Hjemmelagde burgerkaker

Burgerkaker er den deiligste komponenten i den populære sandwichen. Burgere blir introdusert i menyene til alle slags barer og restauranter overalt. Dette er en deilig saftig kotelett med urter og ost innrammet av sprø boller. Denne deilige forretten kan tilberedes hjemme; for dette har vi valgt ut 8 oppskrifter for utmerkede koteletter.

Hjemmelaget kjøttdeig til burger

Biffkjøttet til en burger skal være godt stekt, men ikke for tørt. Det er ikke nødvendig å tilsette noe ekstra fra krydder, bare salt og nykvernet pepper.

1. 
   Hvordan lage burgerkaker hjemme? Vask kjøttet og tørk med tørkepapir.
2. 
   Mal kjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og smak til, rør og la stå i 10-15 minutter.
3. 
   Del kjøttdeigen i tre deler, form hver til en rund flat kotelett.
4. 
   Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek kotelettene over høy varme på begge sider. Reduser deretter varmen, dekk kjelen med lokk og la kotelettene småkoke til de er gjennomkokte.
5. 
   Hvis det kommer klar juice ut av kotelettene når de er gjennomboret, er de klare, og du kan fortsette å sette sammen burgeren.

God appetitt!

Saftige og diettkyllingkoteletter til burgere

Du kan lage en lettere versjon av burgere med kyllingkoteletter. Til tross for at kyllingbryst betraktes som diettkjøtt, blir kotelettene saftige og velsmakende. De passer godt til sprø salat, kremost og rugboller.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 500 gr.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Brødsmuler - 0,5 ss.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingkjøttet, tørk med tørkepapir og kutt i små biter.

2. Ha kjøttet over i en blender og mal det.

3. Legg kjøttdeigen i en bolle, tilsett hakkede urter, salt og kvernet pepper etter smak, rør. Lag koteletter etter størrelsen på bollene.

4. Rull kotelettene i brødsmuler og stek på begge sider i vegetabilsk olje.

5. Legg duftende kyllingkoteletter på en luftig bolle, tilsett urter, ost og din hjemmelagde burger er klar.

God appetitt!

Hvordan lage dine egne svineburgerkaker?

For å glede familie og venner med deilige og tilfredsstillende burgere, må du først steke kjøttkakene. Hakket svinekjøtt er best egnet til dette; kotelettene dine blir luftige og saftige.

Matlagingstid: 100 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 430 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Røkt paprika - 0,5 ts.
• Muskat - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Tilsett paprika, salt, muskat og kvernet pepper i kjøttdeigen. Hakk løken veldig fint eller kvern gjennom en kjøttkvern. Tilsett løken i kjøttdeigen og bland godt.

2. Del det resulterende kjøttdeig i fire deler. Form til runde bøffer med en deigring og et ark med bakepapir. Komprimer kjøttdeigen godt.

3. Smør hver kotelett med vegetabilsk olje. Stable kotelettene oppå hverandre og sett i fryseren i 1 time.

4. Varm deretter opp stekepannen, hell i vegetabilsk olje og stek kotelettene over høy varme i 2-3 minutter på hver side.

5. Ha så kotelettene over på en tallerken og sett i ovnen i 2,5-3 minutter til de er klare. Etter dette kan du begynne å sette sammen burgerne.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på grillede burgere hjemme

En enkel oppskrift på sprø burgerkaker. Hvis du planlegger en utefest, vil en grill komme godt med, du kan steke deilige burgerkaker på den.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hakket biff - 800 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av risten.

Kokeprosess:

1. Overfør kjøttdeigen i en praktisk beholder, tilsett salt og pepper og bland godt.

2. Form kjøttdeigen til koteletter som er litt større enn bollen, da de vil krympe litt under stekeprosessen.

3.Lag en liten fordypning i midten av kotelettene, dette er nødvendig for at kotelettene skal holde formen. Forbered kotelettene på forhånd og oppbevar dem i kjøleskapet før steking.

4. Varm opp grillen godt, smør risten med vegetabilsk olje. Legg kotelettene på grillen. Stek kotelettene i 5-7 minutter på hver side, pass på at de ikke brenner seg.

