Klassisk crumble

Crumble er en versjon av den britiske desserten, lik vår eplepai laget med malt deig, men den har mer fyll enn sandkakesmuler. Desserten viser seg skjør, så det er bedre å bake den i små former. Fyllet, i tillegg til epler, kan være andre frukter med en tett tekstur og til og med grønnsaker. Det finnes også lavkalorioppskrifter som erstatter mel med havregryn og erstatter sukker med honning.

Klassisk eplecrumble

Eplecrumble er en av de klassiske engelske dessertene, og alle som prøver det vil ikke forbli likegyldige til dette bakverket. Desserten tilberedes raskt og enkelt. Sandsmuler kan umiddelbart tilberedes i større mengder og oppbevares i fryseren. Eplene til crumblen er valgt til å være tette nok til at de beholder formen når de stekes.

1. 
   Klassisk crumble er lett å tilberede hjemme.Vask eplene for smuldre godt, skrell og kutt i mellomstore biter, fjern frøbelgene. For å unngå at epleskivene blir mørkere, hell saften av en halv sitron over og rør.
2. 
   Ha så eplene over i en oppvarmet stekepanne, tilsett et glass sukker og litt kanel (etter smak), rør og kok dem på middels varme under konstant omrøring for ikke å brenne seg. Epler vil raskt gi juice. La dem småkoke i 10 minutter til de blir myke og ikke mister formen.
3. 
   Hell siktet mel i en bolle for elting av deig, tilsett brus, sitronskall, sukker i mengden spesifisert i oppskriften og bland.
4. 
   Skjær smøret, myknet ved hjemmetemperatur, i små biter, tilsett de tørre ingrediensene og mal alt for hånd til det blir fine smuler.
5. 
   Hell rom i epleblandingen og la eplene småkoke med rom i ytterligere 5 minutter.
6. 
   Smør en ildfast form med en liten mengde smør. Legg de karamelliserte eplene i et jevnt lag.
7. 
   Dryss deretter eplene med de tilberedte shortbread-smulene. Stek crumblen i en ovn forvarmet til 190°C i 25 minutter.
8. 
   Ta crumblen ut av ovnen, avkjøl litt og server med kuler av eventuell iskrem.

Deilig og vellykket baking!

Hvordan lage crumble med havregryn?

Crumble med havregryn vil være en diettversjon av den klassiske epledesserten og vil ha en behagelig smak og ikke for søt. For en slik crumble må havregryn være av høy kvalitet og ikke grov, ellers vil ikke en sprø skorpe fungere. Sukkermengden kan justeres avhengig av eplenes sødme. Vi tilbereder crumble fra havregryn uten å karamellisere eplene.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Epler - 3 stk.
• Sukker - 150 gr.
• Havreflak - 100 gr.
• Smør - 80 gr.
• Malt kanel - 1 ts.
• Mel - 1 ss.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Vask eplene for smuldre godt, skrell og fjern kjernen og frøene.

2. Hakk så eplene i tynne skiver.

3. Smør en ildfast form med en liten mengde smør og legg epleskivene i den. Dryss deretter eplene med 2-3 ts sukker og tilsett kanel. Bland eplene med disse ingrediensene litt.

4. Hell havregryn i bollen for elting av deigen. Tilsett sukker, en klype salt, en skje hvetemel og tilsett kaldt smør, kuttet i biter. Ved å erstatte hvitt sukker med brunt sukker kan du forbedre smaken på bakevarene dine.

5. Mos alle disse ingrediensene med hånden til de danner homogene smuler.

6. Dryss deretter de tilberedte smulene jevnt over eplene plassert i formen og glatt overflaten med en skje.

7. Stek havresmulden i en ovn forvarmet til 180°C i 40–55 minutter, avhengig av ovnen din. Crumbleet kan holdes i ovnen litt lenger, da karamelliserer eplene.

8. Ta crumblen ut av ovnen, avkjøl litt og server med is eller krem. Denne desserten vil forbli deilig når den serveres kald.

God appetitt!

Hjemmelaget plommesmuldre

Plum crumble vil være en rask og velsmakende sommergodbit til teen din. Frosne plommer vil også passe godt til. Forbered crumblen til crumblen med en blanding av mel og havregryn og tilsett mandler. Denne desserten vil appellere til de som foretrekker å fylle en pai fremfor deig.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Plomme (halvert) - 400 gr.
• Mandler - 80 gr.
• Brunt sukker - 130 gr.
• Havreflak (ikke instant) – 35 gr.
• Hvetemel - 55 gr.
• Smør - 80 gr.
• Malt kanel - 0,5 ts.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Først av alt, tilbered alle ingrediensene for baking crumble i mengdene spesifisert i oppskriften. Frys smøret på forhånd. I stedet for mandler kan du bruke andre nøtter.

2. Skyll plommen godt, del i to og fjern gropen. Ha dem så i en kjele, tilsett 60 g sukker og kok på middels varme i 6 minutter. Kok frosne plommer lenger, 10 minutter, uten å tine.

