Krem til honningkake

Honningkake er en klassisk russisk kake som dateres tilbake til tiden til keiserinne Elizaveta Alekseevna. Tradisjonelt brukes rømme til det, men faktisk er denne kaken universell og passer til nesten hvilken som helst krem. Alt som gjenstår er å velge din favoritt og forberede et honningmesterverk.

Klassisk vaniljesaus til honningkake

Bland mel, sukker og egg i en kjele. Deretter blandes melk inn, alt settes på brann og kokes til det tykner. Deretter tilsettes smør, blandes godt og kremen dekkes med matfilm. Den avkjøles til romtemperatur og brukes til honningkake.

1. 
   Klassisk vaniljesaus til honningkake er lett å tilberede hjemme. Hell mel, perlesukker, vaniljesukker, to egg i en liten kjele eller panne og bland godt med en visp til en homogen blanding oppnås.
2. 
   Hell deretter i melken gradvis, rør hele tiden med en visp.
3. 
   Sett nå kasserollen på lav varme og kok opp melkeblandingen under kontinuerlig omrøring med en visp. Bland spesielt grundig i bunnen slik at det ikke dannes melklumper der. Etter at kremen tykner, fjern den fra komfyren.
4. 
   Tilsett myknet smør til den varme fløten og rør til den er helt oppløst.
5. 
   Dekk kremen med matfilm og la den avkjøles i romtemperatur. Etter at den er avkjølt, begynner vi å belegge honningkakekakene med den. God appetitt!

Hjemmelaget rømme til honningkake

Rømme og perlesukker legges i en kjele i vannbad. Alt kokes i 1,5 time, rør hvert 5.-10. minutt. Tilsett deretter smør og bland alt godt. Den resulterende rømme er helt avkjølt og honningkakene er belagt med den.

Matlagingstid: 1 time 50 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Rømme - 500 gr.
• granulert sukker - 110 gr.
• Smør - 90 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, er det bedre å veie opp rømme for å fjerne all overflødig væske. Ha det over i en kjele, tilsett sukker og legg alt i vannbad slik at det ikke berører bunnen.

Trinn 2. Kok kremen i en og en halv time, rør hvert 5.-10. minutt. Over tid vil den få en litt karamellfarge og en silkeaktig tekstur. Også, hvis vannet fordamper, tilsett mer.

Trinn 3. Etter den nødvendige tiden, fjern pannen fra badekaret og tilsett smør av høy kvalitet.

Trinn 4. Bland alt grundig til du får en homogen masse uten klumper.

Trinn 5.La nå den ferdige rømmen avkjøles helt i romtemperatur og sett den i kjøleskapet. Vi kan begynne å belegge honningkaken. Kremen vil tykne nok, så før bruk, varm den i vannbad. God appetitt!

Krem til honningkake med kondensert melk

Tung krem ​​helles i en dyp beholder, kondensert melk, vanillin, sukker tilsettes og alt piskes med en mikser. Deretter helles vann i og fløten piskes til den tykner godt. Den skal bli mør og luftig. Du kan umiddelbart belegge kakene med det.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Krem 35 % – 1 l.
• Kokt kondensert melk - 1 boks.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Vanillin - 1 klype.
• Vann - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell tung fløte i en dyp beholder og tilsett en boks med kokt kondensert melk til den. Det er veldig viktig at de er veldig fete og kalde, ellers vil de ikke lufte seg.

Trinn 2. Tilsett deretter en klype vanillin og et halvt glass granulert sukker.

Trinn 3. Begynn å piske alle ingrediensene med en mikser til du får en homogen masse. På dette stadiet trenger du bare å blande alt godt, det er ikke nødvendig å piske fløten.

Trinn 4. Hell nå i et halvt glass drikkevann og fortsett å røre.

Trinn 5. Pisk fløten med en mikser til den tykner. Den skal bli mør, luftig og ganske tykk. Vi belegger de duftende honningkakene med det og serverer en fantastisk honningkake til bordet. Denne kremen kan også brukes i kaker og andre kaker. God appetitt!

Hjemmelaget krem ​​til honningkake med melk

Ett egg brytes i pannen, granulert sukker og stivelse tilsettes og alt blandes godt.Deretter helles melk, blandes igjen og settes på lav varme. Fløten kokes til den blir rømme. Etter avkjøling, tilsett smør og pisk fløten til den er jevn.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 75 gr.
• Maisstivelse - 1 ss.
• Melk - 250 ml.
• Smør - 100 gr.
• Vanillin - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk ett egg i en tykkbunnet panne, tilsett granulert sukker og maisstivelse og bland alt grundig med en skje.

