke i bare 1 minutt.

8. Hell kokende sirup over bærene, og la igjen litt plass på toppen av glasset (1-2 centimeter når ikke kanten av glasset). Rull opp lokkene på glassene og snu dem opp ned. Dekk glassene med et teppe og la avkjøle. Etter omtrent et døgn vil kompotten være helt avkjølt og deretter kan den oppbevares i kjeller, kjeller eller et annet kjølig sted.

Nyt måltidet!

Vinterkompott av rips med epler

En velsmakende og aromatisk versjon av kompott laget av en så fantastisk, men forgjeves undervurdert av barn, bær som røde rips.Det gir kompotten en behagelig syrlighet, som fortynnes med en søtlig eplesmak og aroma. Prøv å lage denne fantastiske drinken og se selv.

Ingredienser:

• Modne rips - 2 kg
• Epler - 2 kg
• granulert sukker - 1250 g

Kokeprosess:

1. Den angitte mengden ingredienser er beregnet for 4 tre-liters krukker. Skyll dem grundig med varmt vann, og steriliser dem deretter på noen måte som passer deg.

2. Prøv å velge saftige og sterke epler. De må vaskes og kjernen og frøene fjernes. Det er ikke nødvendig å skrelle skallet. Skjær eplene med kjernehus i 4 deler (hvis eplene er veldig store kan du kutte dem i 8-12 deler).

3. Sorter ripsene, skyll godt, fjern alle blader og annet rusk, og fjern bærene fra greinene. Denne delen av arbeidet vil kreve tilstrekkelig tid. Vær tålmodig.

4. Legg epleskiver og rips i like deler i klargjorte rene og tørre glass.

5. Kok opp 3-4 liter vann (la det være litt til, overflødig vann kan alltid tømmes) og hell forsiktig det kokende vannet i glassene. Dekk hver krukke med lokk og la rips og epler trekke i kokende vann i ca 15-20 minutter.

6. Hell forsiktig det rosa vannet (ripsene har sluppet saft) i pannen og kok opp. På dette tidspunktet, hell 300 gram granulert sukker i hver krukke og hell kokende juice over den. Lukk umiddelbart glassene med lokk og snu dem opp ned. Fortsett deretter som vanlig: dekk glassene med et teppe og vent til kompotten av rips og epler er helt avkjølt (om et døgn).

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på ripskompott med appelsin

Prøv å tilberede denne fantastiske kompotten, gjennomsyret av smaken og aromaen av varm sommer. En uvanlig kombinasjon av syrlige rips og søt appelsin kombineres for å skape en bukett med uvanlig smak. Både barn og voksne vil bli glade.

Ingredienser:

• Røde rips - 1 kg
• granulert sukker - 400 g
• Appelsiner - 200 g

Kokeprosess:

1. Vask først appelsinene. Du må vaske det grundig, helst til og med med såpe, for under kokeprosessen vil vi bruke appelsinskall. Så skallet må rives på et fint rivjern. Og kutt selve appelsinene i 8 deler og skjær hver del i små terninger.

2. Rips bør vaskes grundig i rikelig med vann og deretter forsiktig fjernes fra grenene for ikke å skade bærenes integritet. Det vil være fint om noen hjemme kan hjelpe deg med denne litt arbeidskrevende prosessen.

3. Nå må du forberede glassene. Du må skylle dem i veldig varmt vann, og deretter sterilisere dem ved å dampe, i ovnen eller mikrobølgeovnen.

4. Del rips, appelsinskall og hakkede appelsiner i så mange biter du planlegger å rulle. Legg like mengder skall, appelsiner og rips i hver sterilisert tørr krukke. Det totale volumet av bær og frukt bør oppta omtrent en tredjedel av det totale volumet av krukken.

5. Hell 3-5 liter vann i en kjele (avhengig av antall og volum glass), kok opp vannet, og hell deretter kokende vann over frukten i glassene. Etter dette må du dekke glassene med lokk og la rips og appelsiner brygge i kokende vann. Etter 30 minutter, hell forsiktig det rosa vannet (det ble farget av saften fra de røde ripsene) i pannen.Tilsett den nødvendige mengden perlesukker til saften, rør og kok opp saften og sukkeret. Så snart ripssirupen koker, hell den i glass og forsegl umiddelbart glassene med sterile lokk.

6. Fortsett deretter i henhold til vanlig prosedyre: snu glassene, pakk dem inn i et håndkle eller teppe og ikke rør dem på 24 timer før appelsin- og ripskompotten er helt avkjølt.

7. Det er best å oppbevare denne drinken på et mørkt og kjølig sted.

God appetitt til deg og dine kjære!

