Klassisk kylling Kiev

Kiev-koteletter er en klassisk rett av russisk og ukrainsk mat som enkelt kan tilberedes hjemme. Ikke alle har prøvd å lage kylling Kiev på egen hånd, men alle vet om deres viktigste høydepunkt. Det er mange teknologier for å tilberede deilig kylling Kiev; vi har samlet 10 av de mest originale i denne artikkelen.

Klassisk oppskrift for å tilberede kylling Kiev i en stekepanne

I følge den klassiske oppskriften på kylling Kiev, brukes et helt bryst. Fileten slås med en kjøkkenhammer og et stykke smør pakkes inn i den, når den stekes gjør det kyllingkjøttet saftig og aromatisk fra innsiden.

1. 
   For å tilberede kylling Kiev i henhold til den klassiske oppskriften, bland myknet smør med dill.
2. 
   Legg den resulterende kremete massen på matfilm, rull til en rektangulær rull og la den stå i kjøleskapet i 40-60 minutter.
3. 
   Skjær fileten på langs i to deler. Dekk hvert stykke med matfilm og slå med en kjøkkenhammer.
4. 
   Forbered ingrediensene til røren. I en bolle, pisk kyllingegg med kefir, tilsett brødsmuler i en andre bolle og mel i en tredje.
5. 
   Ta smørfyllet ut av kjøleskapet og skjær det i 6 biter.
6. 
   Smør hvert kjøttstykke med salt og pepper og tilsett smørfyll.
7. 
   Pakk smøret inn i kyllingkjøttet.
8. 
   Rull deretter hver kotelett i mel.
9. 
   Dypp deretter koteletten i egg-kefirblandingen; væsken skal dekke hele koteletten.
10. 
    Etter dette ruller du koteletten i mel igjen, dobbel panering vil gjøre de klassiske Kiev-kotelettene sprø på utsiden.
11. 
    Avslutt paneringstrinnet med brødsmuler.
12. 
    Varm opp en stekepanne, hell i en stor mengde vegetabilsk olje slik at kotelettene er omtrent halvparten nedsenket i den. Stek kotelettene på moderat varme til de er gyldenbrune på alle sider. Totalt vil dette ta 10-15 minutter.
13. 
    Legg så kotelettene i den ene stekepannen, dekk den med lokk og la dem småkoke på svak varme i 15-20 minutter. Server den ferdige klassiske kyllingen Kiev varm.

God appetitt!

Hvordan lage kylling Kiev fra hakket kylling hjemme?

En av de enkleste oppskriftene for å lage kylling Kiev. Hvis du ikke vil bruke mye tid på å tilberede kjøtt.Ta ferdig kjøttdeig kylling.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 800 gr.
• Smør - 100 gr.
• Grønt - 30 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brødsmuler - 4 ss.
• Mel - 4 ss.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Kokeprosess:

1. Bland myknet smør med hakkede urter, form en liten pølse fra den resulterende massen og frys den.

2. Salt kjøttdeigen, krydre og bland.

3. Form små flate kaker av kjøttdeigen, ha en bit aromatisk smør på dem og form koteletter.

4. Gjør klar tre boller til paneringen. Pisk egget i ett, tilsett mel til det andre og brødsmuler i det tredje.

5. Rull først kotelettene i mel, dypp dem så i det sammenpiskede egget, rull deretter i brødsmuler.

6. Frityrstek kotelettene i 3-4 minutter på hver side. Ha dem så over i en varmebestandig form og stek i ovnen på 180 grader i 15 minutter.

7. Server kylling Kiev med friske grønnsaker.

God appetitt!

Deilig kylling Kiev koteletter med smør i ovnen

Populariteten til kylling Kiev kjenner ingen grenser. Vi inviterer deg til å prøve Kylling Kiev-oppskriften, som er veldig nær den klassiske. Retten tilberedes av kyllingfilet og bakes i ovnen.

Matlagingstid: 100 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brødsmuler - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Hard ost - 30 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingbrystet, tørk det og skjær det i fire deler.Slå hvert kjøttstykke med en kjøkkenhammer.

2. Forbered fyllet. Riv osten på et fint rivjern, før hvitløken gjennom en presse, hakk grønnsakene med en kniv. Bland myknet smør, ost, hvitløk og urter. Salt fyllet etter smak.

3. Rull fyllet til en pølse, pakk det inn i matfilm og sett det i kjøleskapet i 40-60 minutter.

4. Pensle hver kotelett med salt og krydder. Legg et lite stykke fyll.

5. Pakk inn fyllet i kjøttet.

6. Dypp først kotelettene i det sammenpiskede egget.

7. Rull så inn brødsmuler. Gjenta denne prosedyren igjen.

8. Smør en ildfast form med smør og legg bitene på. Stek kotelettene i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

9. Kylling Kiev er perfekt for et festlig bord.

God appetitt!