Trinn 2. Tilsett nå litt vanilje etter smak og tilsett melk litt etter litt. Bland alt godt og sett det på lav varme.

Trinn 3. Kok fløten under konstant omrøring til den når konsistensen av tykk rømme. Deretter overfører vi den til en annen beholder og dekker den med matfilm i kontakt. La stå i romtemperatur til den er helt avkjølt.

Trinn 4. På dette tidspunktet legger du det mykede smøret i en separat beholder og pisk det med en mikser i 3-4 minutter til det blir hvitt.

Trinn 5. Tilsett nå vaniljesausdelen i smøret en skje om gangen og pisk alt med en mikser til du får en homogen, myk og luftig krem. Vi kan umiddelbart belegge honningkakene med det. God appetitt!

Rømme til honningkake

Start med å piske den kalde fløten og melis til den blir tykkere. Tilsett deretter rømme og pisk alt med en mikser, øke hastigheten gradvis til en homogen luftig krem ​​oppnås. Kakene er belagt med det, og resultatet er en veldig smakfull honningkake.

Matlagingstid: 25 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Krem 33% – 150 gr.
• Rømme 26% – 150 gr.
• Pulverisert sukker - 120 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, avkjøl kremen godt, ellers vil den ikke piske. Vi måler andre ingredienser for enkelhets skyld.

Trinn 2. Hell avkjølt krem ​​i en dyp beholder, tilsett melis til den og pisk alt med en mikser i flere minutter til det blir mer luftig og tykt.

Trinn 3. Tilsett nå rømme til fløten og melis. Det viktigste er å ta rømme med høyest prosentandel av fettinnhold slik at kremen viser seg å være av bedre kvalitet.

Trinn 4. Pisk alt med en mikser, først ved lav hastighet, øk det gradvis til du får en homogen og luftig masse.

Trinn 5. Den ferdige kremen kan avkjøles ytterligere, hvoretter vi kan belegge honningkakekakene med den. Med denne kremen får du en veldig smakfull og mør kake som alle vil sette pris på. God appetitt!

Krem til honningkake med kokt kondensert melk

Kokt kondensert melk, vanillin, rom tilsettes det mykede smøret og alt piskes grundig med en mikser til en homogen luftmasse oppnås. Resultatet er en fantastisk krem ​​som kan brukes til å belegge honningkaker og en veldig smakfull kake kommer ut.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Vanillin - 0,5 ts.
• Romsmak - 5 dråper.
• Kokt kondensert melk - 5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, ta smøret ut av kjøleskapet slik at det blir mykt for kremen. Deretter kutt den i små biter og legg den i en dyp beholder der vi skal visp alt.

Steg 2.Tilsett deretter 5 ss kokt kondensert melk. Det er viktig å velge produkter av god kvalitet, siden smaken på kremen avhenger direkte av dette.

Trinn 3. Tilsett nå vanillin, romsmak og begynn å piske alt med en mikser.

Trinn 4. Fortsett å vispe til du får en homogen og luftig krem ​​uten klumper.

Trinn 5. Belegg de duftende honningkakene med den resulterende kremen fra kokt kondensert melk og sett sammen honningkaken. Vi brygger te og inviterer hele familien til bords. God appetitt!

Enkel og deilig krem ​​til honningkake

Avkjølt tykk fløte piskes med melis og vaniljesukker til tykt skum er oppnådd. Deretter tilsettes rømme og piskes igjen til en jevn, glatt krem. Honningkaker er belagt med det, og resultatet er en utrolig smakfull og mør kake.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Krem 33% – 200 gr.
• Rømme - 3 ss.
• Pulverisert sukker - 120 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, sett den tunge kremen i kjøleskapet for å avkjøles, ellers vil den ikke piske. Sikt melis gjennom en fin sil til det ikke er klumper.

Trinn 2. Hell nå den avkjølte kremen i en dyp beholder og pisk den litt med en mikser. Vispene må være helt tørre.

Trinn 3. Tilsett melis siktet gjennom en sikt og vaniljesukker til kremen og fortsett å piske til et tykt og luftig skum er oppnådd.

Trinn 4. Tilsett rømme. Det anbefales å ta et produkt med maksimal prosentandel av fettinnhold, ellers kan kremen vise seg å være for flytende. Fortsett å piske til det er glatt.