Vinterkompott av rips og stikkelsbær

Denne delikate, aromatiske, moderat søte og syrlige kompotten slukker tørsten perfekt og fyller kroppen din med vitamin C. Stikkelsbær og rips kombineres perfekt i smaken og minner deg om fantastiske sommerdager.

Ingredienser:

• Røde ripsbær – 0,5 kg
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• granulert sukker - 0,5 kg
• Vann - 3 l

Kokeprosess:

1. Skyll ripsene godt i en stor bolle. Ved vask på denne måten er det enkelt å fjerne alt rusk og vaske bort smuss. Tørk deretter bærene litt og forsiktig, for ikke å skade bærenes integritet, fjern dem fra grenene. Skyll også stikkelsbærene i tilstrekkelig mengde vann, og skjær deretter av alle halene med en liten saks eller bare en skarp kniv. Det vil ta litt tid å forberede bærene, så det ville være bra om noen hjalp deg: mannen din eller barna.

2. Hell 3 liter vann i en kjele og sett på komfyren. Kok opp vannet.

3. Varm også opp vann i den andre kasserollen og steriliser rent vaskede glass i vannbad.

4.Tørk glassene godt, og legg så røde rips blandet med stikkelsbær i dem slik at de fyller glasset omtrent halvveis. Nå må du helle kokende vann over bærene helt på toppen av glasset, og la det være 1 centimeter ledig plass på toppen. I løpet av 15 minutter vil bærene frigjøre juice under påvirkning av varmt vann. Etter dette må du forsiktig tømme alt vannet fra boksene tilbake i pannen og sette det tilbake på bålet. Etter at bærsaften koker, tilsett 500 g sukker og rør.

5. Ta kjelen av varmen og hell bærsirupen jevnt over i glassene, og la det være 1 centimeter på toppen. Nå gjenstår det bare å rulle sammen glassene med lokk og avkjøle dem opp ned. Deretter bør kompotten av rips og stikkelsbær oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt til deg og dine kjære!

En enkel oppskrift på rips- og bringebærkompott

En deilig og sunn oppskrift på aromatisk kompott laget av to fantastiske bær: bringebær og rips. Begge bærene er svært rike på vitamin C, så kompott laget av dem er rett og slett et uunnværlig middel mot forkjølelse gjennom hele høst-vinterperioden.

Ingredienser:

• Røde rips – 0,4 kg
• Bringebær - 0,3 kg
• Vann - 4 l
• granulert sukker - 0,8 kg

Kokeprosess:

1. Før du begynner å tilberede denne fantastiske bærkompotten, må du skylle ripsene grundig. Legg bærene i en stor bolle og fyll dem helt med vann, bland ripsene med hendene og alt unødvendig rusk vil flyte til overflaten av vannet. Tøm forsiktig vannet og gjenta om igjen. Fjern forsiktig de vaskede ripsene fra grenene og legg dem i et dørslag for å renne av overflødig væske.

2.Vask bringebærene forsiktig på samme måte i en stor bolle med vann. Mange foretrekker å ikke vaske bringebær i det hele tatt, men vi er ikke fans av denne metoden. Derfor, hvis du ikke er sikker på at bæret vokste under normale forhold og ikke ble behandlet med kjemikalier, er det bedre å skylle det. Tøm vannet godt og la også overflødig væske renne av, overfør bringebærene til et dørslag.

3. Hell 4 liter vann i en stor kjele og kok opp vannet. Når vannet koker, tilsett 800 gram perlesukker og rør. Sukkeret skal løses helt opp. Slå av varmen og sett pannen til side for nå.

4. Nå må du forberede glassene (den angitte mengden ingredienser skal være nok til 2 tre-liters eller 6-liters glass). De må vaskes i varmt vann (det er bedre å ikke bruke noen Fairy-vaskemidler, men erstatte dem med 1-2 ts brus), og deretter sterilisere med damp i 10-15 minutter, dette vil være ganske nok.

5. Del opp bærene i så mange deler at det er like deler i hver krukke. Hell forsiktig og jevnt kokende vann og sukker over alle rips og bringebær i glassene. Dekk glassene med jernlokk og lukk dem umiddelbart. Snu alle glassene opp ned, dekk dem med et teppe og la dem stå slik i 24 timer. Ikke fjern teppet, det må være en konstant temperatur inne. Når kompotten er helt avkjølt, legg den i kjelleren for oppbevaring.

6. Deilig, aromatisk og veldig sunn bærkompott av rips og bringebær er klar!

Nyt måltidet!