Møre og saftige Kiev-koteletter med ost hjemme

Mør og saftig kylling Kiev fylt med ost og smør vil dekorere feriebordet ditt. Gjester vil definitivt sette pris på dine kulinariske ferdigheter og vil vite alle detaljene i oppskriften.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• For fylling:
• Smør - 40 gr.
• Persille - 5 gr.
• Søt paprika - ¼ ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 1 tann.
• Ost - 20 gr.
• For panering:
• Mel - 200 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Brødsmuler - 300 gr.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.

Kokeprosess:

1. Skjær kyllingbrystet i fire biter.

2. Pisk hver del godt, salt og pepper.

3. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk grønnsakene.I en bolle blander du myknet smør, urter, hvitløk, salt og pepper.

4. Legg litt smørfyll og en ostebit på hver kotelett.

5. Pakk inn smør- og ostefyllet i kyllingfileten. Rull kotelettemner i mel. Dypp deretter i sammenpisket egg og salt. Rull deretter inn brødsmuler, dypp deretter i eggedosisen og brødsmulene igjen.

6. Hell en stor mengde vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne. Stek kotelettene til de er gyldenbrune på alle sider.

7. Etter dette legger du kotelettene i en form og stek i ovnen på 190 grader i 15 minutter. Server Kiev-koteletter som en egen rett.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage Kiev koteletter med sopp

Kylling Kiev-koteletter med sopp er et ekte funn for en velsmakende og tilfredsstillende lunsj for hele familien. Du kan servere dem med alle grønnsaker, poteter eller italiensk pasta som tilbehør.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 50 gr.
• Brødsmuler - 3 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Majones - 2 ss.
• Hvitløk - 1 tann.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Tilsett hakket hvitløk, revne poteter, majones, salt og krydder til den hakkede kyllingen. Bland kjøttdeigen godt.

2. Skjær champignon og løk i terninger.

3. Stek løk og champignon i vegetabilsk olje til de er møre.

4. Lag flate kaker av kjøttdeigen, legg litt soppsteik på hver og form koteletter.

5. For å lage paneringen, pisk egget og saltet i en bolle og tilsett brødsmuler i en annen.Dypp først kotelettene i det sammenpiskede egget, rull deretter i brødsmuler.

6. Frityrstek først kotelettene i 5-7 minutter hver. Etter dette legger du kotelettene i en form og setter i ovnen, forvarmet til 170 grader, i 15 minutter.

7. Kiev koteletter med sopp er klare, server dem varme.

God appetitt!

Kylling Kiev med bein i henhold til den klassiske oppskriften

For koteletten Kiev bruker den klassiske oppskriften en del av brystet, kuttet fra skrotten sammen med et vingebein. Etter steking legges papir på beinet og pyntes. Naturligvis er en slik varm rett egnet for et feriebord.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Avkjølt kylling - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Brødsmuler - etter smak.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fra ett kyllingskrott kan du bare få to Kiev-koteletter på beinet. Klipp ut brystet sammen med vingene. Fjern skinnet, skjær av en del av vingen og skjær kjøttet fra beinet.

2. Snu bitene med innsiden opp og skjær av den konvekse delen av brystet.

3. Dekk kjøttet med matfilm og bank det. Slå av de kuttede delene også. Pensle kotelettene med salt.

4. Bland smør med hakkede urter, salt fyllet etter smak. Ha litt smørblanding på kjøttet.

5. Legg de kuttede stykkene av brystet over fyllet, og pakk deretter koteletten rundt. Dette vil tillate at fyllet forblir inni og det smeltede smøret vil ikke lekke ut under steking. Plasser kylling-Kiev-kotelettene i fryseren i 10 minutter.

6. Til paneringen piskes egg, melk og litt salt i en bolle.Dypp kotelettene i den piskede blandingen.

7. Rull så kotelettene i brødsmuler.

8. Stek Kiev-koteletter raskt i kokende olje.

9. Legg dem så i en form og sett dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Dekk beinet med en papirdekorasjon og en vakker rett for ferien er klar.

God appetitt!

Saftig kylling Kiev frityrstekt hjemme

Kiev-koteletter er kyllingkoteletter fylt med smør og friske urter. Under steking smelter smøret og gir kjøttet en behagelig kremet smak og aroma.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Smør - 30 gr.
• Kyllingbryst - 350 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Persille - 5 gr.
• Salt - etter smak.
• Hvetemel - 30 gr.
• Brødsmuler - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Bland myknet smør med hakkede urter. Pakk inn fyllet i folie og sett i kjøleskapet for å stivne.

