Hermetiske tomater til vinteren

Hermetiske tomater for vinteren er en universell forberedelse for hele familien. Denne saftige godbiten er et ideelt tillegg til både hjemme- og feriebord. Appetittvekkende tomater kan tilberedes på forskjellige måter. Vi har samlet de beste kulinariske alternativene for deg i et velprøvd utvalg av ti oppskrifter med steg-for-steg fotografier.

Søte hermetiske tomater til vinteren

Søte hermetiske tomater for vinteren er en utrolig velsmakende og veldig saftig forberedelse til hjemmet eller feriebordet. Det ferdige produktet vil være appetittvekkende, aromatisk og rikt på smak. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Ingredienser til 1 liter. krukke.

1. 
   La oss forberede ingrediensene til søte hermetiske tomater for vinteren.
2. 
   Mål opp nødvendig antall tomater og skyll dem under vann. Det er ikke nødvendig å fjerne stilkene.
3. 
   Vi gjennomborer hver tomat med en tannpirker i stedet for stilken.
4. 
   Vi vasker og steriliserer glassene godt. Kok lokkene i et par minutter.
5. 
   Legg urter, hvitløksfedd og løkbiter i bunnen av de tilberedte glassene.
6. 
   Legg de vaskede og gjennomhullede tomatene tett her. Legg pepperkorn og laurbærblad på toppen og hell kokende vann i 20 minutter. Hell av vannet etterpå og tilsett den søte marinaden. For det, kok opp vann med sukker og salt, og tilsett til slutt eddik. Vi lukker arbeidsstykkene med et lokk, snur dem opp ned, pakker dem inn i et teppe og lar dem avkjøles helt.
7. 
   Søte hermetiske tomater er klare for vinteren. Kan oppbevares på et kjølig sted.

Hermetiske tomater og løk for vinteren

Hermetiske tomater og løk til vinteren blir utrolig saftige og appetittvekkende. Dette aromatiske produktet er veldig velsmakende servert med varme tilbehør. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg med trinnvise fotografier.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,8 kg.
• Løk - 1 stk.
• Bladselleri - 1 gren.
• Vann - 800 ml.
• Salt - 1,5 ts.
• Sukker - 2,5 ss.
• Eddik 9% - 1,5 ss.
• Søte erter - 6 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Chilipepper - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Paprika - 0,5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene for å tilberede hermetiske tomater og løk for vinteren.

Trinn 2. Steriliser krukker med lokk.Legg stykker paprika i den forberedte beholderen, som vi først fjerner frøene fra.

Trinn 3. Legg noen vaskede tomater i glass.

Trinn 4. Vi fortsetter å legge ut tomatene, alternerende dem med løkringer og sellerikvister. Vi legger også hvitløksfedd og chilipepper her. Hell kokende vann over innholdet, dekk til med lokk og la stå i ca 15-20 minutter.

Trinn 5. Forbered ingredienser og krydder til marinaden.

Trinn 6. Tøm vannet fra glassene i pannen. Kok den opp med salt, sukker og krydder. Tilsett til slutt eddik og kok i ytterligere to minutter. Hell marinaden over tomatene. Vi lukker arbeidsstykkene med et lokk, snur dem opp ned, pakker dem inn i et teppe og lar dem avkjøles helt.

Trinn 7. Hermetiske tomater og løk er klare for vinteren. Kan oppbevares kjølig!

Hermetiske tomater til vinteren med hvitløk i snøen

Hermetiske tomater til vinteren med hvitløk i snøen er en original og velsmakende forberedelse til hjemmet eller feriebordet. Det ferdige produktet vil være saftig, aromatisk og rik på smak. For å tilberede det selv, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

For en liters krukke:

• Tomater - 0,6 kg.
• revet hvitløk - 1 ts.
• Eddikessens 70 % – 0,5 ts.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 1 ss.
• Sennepsfrø - etter smak.
• Søte erter - etter smak.
• Vann - 400 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede hermetiske tomater til vinteren med hvitløk i snøen, forbered først glassene og lokkene. Vi vasker oppvasken og steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 2. Vask tomatene godt og stikk hull i hver med en tannpirker.

