Hermetiske agurker til vinteren

Bevaring er en gudegave for sparsomme husmødre. På denne måten kan du tilberede absolutt alle grønnsaker til vinteren. Denne artikkelen inneholder 8 oppskrifter på deilige hermetiske agurker.

Hermetiserte agurker med eddik i krukker for 1 liter vann

En av de mest vellykkede oppskriftene for hermetisering av agurker som definitivt vil passe din smak. De blir sprø og har en behagelig syrlig smak.

1. 
   Hvordan tilberede sprø hermetiske agurker til vinteren i 1 liters krukker? Vask agurker og grønt. Skrell hvitløk og løk.
2. 
   Hell en liter vann i pannen, kok opp, tilsett salt og sukker. Gi marinaden et oppkok igjen. Tilsett så eddikessensen, rør om og ta kjelen av varmen.
3. 
   Legg løkringer, gulrotbiter, hvitløksfedd, dill, paprika og rips- og kirsebærblader i litersglass.
4. 
   Fyll glassene med agurker og hell i den avkjølte marinaden, lukk glassene med rene lokk.
5. 
   Nå må arbeidsstykkene steriliseres i kokende vann i 15-20 minutter. Rull deretter opp lokkene på glassene. Etter at de er helt avkjølt, setter du glassene med syltede agurker på et kjølig sted.

God appetitt!

Sprø syltede agurker til en 3-liters krukke

Dette er en klassisk oppskrift for å tilberede syltede agurker til en tre-liters krukke. Takket være en enkel marinade blir agurker smakfulle, sterke og sprø.

Matlagingstid: 6 timer.

Matlagingstid: 70 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 4 ss.
• Salt - 2 ss.
• Eddikessens - 1 ts.
• Allehånde erter – 5-6 stk.
• Kirsebærblader - etter smak.
• Ripsblader - etter smak.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll agurkene godt under rennende vann, skjær av endene og bløtlegg dem i 3-4 timer i kaldt vann.

2. Legg pepperkorn, dill, rips og kirsebærblader i bunnen av steriliserte glass.

3. Legg så agurkene i glassene og hell i kokende vann, la stå i 5 minutter.

4. Hell så vannet fra boksene i en kjele, tilsett sukker og salt.

5. Kok marinaden, hell eddikessens i den, rør og slå av varmen. Hell kokende marinade over agurker i glass og rull opp lokkene. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøles helt. Oppbevar syltede agurker på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker uten eddik med sitronsyre for vinteren

Eddik brukes vanligvis til å sylte agurker, men den kan lett erstattes med sitronsyre.Det antas at det andre alternativet er mindre skadelig. Agurker syltet uten eddik har en ganske delikat smak og forblir sterke.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

For en halvannen liters krukke:

• Agurker - 600-700 gr.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 3 ts.
• Kirsebærblader – 1-2 stk.
• Sitronsyre - 0,3 ts.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Allehånde - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene godt og bløtlegg et par timer i kaldt vann.

2. Skjær så endene av begge sider av grønnsakene.

3. Legg et par kirsebærblader, skrelte hvitløksfedd, pepperkorn og laurbærblad i bunnen av en sterilisert krukke. Pakk så agurkene tett inn i glassene. Fyll glassene med kokende vann og la stå i 20 minutter.

4. Etter dette, tøm vannet fra boksene i en kjele, tilsett salt og sukker, kok det i 2-3 minutter.

5. Hell den varme marinaden i glassene, tilsett sitronsyre og forsegl dem tett.

6. Pakk rullene inn i et varmt teppe, avkjøl helt og oppbevar kjølig.

God appetitt!

Nydelige agurker i tomatsaus til vinteren

Vi presenterer for deg en av de mest delikate og enkle måtene å rulle agurker til vinteren. Agurker i tomatsaus kombineres med kokte poteter, stekt kjøtt, vilt og fisk.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomatpuré - 100 ml.
• Vann - 1 l.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Pepperkorn - etter smak.
• Varm pepper - etter smak.
• nellik - 3 stk.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk agurkene.

2. Fortynn tomatpuré med vann, tilsett salt, sukker og sitronsyre.Sett blandingen på bålet og kok opp.

3. Legg hvitløksfedd, noen pepperkorn og fedd i steriliserte glass.

4. Legg så agurkene tett i glassene, ha dill på toppen og hell i kokende vann. La preparatene stå i 3-5 minutter. Gjenta prosedyren en gang til.

5. Etter andre gang, tøm av vannet og hell kokende tomatsaus over agurkene.

6. Rull glassene sammen og avkjøl helt i romtemperatur, pakk dem inn i et teppe. Agurker i tomatsaus holder seg godt hele vinteren.

God appetitt!

Agurksalat med tomatpuré til vinteren

Agurksalat med tomatpuré er en kjent salat og en deilig forrett til enhver fest. Oppskriften innebærer ikke sterilisering, noe som reduserer tid og forenkler hele prosedyren.

