Koteletter i ovnen

Ovnskoteletter er en ganske populær rett laget av hakket fisk, kylling eller kjøtt. Koteletter serveres som varmrett til diverse tilbehør eller brukes til å tilberede burgere og andre snacks. Dagens utvalg inneholder oppskrifter som ikke krever forsteking og de som må stekes for å få en gyllenbrun skorpe.

Saftige og myke koteletter i ovnen på bakepapir

Saftige og myke koteletter i ovnen på en bakeplate vil ikke skape problemer. Oppskriften utføres ganske raskt hvis du allerede har ferdig kjøttdeig. Til retten brukes halvferdig kjøtt eller fjærkre, og blandet kjøttdeig brukes også. Alt avhenger av dine egne preferanser. Møre koteletter vil være en god hjelp for travle husmødre hvis du gjør forberedelser for fremtiden og oppbevarer dem i fryseren.

1. 
   Saftige og myke koteletter er veldig enkle å tilberede i ovnen. Vi forbereder produktene.
2. 
   Ha kjøttdeig og egg i bollen til en blender eller foodprosessor.
3. 
   Etter å ha kvitt løken fra det øverste laget og skylt den under rennende vann, del den i skiver og legg den i en blender.
4. 
   Ha i den skrellede hvitløken.
5. 
   Hell i melk.
6. 
   Punch blandingen til den er jevn. Smak til med salt, pepper og urter.
7. 
   Mal kjeksene på en praktisk måte - i en blender eller på et rivjern.
8. 
   Hell i kotelettblandingen.
9. 
   Rør blandingen til den er jevn.
10. 
    Kle et stekebrett med bakepapir av høy kvalitet. Smør eventuelt overflaten med olje slik at kotelettene ikke fester seg og mister sitt presentable utseende.
11. 
    Vi danner "koloboks" fra kotelettmassen og fukter hendene våre i vann. Fordel på en bakeplate.
12. 
    Send til baking i 40 minutter i varm ovn, innstilling 190 grader. Etter en halvtime sjekker vi beredskapen. Hvis kotelettene er klare, ta dem ut og nyt. God appetitt!

---

Hakkede kyllingbrystkoteletter i ovnen

Hakkede kyllingbrystkoteletter i ovnen tar ikke mer enn 40 minutter å fullføre. Det mest tidkrevende trinnet vil være å kutte kyllingen. For enkelhets skyld bruker jeg godt avkjølt eller til og med litt frossen kylling, samt en skarp kniv. Da blir bitene identiske og vil ikke ødelegge det endelige utseendet til retten.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• Salt - etter smak.
• Granulert hvitløk - etter smak.
• Hvetemel - 1-2 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi forbereder komponentene ved å gjøre oss kjent med komponentene og deres gram. Del brystet i fileter, vask under rennende vann og tørk.

Trinn 2. Hakk fileten i så små terninger som mulig. For jevn skjæring avkjøler eller fryser vi kjøttet godt og bevæpner oss med en godt slipt kniv. Frosset kjøtt er mer smidig å jobbe med. Hell i en bolle.

Trinn 3. Etter å ha skrellet løken, hakk den og legg den til det hakkede kjøttet.

Trinn 4. Send egget til produktene.

Trinn 5. Tilsett en skje mel. Smak til med salt, pepper og tørr hvitløk. Etter eget skjønn, bytt ut disse krydderne med dine favorittkrydder.

Trinn 6. Kombiner forsiktig komponentene til kotelettmassen. Sjekk konsistensen og tilsett eventuelt mer mel. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg kotelettene på den med en skje. Sett i varm ovn i 15 minutter. Steking på 180 grader. Etter en stund, snu den forsiktig med en slikkepott og stek i 10 minutter.

Trinn 7. Legg de hakkede kotelettene på tallerkener og server med sylteagurk eller friske grønnsaker.

Trinn 8. Nyt de møre kotelettene. Etter eget skjønn bruker vi kokte frokostblandinger, pasta eller poteter. God appetitt!

Hvordan lage saftige kalkunkoteletter i ovnen

Hvordan lage saftige kalkunkoteletter i ovnen - å løse problemet vil ta omtrent en time. Godbiten har en delikat tekstur og har en ekstraordinær smak. Duftende produkter metter godt og krever ikke ekstra pynt. Takket være bruken av grønnsaker mister ikke godbiten sin saftighet både kald og oppvarmet.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• kalkunfilet - 700 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Oregano - 1/4 ts.
• Basilikum - 1/4 ts.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brødsmuler - 2 ss.
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tørr dill - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha lest beskrivelsen og gjort deg kjent med oppskriften, tilbered kalkunen, det kan enten være en filet eller et lår, tørre urter og grønnsaker. For ikke å kaste bort tid mens vi lager kjøttdeig, skru på ovnen og sett temperaturbryteren på 180°C.

