Gjeddekoteletter

Gjeddekoteletter er en av de deiligste fiskekotelettene du kan tilberede hjemme. For saftighet er det mange som tilsetter smør eller små smultbiter i denne retten, så fiskeretten blir utrolig mør og passer perfekt til en rekke lette tilbehør.

Gjeddefiskkoteletter i en stekepanne

Bare én gang, etter å ha tilberedt koteletter så møre på innsiden og sprø på utsiden, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen. For selv barn som ikke liker fisk vil like gjeddefilet tilberedt på denne måten.

1. 
   Hvordan lage veldig velsmakende gjeddekoteletter? Vi starter matlagingen med å vri fiskefileter og skrellet løk gjennom den fineste rist i en kjøttkvern.
2. 
   Bløtlegg brødskivene i melk i en bolle med høye sider.
3. 
   Legg det lettpressede brødet til gjedda og pisk inn eggene.
4. 
   Tilsett kjøttdeig, tilsett krydder og bland godt.
5. 
   Vi danner små koteletter og ruller hvert stykke i brødsmuler. Om ønskelig kan du legge et fyll av et stykke smult, hvitløk eller urter i midten av hver kotelett.
6. 
   Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og legg ut de panerte kotelettene og stek på begge sider til de er gyldenbrune. God appetitt!

---

Deilige gjeddekoteletter med smult

Det er ikke noe enklere og smakfullere enn møre og utrolig saftige gjeddekoteletter tilsatt smult. Denne retten er perfekt for å legge til variasjon til det vanlige familiekostholdet eller for servering ved et feriebord.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Smult - 50 gr.
• Mel - 2 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ts.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sløyd gjedda, skjær av hodet, halen og finnene, skille fileten fra beina.

Trinn 2. Legg massebitene i en blenderbolle, tilsett egget, smultet og litt salt.

Trinn 3. Bland ingrediensene grundig til en homogen konsistens oppnås.

Trinn 4. Bruk hender dyppet i vann, form koteletter og rull hver av dem i mel på alle sider.

Trinn 5. Varm to spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne og stek bitene på begge sider til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Trinn 6. Forbered sausen uten å kaste bort tid: skrell og skrell tilfeldig løk og gulrøtter, skyll med rennende vann og hakk, stek til den er myk.Tilsett tomatpuré og tilsett en liten mengde vann. Dryss over krydder og la det småkoke i et par minutter.

Trinn 7. Hell grønnsakssausen i de gylne kotelettene og la alt småkoke i 10-12 minutter.

Trinn 8. Server de saftige fiskekakene, tilsett sjenerøst saus. God appetitt!

Saftige gjeddekoteletter uten fett

For å tilberede veldig møre og saftige gjeddefiletkoteletter, er det ikke nødvendig å inkludere fet mat som smult eller smør i ingredienslisten. Du kan enkelt erstatte dem med hvitt brød dynket i melk og sautert løk.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitt brød - 2-3 skiver.
• Melk - 50 ml.
• Grønn løk - 2-4 fjær.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.
• Malt allehånde - 1 klype.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi "frigjør" løkene fra skallene og finhakker dem, stek til de er gjennomsiktige i en liten mengde solsikkeolje.

Trinn 2. Bløtlegg flere skiver hvitt brød i lett oppvarmet melk.

Trinn 3. Blend fiskefileten til den er jevn i en blender og kombiner med stekt løk og finhakket grønn løk, melkepresset brød, salt og pepper.

Trinn 4. Bland kjøttdeigen grundig og la det trekke i 10-15 minutter ved romtemperatur.

Trinn 5. Legg de formede små gjeddebitene i en godt oppvarmet stekepanne med olje.

Trinn 6. Stek kotelettene på hver side til det dannes en gyllenbrun og appetittvekkende skorpe. God appetitt!

Hvordan bake gjeddefiskkoteletter i ovnen?

Den delikate smaken av gjeddefiletkoteletter med sprø skorpe er en utrolig velsmakende og aromatisk rett som selv de som ikke liker fisk sikkert vil sette pris på. Og tilberedningsprosessen er så enkel og rask at selv en uerfaren kokk kan håndtere det!

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Rømme - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• semulegryn - 2 ss.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å lage mat ved å kutte kadaveret: vi skiller fileten fra beinene, skyll grundig og tørk med papirhåndklær. Etterpå maler du med en kjøttkvern eller blender.

