Blekksprut er et kostholdsprodukt da de nesten ikke inneholder fett. De legges til salater, bakes i ovnen som en egen rett og brukes som tilbehørsdressing. Blekksprut lager også veldig smakfulle og saftige koteletter.
- Deilige blekksprutkoteletter stekt i stekepanne
- Hvordan lage saftige hakkede blekksprutkoteletter i ovnen?
- Trinn-for-trinn oppskrift for å lage magre blekksprutkoteletter
- En enkel og smakfull oppskrift på dampede blekksprutkoteletter
- Deilige og saftige panerte blekksprutkoteletter
- Møre og utrolig smakfulle blekksprut- og rekekoteletter
Deilige blekksprutkoteletter stekt i stekepanne
Smaken av blekksprut er så rik at når du steker kotelettene, anbefales det ikke å tilsette krydder til ingrediensene bortsett fra malt svart pepper.
- Akkar 500 (gram)
- Kvernet svart pepper 1 (teskjeer)
- Eggeplomme 1 (tingene)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Brødsmuler 7 (ss)
- Salt smak
- Smør 2 (ss)
-
Hvordan lage deilige blekksprutkoteletter? Tin først blekkspruten. Skyll deretter og tørk den med et papirhåndkle. Skjær i små biter. Skyll med kaldt vann igjen og legg på en serviett eller papirhåndkle for å absorbere overflødig væske. -
Slå på komfyren og sett stekepannen på brenneren. Varm den sammen med oljen. Ta løken og skrell den. Skjær i små biter.Legg i en stekepanne og stek til den er myk og gyllenbrun. -
Mal løken og blekkspruten med en blender til den er jevn. Overfør blandingen til en tallerken. Tilsett eggeplomme og 3,5 ss. brødsmuler. Salt og pepper. Blande. -
Legg brødsmuler på en tallerken. Varm opp stekepannen med smør på komfyren. Fukt hendene lett og begynn å danne små koteletter. Rull dem i brødsmuler og legg dem i en stekepanne. Stek i 3-4 minutter på hver side. -
For å gjøre kotelettene mindre fete, legg dem på et papirhåndkle for å absorbere fettet. Server til bordet sammen med en siderett.
God appetitt!
Hvordan lage saftige hakkede blekksprutkoteletter i ovnen?
Blekksprut inneholder svært lite fett. Produktet er lett fordøyelig av magen, noe som gjør at det kan brukes til tilberedning av diettretter.
Koketid - 1 time. 20 minutter.
Koketid - 15 minutter.
Antall porsjoner: 5-6.
Ingredienser:
- Blekksprut - 1000 gr.
- brød - 200 gr.
- Brødsmuler - 200 gr.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 4 tenner.
- semulegryn - 2 ss.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg brødet i et glass vann. Mal brødsmuler i en blender.
2. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i store terninger og halver hvitløksfeddene.
3. Sett stekepannen på komfyren for å varme opp. Legg så tre fedd hvitløk i en stekepanne og stek. Dette vil gi oljen en hvitløksaroma. Vi trekker ut produktet.
4. Hell løken i den tilberedte oljen og stek. Så snart den gylne fargen vises, fjern pannen fra brenneren.
5. Skold blekkspruten for å gjøre det lettere å fjerne filmene.
6.Vi vasker kjøttet i kaldt vann. Mal til kjøttdeig sammen med den stekte løken, det resterende hvitløksfedd og det mykede brødet. Tilsett semulegryn og krydder til den ferdige kjøttdeigen. Rør til det er glatt.
7. Hell brødsmuler på en tallerken, hell vann i en liten beholder og plasser den ved siden av. Vi fukter hendene før vi former kotelettene og danner dem, rull dem i brødsmuler. Legg i en forvarmet stekepanne og stek på hver side i et par minutter.
8. Slå på ovnen for å forvarme til 180 grader. Kle en stekeplate med bakepapir og legg kotelettene. Stek i 15-20 minutter. Etter tildelt tid tar du ut kotelettene og serverer med grønnsaker eller ris.
God appetitt!
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage magre blekksprutkoteletter
Blekksprutretter er et must for de som ønsker å holde figuren i god form. Etter kotelettene vil du ikke føle tyngde i magen, og du vil også oppdage en veldig smakfull og sunn oppskrift.
Koketid: 50 min.
Koketid - 45 minutter.
Antall porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Renset blekksprut - 1 kg.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Poteter - 1 stk.
- brød - 200 gr.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Brødsmuler - 200-300 gr.
- Krydder - etter smak.
- Vann - 200 ml.
Kokeprosess:
1. Skrell løk og gulrøtter, skyll med varmt vann. Tørk med et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske. Finhakk løken og grovhakk gulrøttene på et rivjern. Slå på komfyren og sett stekepannen på brenneren. Hell i oljen og varm opp i et par minutter. Tilsett så løken og fres til den er myk. Tilsett hakkede gulrøtter til løken. La oss passere.
2. Ta brødet og skjær en skive av middels tykkelse. Hell vann i en dyp bolle og legg et stykke der.Før du legger den til resten av ingrediensene, klem den grundig.
3. Ta deretter potetene. Fjern skallet og vask knollen. Skjær i små biter.
4. Vask og tørk den rensede blekkspruten. Mal i mellomstore biter.
5. Mal alle tilberedte produkter til kjøttdeig med en kjøttkvern for å danne en enkelt masse.
6. Fjern skallene fra hvitløken og hakk feddene med en hvitløkskvern. Tilsett hvitløksvelling i kjøttdeigen, salt og pepper. Rør og pisk kjøttet.
