Congrio er en rekefisk som har en uovertruffen smak og er veldig enkel å tilberede. Kanskje du ikke engang visste om en slik marinerepresentant. Fisken smaker som reker, derav andrenavnet "rekefisk". Fisken har ingen bein, bare en ryggrad. Selv de mest kresne spisere vil sette pris på den overdådige godbiten. Kostholdsfisk suppleres med grønnsaker eller spises rett og slett.
Congrio bakt i folie i ovnen
Selv en nybegynner kan lage kongrio bakt i folie i ovnen. Fisken selges oftest sløyd og trenger ikke renses. Matlaging congrio er en sann nytelse. Du vil ikke føle noen fremmed lukt, for eksempel når du baker makrell. Ha det gøy å lage det, det er veldig velsmakende!
- Congrio 2 (tingene)
- Sitronsaft 1 (teskjeer)
- Soyasaus 2 (ss)
- Krydder til fisk smak
- Vegetabilsk olje ½ (teskjeer)
-
Om kvelden, pass på å tine kongrioen. -
Fjern skinnet fra skrottene. Fjern spinalbeinet ved å dele produktet i fileter. -
Bland separat soyasaus, luktfri olje, sitronsaft og fiskekrydder. -
Legg congrio-fileter i en bolle og hell marinaden over dem.Mens fileten marinerer, varm ovnen på 180 grader. -
Legg den marinerte fileten på folie for steking. -
Pakk det godt. -
Plasser for å bake i 20 minutter. Par den appetittvekkende fileten med favorittsiden din eller spis den separat. Unn husholdningen din. God appetitt!
Slik steker du congrio deilig i en stekepanne
Hvordan du deilig steker congrio i en stekepanne er et spørsmål som ikke bør oppstå. Fisken i seg selv er deilig, og ingen kan ødelegge den. Hvis du følger instruksjonene nedenfor, vil det ikke være noen problemer, jeg lover deg. Det er viktig å ikke tørke ut fisken. Tilberedning av rekefisk er så enkelt som mulig og på kort tid.
Matlagingstid - 20 minutter.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 6
Ingredienser:
- Congrio fisk (kongeklipp, rekefisk) – 500 gr.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Krydder til fisk - etter smak.
- Mel - til panering.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Pass på å tine congrioen om kvelden. Ta ut av fryseren og sett i kjøleskapet for å tine. Frigjør fisken fra finnene. Fjern innvollene.
Trinn 2. Skyll rekefisken og fjern fuktighet med servietter. Del opp i håndterbare biter.
Trinn 3. Legg i en bolle og tilsett salt. Smak til med fiskekrydder og pepper. Dryss over sitronsaft. Røre.
Trinn 4. Panér hvert stykke i mel.
Trinn 5. Hell luktfri olje i en dyp stekepanne. Legg den panerte congrioen i den kokende oljen. Dekk til slik at oljen ikke spruter på komfyren.
Trinn 6. Når det dannes en appetittvekkende skorpe på bunnen, snu fisken med den brunede siden opp. Snu av og til, stek på alle sider.
Trinn 7. Stek all fisken.Tørk overflødig olje med servietter. Unn venner og familie en saftig matbit. God appetitt!
Rekefisk med grønnsaker i ovnen
Rekefisk med grønnsaker i ovnen er en fantastisk godbit som vil gi alle dine gjester et hyggelig sjokk. Når du forbereder retten, blir den din signaturrett. Mørt, tett kjøtt og grønnsaker er ideelle for både hverdagsmat og festlige begivenheter.
Matlagingstid – 1 time 00 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 3
Ingredienser:
- Congrio fisk (rekefisk) – 1 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Paprika - 0,5 stk.
- Champignoner - 5 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Salt - etter smak.
- Basilikum - etter smak.
- Hvitløk - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Pass på å tine congrioen om kvelden. Ta ut av fryseren og sett i kjøleskapet for å tine. Frigjør fisken fra finnene. Fjern innvollene. Skyll rekefisken og fjern fuktighet med servietter. Del opp i håndterbare biter.
Trinn 2. Skrell potetene, skjær i ikke for tynne skiver, og brun i en tørr stekepanne. Legg i beholderen der du planlegger å bake. Smak til med krydder.
Trinn 3. Skrell champignonene og hakk dem etter ønske. Skrell løken og hakk den som du vil. Vask paprikaen, fjern kjernen, kutt som du vil. Surr grønnsakene til de er myke og legg på potetene.
Trinn 4. Skyll tomatene, skjær noen i skiver og legg på grønnsakslaget.
Trinn 5: Legg deretter rekefisken. Tilsett litt salt.
Trinn 6. Skjær de resterende tomatene i skiver og legg på hvert fiskestykke. Bland basilikum med hvitløk og hell over tomater. Forvarm ovnen på 220 grader.Plasser for å bake i 25 minutter. Følg med, hvis du er redd for at det skal brenne seg, reduser temperaturen eller dekk med folie.
