Jordbærkonfiture for vinteren

Jordbærkonfitur er et preparat hvis konsistens minner om syltetøy og gelé, men er ofte en dessert basert på jordbærjuice med hele bær. Confiture er godt å legge til bakevarer eller desserter laget av yoghurt eller cottage cheese, og også som tilsetning til te eller kaffe.

Deilig jordbærkonfitur til vinteren med gelatin

Strawberry confiture viser seg å være sterkt farget med en delikat bærsmak og aromaen av sommer. Den kan serveres med is, cottage cheese desserter eller bakevarer. Gelatin hjelper konfituren til å opprettholde gelékonsistensen.

1. 
   Hvordan tilberede jordbærkonfiture til vinteren? Vask bærene, fjern de bortskjemte, fjern alle stilker og blader. Legg jordbærene i en beholder, dekk til med sukker og la stå i flere timer slik at bærene slipper saften.
2. 
   Varm opp jordbær-sukkerblandingen på lav varme, men ikke la den koke. Bland deretter jordbærene forsiktig og la stå på et lunt sted i en time.
3. 
   Etter dette bruker du en blender til å vende blandingen til puré, kok opp, skum av skummet, kok i ca 5 minutter og la stå på et lunt sted i en time til.
4. 
   Løs opp gelatinen i kaldt vann, sett deretter jordbærpuréen på lav varme og løs opp gelatinen i den. Tilsett sitronsyre, bland massen godt og ikke la den koke etter at gelatin er tilsatt.
5. 
   Hell varm jordbærkonfitur i glasskrukker og forsegl tett. Oppbevares etter avkjøling på et kjølig, mørkt sted.

Tykk jordbærkonfitur med agar-agar

Jordbærkonfitur viser seg å være mindre søt enn syltetøy og mer sunn: tilberedningsteknologien er enkel og lar deg bevare maksimalt med næringsstoffer fra bærene, og agar-agar er et naturlig produkt for konservering og er bra for helsen.

Koketid: 45 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 500 gr.
• agar-agar av matkvalitet - 3 ts.
• Drikkevann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask jordbærene slik at det ikke er sand i bærene, fjern stilkene, dekk med sukker og vend til puré.

2. Dekk bærblandingen med sukker og varm opp på middels varme i 15-20 minutter etter at det har kokt.

3. Fortynn agar-agar med kaldt vann og hell i jordbærblandingen, rør og kok i ytterligere 10 minutter.

4. Klargjør tørre, steriliserte krukker med tettsittende lokk.

5. Del konfituren i beholdere og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Hvordan tilberede jordbærsyltetøy til vinteren med pektin?

En enkel oppskrift på jordbærkonfitur, som tilberedes så enkelt som mulig, og resultatet vil glede selv de som er likegyldige til frukt- og bærpreparater til vinteren.

Koketid: 20 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 700 gr.
• Pektin - 2 ss.

Kokeprosess:

1.Vi sorterer jordbærene, fjerner stilkene og bortskjemte bær, vasker og purerer med en blender.

2. Bland pektin med to spiseskjeer sukker og tilsett jordbærmassen.

3. Rør og varm opp på middels varme til pureen koker. Tilsett det resterende sukkeret, bland godt og kok opp igjen. Kok i ca 3 minutter.

4. Klargjør glassene: vask dem, steriliser dem og la dem stå helt tørre.

5. Overfør jordbærkonfituren i beholdere, forsegl tett med lokk og la den avkjøles. Oppbevar deretter desserten kaldt.

En enkel og deilig oppskrift på jordbær- og banankonfitur

Kombinasjonen av jordbær og banan gjør vanlig jordbærkonfitur til en lys og festlig dessert med duften av tyggegummi, elsket av mange. Det er viktig å bruke modne, men faste bananer og ikke knuste jordbær.

Koketid: 5 timer 30 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg
• Banan - 500 gr.
• Sitronsaft - 50 ml

Kokeprosess:

1. Sorter jordbærene, la hele og faste bær stå, skyll og tørk. Fjern stilkene og legg i en beholder av passende størrelse.

2. Dekk jordbærene med sukker, ikke rør, men rist litt på beholderen slik at sukkeret blir jevnt fordelt mellom bærene. La stå i flere timer til jordbærene slipper saften.

3. Skrell bananene og skjær i skiver.

4. Varm opp beholderen med jordbær på lav varme til saften blir til sirup. Bærene må forbli hele, så du må blande blandingen veldig nøye.

5. Når jordbærsirupen koker, tilsett bananbiter og kok i ca 5 minutter under omrøring.

6.La jordbær-bananblandingen avkjøles helt i romtemperatur, tilsett deretter sitronsaft, rør om og kok opp igjen. Kok i ytterligere 5 minutter og la avkjøle.

7. Hell syltetøyet med bananer og hele jordbær i glass, lukk godt og oppbevar kjølig.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage jordbærsyltetøy med hele bær

Confiture laget av hele jordbær er flott for å tilberede åpne paier eller kaker, samt til å dekorere desserter laget av bær og meieriprodukter. Sitron nøytraliserer overdreven sødme av sukker og jordbær og gjør konfisjonen enda mer mør og smakfullere.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Sitron - ½ stk.

Kokeprosess:

1. Vi sorterer bærene, vasker dem fra sand og fjerner stilkene. Vi overfører rene jordbær til en passende beholder og tilsetter sukker, og etterlater 100 gram separat.

2. Bland resten av sukkeret med pektin.

3. Kok opp jordbær på middels varme og kok i ca 5 minutter under omrøring. La jordbærblandingen avkjøles litt.

4. Tilsett en blanding av sukker og pektin til jordbærene, bland veldig forsiktig for ikke å skade bærene, og kok opp. Varm opp i ytterligere 5 minutter, og press deretter saften av en halv sitron inn i konfituren.

5. Kok opp jordbærkonfituren igjen og fjern fra varmen. Legg blandingen i tørre, rene glass og lukk dem godt. Deilig confiture med hele jordbær er klar!