3. Smør en ildfast form med et stykke smør. Bruk en hullsleiv og flytt de kokte plommene over i formen uten sirup.

4. Hell kokende vann over mandlene i 15 minutter, skrell deretter skallene, tørk med en serviett og stek i tørr stekepanne i 4–5 minutter. Mal de brente mandlene til smuler.

5. Hell hakkede mandler i en bolle for elting av deig. Tilsett så havregryn, hvetemel, resten av sukkeret og tilsett kanel med en klype salt.

6. Mal det frosne smøret på et grovt rivjern. Legg til deigen. Mal alle ingrediensene med hendene til det dannes jevne smuler. Legg så smulene i fryseren i 10 minutter.

7. Etter denne tiden smuldrer du sandsmulene jevnt over plommen i formen. Stek plommesmulden i en ovn forvarmet til 190°C i 30 minutter.

8. Avkjøl den bakte crumblen litt og du kan legge den på tallerkener og servere varm, topp den med iskrem.

God appetitt!

En enkel og deilig pæresmuldreoppskrift

En duftende og øm pære, dekket med en sprø mørdeigskorpe, vil være et fantastisk alternativ til kake, svampekake og annen dessert. Oppskriften vil appellere til husmødre som ikke liker og ikke har tid til å elte deig. Pærene i denne oppskriften krever ikke forkoking. Elt sandkakedeigen med mel og havregryn slik at den blir sprø.

Matlagingstid: 45 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Pære - 3 stk.
• Kanel - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Havreflak - 4 ss.
• Mel - 4 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Smør - 50 gr.
• Tørrmalt ingefær - etter smak.

Kokeprosess:

1. Tilsett mel, havregryn, to ss sukker, tørr ingefær med kanel etter din smak og hakket smør i bollen til en blender eller foodprosessor. Mal disse ingrediensene til glatte smuler.

2. Skrell pærene og skjær i små biter. Tilsett en skje sukker, litt kanel, sitronsaft og bland forsiktig.

3. Smør en ildfast form med et stykke smør. Legg så pæreskivene i et jevnt lag.

4. Dryss deretter pærene jevnt med de tilberedte sandkakesmulene. Stek crumblen i ovnen forvarmet til 180°C i 20 minutter.

5. Ta den bakte crumblen ut av ovnen, avkjøl litt og server med is eller krem.

God appetitt!

Deilig blåbærsmuldreoppskrift

Crumble i sin kjerne er ikke en rett, men et kulinarisk begrep eller en metode for å tilberede en rett når frukt, bær eller grønnsaker bakes under et lag med sandkakesmuler.I løpet av sesongen med friske bær kan du tilberede blåbærsmuldre i henhold til den foreslåtte oppskriften, og det blir ikke mindre velsmakende med frosne bær. Vi danner crumblen i form av en blåbærpai. Avhengig av hva du serverer denne desserten med, kan du endre sukkermengden.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Blåbær - 160 gr.
• Hvetemel - 120 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Maisstivelse - 4 g.
• Sitronsaft - 8 g.
• Smør - 70 gr.
• Salt - 1 gr.
• Vaniljeessens - ¼ ts.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Hell mel siktet gjennom en sil i en bolle for elting av deig. Tilsett salt, 85 gram sukker, en teskje bakepulver og bland alt.

2. Tilsett så eggeplommen i denne blandingen, hell i vaniljeessens og tilsett avkjølt smør kuttet i små terninger.

3. Bland disse ingrediensene med en visp.

4. Mal dem så med hånden til de blir fine smuler.

5. Dekk bakebollen med spesialpapir og legg 2/3 av shortbread-smulene i den. Komprimer blandingen for hånd og sett formen i kjøleskapet i en halvtime. Vi legger også de resterende sandsmulene i kjøleskapet.

6. Hell rene blåbær i en egen bolle. Tilsett maisstivelse og resten av sukkeret. Bland blåbærene slik at alle bærene er dekket med stivelse.

7. Hell så sitronsaft over blåbærene og bland igjen.

8. Etter 30 minutter tar du formen med de avkjølte smulene ut av kjøleskapet og fordeler de tilberedte blåbærene på den i et jevnt lag.

9. Dekk blåbærene jevnt med resten av smulene. Stek crumblen i en ovn forvarmet til 185 grader i 28–33 minutter.

10.La crumblen avkjøles litt og ta den ut av formen. Skjær den så i like biter.

11. Blåbærcrumble er klar. Vi serverer den til bordet med ethvert tillegg.

God appetitt!

Hvordan lage hjemmelaget crumble med kirsebær?

For de som liker en rask dessert, foreslår denne oppskriften å lage kirsebærsmuldre. Hovedsjarmen til crumblen ligger i forholdet mellom bærfyll og deig (sprø sandkakesmuler). Kirsebær kan brukes enten ferske eller frosne, og maisstivelse tilsettes dem. Vi baker kirsebærsmuldre i keramiske porsjonsformer.