Trinn 7. Begynn å smake på den fargerike godbiten. God appetitt!
Congrio i kremet saus i en stekepanne
Congrio i en kremet saus i en stekepanne er en deilig rett som vil glede alle familiemedlemmer. Den aromatiske retten er hovedsakelig tilberedt for en festlig fest. Kostnaden for congrio varierer fra gjennomsnittlig til høy avhengig av regionen, og ikke alle har råd til en slik rett med jevne mellomrom. Og for en spesiell begivenhet er det ganske bra.
Matlagingstid – 1 time 00 minutter
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 5
Ingredienser:
- Congrio fisk (kongeklipp, rekefisk) – 1 kg.
- Sitron - 0,5 stk.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Smør - 50 gr.
- Timian - etter smak.
- Løk - 1 stk.
- Krem 20 % – 350 ml.
- Salt - etter smak.
- Dillgrønt - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Pass på å tine congrioen om kvelden. Ta ut av fryseren og sett i kjøleskapet for å tine. Frigjør fisken fra finnene. Fjern innvollene. Skyll rekefisken og fjern fuktighet med servietter. Del opp i håndterbare biter. Ha i en bolle og tilsett salt. Smak til med pepper og timian.
Trinn 2: Dryss over sitronsaft. Røre. Mariner i ca. 30 minutter. Hvis du lar den stå over natten, er den generelt god.
Trinn 3. Skrell løken og hakk som du vil. Stek grønnsakene i smør til de er myke.
Trinn 4. Plasser rekefisk, hell fløte og dryss med hakket dill. Kok opp. La småkoke i 10 minutter. Snu deretter den kokte siden opp og stek i 10 minutter.Slå av brenneren og la retten stå i 5-10 minutter, ikke glem å dekke til.
Trinn 5. Fyll platene med kremet fisk, legg til potetmos. God appetitt!
Congrio bakt i fløte
Congrio bakt i krem er en ideell godbit for feriebordet. Denne elegante retten vil glede alle gjester. Saftig kjøtt smelter i munnen. Det er ingen grunn til å være redd for bein, bortsett fra fjellryggen er det ingen bein i fisken. Prøv det med glede, det er ubeskrivelig deilig. Herlig fisk vil ta kronen, jeg garanterer!
Matlagingstid – 1 time 00 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 6
Ingredienser:
- Congrio fisk (kongeklipp, rekefisk) – 2 stk.
- Krem - 200 ml.
- Hvitløk - 4 fedd.
- Krydder til fisk - 1-2 ts.
- Mel - 100 gr.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Salt - ½ ts.
- Dill - 3 kvister.
Kokeprosess:
Trinn 1. Pass på å tine congrioen om kvelden. Ta ut av fryseren og sett i kjøleskapet for å tine. Frigjør fisken fra finnene. Fjern innvollene. Vask dillen og skrell hvitløken.
Trinn 2. Skyll rekefisken og fjern fuktighet med servietter. Del opp i håndterbare biter.
Trinn 3. Panér hvert stykke i mel. Hell luktfri olje i en dyp stekepanne.
Trinn 4. Plasser den panerte congrioen i den kokende oljen. Dekk til slik at oljen ikke spruter på komfyren.
Trinn 5. Tilsett salt.
Trinn 6. Når det dannes en appetittvekkende skorpe på bunnen, snu fisken med den brunede siden opp. Snu av og til, stek på alle sider.
Trinn 7. Hakk hvitløken og bland med fløte og fiskekrydder.
Trinn 8. Legg den stekte fisken i en ildfast beholder. Hell i fyllet.
Trinn 9. Hakk dillen og dryss på toppen av sausen.
Trinn 10. Forvarm ovnen på 180 grader.Plasser kongrioen for å bake i 10 minutter.
Trinn 11. Par den appetittvekkende forretten med favorittsiden din eller spis den separat. Unn husholdningen din. God appetitt!
Helstekt rekefisk
Helstekt rekefisk er superenkelt å tilberede. Du får en diettmiddag i løpet av få minutter. Alle gjester, uten unntak, vil sette pris på sunn mat. Fisk er ideell å introdusere i kostholdet til små barn. Denne spesielle oppskriften er mindre egnet for barn, men hvis du utelukker vin fra oppskriften, er det greit.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4
Ingredienser:
- Congrio fisk (kongeklipp, rekefisk) – 1 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Purre - 1 stk.
- Blomkål - 200 gr.
- Brokkoli - 200 gr.
- Tørr hvitvin - 50 ml.
- Vann - 50 ml.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Italienske urter - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Ta Congrio ut av fryseren og plasser den i kjøleskapet for å tine. Skyll paprika og purre. Fjern kjernen av paprikaen og hakk etter ønske. Kutt purren i ringer. Bland grønnsaker med brokkoli og blomkål. Legg i en ildfast beholder.
