Mørdeigskurver

Sandkurver med mange fyllingsalternativer er ikke en vanskelig dessert å tilberede, som kan settes sammen etter din egen smak og basert på ønsker fra gjester eller husstandsmedlemmer. En større mengde cottage cheese, bær eller frukt vil gjøre godbiten sunnere, og proteinkrem er et vinn-vinn-alternativ for en feriegodbit eller til et barneselskap.

Mørdeigskurver med proteinkrem

Alles favoritt sandkakekurver med eggehvitekrem kan tilberedes hjemme. I dette tilfellet bør du velge syltetøy med syrlig smak for å nøytralisere den overdrevne sødmen til bakevarene.

1. 
   Hvordan lage mørdeigskurver hjemme? Pisk det mykede smøret med perlesukker, egg og eggeplomme til en luftig masse.
2. 
   Ha siktet mel og litt brus i en beholder med smørblandingen, elt deigen raskt og del den i biter.
3. 
   Hver del rulles ut og legges i en form, og prikker langs hele omkretsen. Stek de tilberedte kurvene i 15 minutter ved 180 grader i ovnen.
4. 
   Varm opp vann i en kjele og pisk eggehviter, sitronsyre og sukker i et dampbad. Kok blandingen i ca. 15 minutter i dampbad til den er tykk, og deretter avkjøles kremen og overfører den til en konditorpose.
5. 
   Legg en teskje syltetøy i hver sandkurv, og fordel kremen på toppen ved hjelp av en konditorpose. Godbiten serveres med te eller kaffe.

Hjemmelagde sandkurver med fyll

Smakfulle og aromatiske kurver laget av sprø mørdeig med en søt proteinkrem basert på sukkersirup er elsket av både voksne og barn. Du kan tilberede en slik delikatesse hjemme ganske enkelt, og ikke veldig erfarne kokker kan håndtere denne oppskriften.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2,5 ss.
• Smør - 150 gr.
• granulert sukker - 80 gr. +230 gr.
• Vann - 100 ml
• Egg - 2 stk.
• Fullfet rømme - 2 ss.
• Fruktsyltetøy - etter smak.
• Sitronsyre - 0,5 ts.
• brus - 0,5 ts.
• Sitronsaft eller eddik - 0,5 ts.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

1. I en dyp beholder blander du myknet smør, to eggeplommer, litt salt og rømme.

2. Tilsett mel gradvis i blandingen, samt brus oppløst i sitronsaft eller eddik. Deigen eltes, deles i porsjoner, kjevles ut og legges i former for bakekurver. Det er viktig å prikke deigen rundt omkretsen for å unngå at den blåser opp.

3. Stek kurvene i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter.

4.Bland vann og sukker i en kjele for å forberede sirupen; når den begynner å tykne, tilsett sitronsyre.

5. Pisk hvitene hver for seg til de blir til et sterkt skum. Tilsett sukkersirup forsiktig litt etter litt i den piskede proteinmassen og bland på høy hastighet i ca 5 minutter til slik at kremen blir så homogen som mulig.

6. Ha litt syltetøy i kurvene og fordel den ferdige kremen på toppen. God appetitt!

Hvordan bake sandkakekurver med frukt?

For å tilberede denne desserten, ta din favoritt frisk frukt eller bær og møre tørkede aprikoser med krem. Godbiten er mør, frisk og ikke for kaloririk. Disse kurvene kan serveres med varme drikker eller med kalde cocktailer.

Koketid: 55 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For fylling:

• Frisk frukt eller bær - etter smak.
• Tørkede aprikoser - 50 gr.
• Krem 33% fett – 100 ml
• Gelatin - 7 gr.
• Appelsinjuice - 100 ml

For testen:

• Hvetemel - 1 ss.
• Rømme - 3 ss.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Salt - en klype.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Ha smøret i et lunt rom en stund til det blir mykt, og hakk det så med mel og salt.

2. Tilsett kalde eggeplommer og rømme, samt sukker, i blandingen. Alt blandes godt.

3. Dekk deigen med film og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

4. Kjevle deretter ut deigen, kutt i porsjoner og legg hver i en bakebolle for bakekurver. Prikk bitene med en gaffel for å unngå at de blåser opp og stek i ca 10 minutter på 200 grader.