Trinn 2. Etter å ha strippet kalkunen for filmer, vask kjøttstykket under rennende vann. Etter tørking, kutt i segmenter som enkelt kan vris gjennom en kjøttkvern eller foodprosessor. Skrell løken og kutt den etter ønske. Overfør til beholderen til et elektrisk apparat. Mal til kjøttdeig.

Trinn 3. Etter å ha skrellet potetene og gulrøttene, kutt dem i store segmenter og mal dem med litt av kjøttdeigen.

Trinn 4. Kombiner massene ved å overføre dem til en stor beholder. Smak til med krydder og tilsett så mye vi synes er nødvendig. Jeg har tørre urter. Smak til med krydder etter eget skjønn. Det er viktig å justere mengden og ikke overdøve smaken på kotelettene.

Trinn 5. Pisk inn egget og tilsett en skje med brødsmuler. Rør kotelettblandingen grundig. Hvis kjøttdeigen kommer ut flytende, tilsett mer brødsmuler og bland ingrediensene igjen, pisk lett. Resultatet skal være en viskøs, øm masse.

Trinn 6. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Vi danner emner av samme størrelse ved å senke håndflatene ned i vannet. Plasser på avstand. Sett i en forvarmet ovn, øk varmen til 200°C, i 40 minutter.

Trinn 7Legg de aromatiske produktene forsiktig på tallerkener for ikke å bli brent. Koteletter kan tilberedes på forhånd og fryses halvfabrikata, og ved behov, ta dem ut og bake. God appetitt!

Myke saftige koteletter med ost i ovnen

Myke, saftige koteletter med ost i ovnen er et komplett måltid som ikke trenger å suppleres med tilbehør av frokostblandinger eller pasta. Å kutte ferske grønnsaker vil være nok. Til koteletter kan du bruke hvilken som helst kjøttdeig du har hjemme eller male kjøttet selv.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 450 gr.
• Løk - 110 gr.
• Poteter - 110 gr.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Hard ost - 45 gr.
• Smør - 45 gr.
• Vann - 1 ss.
• brød - 220 gr.
• Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bruk en husholderske, skrell potetene. Fjern skallet fra løken. Skjær av skorpene fra brødet.

Trinn 2. Overfør til en praktisk bolle og riv løken der.

Trinn 3. Riv potetene grovt.

Trinn 4. Fyll brødet med vann. La stå i 5 minutter og klem ut væsken. Overfør til resten av komponentene.

Trinn 5. Salt og krydre produktene med pepper eller bruk andre krydder.

Trinn 6. Bland ingrediensene grundig.

Trinn 7. Skjær osten i strimler.

Trinn 8. På et skjærebrett danner vi emner og legger ost i midten av hver.

Trinn 9. Forsegl kantene og form koteletter. Legg kotelettene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.

Trinn 10. Etter å ha varmet opp ovnen til 190 grader, plasser bakeplaten med forberedelsene i 20 minutter. Ta den forsiktig ut og kle den med et stykke smør.

Trinn 11. Kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 12Server de gylne kotelettene med grønnsaker om ønskelig.

Trinn 13. Retten viser seg nærende og saftig, og krever ikke sideretter. God appetitt!

Bakte koteletter av sei i ovnen

Bakte pollock fiskekoteletter i ovnen har en ubeskrivelig smak. Godbiten blir saftig takket være bruken av smult. Tilberedningen er ganske enkel, men du må være litt tålmodig for å behandle fiskeskrottene. For late kokker anbefaler jeg å ta ferdige pollockfileter.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Sei – 1,2 kg.
• Løk - 100 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smult - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Melk/vann – 100 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking. + for smøring av formen.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvitt brød/bolle – 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle de nødvendige ingrediensene. Ta fisken ut av fryseren og la den smelte. Vi behandler skrottene, kutter av overflødig og fjerner huden. Vi fjerner spinalbenet fra fileten. Slå på ovnen, still inn temperatursensoren til 180°C. Mens vi behandler fisken og former kotelettene, blir den varme.

Trinn 2. Dypp brødet i 100 milliliter melk med eventuelt fettinnhold eller vann og la det bli mykt. Vi kutter av skorpene etter eget skjønn.