Matlagingstid: 55 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

For fylling:

• Kirsebær - 900 gr.
• Hvetemel - 120 gr.
• Sukker - ¾ ss.
• Vann - ¾ ss.
• Maisstivelse - 2,5 ss.

Til toppingen (skorpen):

• Smør - 55 gr.
• Brunt sukker - 1/3 ss.
• Mel - ½ ss.
• Kanel - ½ ts.
• Hakkede nøtter - ½ ss.

Kokeprosess:

1. Forbered først alle ingrediensene for å bake crumblen i mengdene som er spesifisert i oppskriften.

2. Slå på ovnen for å forvarme til 190°C. Smør keramiske former (ramekins) med smør.

3. Plasser pitted kirsebær i en separat panne, hell vann i den, tilsett sukker og kok opp på middels varme.

4. Kok så kirsebærene i sirupen over svak varme i 10 minutter, uten å dekke pannen med lokk og rør av og til med en skje.

5. Etter denne tiden legger du kirsebærene og sirupen jevnt i ramekins.

6. I bollen for elting av deigen, legg alle ingrediensene som er spesifisert i oppskriften for tilberedning av toppingen. Bland dem for hånd til de danner en homogen smule. Det er praktisk å elte toppingen i en foodprosessor.

7.Så dekker vi kirsebærfyllet med denne sandkakekrummen og trykker den litt med fingrene slik at kirsebæret blir helt dekket med smuler.

8. Stek crumblen i en forvarmet ovn i 25–30 minutter til den er gyldenbrun. Ta kirsebærcrumblen ut av ovnen, la den avkjøles litt og server.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostemasse smuldre

I denne oppskriften inviteres du til å bake en deilig dessert med ostemassefyll. Din dessert vil være mør, smuldrete, med en sprø skorpe. I utseende ser det ut som en pai, bare uten å elte deigen, noe som er viktig for mange husmødre. Å tilberede ostemassecrumble er enkelt og raskt.

Matlagingstid: 55 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• brus - ½ ts.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Egg - 3 stk.

Kokeprosess:

1. Tilbered først alle ingrediensene til cottage cheese crumble i henhold til oppskriften.

2. Mal det avkjølte eller bedre frosne smøret på et grovt rivjern.

3. Overfør den til en bolle for elting av deig og tilsett halvparten av sukkermengden som er spesifisert i oppskriften.

4. Slukk natron i en spiseskje sitronsaft og hell den i oljen.

5. Sikt så hvetemel i denne bollen gjennom en tykk sil, som vil berike den med oksygen og gjøre deigen luftigere.

6. Gni raskt sammen smøret og melet for hånd til det danner fine, homogene smuler og sett midlertidig i kjøleskapet slik at smøret ikke smelter.

7. Ha cottage cheese i en annen bolle og tilsett resten av sukkeret.

8. Knekk så kyllingeggene inn i cottage cheesen og pisk alt med en nedsenkbar blender eller vanlig mikser til det er jevnt og homogent.

9.Vi dekker bakebollen med spesialpapir og sprer halvparten av de tilberedte shortbread-smulene i den i et jevnt lag.

10. Fordel også fyllet av cottage cheese og egg i et jevnt lag på toppen av smulene.

11. Dryss fyllet med de resterende smulene og jevn overflaten. Stek crumblen i ovnen forvarmet til 180 grader i 30–40 minutter til den er gyldenbrun. Ta cottage cheese crumblen ut av ovnen, avkjøl litt og server.

Deilig og vellykket baking.

Deilig crumble med solbær

Crumble med solbærfyll skiller seg fra andre bærdesserter ved at det ikke er veldig søtt på grunn av syrligheten til dette bæret, så det kan tilberedes til frokost eller middag. Rips passer både ferske og frosne. Bland sandkakesmulene med smør, instant-havremel og sukker. Solbær er godt alene, så vi legger ikke noe til crumblen.

Matlagingstid: 35 minutter.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 0,5 ss.
• Havreflak - ¼ ss.
• Smør - 50 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.
• Sukker - 3 ss.

For fylling:

• Solbær - 330 gr.
• Sukker - 4 ss.
• Mel - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Slå umiddelbart på ovnen for å forvarme til 190°C. I en egen bolle blander du ripsene med mengden sukker og mel som er angitt i oppskriften. Ikke tin frosne rips, men skyll kun med kaldt vann for å fjerne frost. Legg så ripsene i små bakeboller eller i en stor. Bærene skal fylle formen ikke mer enn halvparten av volumet.

2. Elt sandkakesmuler fra siktet mel, sukker, vaniljesukker, havregryn og kaldt smør kuttet i biter.Dette kan gjøres for hånd eller ved hjelp av en foodprosessor. Hell de tilberedte smulene i formene.

3. Stek crumblen i en forvarmet ovn i 25–30 minutter til den er gyldenbrun på overflaten. I løpet av denne tiden skal ripsfyllet begynne å koke.

4. Avkjøl crumblen med rips litt, ta ut av ovnen, og server. Du kan servere den med is, men den er veldig smakfull alene.

God appetitt!