5. Bruk ferdige biffbiff til å sette sammen burgere.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage hjemmelagde burgerkaker i ovnen

Hvem elsker ikke burgere? Dette er en av de deiligste og mest næringsrike typene gatemat. Burgere kan tilberedes hjemme og lages så sunne som mulig: ikke stek kotelettene, men stek dem i ovnen, ta boller laget av fullkornsmel og tilsett mye friske grønnsaker.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett salt, kjøttkrydder og nykvernet sort pepper, bland godt.

2. Du trenger ikke tilsette egg eller brød til kjøttdeigen for å gjøre den så naturlig som mulig. Slå kjøttdeigen på bunnen av bollen, den blir mer homogen.

3. Form koteletter med våte hender.

4. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg bitene på den. Stek kotelettene ved 180 grader i ovnen i 20-30 minutter. Hvis du har en grillfunksjon, slå den på 10 minutter før slutt på stekingen.

5. Legg de ferdige kotelettene på boller, tilsett saus, grønnsaker og ost etter smak.

God appetitt!

Hvordan lage deilige og saftige burgerkaker på en elektrisk grill?

Koteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften er egnet for alle burgere; den kan suppleres med friske grønnsaker, ost og sauser. Grilling av kotelettene vil sikre at kjøttet er saftig på innsiden og pent brunet på utsiden.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hakket biff - 500 gr.
• Hakket svinekjøtt - 500 gr.
• Hvitt brød - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 1 ss.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Ketchup - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Knekk brødet i små biter og bløtlegg i melk i 10 minutter.

2. Hakk løken veldig fint, før hvitløken gjennom en presse. Overfør grønnsakene til en bolle, tilsett ketchup og krydder, rør.

3. Mos brødet med hendene, tilsett i bollen og bland innholdet godt igjen.

4. Bland så den aromatiske massen med kjøttdeig og svinekjøtt.

5. Form kjøttdeigen til flate koteletter og legg dem på en oppvarmet elektrisk grill.

6. Stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune, 5-7 minutter.

7. Koteletter kan serveres som en egen rett eller lages til burgere.

God appetitt!

Hvordan lage marmorerte biffburgerkaker hjemme?

Å lage deilige marmorerte biffburgerkaker er mye enklere enn du kanskje tror. I tillegg til fersk marmorert storfekjøtt trenger du en god stekepanne i støpejern.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Marmorert biff - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje – til steking.

Kokeprosess:

1. Vask kjøttet og tørk med tørkepapir. Skjær storfekjøttet i terninger.

2.Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern eller kvern i en blender.

3. Tilsett salt og nykvernet sort pepper i kjøttdeigen, bland godt.

4. Del kjøttdeigen i 4 like deler og bruk en kokeplate til å lage jevne runde koteletter.

5. Smør kotelettene med olivenolje og stable dem oppå hverandre slik at de ikke klistrer seg sammen, overfør dem med pergamentark. Sett kotelettene i fryseren i 10 minutter.

6. Stek så kotelettene i en støpejernsstekepanne. La først kotelettene brune over høy varme, reduser deretter varmen og gjør dem klare. Kotelettene er klare for burgermontering.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på hjemmelagde kalkunburgere

Kalkunkjøtt er elsket for sin letthet og kostholdsegenskaper. Og selvfølgelig bør du ikke glemme det når det kommer til burgere. Med kalkunkoteletter vil ikke burgere være så tunge på magen, og folk som følger med på vekten deres har råd til dem.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Parmesan - 100 gr.
• Brødsmuler - 60 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Hjemmelaget majones - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kalkunfars - 650 gr.

Kokeprosess:

1. Kombiner malt kalkun, revet parmesan, brødsmuler og majones i en bolle.

2. Form kjøttdeigen til flate koteletter, dekk dem med matfilm og sett i kjøleskapet i en halvtime.

3. Etter dette drysser du kotelettene med salt og pepper, steker de i grillpanne til de er gjennomstekt, 8-12 minutter på hver side.

4. Legg de ferdige kotelettene på en bolle, pensle med saus, tilsett urter og grønnsaker etter smak.

5. En smakfull og vakker forrett er klar.

God appetitt!