Trinn 2. Hell en del av blandingen av vann og vin over grønnsaksblandingen. Salt, pepper, smak til med italienske urter. Frigjør fisken fra finnene. Skyll og fjern fuktighet med servietter. Fjern innvollene. Legg på grønnsaker. Lag langsgående kutt på skrotten.
Trinn 3. Hell den resterende vinen og vannet over congrioen og dryss med duftende tørkede urter.
Trinn 4. Forvarm ovnen på 200 grader. Legg rekefisken og grønnsakene til å bake i 20 minutter.
Trinn 5. Med denne tilberedningsmetoden forblir grønnsakene sprø, og fisken viser seg helt bakt.Hvis grønnsakene er for seige for deg, øk steketiden, men ikke tørk ut fisken. For å gjøre dette, senk temperaturen eller dekk med folie.
Trinn 6. Inviter gjestene til å smake på den guddommelige retten. Dette er en ideell rett for dietten til "zozhniki og pepeshki". God appetitt!
Chilensk kongriosuppe
Chilensk kongriosuppe ser mildt sagt nydelig ut. Hvis du planlegger et middagsselskap, er denne smakfulle chowderen perfekt for førsteretten. Denne fantastiske godbiten vil ikke gå ubemerket hen. Retten ser deilig lys ut. Bare utseendet alene garanterer gastronomisk nytelse.
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 3
Ingredienser:
- Congrio fisk (rekefisk) - 3 porsjoner.
- Vongole-muslinger – 400-500 gr.
- Løk - 1 stk.
- Hermetiske tomater - 400 gr.
- Poteter - 3-4 stk.
- Vann - 1 l.
- Grønt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Olivenolje - 1-2 ss.
- Salt - etter smak.
- Granulert sukker - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hakk den skrellede løken. Skrubb den oransje rotgrønnsaken og riv den på en river. Fres grønnsakene i en stekepanne oppvarmet med olje. Når du oppnår mykhet, hell i hermetiske tomater som er stanset i en blender. La småkoke til nesten all fuktighet har fordampet.
Trinn 2. Skrell potetene med en husholderske, kutt i skiver og send til steking.
Trinn 3. Hell i kokende vann, etter koking igjen, reduser varmen og kok til potetene er klare. Noen ganger bruker jeg fiskebuljong i stedet for kokende vann. I dette tilfellet blir smaken rikere.
Trinn 4. Pass på å tine congrioen om kvelden. Fjern skinnet fra skrottene. Fjern spinalbeinet ved å dele produktet i fileter. Skjær i porsjoner og tilsett suppen. Smak til med krydder og salt.Hvis buljongen er syrlig, balanser smaken med sukker. Kok i 5 minutter. Fisken koker raskt.
Trinn 5. Legg de tinte vongolene i suppen og kok i et par minutter. Ta Vongole allerede skrellet for å spare tid. Det er også bedre å ta rekefisk kuttet for å gjøre matlagingen enklere.
Trinn 6. Fyll de festlige rettene med elegant chilensk lapskaus, dryss over grønne blader og presenter den fargerike retten. En fantastisk godbit som passer for enhver begivenhet. Gjestene vil rett og slett bli lamslått av den kulinariske galskapen. God appetitt!
Congrio salat
Congrio salat ser attraktiv ut. Godbiten kombinerer ulike smaker. Ikke en eneste gjest vil gå forbi denne elegante retten. Den lyse fargepaletten gleder øyet og tiltrekker seg med sitt utseende. Å tilberede salaten er så enkelt som mulig. Dette kulinariske mesterverket vil sjokkere deg med sin deilighet!
Matlagingstid – 18 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 6
Ingredienser:
- Congrio fiskefilet - 400 gr.
- Appelsinjuice - 2 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Valnøtt - 1 ss.
- Reker - 100 gr.
- Pærer - 2 stk.
- Sesamolje - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Grønne salatblader - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Pass på å tine congrioen om kvelden. Fjern skinnet fra skrottene. Fjern spinalbeinet ved å dele produktet i fileter. Kok fisken, avkjøl og skjær i firkanter.
Trinn 2. Kok rekene i vann, salt og smak til med aromatiske urter. Avkjøl og skrap av haler og spiserør.
Trinn 3. Vask salatbladene og tørk. Riv bladene med hendene.
Trinn 4. Vask pærene, fjern skinnet og skjær i firkanter.
Trinn 5. Begynn å sette sammen salaten. Bland salatblader, rekefiskfileter og pære. Smak til med salt og pepper. Dryss over valnøttkjerner.
Trinn 6.Kombiner ferskpresset appelsinjuice med sesamolje.
Trinn 7: Drypp salaten med dressingen. Pynt med reker. God appetitt!