Trinn 5.Vi dekker kakene med den tilberedte kremete rømme, danner honningkaken vår, lar den trekke i et par timer og inviterer hele familien til bordet. God appetitt!

Hvordan tilberede ostemasse til honningkake?

Til å begynne med gnis cottage cheesen gjennom en sil. Deretter tilsettes granulert sukker og alt blandes godt. Deretter sendes rømme, vaniljesukker dit og alt blir grundig slått. Deretter helles tung fløte i og fløten piskes til den er jevn og luftig.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 180 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rømme 20% – 60 gr.
• Krem 33% – 270 gr.
• granulert sukker - 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvis cottage cheese har store korn, gni den først gjennom en fin sil slik at den blir mer homogen.

Trinn 2. Overfør cottage cheese i en dyp beholder, tilsett granulert sukker til den og bland alt grundig.

Trinn 3. Legg rømmen på en sil og la den stå en stund slik at all overflødig væske drypper av. Det er viktig å bruke rømme med minst 20 % fettinnhold, da blir kremen for rennende.

Trinn 4. Tilsett rømme til cottage cheesen sammen med vaniljesukker og pisk alt grundig med en mikser til det er glatt.

Trinn 5. Hell nå kald tung krem ​​i den resulterende ostemassen. Vi fortsetter å slå alt først ved lave hastigheter, og øker dem hele tiden. Vi belegger honningkakene med den resulterende kremen, samler honningkaken og serverer den til bordet med te. God appetitt!

Kremost til honningkake

Pulverisert sukker tilsettes den kalde tunge fløten og piskes med en mikser til den blir tykkere og øker i volum.Deretter tilsettes ostemasse der og alt piskes til en homogen tett krem ​​oppnås. Til slutt vil den stabilisere seg i 20-30 minutter i kjøleskapet.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Krem 30-33 % – 200 ml.
• Ostemasse - 200 gr.
• Pulverisert sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell krem ​​i en dyp beholder. Det er viktig at de er avkjølte og tilstrekkelig fete, ellers vil de ikke lufte seg.

Trinn 2. Tilsett deretter melis til kremen. Den kan siktes gjennom en sil slik at det ikke blir klumper.

Trinn 3. Nå begynner vi å piske kremen ved hjelp av en mikser. De skal tykne og øke flere ganger i volum. Dette vil ta ca. 10 minutter, avhengig av kraften til utstyret.

Trinn 4. Uten å slutte å slå, tilsett ostemasse gradvis. Du kan bruke hvilket som helst merke som smaker best.

Trinn 5. Pisk kremosten til den blir homogen, matt og ganske tett. Det viktigste er ikke å overvinne det slik at det ikke skiller seg. Sett den ferdige kremen i kjøleskapet i 20-30 minutter for å stabilisere seg, deretter kan vi belegge honningkakekakene med den. God appetitt!

Iskrem til honningkake

Egg blandes med sukker, rømme og mel. Deretter sendes alt til vannbad og kokes i 12 minutter til det tykner. Kremen overføres til en separat beholder og avkjøles. Deretter tilsettes det i porsjoner til det piskede smøret og piskes godt.

Matlagingstid: 35 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Rømme 26% – 240 gr.
• Kyllingegg - 60 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• Hvetemel - 20 gr.
• Smør 82% – 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Før du begynner å lage mat, ta smøret ut av kjøleskapet og skjær det i små biter. Den deiligste kremen vil bli oppnådd hvis temperaturen på vaniljesausen og oljen faller sammen.

Trinn 2. Legg egg, granulert sukker, rømme i en liten beholder og visp alt grundig til det er glatt.

Trinn 3. Sikt så hvetemelet inn i og bland igjen.

Trinn 4. Kok opp vann i en kjele eller liten kjele og sett beholderen med eggeblandingen oppå slik at den ikke kommer i kontakt med vannet. Vi setter temperaturen til minimum. Kok kremen i ca 12 minutter, rør hele tiden til den tykner. Den skal nå en temperatur på 82-85^OMED.

Trinn 5. Overfør vaniljesausen i en kald beholder, dekk den med matfilm i kontakt og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 6. Pisk det mykede smøret med en mikser til det er jevnt. Tilsett deretter vaniljesausdelen en spiseskje om gangen. Kremfyllet er klart etter at alt er samlet.

Trinn 7. Legg den ferdige kremen i kjøleskapet i 10-15 minutter for å gjøre den sterkere. Nå kan vi dekke honningkakene med det og servere en fantastisk kake til bordet. God appetitt!