Trinn 3.Legg tomater i glass. Hell kokende vann, dekk til med lokk og la stå i ca 10 minutter.

Trinn 4. Tøm forsiktig væsken fra glasset ned i pannen. Kok opp igjen med salt og sukker.

Trinn 5. Suppler tomatene med sennepsfrø, pepperkorn og revet hvitløk. Fyll med marinade, varm opp og tilsett eddik.

Trinn 6. Lukk arbeidsstykkene med et lokk, snu dem opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøles helt.

Trinn 7. Hermetiske tomater til vinteren med hvitløk i snøen er klare. Kan legges bort for oppbevaring.

Tomater i tomatjuice, hermetisert for vinteren

Tomater i tomatjuice, hermetisert for vinteren, blir utrolig saftige og rike. Dette produktet vil interessant diversifisere menyen til forberedelsene dine. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg med trinnvise fotografier.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Tomatjuice - 2,5 l.
• Salt - 50 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Varm pepper - 1 stk.
• paprika - 200 gr.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Pepperrotrot - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For tomater i tomatjuice, hermetisert for vinteren, vask først og steriliser små krukker. Kok lokkene.

Trinn 2. Forbered to og en halv liter tomatjuice fra ferske tomater. For å gjøre dette, mal grønnsaken med en blender eller mal den i en kjøttkvern. Gni deretter gjennom en sil for å fjerne skinn og frø.

Trinn 3. I en blender maler vi også biter av paprika, pepperrotrot og hvitløksfedd.

Trinn 4. Tilsett den resulterende massen til tomatjuicen, tilsett salt og sukker. Kok opp og kok på lav varme i 15 minutter.

Trinn 5.Vask tomatene godt under vann og fjern stilken.

Trinn 6. Legg grønnsaker i sterile glass.

Trinn 7. Hell kokende vann over tomatene, dekk til med lokk og la stå i ca 20 minutter.

Trinn 8. Tøm vannet fra glassene. Hell varm tomatjuice over tomatene.

Trinn 9. Lukk arbeidsstykkene med et lokk, snu dem opp ned, dekk med et håndkle og la det stå helt avkjølt.

Trinn 10. Tomater i tomatjuice, hermetisert for vinteren, er klare. Oppbevares på et kjølig sted.

Hermetiske tomater uten eddik til vinteren

Hermetiske tomater uten eddik for vinteren er en appetittvekkende og velsmakende forberedelse til hjemmet eller feriebordet. Det ferdige produktet vil være saftig, aromatisk og rik på smak. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Tomater – 1,3-1,5 kg.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Dill - 3 grener.
• Chilipepper - 0,5 stk.
• Søte erter - 5 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Sennepsfrø - 1 ts.
• Salt - 1,5 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Vann - 1,5 l.
• Sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hermetiske tomater uten eddik, mål først av alt den nødvendige mengden grønnsaker og skyll dem under vann.

Trinn 2. Vask og steriliser glasset. Legg hvitløksfedd, dill, paprika og tomater i den.

Trinn 3. Hell kokende vann, dekk til med lokk og la stå i ti minutter. Tøm deretter vannet, tilsett kokende vann igjen og la stå i 5 minutter.

Trinn 4. Forbered en separat marinade i en kjele. Kok opp vann med salt, sukker og krydder i cirka tre til fire minutter.

Trinn 5. Hell sitronsyre i glasset.

Trinn 6.Fyll innholdet med kokende marinade. Rull opp lokket, snu det opp ned, pakk det inn i et teppe og la det stå helt avkjølt.

Trinn 7. Hermetiske tomater uten eddik er klare for vinteren. Oppbevares på et kjølig sted.