2. Vask kyllingfileten og skjær den i skiver. Slå dem med en hammer, krydre og salt etter smak.

3. Legg det frosne fyllet av smør og urter på fileten.

4. Pakk inn fyllet i fileten.

5. Rull bitene i mel, sammenpisket egg og brødsmuler.

6. Dypp så kotelettene i eggeblandingen igjen og rull i brødsmuler. Takket være den doble paneringen dannes det en fantastisk sprø skorpe på koteletten.

7. Hell en stor mengde vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne, varm den og stek kotelettene på alle sider til de er gyldenbrune. En kotelett tar 15-20 minutter.

8.Overfør deretter kotelettene til papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

9. Kiev koteletter er klare, server dem til lunsj eller middag.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på late Kiev-koteletter

Deilige koteletter med deilig sprø skorpe. Tilberedning av kylling Kiev krever en viss dyktighet og nøyaktighet. Vi foreslår at du prøver en enklere, men ikke mindre velsmakende oppskrift på Kiev-koteletter laget ikke av kyllingfilet, men av kjøttdeig.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 550 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Greens - 3-4 grener.
• Mel - 3-5 ss.
• Brødsmuler - 3-5 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.

Kokeprosess:

1. Bland det smeltede smøret med hakkede urter, pakk blandingen inn i matfilm og sett i fryseren til den stivner.

2. Salt og krydre den hakkede kyllingen, knekk et egg i og bland.

3. For panering, ta tre beholdere. Hell mel i en, brødsmuler i en annen, pisk egget inn i det tredje.

4. Del kjøttdeigen i tre like deler og form til flate kaker. Legg 1/3 av fyllet på hver tortilla.

5. Lag koteletter av hvert flatbrød. Vend kotelettene i mel, dypp i sammenvispet egg og dekk med brødsmuler.

6. Legg preparatene i fryseren i 10 minutter, og frityrstek deretter til de er gjennomstekt.

7. Før du serverer Kiev-kotelettene, tørk dem med tørkepapir for å fjerne fett.

God appetitt!

Hvordan lage hjemmelagde Kiev-koteletter i en langsom komfyr?

For å tilberede et lite antall Kiev-koteletter, kan du bruke en langsom komfyr.I en multikokerskål kan koteletter friteres eller stekes og deretter bakes. Men hovedhemmeligheten til Kiev-kotelettene er ikke i metoden for å tilberede dem, men i den doble paneringen.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 3 stk.
• Smør - 100-150 gr.
• Kyllingegg - 2-3 stk.
• Dill - 1 haug.
• Panering - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.

Kokeprosess:

1. Vask fileten, tørk med tørkepapir, skjær av den konvekse delen av fileten. Skjær et dypt snitt på det større stykket og åpne kjøttet.

2. Slå fileten med en kjøkkenhammer.

3. Bland mykt smør med hakkede urter og hvitløk, pakk den resulterende blandingen inn i matfilm og sett den i fryseren i en halv time.

4. Salt kotelettene, ha litt smør og urtefyll i midten, rull kjøttet til en kotelett.

5. Pisk eggene i en bolle og tilsett brødsmulene i en annen. Dypp først kotelettene i eggeblandingen, rull deretter inn brødsmuler. Gjenta denne prosedyren igjen. Avkjøl preparatene i fryseren, og begynn deretter å steke.

6. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen. Stek Kiev-kotelettene i "Fry"-modus på begge sider i 2-3 minutter. Legg deretter alle kotelettene i en bolle og velg "Bake"-modus i 30 minutter.

7. Server den ferdige kyllingen Kiev varm med et valgfritt tilbehør.

God appetitt!

Utrolig deilige kalkun-Kiev-koteletter i sprø panering

Kalkunfilet egner seg også til å lage kylling Kiev. Sprø panering og lyst hvitt kjøtt passer godt til urter og en behagelig kremet aroma.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kalkunbryst - 1 stk.
• Brødsmuler - 0,5 ss.
• Mel - 0,5 ss.
• Smør - 30 gr.
• Persille - 10 gr.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skjær brystet på langs, åpne det og bank det med en kjøkkenhammer.

2. Smelt 2/3 av smøret, tilsett hakket hvitløk, persille, salt og kvernet pepper. Gni blandingen på kotelettene.

3. Rull kjøttet til en rull, rull bitene i mel.

4. Dypp deretter kotelettene i det sammenpiskede egget.

5. Rull så inn brødsmuler.

6. Varm opp vegetabilsk olje og resten av smøret i en stekepanne. Stek kotelettene til de er gyldenbrune på fire sider. Hver side vil ta ca. 2-3 minutter.

7. Server varme koteletter med eller uten tilbehør.

God appetitt!