7. Dekk beholderen med kjøttdeig med film eller et håndkle. La stå i 10 minutter på et kjølig sted.
8. Slå på komfyren 5 minutter før du steker kotelettene og varm den opp. Sett stekepannen med olje på brenneren. Vi begynner å danne emnene for kotelettene.
9. Rull kotelettene i den ferdiglagde paneringen. Legg dem i en oppvarmet stekepanne med olje og stek til de er sprø på begge sider. Fyll kotelettene med vann og dekk til med lokk. La det småkoke i 5 minutter til det er gjennomstekt.
God appetitt!
En enkel og smakfull oppskrift på dampede blekksprutkoteletter
Blekksprut er allerede kjent som en ganske lavkalorirett, og hvis du damper en blekksprutrett, vil den være enda mer nyttig, siden den ikke krever tilsetning av olje.
Koketid - 1 time.
Koketid - 45 minutter.
Antall porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Blekksprut - 1 kg.
- Løk - 1 stk.
- Brød - 2 skiver.
- Egg - 2 stk.
- Melk - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Vi må rense blekkspruten fra filmen. For å gjøre dette, hell kokende vann over dem i 2 minutter, og fjern deretter filmen enkelt.
2. Skrell og hakk løken så fint som mulig.Slå på komfyren for å varme opp og sett en stekepanne med olje på brenneren. Tilsett løken og stek til den er gyldenbrun.
3. Ta brødskiver og fjern skorpen fra dem. Legg fruktkjøttet i en bolle med melk og vent til det mykner.
4. Vri blekksprutkjøttet gjennom en kjøttkvern (kutt først blekkspruten i små biter) sammen med det mykede brødet. Tilsett stekt løk, salt og pepper til den tilberedte kjøttdeigen. Pisk inn egget og bland til det er jevnt.
5. Vi begynner å danne koteletter. Vi fukter hendene og skulpturerer emnene.
6. Smør dampbeholderen med en liten mengde olje. Vi legger ut blankene. Damp i 15-20 minutter. Etter denne tiden serverer du kotelettene til bordet.
God appetitt!
Deilige og saftige panerte blekksprutkoteletter
Blekksprutkoteletter er en rett som ikke krever tilbehør. Det er nok å servere den med saus. Hemmeligheten bak kotelettenes uvanlige smak ligger også i sesampaneringen.
Koketid - 1 time.
Koketid - 50 minutter.
Antall porsjoner: 5-6.
Ingredienser:
- Blekksprut - 650 gr.
- Poteter - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bacon - 100 gr.
- Dill - etter smak.
- Sesam - 100 gr.
Kokeprosess:
1. Rens blekkspruten fra innvollene. Hell kokende vann over de rensede skrottene i et par minutter. Vi fjerner filmen. Vi vasker produktet.
2. Vask potetene. Slå på ovnen og ta ut bakeplaten. Kle den med folie. Legg potetene og legg bakeplaten inni. Stek til de er gjennomstekt.
3. Mens potetene er i ovnen, la oss lage baconet. Skjær den i skiver. Slå på komfyren og sett en stekepanne med olje på brenneren. Varm opp i 1-2 minutter. Tilsett bacon og stek i olje i 4-5 minutter. Ikke glem å røre.Etter 5 minutter slår du av komfyren og lar baconet avkjøles.
4. Skrell løken. Skjær i små biter. Fjern skallet fra potetene og skjær hver i fire stykker. Vi passerer poteter, bacon, løk og blekksprut gjennom en kjøttkvern.
5. Kjør egg og hakket dill inn i den tilberedte kjøttdeigen (vask og tørk på forhånd, finhakk). Salt og pepper. Bland produktene til de er jevne.
6. Hell sesamfrø i en egen tallerken. Vi danner koteletter av kjøttdeig og ruller i sesamfrø.
7. Slå på og varm opp komfyren. Sett stekepannen med olje på brenneren. Etter et minutt legger du kotelettene i pannen og steker i 5 minutter på begge sider.
God appetitt!
Møre og utrolig smakfulle blekksprut- og rekekoteletter
Blekksprut og rekekjøtt gir veldig møre, smakfulle og saftige koteletter. De kan stekes i en stekepanne, og for å gjøre retten enda sunnere kan kotelettene stekes i ovnen.
Koketid - 1 time.
Koketid - 55 minutter.
Antall porsjoner: 5-6.
Ingredienser:
- Blekksprut - 3 stk.
- Skrellede reker - 100 gr.
- Egg - 1 stk.
- Tabasco saus - 1 ts.
- Salt - 1 ts.
- Rismel - 50 gr.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Sitron - 1 stk.
- Persille - 1-2 grener.
Kokeprosess:
1. Rens blekkspruten fra innvollene og legg den i en dyp beholder. Hell kokende vann over i 2 minutter. Dette er nødvendig for at filmen skal fjernes godt. Vask og tørk med et papirhåndkle.
2. Legg blekkspruten i en foodprosessor.
3. Pisk til glatt.
4. Legg de skrellede rekene i en egen beholder, pisk inn egget og tilsett Tabasco-saus. Salt.
5. Dekk en dyp tallerken med tørkepapir (2-3 stykker). Det er her vi skal plassere de ferdige kotelettene. Hell rismel i en separat beholder.Slå på komfyren for å varme opp stekepannen med olje. Etter et par minutter begynner vi å danne blankene. Rull i mel og legg i en stekepanne. Stek på begge sider i 4 minutter. Overfør de ferdige kotelettene til en tallerken med papirhåndklær. De vil absorbere overflødig fett.
6. Server de ferdige kotelettene med sitron og persille.
God appetitt!