Sprø syltede tomater til vinteren i glass

Sprø syltede tomater i glass for vinteren blir overraskende saftige og rike på smak. Dette produktet er svært velsmakende servert til varme tilbehør og kjøttretter. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg med trinnvise fotografier.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Tomater - 2 kg.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Søte erter - 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dill - 2 grener.
• Dill paraply - 1 stk.
• Pepperrotrot - 1 stk.
• Persille - 20 grener.
• Timian - 3 grener.
• Sukker - 6 ss.
• Salt - 2 ss.
• Epleeddik - 20 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene for sprø syltede tomater til vinteren.

Trinn 2. Legg urter, biter av hvitløk, pepperkorn, laurbærblader og hakket pepperrot i rene, steriliserte glass.

Trinn 3. Legg de vaskede tomatene her. Stikk først gjennom hver grønnsak med en tannpirker i stedet for stilken.

Trinn 4. Hell kokende vann over maten, la stå i 15-20 minutter, og hell deretter vannet i pannen.

Trinn 5. Tilsett salt og sukker til dette vannet. Kok til de tørre ingrediensene løser seg opp og tilsett eddik.

Trinn 6. Fyll glassene med varm marinade. Dekk til med lokk og la stå i 15 minutter.

Trinn 7. Legg glassene i en panne med et håndkle i bunnen. Hell vannet opp til opphengene på krukken.Kok opp og steriliser deretter i 15 minutter.

Trinn 8. Ta glassene opp av vannet, rull dem sammen, snu dem opp ned og legg dem på et håndkle. La stå til den er helt avkjølt.

Trinn 9. Sprø syltede tomater i krukker er klare for vinteren. Sett den bort for oppbevaring!

Hermetiske grønne tomater til vinteren

Hermetiske grønne tomater for vinteren er en interessant og lett å lage godbit til hjemmet eller feriebordet. Det ferdige produktet vil være aromatisk, sprøtt og rikt på smak. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4 l.

Ingredienser:

For 4 liters krukker:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Hvitløk - 8-12 fedd.
• Varm pepper - 2 stk.
• Dill paraply - 4 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 3 ss.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Vann - 6 ss.
• nellik - 11 stk.
• Søte erter - 12 stk.
• Sorte pepperkorn - 30 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene for hermetiske grønne tomater for vinteren.

Trinn 2. Vask de grønne tomatene. Vi fjerner stilkene og gjennomborer dette stedet med en tannpirker.

Trinn 3. Steriliser glassene. I hver legger vi en halv varm pepper, 2 fedd hvitløk, 1 paraply dill. Vi legger også 2 knopper av nellik, 2 erter med allehånde og 5 sort paprika på hver krukke. Legg tomatene her og hell kokende vann over dem i 20 minutter.

Trinn 4. Kok opp vann til marinaden med sukker og salt. Her legger vi til de resterende knoppene av nellik og pepperkorn. Til slutt, hell ut eddik og kok i ytterligere 5 minutter.

Trinn 5. Tøm det tilførte vannet fra glassene.

Trinn 6. Hell den tilberedte marinaden her.

Trinn 7Vi lukker arbeidsstykkene med et lokk, snur dem opp ned, pakker dem inn i et teppe og lar dem avkjøles helt.

Trinn 8. Hermetiske grønne tomater er klare for vinteren. Ta den bort for oppbevaring.

Tomater i sin egen juice - en deilig forberedelse

Tomater i egen juice er et deilig preparat som absolutt er verdt å prøve. En slik godbit vil ikke la noen være likegyldige. Kan serveres som tillegg til varme lunsjretter. For å forberede, sørg for å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Sukker - 2 ss.
• Salt - 3 ss.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tomater i sin egen juice er et deilig preparat. For å forberede det, velg modne tomater, skyll dem under vann og fjern stilkene.

Trinn 2. To av fem kilo går til tomatjuice. Vi kutter dem i biter.