Trinn 2. Tilsett ett egg, rømme, pepper og salt etter smak til det resulterende kjøttdeig, bland grundig og pisk lett.Trinn 3. Form mellomstore koteletter med våte hender og rull i semulegryn på alle sider.

Trinn 4. Legg emnene på en bakeplate som tidligere er dekket med et ark med bakepapir. Stek i 10 minutter ved 180 grader.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, snu fiskekotelettene og stek i ca 15 minutter ved samme temperatur.

Trinn 6. Server den varme retten med kald rømme og dine favoritturter. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på gjeddekoteletter med semulegryn

Når fiskekoteletter rulles i semulegryn, blir retten utrolig mør på innsiden og sprø på utsiden. Takket være paneringen ser det ut til at all den naturlige juicen er forseglet i hver kotelett, takket være at retten har en utrolig smak og aroma.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-5.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Løk (stor) - 1 stk.
• semulegryn - 2 ss.
• Majones - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi renser gjeddeskrotten fra innvollene, kutter av halen og hodet og fjerner ryggraden og ribbebeinene fra den møre fileten. Finhakk den resulterende fruktkjøttet, hakk den skrellede løken i terninger.

Trinn 2. I en dyp tallerken kombinerer du hakket fisk, løk og pisk inn ett egg.

Trinn 3. Tilsett også semulegryn, salt og sort pepper til koteletbunnen, tilsett majones.

Trinn 4. Bland ingrediensene grundig og la trekke i ca. 30 minutter.

Trinn 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett kjøttdeig med en spiseskje, og danner koteletter.

Trinn 6. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun, vend deretter og stek under lokk. God appetitt!

Diettdampede gjeddekoteletter

Hva kan være bedre når retten ikke bare er utrolig velsmakende, men også veldig rik på fosfor, vitaminer, nyttige mikro- og makroelementer? Alt dette beskriver perfekt fiskefiletretten - dampede gjeddekoteletter.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Hakket gjedde – 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• semulegryn - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tilsett litt semulegryn, salt og pepper i kjøttdeigen, pisk inn egget.

Trinn 2. "Befri" løken fra skallet og kutt i små terninger.Trinn 3. Hell løkbitene i kjøttdeigen og rør godt, legg til side i 10 minutter slik at frokostblandingen sveller.

Trinn 4. Etter at tiden har gått, lag koteletter og overfør dem til multikokerstativet for damping.

Trinn 5. Hell vann i bollen og slå på "Steam" -modus, kok i 40 minutter.

Trinn 6.Etter pipet stekes kotelettene i ovnen i 10-15 minutter på 180 grader, slik at maten blir brun. Server med grønnsaker tilberedt på samme måte. God appetitt!

Møre gjeddekoteletter med løk og gulrøtter

Mør fiskefilet, vridd med tilsetning av krydret løk og gulrøtter - alt dette handler om utrolig smakfulle gjeddekoteletter som alle enkelt kan tilberede på sitt eget kjøkken.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Smult - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Brød - 2 skiver.
• Melk - 150 ml.
• Mel - 70 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi kutter gjedden, skiller fileten fra kadaveret.

Trinn 2. Bløtlegg to skiver hvitt brød i 150 milliliter melk.

Trinn 3. Skrell løken og skjær den i terninger.

Trinn 4. Riv de skrellede gulrøttene (du kan bruke frosne).Trinn 5. Sauter grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke, fjern fra varmen og la avkjøles på en tallerken.

Trinn 6. Fjern beina fra gjeddefileten og skjær i små biter.

Trinn 7. Grovhakk smulten.

Trinn 8. Mal fisken sammen med stekte grønnsaker og smult gjennom en kjøttkvern. Pisk egget inn i den resulterende massen, tilsett lett presset brød, smak til med salt og malt svart pepper - bland grundig.

Trinn 9. Form koteletter med våte hender og rull i mel på alle sider.

Trinn 10. Stek kotelettene i olje på den ene siden over moderat varme til det dannes en skorpe, snu dem deretter og stek under lokk på svak varme til de er gjennomstekt.