Trinn 3. Sett stekepannen til å varme over moderat varme. Etter å ha skrellet og hakket 100 gram løk, stek den i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, og reduserer flammen.

Trinn 4. Mal fisken, 100 gram usaltet smult, og bløtlagt og presset brød gjennom en kjøttkvern. Knekk 1 egg (hvis små egg, så 2) og smak til med krydder. Rør til det er glatt.

Trinn 5.På et tilberedt bakepapir, smurt med vegetabilsk olje, legg fiskestykkene dannet med våte hender. Sett kotelettene i en varm ovn i 40 minutter og stek ved den innstilte temperaturen.

Trinn 6. Server gyldne saftige koteletter med poteter. God appetitt!

Kylling Kiev i ovnen

Kiev koteletter i ovnen har et veldig appetittvekkende og presentabelt utseende. Dette er ideelt for festlige begivenheter. Den saftige godbiten vil bringe minneverdige følelser til alle. Oppskriften er ganske enkel og selv en nybegynner kokk kan implementere den.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hard ost - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brødsmuler - etter smak.
• Smør - 50 gr. + for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha studert oppskriften, tilbered produktene.

Trinn 2. Del kyllingfileten i to deler, og skjær hver del på langs. Vi dekker hvert stykke med polyetylen. For å myke opp fibrene, bank på overflaten med en konditorhammer.

Trinn 3. Riv skrelt hvitløk og ost fint. Tørk den vaskede dillen og finhakk den. Salt de tilberedte ingrediensene og bland med mykt smør til en homogen elastisk masse.

Trinn 4. Etter å ha dannet en "pølse", pakk den inn i en pose eller film og legg den i fryseren.

Trinn 5. Salt og dryss de bearbeidede kjøttstykkene med pepper. Gni inn krydderne.

Trinn 6. Legg et kuttet stykke aromatisk smør på kanten av det ødelagte stykket.

Trinn 7. Rull rullen og brett kantene innover. Vi gjentar trinnene med de gjenværende emnene.

Trinn 8Rist egget og bad kylling-"rullene" i eggedosisen.

Trinn 9. Rull inn brødsmuler og gjenta prosedyren igjen.

Trinn 10. Trykk ned bitene litt slik at de ser ut som koteletter.

Trinn 11. Smør stekepannen med smør og tilsett kotelettene.

Trinn 12. Sett bitene i en varm ovn og stek på 220 grader i 40-60 minutter.

Trinn 13. Bestem godbitens beredskap ved brunheten og fordel den i porsjoner.

Trinn 14. Hvis ønskelig, legg til en siderett til Kyiv-kotelettene. God appetitt!

Diett kyllingkoteletter i ovnen

Diettkyllingkoteletter i ovnen er en oppskrift som passer ikke bare for de som følger med på kostholdet, men også for barns dietter. Brokkoli gjør retten saftig og sunn. Prosessen med å utføre oppskriften er ikke vanskelig selv for nybegynnere. Absolutt alle liker denne diettretten.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Brokkoli - 150 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Skrell løken. Tin brokkoli. Vi vasker fileten. Slå umiddelbart på ovnen slik at den er godt oppvarmet til steketiden. Velg 180°C på temperatursensoren.

Trinn 2. Etter å ha kokt vann, ta ut brokkolien og blancher i 5 minutter. Sil og avkjøl.

Trinn 3. Skjær kyllingfileten og løken i biter og kvern til kjøttdeig ved hjelp av en kjøttkvern eller foodprosessor.

Trinn 4. Finhakk brokkolien.

Trinn 5. Kombinere komponentene. Tilsett eggehvite, salt og pepper. Bland kjøttdeigen.

Trinn 6. Etter å ha fuktet håndflatene, form kotelettene og legg dem på bakepapir av høy kvalitet.

Trinn 7Dekk toppen med pisket eggeplomme og stek i 40 minutter.

Trinn 8. Overfør den varme lavkalorigodbiten til en felles tallerken.

Trinn 9. Hvis ønskelig, tilbered en siderett. Retten forblir like smakfull når den er avkjølt som når den nettopp har blitt tilberedt. God appetitt!

Bakt kjøttdeig koteletter med biff og svinekjøtt

Bakt kjøttdeig koteletter med storfekjøtt og svinekjøtt passer utrolig godt til alle frokostblandinger, poteter eller pastaretter. Den saftige godbiten tilberedes så enkelt som mulig, 40 minutter og husholdningen er mett, mett og fornøyd. Deilige koteletter kan tilberedes og fryses. Dette vil spare mye tid i fremtiden.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• biff - 200 gr.
• Svinekjøtt - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Melk - 70 ml.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Dill - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Brød - 2 skiver.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Vi velger ferskt kjøtt. Vi vasker greenene.

