Koteletter av kyllinglever

Kyllingleverkoteletter er en veldig smakfull og sunn rett. Leverbaserte koteletter og pannekaker varierer sterkt i smak avhengig av tilberedningsmetoden, mengden ingredienser og krydder. Uansett alle disse faktorene viser de seg imidlertid veldig møre, myke og saftige.

Klassiske kyllingleverkoteletter i stekepanne

Denne oppskriften vil tydelig demonstrere hvor enkelt, enkelt og viktigst av alt raskt det er å tilberede smakfulle og samtidig sunne leverkoteletter til både barn og voksne.

1. 
   Hvordan lage saftige kyllingleverkoteletter? Før vi fører leveren gjennom en kjøttkvern, vasker vi den godt og tørker den litt.
2. 
   Hakk løken og send den sammen med den tilberedte leveren til en kjøttkvern eller bytt den ut med en blender.
3. 
   Skrell potetene og riv dem rå på et fint rivjern.
4. 
   Vi vasker grønt og kutter dem så fint som mulig.
5. 
   Tilsett hakkede poteter og urter i leveren og bland godt.
6. 
   Pisk eggene inn i levermassen, tilsett salt og pepper og bland godt.
7. 
   Sikt melet her, rør hele tiden med en skje.
8. 
   Varm en stekepanne i vegetabilsk olje, legg ut små porsjoner av den ferdige deigen.
9. 
   Stek på lav varme i fem minutter på hver side. Server som en egen rett med rømme eller sammen med en siderett.

---

Nyt måltidet!

Luftige kyllingleverkoteletter bakt i ovnen

Tilsetning av havregryn og bearbeidet ost gir garantert volum til kotelettene, noe som gjør dem luftigere, mer næringsrike og mer attraktive. Vi kan ikke la være å nevne paneringen, takket være hvilken kotelettskorpen, pluss alt annet, vil ha en hyggelig knase.

Koketid: 20 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 30.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 100 gr.
• Havreflak - 1 ss.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingleveren grundig for å fjerne eventuelt blod og kutt den i et stort antall biter.

2. Hakk løk og poteter så stort som mulig.

3. Nå begynner vi å forberede kjøttdeigen til kotelettene. Vi legger hakkede grønnsaker, lever, havregryn i kjøttkvernen og passerer alt sammen.

4. Forhåndsfrys smelteosten i fryseren slik at du kan rive den på et grovt rivjern.Rør osten inn i kjøttdeigen, tilsett salt og pepper og bland godt.

5. Form leverkotelettene med hendene og dypp dem deretter i paneringen for å danne en fin skorpe i prosessen.

6. Legg kotelettene på en bakeplate, forhåndssmurt med solsikkeolje, og stek i ovn forvarmet til 200 grader i ca 25 minutter.

7. La de ferdige, lett brunede colettene stå i ytterligere 5-10 minutter i den avslåtte ovnen, hvorpå vi legger dem på en egen tallerken og serverer.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage deilige leverkoteletter fra kyllinglever med semulegryn?

Leverkoteletter er ikke kjent for fettinnholdet, men ikke i kombinasjon med smult. I dette tilfellet vil semulegrynet ta slaget og absorbere all overflødig væske, noe som gir kotelettene en mer elastisk form og en tett skorpe. Samtidig, på grunn av sin nøytralitet, vil semulegryn ikke påvirke smaken av retten i det hele tatt.

Koketid: 30 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner – 20-25.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 400 gr.
• Smult - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 2 ss.
• semulegryn - 2,5 ss.
• Lyst brød – 100-120 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vask først kyllingleveren og tøm alt vannet. Skjær fersk smult i små terninger. Du trenger ikke å blande det.

2. For neste trinn, kok opp gulrøttene, våt brødet og hakk løken etter ønske. Ha alt i en blenderbolle med lever, smult og mal til det er jevnt.

3. Overfør det ferdige kjøttdeigen i en egen beholder, pisk inn eggene, tilsett salt og bland godt.

4.Etter dette, tilsett siktet mel og semulegryn, bland alt godt til det er jevnt. La den så stå i romtemperatur.

5. Etter 15 minutter setter du en stekepanne på lav varme og form leverkoteletter med en skje. De viser seg å være ganske luftige, siden semulegrynet har hatt tid til å svelle. Stek til den er gyldenbrun på den ene siden.

6. Snu hver kotelett senere og brun på den andre siden.

7. Om ønskelig kan du putre de ferdige kotelettene i pannen i noen minutter til.

Nyt måltidet!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kyllingleverkoteletter med gulrøtter

Gulrøtter bør tilsettes hvis du vil gjøre kotelettene søtere enn vanlig og avbryte surheten i tomatpureen litt.

Koketid: 20 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner - 30.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 600 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 2,5 ss.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomatpuré - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skrell først alle gulrøttene og riv dem på et fint rivjern.

2. Skrell og finhakk løken etter å ha overfylt med kaldt vann.

3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek de hakkede grønnsakene til en lett skorpe dannes. Press så ut hvitløken og bland godt.

4. Mens innholdet i pannen avkjøles, kutt leveren i små terninger og bland med kyllingegg. Vi blander også siktet mel, pepper og salt og krydder i blandingen.

5. Ha deigen forsiktig i en oppvarmet stekepanne med en spiseskje eller en øse hvis du ønsker større koteletter.Stek på hver side til det dannes en appetittvekkende skorpe, pass på at du ikke steker for mye.