Matlagingstid: 100 min.

Matlagingstid: 80 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Løk - 5 stk.
• Gulrøtter - 5 stk.
• Salt - 3 ss.
• Eddik 9% - 0,5 ss.
• Sukker - 0,5 ss.
• Vann - 0,25 ss.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Allehånde erter – 4 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.

Kokeprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene.

2. Vask agurkene, skrell dem og skjær i tynne skiver. Legg grønnsakene på tallerkener, tilsett en spiseskje salt til hver, rør og la stå i 2 timer. Etter den tildelte tiden presser du saften lett ut av grønnsakene.

3. Forbered marinaden. Kombiner eddik, sukker, pepperkorn, vann og tomatpuré i en kjele. Gi marinaden et oppkok, rør av og til.

4. Legg grønnsakene i en kjele med marinade og rør. Kok salaten i 15 minutter fra kokepunktet.

5.Legg den ferdige salaten i steriliserte glass og lukk dem godt med sterile lokk. Etter avkjøling, overfør sømmene til et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Krydrede sprø agurker i koreansk stil for vinteren

Oppskrift for elskere av krydret snacks. Agurker i koreansk stil er saftige skiver av agurk med gulrotstaver i en krydret saus. Hvis du ønsker det, kan salatens sammensetning fortynnes med andre grønnsaker du liker.

Matlagingstid: klokka 5.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Gulrøtter - 0,5 kg.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvitløk - 1 ss.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Bordeddik 9 % – 125 ml.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.

Kokeprosess:

1. Vask, skrell og tørk grønnsakene.

2. Skjær agurkene i fire, riv gulrøttene i tynne strimler, skjær den varme paprikaen i tynne ringer. Legg grønnsakene i en bolle.

3. Tilsett salt, sukker, eddik, vegetabilsk olje og hakket hvitløk til grønnsakene. Bland grønnsakene godt og la stå i 3-4 timer.

4. Etter den tildelte tiden, fordel grønnsaksblandingen i steriliserte glass og fyll dem med den frigjorte juicen.

5. Steriliser glass med preparater i kokende vann i 10-15 minutter.

6. Etter dette ruller du opp glassene med sterilt lokk, snur dem, pakker dem inn i et varmt teppe og lar dem avkjøles helt. Oppbevar agurker i koreansk stil på et kjølig sted.

God appetitt!

Hermetiske agurker med sennep i krukker

Hermetiske agurker med sennep er moderat søte, krydrede og veldig sprø. For konservering er det best å velge tette grønnsaker av omtrent samme størrelse.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Agurker - 4 stk.
• Vann - 300 ml.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Tørr sennep - 0,5 ts.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Dill - 2 grener.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene, dekk med kaldt vann og la stå i 3 timer. Etter dette, skyll grønnsakene, skjær av endene på begge sider og skjær i avlange skiver.

2. Vask sømkrukken grundig med brus og steriliser. Legg dill og hvitløk i bunnen av glasset, og tilsett deretter agurker.

3. Forbered marinaden. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, sukker og sennep. Kok marinaden til salt og sukker er helt oppløst. Til slutt tilsett eddik og fjern beholderen fra varmen.

4. Hell den varme marinaden i en krukke med agurker.

5. Dekk glasset med et sterilt lokk og steriliser det i kokende vann i 15 minutter.

6. Etter sterilisering, skru skrukorken godt fast, avkjøl sømmeren opp ned og oppbevar den i en kjølig kjeller.

God appetitt!

Krydrede agurker med chiliketchup til vinteren

Denne oppskriften er for ekte gourmeter og elskere av eksperimenter. Sprø agurker i en saftig krydret saus vil bli din favoritt vintersnacks. Du vil lære hvordan du tilbereder og konserverer agurker med chiliketchup fra denne oppskriften.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Agurker – 3-3,5 kg.
• Chili ketchup - 250-300 ml.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 2 ss.
• Vann - 1,5 l.
• Laurbærblad - etter smak.
• Varm pepper - 1 stk.
• Allehånde erter - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Pepperrotblader - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og skjær av stilkene.

2. Kok opp vann i en kjele, tilsett ketchup, sukker og salt, rør, tilsett eddik. Kok marinaden i 5-7 minutter.

3. Skrell hvitløken og skjær i skiver. Skjær den varme pepperen i ringer.Ha pepperkorn, paprika, hvitløk, dill, pepperrot og laurbærblad i steriliserte glass.

4. Legg agurkene tett i glassene og komprimer dem.

5. Hell den varme marinaden i glassene, dekk glassene med lokk og steriliser dem i kokende vann i 15-20 minutter. Etter dette ruller du opp glassene med lokk, avkjøl dem opp ned og oppbevar dem på et kjølig sted.

God appetitt!