Linsekoteletter

Ikke mange vet at koteletter kan tilberedes uten å tilsette kjøttingredienser. En sunn, smakfull og veldig enkel versjon av koteletter kan lages ved hjelp av linser. Retten tilberedes raskt og smaker veldig mye som potetzrazy.

De deiligste magre linsekotelettene

Har du aldri kokt linser og vet ikke hvor du skal begynne? La oss tilberede veldig enkle, saftige og smakfulle koteletter, uten et gram kjøtt, men retten er fortsatt veldig tilfredsstillende, og du kan servere den til en siderett, grønnsaker eller bare med saus.

1. 
   Hvordan lage enkle og smakfulle linsekoteletter? Først av alt, kok hovedproduktet - linser. Hell de vaskede belgfruktene i ett og et halvt glass vann og kok i 15-20 minutter etter koking i saltet vann, mens du rører konstant.
2. 
   La oss forberede stekingen.For å gjøre dette, hakk løk, gulrøtter og hvitløk og stek i oppvarmet vegetabilsk olje i 15-20 minutter over moderat varme, og rør alle ingrediensene med jevne mellomrom.
3. 
   Krydre de myke grønnsakene med tomatpuré (kan erstattes med ketchup) og smak til med chili, paprika, kvernet sort pepper og salt (½ ts er nok).
4. 
   Bland kjøttdeigen. I en dyp beholder av passende størrelse kombinerer du kokte linser, stekte grønnsaker, hakkede urter, mel og en teskje salt.
5. 
   Bland alle ingrediensene grundig, massen skal være klissete.
6. 
   Vi danner koteletter med hendene og ruller hver av dem i brødsmuler.
7. 
   Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek bitene på begge sider i 4-5 minutter til de er gyldenbrune.
8. 
   Skal du bake koteletter anbefales det å legge dem på smurt bakepapir og steke i ca 15 minutter på 180 grader.
9. 
   Varme grønnsakskoteletter passer godt til frisk salat og rømmesaus. God appetitt!

PP røde linsekoteletter i ovnen

Et utmerket alternativ til klassiske koteletter er grønnsakskoteletter laget av belgfrukter, nemlig linser. Retten bakes i ovnen, i stedet for stekt i store mengder olje, så disse kotelettene kan spises uten anger selv på diett.

Koketid - 40 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Røde linser – 400-500 gr.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Røkt tofu (valgfritt) - 30 gr.
• Egg - 2 stk.
• Søt paprika (kvernet) - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Olivenolje - 1 ss.
• Brødsmuler - ½ ss.

Kokeprosess:

1. Hell linsene i et dørslag og skyll godt under rennende vann. Ha i en kjele, tilsett vann i prosentforhold 1:2 og kok opp på svak varme.

2. Rør, fortsett å koke på lav varme til de er myke og 1-2 minutter før du tar den av ovnen, tilsett noen laurbærblader.. Den omtrentlige koketiden for røde linser er 15 minutter.

3. Forbered stekingen. Riv løk og gulrøtter på et grovt eller middels rivjern og stek i en liten mengde olivenolje til de er gyldenbrune med tilsetning av røkt tofu og hvitløk, ført gjennom en presse, i ca. 5 minutter, under konstant omrøring.

4. Tøm forsiktig all overflødig fuktighet fra linsene og kombiner med sauterte grønnsaker. Tilsett ett kyllingegg, salt, 1-2 ss brødsmuler og paprika i samme beholder - bland godt til det er jevnt.

5. Med våte hender, form koteletter ca 1,5 centimeter tykke og rull i brødsmuler.

6. Når alle bitene er klare legger du dem på en stekeplate som er forhåndskledd med bakepapir for steking (det anbefales å smøre dem lett med olje).

7. Stek i 15-20 minutter til det dannes en vakker gyllenbrun skorpe ved en temperatur på 180 grader. Server med lav-fett rømme og unge kokte poteter med dill. God appetitt!

Hvordan tilberede grønne linsekoteletter?

Lei av klassiske kjøttkoteletter? Det er en utgang! La oss tilberede originale grønnsakskoteletter basert på grønne linser, rik på protein, som absorberes veldig lett av kroppen og inneholder mange aminosyrer. Å tilberede en slik rett er veldig enkel, og du kan behandle selv de som observerer faste eller vegetarisme.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Grønne linser - 1 ss.
• Vann - ½ ss.
• Brødsmuler - ½ ss.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Mel - 50 gr.
• Salt - ½ ts.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask bønneavlingen grundig og fyll den med vann i 30-35 minutter – la den svelle og renne av overflødig væske.

2. I bollen til en stavmikser blander du linser, hvitløksfedd, grovhakket løk og et halvt glass vann – kjør til en jevn masse.

3. Krydre den resulterende pureen med malt pepper, salt og tilsett den nødvendige mengden brødsmuler.

4. Form små runde koteletter med våte hender og rull i mel.

5. Varm to ss olje og stek bitene på begge sider til de er gyldenbrune.

6. Server de originale grønne kotelettene varme. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage linse- og riskoteletter

Vi tilbereder svært nærende og smakfulle koteletter uten kjøttingredienser, men av linser og ris. Retten vil ikke ta mye av tiden din, og du kan mate hele familien og glemme sultfølelsen i mange timer.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 35 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Linser - 1 ss.
• Ris - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Mel - 50-70 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hovedingrediens - bløtlegg, helst over natten og kok deretter i saltet vann i ca. 10-15 minutter over moderat varme. Noen minutter før tilberedning, tilsett laurbærblad for aroma og smak.

2. Skyll risen grundig under rennende vann og kok til den er mør.

3.Skrell to mellomstore gulrøtter og riv dem på et middels eller grovt rivjern.

4. Vi "frigjør" også løkene fra skallene og skjærer dem i små terninger.

5. Hakk noen fedd hvitløk og stek i vegetabilsk olje sammen med løken til den er gyldenbrun. Stek gulrøttene i en separat stekepanne til de er myke.

6. Forbered kjøttdeigen. I en blender blander du ris, linser og sauterte grønnsaker. Bland alle ingrediensene i en dyp tallerken, tilsett salt, pepper og bland inn den aromatiske kjøttdeigen.

7. Vi fukter hendene i vann og begynner å danne grønnsakskoteletter, hvoretter vi ruller arbeidsstykkene i en liten mengde mel.

8. I varm olje steker du kotelettene på begge sider til de er sprø. God appetitt!

Fastelavnskoteletter med sopp

Visste du at du kan lage koteletter kun av linser, grønnsaker og sopp? Retten blir veldig mør på innsiden og med en gyllen sprø skorpe på utsiden. Smaken på kotelettene er veldig lik de klassiske laget av kjøttdeig.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Grønne linser - 100 gr.
• sopp - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Brødsmuler - 10 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi begynner å lage mat med å tilberede hovedingrediensen - linser. Kok i henhold til instruksjonene på pakken og sørg for å renne av overflødig vann.

2. Blend de myknede belgfruktene til jevne med en blender.

3. Finhakk løk og hvitløk og stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Kok eller stek soppen til den er mør og ha den over i en blenderbolle sammen med aromatisk løk og hvitløk – hakk og kombiner med linsepuré.

4.Tilsett to spiseskjeer brødsmuler til den resulterende massen og elt det improviserte "hakket kjøtt".

5. Form små koteletter med våte hender, ca 1-1,5 centimeter tykke, og lag en panering av brødsmuler.

6. Varm oljen i en stekepanne og stek linsekotelettene med sopp til de er gyldenbrune på begge sider.

7. Server til bordet i kombinasjon med ferske grønnsaker. God appetitt!