5. Mal tørkede aprikoser dynket i varmt vann til puré, bland med kremfløte til skum.

6.Løs opp gelatin dynket i et glass vann i vannbad, tilsett appelsinjuice og kok opp, men ikke kok.

7. Skrell fruktene og sorter bærene.

8. Legg den kremete blandingen med tørkede aprikoser i bunnen av hver kurv, fordel bærene på toppen og dekk med et lag gelé. La desserten stivne og server avkjølt.

Deilige mørdeigskurver med bær

Et utvalg sommerbær gjør retten spesielt sprek på smak. Sukker bør tilsettes basert på sødmen til selve bærene. For å tykne fyllet er det å foretrekke å bruke sunnere maisstivelse.

Koketid: 1 time 45 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kirsebær - 100 gr.
• Jordbær - 100 gr.
• Stikkelsbær - 100 gr.
• Solbær - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Maisstivelse - 45 gr.
• Hvetemel - 200 gr.
• granulert sukker - 90 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - ¼ ts.
• Pulverisert sukker - etter smak.
• Frisk mynte - til pynt.

Kokeprosess:

1. Forsiktet mel blandes med salt og smør i terninger. Massen hakkes med en kniv for å danne store smuler.

2. Pisk egget separat med en spiseskje isvann og tilsett det i smør-melblandingen. Bland alt raskt, dekk deigen med film og sett den i kjøleskapet i 60 minutter.

3. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm, skjær ut sirkler som passer til diameteren på kurvformene, legg bitene i dem og prikk dem med en gaffel slik at de ikke sveller under stekeprosessen. Formene med deigen oppbevares i kjøleskapet i ytterligere 10 minutter, og settes deretter i ovnen i 10 minutter på 170 grader.

4. Bland bærene i en kjele, tilsett sukker og stivelse og kok til massen tykner.Sjekk fyllet for tilstrekkelig sødme, søt om nødvendig.

5. Legg fyllet i de avkjølte sandkakekurvene og sett dem i ovnen i ytterligere 8 minutter. De ferdige produktene drysses med melis på toppen og pyntes med mynteblader og friske bær.

Hjemmelagde sandkakekurver med ostemasse

Sandkakedeig passer godt til delikat ostemasse, friske bær og bærsyltetøy. Bakevarene er lyse og sunne til sommeren.

Koketid: 1 time 5 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 250 gr.
• Smør - 125 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Egg - 1 stk.

For fylling:

• Bærsyltetøy - 2 ss. l.
• Cottage cheese - 350 gr.
• granulert sukker - 3 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Maisstivelse - 1 ts.
• Bær - 150 gr.
• Frisk mynte - til pynt.

Kokeprosess:

1. I en dyp bolle blander du de tørre ingrediensene til deigen – to typer sukker, mel, bakepulver og salt.

2. Hakk smøret i små biter med en kniv og kvern til smuler med den tørre blandingen.

3. Tilsett egget og elt deigen raskt. Det er viktig å blande ingrediensene raskt slik at sandkakedeigen ikke blir grov og seig. Pakk deigen inn i film og legg den kaldt i en halvtime.

4. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm, skjær den deretter i sirkler som passer i størrelse for bakekurver, fordel bitene over dem, lag lette stikk med en gaffel slik at den ikke hever seg under kokeprosessen. Halvfabrikaten settes i fryseren i 15 minutter, og deretter stekes produktene umiddelbart i varm ovn i 15 minutter på 180 grader.

5.For å tilberede kremen, må du slå den fete cottage cheese, rømme, stivelse og granulert sukker i en blender.

6. Legg litt syltetøy i bunnen av hver avkjølt kurv, fordel ostemassen på toppen og sett kakene i ovnen i ytterligere 20 minutter til de får en gyllenbrun fargetone. Når kurvene er helt avkjølt, pyntes de med friske bær og mynteblader. Nyt!

En enkel og deilig oppskrift på sandkakekurver med gelé

Bærgelé med friske jordbær i en sandkakekurv er en sunn og velsmakende godbit til te som selv en uerfaren husmor kan tilberede. Desserten tilberedes raskt nok og serveres avkjølt.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

For testen:

• Smør - 100 gr.
• Hvetemel - 1 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - en klype.
• Vanillin – en klype.
• Eggeplomme - 1 stk.

