Revet rips uten matlaging med sukker til vinteren er en tilberedning av friske rips, som moses til puré med tilsatt sukker. Røde rips er et lager av vitaminer og mikroelementer. For å bevare fordelene for vinteren, kan du male den med sukker og bruke den til å lage bakevarer, desserter og drinker. Denne vitaminblandingen er enkel og enkel å tilberede og krever ikke mye tid for å nyte den lyse sommersmaken i den kalde årstiden.
Rips med sukker uten matlaging til vinteren
En enkel oppskrift på sunne og smakfulle forberedelser til vinteren. Denne versjonen av "rå" syltetøy lar deg bevare den største mengden vitaminer og fordelaktige egenskaper til friske bær.
- rips 500 (gram)
- Granulert sukker 500 (gram)
-
Hvordan tilberede purerte rips uten matlaging med sukker til vinteren? Skille bærene fra greinene og skyll godt. -
Pureer ripsene med en blender eller foodprosessor og legg i en bolle av passende størrelse. -
Tilsett sukker til de knuste bærene og bland godt.La blandingen stå på et lunt sted til sukkeret er helt oppløst - i flere timer, og rør deretter igjen. -
Forbered en ren, tørr beholder og steriliser den. Legg bærblandingen og forsegl med lokk. -
Du kan lagre rips med sukker på et kjølig sted i omtrent seks måneder.
Puré røde rips med sukker til oppbevaring i kjøleskap
Fersk bærpuré uten varmebehandling kan lagres ikke bare i en kjeller eller et annet kjølig sted, men også i kjøleskapet. I dette tilfellet må du øke mengden sukker som brukes og bruke en spesiell teknologi - la det være et lag med sukker på bunnen og toppen for å forhindre at luft kommer inn.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 10.
Ingredienser:
- Røde rips - 1 kg
- granulert sukker - 2 kg
Kokeprosess:
1. Skyll de røde ripsene godt, tørk dem litt på et papirhåndkle, og fjern dem deretter fra greinene. Disse trinnene må utføres i den oppførte rekkefølgen for å bevare integriteten til bærene og la dem lagres lenger.
2. Legg ripsene i en passende beholder og puré med en blender.
3. Tilsett den nødvendige mengden sukker i pureen og bland. Siden røde rips er surere enn solbær, tilsettes vanligvis mer sukker.
4. Steriliser beholdere for arbeidsstykker. Dette kan gjøres ved å bruke damp eller varme dem i ovnen.
5. Hell noen spiseskjeer sukker i bunnen av hver krukke, tilsett bærpuré og hell like mye sukker på toppen. Dette gjør at produktet holder seg friskt lenger når det oppbevares i kjøleskapet.
Rips med sukker til oppbevaring i fryseren
Rips malt med sukker er gode å oppbevare i fryseren.Dette bæret kan deretter brukes til å lage fruktdrikker eller som fyll til paier. Resultatet er et smakfullt produkt som beholder egenskapene til friske bær.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 10.
Ingredienser:
- Røde rips - 1 kg
- granulert sukker - 1 kg
Kokeprosess:
1. For høsting er det bedre å bruke nyplukkede bær uten skade. De må vaskes grundig og fjernes fra grenene.
2. Ha de tilberedte ripsene i en blender og vend til puré.
3. Tilsett den nødvendige mengden sukker til blandingen. Ved frysing kan mengden sukker være mindre, siden produktet er godt lagret ved lave temperaturer, uten at det krever ekstra konservering.
4. Bland alt slik at sukkeret blir jevnt fordelt, og legg blandingen i poser eller beholdere for frysing.
5. Bruk rips malt med sukker til å lage drinker eller tilsett grøt og meieriprodukter.
Hvordan tilberede rips til vinteren, purert gjennom en blender?
I denne oppskriften males ripsene ved hjelp av en blender, men kun saften er igjen, noe som gjør tilberedningen så mør som mulig, med en konsistens som minner om gelé. Disse ripsene er gode servert med brød og smør til te.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 12.
Ingredienser:
- Røde rips - 1,3 kg
- granulert sukker - 1,3 kg
Kokeprosess:
1. Skyll bærene, tørk dem litt og fjern fra greinene.
2. Pisk ripsene til en homogen masse ved hjelp av en blender og overfør til en kjele.
3. Hell de revne bærene med spesifisert mengde sukker, rør og varm over middels varme i flere minutter slik at sukkerkornene løser seg opp og massen blir mer flytende.
4.Gni bærene gjennom en sil for å fjerne frø og skall.
5. Del den resulterende ripsmassen i forberedte krukker og la den avkjøles, noe som vil gjøre den tykkere og mer elastisk. Du kan dekke rips tilberedt på denne måten med kalkerpapir i to lag og binde dem godt med tråd.
Rå ripsgele uten koking for vinteren
Ripsgele er et deilig produkt som kan spises smurt på hvitt brød med smør, eller brukes som tilberedning av krydrede sauser til kjøtt eller søte sauser til frokostblandinger og meieriprodukter.
Koketid: 40 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 15.
Ingredienser:
- Røde rips - 2 kg
- granulert sukker - 1,8 kg
Kokeprosess:
1. Legg ripsene i en bolle med vann, skyll dem med et dørslag i rennende vann, og fjern dem deretter fra grenene.
2. Mal bærene med en foodprosessor, kjøttkvern eller blender, og gni deretter den resulterende massen gjennom en sil.
3. Bland den resulterende juicen med sukker og la stå i 30 minutter til den er oppløst. Blandingen vil begynne å tykne.
4. Steriliser glassene for oppbevaring av gelé ved å holde dem over damp eller i ovnen.
5. Hell bærjuice med sukker i glass og forsegl. Over tid vil blandingen begynne å tykne og bli tettere. Det er bedre å lagre ripsgelé på et kjølig og mørkt sted.
Tykk ripssyltetøy til vinteren uten koking
Denne oppskriften bruker ripsjuice og sukker. Syltetøy laget av bærjuice er veldig velsmakende og smelter bokstavelig talt i munnen. Det utfyller meieriretter og iskrem godt.
Koketid: 40 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Ripssaft - 1 ss.
- granulert sukker - 2 ss.
Kokeprosess:
1.Vi vasker bærene godt, fjerner bortskjemte og knuste, og fjerner dem fra grenene.
2. Mal ripsene ved hjelp av en kjøttkvern eller blender og press saften ut av massen ved hjelp av gasbind.
3. Hell saften i en beholder med passende volum og bland med den angitte mengden sukker. Rør og la stå i en halvtime slik at sukkerkornene løser seg opp.
4. Steriliser glassene for tilberedning ved å holde dem over damp eller i ovnen.
5. Hell bærmassen i forberedte beholdere og lukk med lokk. Etter en tid vil pektinet i bærene begynne å virke og tykne syltetøyet til ønsket konsistens.
