Fløteost med smør

Kremost i smør er en universell krem ​​og en ekte "favoritt" hos de fleste konditorer, og dette er ikke uten grunn. Til tross for at produktet er veldig enkelt å tilberede, er det en fornøyelse å jobbe med. Kremosten er utrolig stabil, så det er en fornøyelse å bruke den til å fore kaker eller dekorere pannekaker. Og den kremete ostesmaken faller i smak for alle, uten unntak inneholder den et minimum av allergener, noe som betyr at en dessert med denne kremen vil fly av tallerkenene i løpet av få minutter, vær trygg og tilbered med mye!

Fløteost med smør og cottage cheese

Vi tilbereder klassisk kremost basert på så deilige ingredienser som cottage cheese og smør. Kombinasjonen og proporsjonene er valgt på en slik måte at den ferdige kremen er perfekt både for å jevne kaken og for å bløtlegge bagateller eller andre porsjonerte desserter.

1. 
   Kremost med smør til kake er veldig enkelt å tilberede. Legg den godt avkjølte osten i en dyp beholder.
2. 
   Slå på mikseren og pisk ostemassekomponenten i tre minutter til det dannes en luftig masse.
3. 
   I samme beholder legger vi terninger av smør ved romtemperatur og jobber med mikseren igjen: kombiner produktene til de er hvite i 1-2 minutter.
4. 
   Omtrent hvert 30. sekund, fjern osten og smøret fra sidene av fatet med en slikkepott for å få mest mulig jevn konsistens.
5. 
   For en rik aroma, tilsett litt vaniljeekstrakt i kremen (eventuelt erstatt den med vaniljesukker).
6. 
   Sett mikseren på minimum hastighet og tilsett melis i små porsjoner. Pass på å visp blandingen til den er jevn hver gang.
7. 
   Vi fortsetter å piske fløten, skumme restene fra veggene.
8. 
   Helt til slutt pisk ostekremen raskt i ca 10-20 sekunder på maksimal hastighet for større luftighet.
9. 
   Etterpå er produktet helt klart til bruk. Lag mat og ha det gøy!

Ostekrem med smør for å jevne ut kaken

Å utjevne en kake er en ganske vanskelig og møysommelig prosess som du må lære og bli god på for å få et anstendig resultat. Men selv om du bare prøver deg på konfekt, vil kremost med smør være en hjelper for deg, for nesten alle kan oppnå utjevning med denne kremen!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 1 kake 1,5 kg.

Ingredienser:

• Smør 82,5 % – 120 gr.
• Pulverisert sukker - 60 gr.
• Ostemasse - 400 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. I en tallerken med høye sider, kombiner smør (romtemperatur) og 60 gram melis - arm deg med en mikser og pisk komponentene med maksimal hastighet i minst 5-7 minutter.

Trinn 3.Tilsett nå osten (rett fra kjøleskapet), bland ingrediensene igjen med en mikser og bland deretter med en slikkepott.

Trinn 4. Den ferdige kremen har en jevn konsistens og er ideell for utjevning.

Trinn 5. God appetitt!

Rask oppskrift på kremost med smør og kondensert melk

Kombinasjonen av ostemasse og kondensert melk er et vinn-vinn-alternativ som vil glede alle. Den ferdige kremen har en utrolig delikat konsistens og bokstavelig talt smelter i munnen, og smaken er så kremet at den etterlater seg en lys ettersmak.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Smør 82,5 % – 150 gr.
• Kondensert melk - 200 ml.
• Ostemasse - 300 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For handlingshastighet, plasser alle nødvendige produkter på arbeidsflaten: det anbefales å bruke bare høykvalitetsolje, ved romtemperatur.

Trinn 2. Kombiner kondensert melk og ost i en bolle - pisk med en mikser til en homogen og jevn konsistens.

Trinn 3. I en egen bolle, pisk smøret til det er lett og luftig.

Trinn 4. Bland deretter forsiktig og sakte alle komponentene med en silikonspatel. Bruker du mikser vil massen miste volumet.

Trinn 5. Når alle tre produktene har smeltet sammen, er kremen klar til bruk. God appetitt!

Sjokoladekremost med smør til kake

Bare én gang, etter å ha tilberedt hjemmelaget krem ​​basert på smør og melk eller mørk sjokolade, vil du for alltid glemme at du en gang løp til konditoriet for kaker og bakverk. Noe som ikke er overraskende, for alle desserter laget med hjemmelaget kremost er utrolig deilige!

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 600 gr.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade - 100 gr.
• Smør 82,5 % – 100 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Ostemasse - 300 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt 100 gram mørk sjokolade i en mikrobølgeovn eller i vannbad og avkjøl deretter til romtemperatur.

Trinn 2. Hell sjokoladen i mikserbollen, og tilsett også mykt smør og melis – pisk i 5 minutter.

Trinn 3. Etter tid har vi en jevn og luftig masse uten en eneste klump.

Trinn 4. Tilsett ost til den resulterende sjokoladeblandingen.

Trinn 5. Bland komponentene til de er kombinert, ikke oppnå en piskeeffekt. Så snart produktene har smeltet sammen, slå av mikseren og start utjevning eller impregnering. God appetitt!

Deilig kremost laget med smør og fløte

Vi presenterer for din oppmerksomhet en velprøvd oppskrift på kremost, som er perfekt for både bløtlegging og dekorering av kaker og cupcakes. Ved hjelp av denne kremen kan alle dekorere cupcakes med en luftig og stabil hette som holder formen lenge. I tillegg er komponentene som brukes eksklusivt tilgjengelige.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• kremost - 300 gr.
• Smør 82,5 % – 120 gr.
• Pulverisert sukker - 130 gr.
• Krem 33 % – 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hastighet på handlingen og din egen bekvemmelighet, plasser på arbeidsflaten alle produktene som er angitt i kolonnen "ingredienser".

Trinn 2. Kombiner mykt smør og pulverisert granulert sukker i en beholder som er egnet for pisking.

Trinn 3. Slå på mikseren og pisk ingrediensene til de øker i volum.

Trinn 4. Massen har en jevn konsistens og en gulaktig fargetone.

Trinn 5.Tilsett romtemperatur ost til den resulterende krembasen.

Trinn 6. Og bland det forsiktig inn med en slikkepott.

Trinn 7. Pisk de tre ingrediensene ved lave mikserhastigheter.

Trinn 8. Hell i den avkjølte kremen i en tynn stråle, uten å stoppe mikseren i noen minutter til.

Trinn 9. Rør kremen igjen med en slikkepott slik at alle luftbobler kommer ut.

Trinn 10. Overfør kremosten til en konditorpose med en formet spiss (valgfritt).

Trinn 11. Og la oss begynne å dekorere cupcakes. God appetitt!

Hvordan lage smørkremost med hvit sjokolade?

Hvit sjokoladekremost kan brukes ikke bare som en impregnering eller utjevning, men også som en dessert alene, som harmonerer perfekt med friske bær og frukt. Denne desserten har en luftig og delikat konsistens, og smaken er ikke kletende og diskré.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Ostemasse - 340 gr.
• Smør 82,5 % – 170 gr.
• Hvit sjokolade - 225 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bryt sjokoladen i små segmenter og smelt i vannbad.

Trinn 2. Avkjøl den resulterende søte massen til romtemperatur.

Trinn 3. Pisk osten med en mikser til den er luftig.

Trinn 4. Uten å slå av vispene, tilsett hvit sjokolade og mykt smør til ostemassen.

Trinn 5. Pisk ingrediensene til de er jevne og homogene.

Trinn 6. Og vi begynner det planlagte arbeidet. Lag mat og ha det gøy!