For fylling:

• Friske jordbær - 200 gr.
• Bærgelé - 1 pose.

Kokeprosess:

1. Sikt melet i en dyp bolle, tilsett andre bulkingredienser - salt, sukker og vanillin, og tilsett deretter det hakkede smøret. Alt males til fine oljesmuler.

2. Tilsett eggeplommen til massen, bland godt og raskt og sett deigen i kjøleskapet, dekket med film, i 15 minutter.

3. Deigen deles i 6 deler, hver kjevles ut og fordeles i bakeformer. Du kan prikke deigen med en gaffel eller legge bulkprodukter - bønner eller erter - i midten av hver form slik at kurven dannes ved baking under belastning. Hold i en varm ovn til den er stekt - 15 minutter.

4. Vask jordbærene, tørk dem og skjær store bær i biter.

5. Kok opp vann i en kjele, la det avkjøles litt og tilsett forsiktig innholdet i geléposen i den.Bland godt og la avkjøles til romtemperatur, men ikke la det stivne.

6. Fordel gelémassen som ennå ikke er stivnet i de forberedte kurvene, legg ut jordbærbitene, fyll dem igjen med et lag gelé og la stå i kjøleskapet til de er helt stivne. Server kurvene med bær og gelé avkjølt.

Mørdeigskurver med proteinkrem

Originale sandkurver med proteinsopp og bakte caps er en favoritt delikatesse for barn og voksne. Du kan tilsette ulike fargestoffer til kremen for å gjøre desserten enda mer levende og appetittvekkende.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 9.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 170 gr.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 50 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Salt - en klype.
• Bakepulver - 1/3 ts.
• Bær- eller fruktsyltetøy - etter smak.

For krem:

• Protein - 2 stk.
• granulert sukker - 180 gr.
• Vann - 30 gr.
• Sitronsyre - på tuppen av kniven.

Kokeprosess:

1. Mal det mykede smøret med sukker til de søte kornene forsvinner. Tilsett så eggeplommen til blandingen.

2. Bland de tørre ingrediensene i deigen hver for seg og tilsett gradvis i smørblandingen til alt samles til en jevn deig. Den pakkes inn i film og oppbevares i kjøleskapet i omtrent en halvtime.

3. Deretter deles deigen i porsjoner, hver rulles ut og fordeles forsiktig i former for bakekurver. Et lass i form av bønner eller erter helles i midten slik at kurvene ikke sveller under stekingen. I tillegg, fra en del av deigen, lag caps for fremtidig proteinsopp for å dekorere kakene.

4. Stek bitene ved 190 grader i 15 minutter og avkjøl.

5. Ha syltetøy i hver kurv.

6.Bland vann og sukker i en kjele, tilsett sitron og lag sukkersirup.

7. Pisk hvitene til en stabil luftig masse og tilsett forsiktig, litt etter litt, sirupen i den hvite massen. Fortsett å piske kremen til den blir tykk og homogen.

8. Legg fløte i hver kurv, form en sopp og legg en deighette på toppen. Avkjøl kakene i en time og server. God appetitt!

Hvordan lage deilige sandkakekurver med kirsebær?

Denne originale, litt syrlige desserten vil appellere til de som foretrekker ikke for sukkerholdige og sunne delikatesser. Det er bedre å pitte kirsebær på forhånd, du kan også bruke frosne bær.

Koketid: 45 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 9.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Margarin - 200 gr.
• Hvetemel - 400 gr.
• Kirsebær - 600 gr.
• Maisstivelse - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Pisk egg med sukker, tilsett myknet margarin og siktet mel.

2. Elt deigen raskt og la den stå kaldt i en halvtime under matfilm.

3. Klem kirsebærene lett, dryss over 1 ss. sukker og stivelse og kok under konstant omrøring på svak varme i ca 10 minutter til massen tykner litt.

4. Tynne lag med deig legges ut i bakeformer, og spre det forsiktig med fingrene. Kurvene må tilberedes i ovnen i 20 minutter ved en temperatur som ikke er høyere enn 180 grader.

5. Kirsebærene legges i avkjølte sandkakepreparater og helles over med den resterende kirsebærsirupen. La dem avkjøles og server. Nyt!