Trinn 3. Mal tomathalvdelene gjennom en kjøttkvern. Etterpå kan massen gnis gjennom en sil for å fjerne frø og skall.

Trinn 4. Skyll glasset og steriliser det på en passende måte.

Trinn 5. Legg hele tomater i en beholder. Vi legger også hvitløksfedd og pepperkorn her.

Trinn 6. Kok opp vann i en kjele eller vannkoker.

Trinn 7. Hell tomatene med dette vannet, dekk til med lokk, pakk inn i et teppe og la stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet fra glassene, tilsett salt, sukker og eddik.

Trinn 8. Kok tomatjuice på komfyren og hell i tomatene. Vi ruller arbeidsstykkene med lokk, snur dem opp ned, pakker dem inn i et teppe og lar dem avkjøles helt.

Trinn 9Et deilig preparat, tomater i sin egen juice, klar! Oppbevares på et kjølig sted.

Syltede tomater til vinteren

Syltede tomater til vinteren blir utrolig saftige og rike. Dette produktet er svært velsmakende servert med potetmos og andre varme tilbehør. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg med trinnvise fotografier.

Koketid - 17 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6 l.

Ingredienser:

For to 3-liters krukker:

• Tomater - 3 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Søte erter - etter smak.
• Nellik - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dill paraply - 1 haug.
• Kirsebærblader - 1 haug.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For syltede tomater til vinteren, mål nøye ut den nødvendige mengden grønnsaker og sorter dem ut. Det er ikke nødvendig å fjerne stilkene.

Trinn 2. Forbered en syltekvast. Vi vasker dillparaplyene og kirsebærbladene.

Trinn 3. For sylting anbefales det å velge modne tomater uten den hvite kjernen inni. Variasjonen "krem" er ideell for dette.

Trinn 4. Skyll de modne tomatene under vann.

Trinn 5. Skjær de vaskede greenene for sylting i små biter.

Trinn 6. Legg noen av greenene i sterile krukker.

Trinn 7. Legg hvitløksfedd, pepperkorn og laurbærblader her. Skold krydderne med kokende vann.

Trinn 8. Plasser de tilberedte tomatene her.

Trinn 9. Dryss dem med salt og dekk med de resterende urtene.

Trinn 10. Fyll med kaldt vann, lukk med nylonlokk og snu et par ganger for å fordele saltet jevnt. Oppbevares i romtemperatur i 3 dager og i kjøleskap i 2 uker.

Trinn 11. Syltede tomater er klare for vinteren. Ta den bort for oppbevaring.

Marinerte tomater med gulrottopper

Marinerte tomater med gulrottopper er en velsmakende og lett å lage forberedelse til hjemmet eller feriebordet. Det ferdige produktet vil være saftig, aromatisk og rik på smak. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

For 2 liters krukker:

• Tomater - 2 kg.
• Gulrottopper - 150 gr.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• nellik - 6 stk.

For marinade per 1 liter vann:

• Sukker - 4 ss.
• Salt - 2 ss.
• Eddik 6% – 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. For syltede tomater med gulrottopper, velg små frukter. Vi vasker dem godt under vann og fjerner stilkene.

Trinn 2. Skjær toppene fra gulrøttene og skyll dem godt under vann.

Trinn 3. Vi vasker badene med brus og steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. Legg pepperkorn, nellik og laurbærblad på bunnen.

Trinn 4. For marinaden, kok opp vann med salt og sukker. Tilsett til slutt eddik.

Trinn 5. Legg tomater og topper i glass. Hell kokende vann over innholdet i 5-8 minutter, og tøm deretter vannet.

Trinn 6. Fyll med marinade. Plasser glassene i en panne med kokende vann. Vi steriliserer literskrukker i 15 minutter, halvlitersglass i 10 minutter. Lukk dem så med lokk og la dem avkjøles helt.

Trinn 7. Marinerte tomater med gulrottopper er klare. Du kan ta den med for oppbevaring!