Plommekompott til vinteren

Plommekompott er en herlig og enkel forberedelse til vinteren. Siden plommer begynner å gjære ganske raskt, er det bedre å ikke lagre dem, men å høste dem umiddelbart. Blant de ti foreslåtte oppskriftene kan du enkelt finne den som passer deg.

Plommekompott uten sterilisering for en 3-liters krukke

Enhver kompott kan tilberedes uten etterfølgende sterilisering. Tilberedningsmetoden beskrevet i oppskriften vil helt sikkert hjelpe deg med å bevare kompotten gjennom hele vinteren. Oppskriftens ingredienser er for en 3-liters krukke, for enkelhets skyld.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Antall porsjoner – 3 liter

1. 
   Hvordan tilberede plommekompott til en 3-liters krukke til vinteren? Sorter først fruktene, fjern alle forslåtte og råtne plommer. Skyll dem grundig, pass på så du ikke skader dem. Etter dette, legg plommene i en steril krukke og hell kokende vann over dem, dekk med lokk. Bærene i glasset skal tilføres.
2. 
   Etter omtrent tjue minutter må du tømme infusjonen fra glasset tilbake i pannen og tilsette granulert sukker der. Kok opp sirupen i pannen og pass på at alt sukkeret er helt oppløst i den.
3. 
   Etter dette, hell sirup i glasset med plommer helt opp til halsen og rull umiddelbart opp glasset med et sterilt lokk.
4. 
   Avkjøl glassene med plommekompott tilberedt i henhold til denne oppskriften opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe til de avkjøles helt. Kompotten vil avkjøles helt på omtrent en dag, og deretter må du lagre arbeidsstykket på et kjølig, mørkt sted.

Kompott av plommer for vinteren med groper

Plommekompott med hele plommer som har en grop er veldig rik. Du trenger bare å velge sterke, gode plommer til kompott og skylle grundig. Oppskriften viser andelen for en tre-liters krukke, men du kan justere forholdet mellom ingredienser til en beholder som passer for deg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Antall porsjoner – 3 liter

Ingredienser:

• Plomme - 1 kg.
• granulert sukker - 300 gr.
• Renset vann - 2 l.

Kokeprosess:

1. Sett vannet for søm til å koke på forhånd, og legg på dette tidspunkt de behandlede plommene i en steril krukke. De vil ta opp omtrent halvparten av en krukke.

2. Fyll glasset med plommer helt til toppen med kokende vann, gjør dette forsiktig slik at glasset ikke sprekker. Dekk glasset med kompott med et sterilt lokk og la stå i femten eller tjue minutter.

3. Hell infusjonen fra glasset med plommer tilbake i pannen, tilsett sukker og kok sirupen. Det skal koke og sukkeret skal løse seg helt opp i vannet.

4. Deretter må du fylle plommene i glasset med den resulterende sirupen og rulle den umiddelbart opp med en maskin.Ikke glem å ta et sterilt lokk til kompotten din.

5. Snu glasset med kompott opp ned til produktet er helt avkjølt, og fjern deretter kompotten fra avløpet og ned i kjelleren eller spiskammeret for langtidslagring.

Gul plommekompott i krukker

Gul plommekompott er vanligvis litt søtere. Faktisk er forskjellen i plommefarge ikke signifikant. Hvis du har gule plommer, lag en duftkompott av dem, som på ingen måte er dårligere i smak enn blå plommekompott.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Antall porsjoner – 6 liter

Ingredienser:

• Gule plommer - 1 kg.
• granulert sukker - 0,6 kg.
• Renset vann - 5 l.

Kokeprosess:

1. Steriliser først glassene du skal rulle kompotten i. Den enkleste måten å gjøre dette på er den gamle måten - over et dampbad.

2. Pass på å sortere i fruktene, husk å fjerne stilkene. Etter dette skyller du plommene grundig i rennende vann.

3. Del alle plommene i to og ha like mye plommer i hver krukke. De vil ta opp omtrent en tredjedel av en krukke.

4. Kok opp fem liter vann i en stor kjele, med en hastighet på 2,5 liter per krukke. Når vannet i kjelen begynner å koke, tilsett alt sukkeret og vent til det er oppløst. Kok kompottsirupen i cirka fem minutter.

5. Hell deretter sirupen forsiktig i glassene med plommer slik at den når helt til halsen på glassene. Rull sammen glassene med sterilt lokk og snu dem opp ned. Pakk glassene inn i et teppe eller teppe til arbeidsstykket er helt avkjølt, og oppbevar det deretter på et mørkt sted.