Trinn 2. Skjær av skorpene fra brødet. Fyll fruktkjøttet med melk.

Trinn 3. Etter å ha vasket svinekjøttet og storfekjøttet, mal dem til kjøttdeig med en kjøttkvern. Du kan eksperimentere og vri den ene typen større og den andre mindre.

Trinn 4. Etter å ha skrellet løk og hvitløk, passerer du dem sammen med urter gjennom en kjøttkvern. Klem ut den bløte bollen og overfør den til andre ingredienser. Smak til med salt og pepper.

Trinn 5. Elt massen, og slå den deretter intensivt.

Trinn 6. Rull kotelettblandingen til kuler og trykk ned med våte håndflater. Hvis ønskelig, legg i brødsmuler.

Trinn 7. Legg kotelettene i en varmebestandig form. Hell litt varmt vann i bunnen.Sett i varm ovn i 25 minutter og stek ved 220°C.

Trinn 8. Ordne de varme saftige kotelettene i porsjoner.

Trinn 9. Tilbered om ønskelig en ekstra siderett. God appetitt!

Koteletter i ovnen med rømmesaus

Ovnskoteletter med rømmesaus er en ideell budsjettrett for familiemiddager. Enhver siderett passer godt til denne deilige godbiten. Saftige koteletter vil gi mange inntrykk. Å bruke en ovn vil redusere matlagingskostnadene. Kotelettene koker godt og forblir møre.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 600 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Grønt - etter smak.
• Rømme - 200 gr.
• Hvitt brød - 2 stk.
• Hvetemel - til panering.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha lest oppskriften, samle de oppførte produktene. Slå på ovnen og sett temperatursensoren på 180°C.

Trinn 2. Fyll brødet med vann eller bruk melk med et hvilket som helst fettinnhold. Krydre kjøttdeigen med salt og pepper.

Trinn 3. Skrell hvitløken og løken, riv eller vri gjennom en kjøttkvern eller foodprosessor. Klem væsken ut av brødet. Kombiner produktene med egg. Bland grundig til jevn. Hvis massen er ganske tett, slå den av. La oss se på konsistensen. Hvis du ikke er fornøyd, tilsett væsken som brødet ble bløtlagt i.

Trinn 4. Etter grundig omrøring, form den resulterende massen til små baller og rull i mel.

Trinn 5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek raskt arbeidsstykkene. Hovedsaken er at skorpen fester seg. Vi avslutter matlagingen i ovnen.

Trinn 6.Bland rømme med krydder, hakkede urter og hvitløk og fordel utover bunnen av en ildfast form. Legg de stekte kotelettene.

Trinn 7. Fordel den gjenværende sausen på toppen og stek i 25 minutter, og la den opprinnelige temperaturen. Hvis "Konveksjon"-modus er satt, kontrollerer vi beredskapen etter en tredjedel av en time.

Trinn 8. Server varme koteletter med et tilbehør eller spis dem med brød som smørbrød. God appetitt!

Bakte koteletter med sopp

Bakte koteletter med sopp har en utrolig aroma. Vi bruker frossen eller tørr sopp. Ferske eller hermetiske prøver i sin egen juice er også ideelle. Vi bruker hvilken som helst kjøttdeig. Til en kostholdsrett velger jeg kylling eller halvferdig kalkun.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• sopp - 150 gr.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Melk - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene. Vi tar frossen eller ferdigkokt sopp, siler eller presser ut overflødig væske. Slå på ovnen for å varme opp, sett temperaturspaken til 200 grader.

Trinn 2. Etter å ha skrellet løken, slip den med sopp og kjøttdeig. For å gjøre dette bruker vi elektriske eller manuelle enheter.

Trinn 3. Hell i 100 milliliter melk eller erstatt med fløte. For en lavkaloriversjon, velg mat med lavt fettinnhold. Hvis kaloriinnholdet ikke er viktig, tar vi fetere mat. Salt og pepper. Etter grundig elting og visp danner vi biter av samme størrelse.

Trinn 4. Hell omtrent 1 centimeter varmt vann i et stekebrett av metall. Overfør kotelettene forsiktig for ikke å skade formen.

Trinn 5.Sett kotelettene i en varm ovn og stek i 25 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 6. Vi kompletterer de varme, aromatiske kotelettene med pickles og setter oss ned for å spise et måltid.

Trinn 7. Kotelettene kommer ut så velsmakende som mulig. God appetitt!