Trinn 11Server de rosenrøde kotelettene med unge kokte poteter og friske grønnsaker. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage gjeddekoteletter med cottage cheese

Visste du at hvis du tilsetter litt cottage cheese av et hvilket som helst fettinnhold i kjøttdeig, vil kotelettene bli flere ganger saftigere og møre? Å tilsette et meieriprodukt til gjeddekoteletter gir retten en fantastisk smak og aroma.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Gjedde – 700 gr.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler - 2-3 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask fisken grundig under rennende vann, sløy den og skill filetene fra beina.Trinn 2. Overfør gjeddemassen til bollen til en stasjonær blender.

Trinn 3. Tilsett cottage cheese, pisk inn ett egg og smak til med salt og malt svart pepper etter din smak.

Trinn 4. Bland ingrediensene til de er jevn.

Trinn 5. Lag koteletter av samme størrelse og paner dem i brødsmuler.Steg 6. Stek bitene i varm olje i 7-10 minutter på hver side.

Trinn 7. Server de røde flakene varme og start måltidet. God appetitt!

Deilige gjeddekoteletter med smør

La oss tilberede møre dampede koteletter fra sunn hakket gjedde, rik på fosfor og vitaminer. Denne retten kan gis selv til de minste barna og de som holder seg til riktig ernæring og ser på figuren deres.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Gjeddefilet - 1 kg.
• Løk - 100 gr.
• Hvit bolle - 1 stk.
• Melk - 100-150 ml.
• Smør - 25-50 gr.
• Brødsmuler - 3-4 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll fiskefileten grundig med vann, tørk den med tørkepapir og passer gjennom en kjøttkvern to ganger for å sikre at de minste beinene blir knust. Tilsett finhakket løk, urter, salt og pepper til det resulterende kjøttdeig etter din smak.

Trinn 2. Bløtlegg den hvite bollen i melk i 10 minutter, klem den deretter lett og overfør den til kjøttdeigen - bland alle ingrediensene grundig for å fordele krydderne jevnt og lage koteletter.Trinn 3. Rull bitene på alle sider i en liten mengde brødsmuler (kan erstattes med mel eller semulegryn).

Trinn 4. Plasser kotelettene på dampstativet og stek i 15 minutter.

Trinn 5. Etter tid legger du kotelettene på porsjonstallerkener og legger små skiver smør på toppen for en rikere aroma og smak, dryss med urter. God appetitt!

Hvordan lage gjeddekoteletter med ost?

De deiligste fiskekotelettene er selvfølgelig laget av gjedde, og for på en eller annen måte å fortynne den rike fiskesmaken, foreslås det å fylle hver porsjonskotelett med et stykke smør med urter og rulle i panering med ost. Ekte syltetøy!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner - 10 deler.

Ingredienser:

• Gjeddefilet – 550-600 gr.
• Brødsmuler - 1,5 ss.
• Dill - 1 haug.
• Løk - 80-90 gr.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Havreflak - 50-60 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Bland et stykke myknet smør med en halv haug med finhakkede urter, og bruk matfilm til en tynn rull. Legg arbeidsstykket i fryseren i 15-20 minutter for å avkjøles.

Trinn 2. Før gjeddefileten gjennom en kjøttkvern med tilsetning av løk og havregryn. Pisk ett egg inn i den resulterende massen, smak til med salt og krydder du liker - elt kjøttdeigen intensivt i 2-3 minutter.

Trinn 3. Form små runde koteletter med våte hender, legg på pergament og sett i kjøleskapet til avkjøling.

Trinn 4. Uten å kaste bort tid, forbered utbeningen: i en dyp bolle blander du den gjenværende hakkede dillen, revet ost og kjeks - rør. Pisk to egg i en annen bolle.

Trinn 5. Trykk lett de avkjølte fiskepreparatene til overflaten, form flate kaker, og legg et stykke "grønt" smør i midten.

Trinn 6. Klem kantene på koteletten godt sammen slik at "fyllet" er sikkert "gjemt".

Trinn 7. Rull arbeidsstykket i tørr panering med urter og ost.

Trinn 8. Dypp deretter koteletten i eggeblandingen og returner den til den tørre paneringen.

Trinn 9. I en stekepanne med tykk bunn, varm smøret i noen minutter og legg ut halvfabrikata. Stek i ca 3-4 minutter på den ene siden og vend deretter. God appetitt!