En enkel og smakfull kompott av plommer og epler til vinteren

Sammensatte kompotter, som inneholder mer enn én hovedingrediens, får ekstra aroma og smak. Kombinasjonen av epler og plommer har blitt testet av mange husmødre og har aldri feilet. Dette preparatet er perfekt lagret i mer enn et år, så i en god sesong kan du trygt forberede et stort antall bokser.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Antall porsjoner – 3 liter

Ingredienser:

• Eple - 250 gr.
• Plomme - 450 gr.
• granulert sukker - 300 gr.
• Vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Forbered først frukten. Du må sortere gjennom eplene og plommene, og deretter vaske dem i rennende vann eller i et stort basseng, og skifte vannet.

2. Del plommene i to, fjern alle frøene, og skrell eplene fra kjernene og stilkene.

3. Legg frukt delt i to i en steril krukke og hell kokende vann over dem. Dekk glasset med lokk og la det trekke i femten minutter.

4. Etter den tildelte tiden må du forsiktig helle infusjonen i en passende panne.

5. Hell sukker i en kjele med væske og skru på varmen. Når sirupen koker og sukkeret er helt oppløst i den, kan du begynne den siste forberedelsen.

6. Hell forsiktig sirupen fra pannen i glasset med frukt, og rull deretter glasset umiddelbart sammen med et sterilt lokk. Avkjøl arbeidsstykket i "pelsfrakken" ved å snu glasset opp ned. Oppbevar deretter arbeidsstykket på et mørkt sted.

Trinn-for-steg oppskrift på plomme- og pærekompott

En appetittvekkende plomme- og pærekompott er lett å forberede til vinteren. Kombinasjonen av disse fruktene gir preparatet en søt, frisk smak med en lett surhet. Oppskriften inneholder ingredienser til en standard tre-liters krukke, noe som gjør ingrediensberegningene enklere.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Antall porsjoner – 3 liter

Ingredienser:

• Pærer - 250 gr.
• Plommer - 400 gr.
• granulert sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Sorter pærene og vask dem grundig. Fjern så stilkene fra fruktene og skjær fruktene i vilkårlige skiver. Ikke glem å fjerne frøkapselen.

2. Plommene må også sorteres og vaskes. Etter dette må hver frukt deles i to og frøene fjernes.

3. Sett en panne med vann på komfyren, omtrent to og en halv liter. På dette tidspunktet steriliser en tre-liters krukke og legg frukten i den. Når vannet koker i pannen, tilsett perlesukker og kok opp sirupen - dette tar omtrent tre minutter.

4. Hell den ferdige sirupen i glasset med pærer og plommer helt opp til halsen, rull deretter opp kompotten umiddelbart i glasset med sterilt lokk og snu den opp ned. Etter dette må glasset pakkes grundig inn i et teppe og avkjøles helt i denne posisjonen.

Kompott av plommer og fersken i krukker for vinteren

Assorterte kompotter er alltid veldig populære på grunn av variasjonen i smak. Hvert år, avhengig av variasjon, modenhet og mengde av visse frukter, vil du ende opp med en litt annen forberedelse. Vær oppmerksom på kombinasjonen av fersken og plomme; kompotten fra disse fruktene vil være veldig øm og aromatisk.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Antall porsjoner – 3 liter

Ingredienser:

• Fersken - 250 gr.
• Plomme - 400 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Renset vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Sorter og vask fruktene godt. Fjern stilkene, fjern skadede eller råtne frukter. Del ferskenene og plommene i to, fjern gropene fra hver frukt.

2. Etter dette, sett en panne med vann på komfyren og kok opp.

3.Tilsett granulert sukker i kokende vann i en kjele, og lag deretter sirupen. Det skal koke og koke i noen minutter.

4. Hell sukkersirupen i en steril krukke der du plasserte den tilberedte frukten. Hell sirupen helt opp til halsen, sakte, slik at glasset ikke sprekker. Forsegl deretter krukken med kompott med et sterilt lokk og en sømmaskin. Arbeidsstykket skal avkjøles opp ned i en "pelsfrakk" av pledd eller teppe i minst en dag.

Oppskrift på plomme- og aprikoskompott

En velduftende kompott av plommer og aprikoser er lett å konservere for vinteren. Takket være den naturlige syren i plommer kan denne kompotten bevares godt og forblir intakt til neste sesong. Sørg for å prøve å lage denne deilige drinken ved å bruke oppskriften nedenfor.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Antall porsjoner - 1 liter

Ingredienser:

• Plomme - 150 gr.
• aprikos - 150 gr.
• granulert sukker - 1/3 ss.
• Renset vann - 0,7 l.

Kokeprosess:

1. Samle friske plommer og aprikoser og kast all skadet frukt. For kompott må du ta gode frukter, der det ikke er et snev av ødeleggelse.