God appetitt!

Saftige hakkede kyllingleverkoteletter stekt i stekepanne

Hakkede koteletter for de som verdsetter den estetiske komponenten. Tross alt viser koteletter laget av hele deler av lever og grønnsaker seg veldig vakre, ikke bare i hel form, men også i kutt. Du vil umiddelbart merke forskjeller i tekstur og til og med smak når du smaker hver ingrediens individuelt.

Koketid: 25 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner – 30.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 500 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 4 ss.
• Rømme (20%) - 3 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vask først kyllingleveren godt og skjær den i små terninger med en kniv.

2. Vi skreller også løken og hakker den så fint som mulig.

3. Koble alle komponentene sammen. Tilsett løk, egg, rømme i bollen med leveren.

4. Etter dette, hakk grønnsakene og legg dem til hovedingrediensene, tilsett siktet mel og salt her og elt deigen vår.

5. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og begynn å skje ut levermassen. Vi justerer størrelse og tetthet selv. Stek på den ene siden i et par minutter.

6. Snu og stek på den andre siden. Du vil få en fin gul skorpe.

7. Server de ferdige kotelettene enten for seg selv med oppkuttede grønnsaker, eller med tilbehør for en fyldigere lunsj.

Nyt måltidet!

En enkel og smakfull oppskrift på leverkoteletter gjennom en kjøttkvern med løk

Ved å føre løken sammen med leveren gjennom en kjøttkvern vil barn definitivt ikke finne det i kjøttdeigen, men de vil raskt lukte den rike aromaen fra kjøkkenet og elske den litt krydrede smaken av kjøttdeigen. Samtidig vil det bidra til å opprettholde fuktighet og saftighet mens du steker kotelettene.

Koketid: 25 min.

Koketid: 60 min.

Porsjoner - 25.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 500 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• semulegryn - 7 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Kefir - 250 ml.
• Krydder - etter smak.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Riv gulrøttene på et fint rivjern, og skjær løken i flere skiver slik at den får plass i kjøttkvernen.

2. Vi passerer den vaskede kyllingleveren sammen med løkskiver gjennom en kjøttkvern og legger den til beholderen med gulrøtter. Bland alt godt.

3. Pisk inn et egg i kjøttdeigen og tilsett semulegryn, salt og pepper. Etter at alle ingrediensene er godt blandet, la kjøttdeigen stå i romtemperatur i 15-20 minutter.

4. La oss gå videre til å lage koteletter. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og skje ut litt kjøttdeig slik at det ikke sprer seg. Med lokket åpent steker du kotelettene på hver side i noen minutter.

5. Til sausen, tilsett krydder, finhakkede urter og litt tomatpuré i en beholder med kefir. Bland alt grundig til det er glatt.

6. Server kotelettene som en egen rett med saus eller i kombinasjon med et tilbehør.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage deilige kyllingleverkoteletter med ris?

Ikke vær redd for å blande risen inn i kjøttdeigen i frykt for at den blir overstekt. Riktig type ris vil bare bidra til å lime alle komponentene sammen, slik at kotelettene blir hele.

Koketid: 30 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner – 15-20.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 400 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Ris - 1/2 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2,5 ss.

Kokeprosess:

1. Skjær leveren i biter og overfør til en blenderbeholder.

2. Pisk til en jevn blanding, som ligner konsistensen til puré.

3. Vask risen og kok opp til den er gjennomstekt.

4. Tilsett ris i levermosen og pisk inn et lite kyllingegg.

5. Skrell gulrøttene, kok til de er myke, riv dem deretter på et stort rivjern og bland med resten av ingrediensene.

6. Salt og pepre kjøttdeigen og bland godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt mellom hverandre.

7. Legg kjøttdeigen på en varm stekepanne og stek på hver side i to minutter, pass på at du ikke steker for mye.

8. Dette fullfører tilberedningen av leverpannekaker.

Vi ønsker deg god appetitt!

PP diettdampede kyllingleverkoteletter

Du bør gi opp den sprø og stekte skorpen av koteletter i olje til fordel for din helse og figur. Takket være denne tilberedningsmetoden smelter leverkoteletter bokstavelig talt i munnen, og den nøytrale og litt blide smaken kan lett fortynnes med naturlige sauser.

Koketid: 20 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 25-30.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 450 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• semulegryn - 70 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 20 gr.

Kokeprosess:

1. Vi vasker kyllingleveren, renser den for alt overflødig, inkludert fettårer, kutter den i mindre biter og passerer den gjennom en kjøttkvern.

2.Vi hopper også over de skrellede gulrøttene og løkene og kombinerer dem med leveren. Pisk så egget inn i bollen og tilsett gradvis semulegryn og salt, mens du alltid rører med en skje. La kotelettbunnen stå i romtemperatur i 10-15 minutter.

3. Forbered silikonformene i løpet av denne tiden, før du legger innholdet i dem, smør bunnen og kantene med vegetabilsk olje.

4. Sett formene fylt med kjøttdeig i en dobbel kjele og stek i 30 minutter. Vi justerer tiden selv, og før vi fjerner de ferdige kotelettene fra damperen, sjekker vi beredskapen deres.

5. Kotelettene blir like gode enten varme eller kalde.

Vi ønsker deg god appetitt!