Vinterkompott av kirsebær og rips

Kirsebær og rips passer godt sammen, og gir en fantastisk, veldig smakfull og aromatisk kompott.Når du åpner en krukke med denne delikate drinken, vil du føle at du står midt i en sommerhage, innhyllet i duften av blomster og modne bær. I tillegg er denne kompotten veldig rik på vitaminer, som hjelper kroppen med å takle forkjølelse og virussykdommer.

Ingredienser:

• Modne kirsebær - 200 g
• Rød rips - 200 g
• granulert sukker - 200 g
• Sitronsyre - etter smak

Kokeprosess:

1. Sorter kirsebær og rips forsiktig, og skyll deretter grundig i nok vann. Hvis du ikke har fjernet ripsene fra grenene, er det på tide å gjøre det. Etter skylling overfører du bærene til et dørslag eller bakepapir slik at overflødig væske kan renne av. Når du vasker, vær forsiktig så du ikke skader bærenes integritet.

2. Mens kirsebærene og ripsene tørker, gjør du klar glassene. Som vanlig må de vaskes godt med natron og deretter steriliseres i et par 15 minutter; det er også mulighet for å sterilisere glassene i ovnen eller mikrobølgeovnen. Valget av steriliseringsmetode er helt opp til ditt skjønn. Det viktigste er at glassene til slutt er sterilt rene.

3. Hell 2-3 liter vann i en kjele (mer er bedre enn mindre, for overflødig væske kan alltid tømmes) og kok opp på komfyren.

4. Mens vannet koker deler du de tilberedte ripsene og kirsebærene i glass i like deler. Tilsett en liten klype sitronsyre i hver krukke.

5. Når vannet koker, hell 200 gram sukker i det (du kan endre mengden perlesukker avhengig av smakspreferansene dine). Ikke slå av varmen med en gang, gi tid til sukkeret er helt oppløst og sirupen koker litt. Hell kokende sirup over bærene, når ikke kanten av glasset.Rull opp lokkene på glassene med varm kompott og avkjøl dem opp ned (ikke glem å dekke glassene med et varmt teppe).

6. Etter ca 24 timer vil kompotten i glassene kjøle seg ned og du kan flytte glassene til et kjølig sted, hvor de vil føles gode ganske lenge.

Nyt måltidet!

Trinn-for-steg oppskrift på ripskompott med mynte til vinteren

Rød ripskompott med tilsetning av mynte er veldig velsmakende og uvanlig. Takket være minimal varmebehandling beholder røde ripsbær alle sine fordelaktige egenskaper, og mynteblader gir sirupen all sin fantastiske aroma. En annen fordel med denne kompotten er at den viser seg å være ganske konsentrert og må fortynnes med vann, noe som øker mengden nesten 2-3 ganger.

Ingredienser:

• Friske mynteblader - 1 haug
• Røde ripsbær - 10 kopper
• Sukker - 500 g
• Drikkevann - 2 l

Kokeprosess:

1. Først og fremst må du skylle de røde ripsene godt. Du kan vaske bærene med et dørslag, eller du kan vaske dem i en stor kum helt fylt med vann. I det andre alternativet vil alt rusk flyte til overflaten raskere og vil være lettere å fjerne. Etter at du har vasket bærene, må de fjernes fra grenene. Ikke skynd deg, ellers kan du skade de ganske delikate bærene.

2. Vask mynten under rennende vann og legg den på en bakeplate eller et bord for å tørke.

3. Hell 2 liter kaldt vann i en liten kjele og sett kjelen på bålet. Vent til vannet i pannen koker, og tilsett så 2 kopper sukker (du kan selvfølgelig justere sødmen på drikken hvis du ønsker det). Rør rundt og la sirupen småkoke i 2-3 minutter.

4.Hvis du ikke har hatt tid til å forberede glassene på forhånd, er det på tide. Den angitte mengden ingredienser er nok til 3 liter eller 2 halvannen liters krukker, eller du kan til og med bruke en stor 3-liters krukke – avhengig av hva du foretrekker. I alle fall, gni innsiden av glassene grundig med brus, og skyll deretter i varmt vann. Etter dette, hold glassene over damp i 15 minutter; alt ovenfor gjelder også for lokkene.

5. Legg rips og mynteblader blant glassene slik at det blir like deler overalt. Det er bedre å legge mynten ned under bærene, så vil den dampe bedre og slippe aroma og smak. Fyll glassene til toppen med kokende sirup. Dekk glassene med lokk og forsegl umiddelbart. Du må avkjøle denne kompotten som vanlig: opp ned og dekket med et teppe.

6. En smakfull og aromatisk kompott er klar for vinteren.

Nyt måltidet!