2. Etter at du har vasket plommene og aprikosene i rennende vann, deler du alle fruktene i to og fjern frøene. Kast frøene og legg selve frukten i en steril literskrukke.

3. Sett en panne med vann på komfyren og tilsett sukker i vannet. Når væsken koker, koker du den i flere minutter til granulert sukker er helt oppløst i vannet.

4. Deretter må du forsiktig helle den resulterende sirupen i en krukke med frukt og rulle opp krukken. Hvis du er bekymret for sikkerheten til kompotten, kan du før forsegling sterilisere preparatet i en panne med vann i omtrent femten minutter, og deretter rulle opp glasset.

Kompott av plommer med sitronsyre for vinteren

Duftende plommekompott kan enkelt konserveres uten sterilisering hvis du tilsetter sitronsyre. Syren vil bidra til å bevare arbeidsstykket bedre og spare tid som du vil bruke på etterfølgende sterilisering av kompotten.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Antall porsjoner - 1 liter

Ingredienser:

• Plommer – 0,3 kg.
• Sitronsyre - klype
• granulert sukker - 2-3 ss. l.
• Renset vann - 0,7 l.

Kokeprosess:

1. Sorter og skyll plommene, etter å ha fjernet alle myke og tvilsomme frukter.

2. Steriliser glasset grundig til kompotten din, vask den først med brus eller sennepspulver. Legg hele plommer tett i en krukke; du kan fjerne frøene først hvis du vil.

3. Kok opp vann i en kjele eller kasserolle og hell det i en krukke med frukt. Hell vann opp til halsen på glasset og dekk til med lokk. Du kan i tillegg pakke glasset med et håndkle, og la deretter beholderen stå i bokstavelig talt femten minutter.

4. Hell vannet fra glasset i pannen og kok opp igjen. Gjenta kompottinkturprosessen.

5. Hell av vannet igjen og kok opp. Tilsett perlesukker og sitronsyre, kok opp sirupen. Når det koker, hell sirupen forsiktig i glasset helt opp til halsen.

6. Det ferdige produktet skal umiddelbart skrus på med et sterilt lokk eller rulles sammen, og deretter avkjøles i 24 timer opp-ned. Etter dette skal kompotten oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Deilig kompott laget av ville plommer

Vill plommekompott er ganske uvanlig, med en spesiell aroma og smak. Villplommer i seg selv er et veldig surt bær, så du bør ikke spare på sukker til kompotten.Dette preparatet holder seg godt hele vinteren og enda lenger hvis du tilbereder kompotten riktig.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Antall porsjoner - 1 liter

Ingredienser:

• Plommer - 300 gr.
• Sukker - 1/2 ss.
• Renset vann - 0,7 l.

Kokeprosess:

1. Sorter plommene og vask dem i rennende vann, og fjern deretter frøene fra hver frukt, del plommene i to.

2. Steriliser forseglingsglassene med damp eller i ovnen, og før det skyller du beholderne grundig med bruspulver eller sennep.

3. Ha renset vann i en kjele og kok opp. Tilsett deretter granulert sukker og tilbered sirup for kompott. Legg bærene i forseglingsglass og hell sirup i dem opp til halsen.

4. Dekk etter dette glassene med kompott med lokk og steriliser arbeidsstykket i en panne med vann i femten minutter fra det øyeblikket vannet koker. Rull straks glassene sammen og avkjøl opp ned, og oppbevar dem på et mørkt sted uten direkte sollys.

Diett plommekompott uten tilsatt sukker

Hvis alle i familien din har en annen idé om mengden sukker i kompott, kan du lage kompott uten sukker. Dette konsentratet kan deretter brukes til ulike formål, fortynnet eller tilsatt sukker direkte i kruset. Prøv det!

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Antall porsjoner – 2 liter

Ingredienser:

• Plommer - 500 gr.
• Renset vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Sorter plommene, vask dem og prikk dem med et spyd slik at de ikke sprekker mens du tilbereder kompotten.

2. Steriliser literskrukker med kokende vann, damp eller i ovnen.

3. Fordel deretter like mye plommer i glassene, fordel dem løst inne i glassene.

4.Hell kokende vann i hver krukke helt opp til halsen og dekk glassene med lokk uten å rulle dem sammen. La plommene trekke en stund for å få en farget infusjon.

5. Hell vannet fra avløpet over i kjelen og la det koke opp igjen.

6. Når vannet i pannen koker. Hell den kokende væsken tilbake i glassene med plommer. Etter dette stram umiddelbart glassene med sterile lokk og snu dem opp ned. Dekk arbeidsstykket med et teppe eller håndkle for å gjøre avkjølingen langsommere, og la glassene stå slik i en dag. Etter dette kan du legge bort kompotten for oppbevaring i kjelleren eller spiskammeret.