Klassisk honningkakekrem

Honningkakekrem er et lag som perfekt komplementerer kakene og gjør desserten myk og saftig. Utvalget inneholder populære alternativer som oftest brukes til å bløtlegge din favorittdessert med mer. Kremen kan også brukes til vanlige kjeks eller produkter laget av butterdeig eller mørdeig. Det er vanskelig å velge ett av alternativene, men alle vil finne en favoritt.

Klassisk vaniljesaus til honningkake

Klassisk honningkakekrem har en delikat tekstur med en behagelig kremet ettersmak. For å tilberede kremen trenger du rimelige produkter, og selve prosessen vil ikke forårsake noen problemer. For at kremen skal vise seg, må du nøye overvåke prosessen.

1. 
   Hvordan lage klassisk honningkakekrem hjemme? Forbered ingrediensene.
2. 
   Hell melk i en øse og tilsett 30 gram perlesukker. Sett den på komfyren og vent til den koker.
3. 
   Hell eggeplommene i bollen og rør til en jevn masse.
4. 
   Kombiner det resterende sukkeret og maisenna hver for seg. Rør godt om.
5. 
   Tilsett de tørre ingrediensene til eggeplommene og la dem bli jevn.
6. 
   Hell litt melk i den resulterende blandingen og bland til den er jevn. Hell så blandingen i varm melk og bland med en visp. Sett på bålet og kok under konstant omrøring.
7. 
   For smak og aroma, tilsett vaniljeekstrakt og bland. Gi fløten en tykk konsistens og kok i et par minutter under konstant omrøring.
8. 
   For å avkjøle kremen raskere, frys først bollen. Deretter overfører vi kremen inn i den. Dekk toppen med matfilm og sett i kjøleskapet.
9. 
   Etter avkjøling er kremen klar til bruk. Vaniljesaus skal ikke fryses. Oppbevar den i kjøleskapet i 2-3 dager før bruk.
10. 
    Kremen til honningkaken i henhold til den klassiske oppskriften er klar! God appetitt!

Rømme til Medovik-kaken

Rømme til Medovik-kaken bløter perfekt både svamp- og sandkakekaker. En dessert med denne kremen blir fuktig og saftig. Enhver uerfaren kokk kan tilberede rømme. Alt er så enkelt som mulig. Matlagingsprosessen vil ikke skape noen vanskeligheter.

Matlagingstid – 10 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Rømme 20% – 1 l.
• Pulverisert sukker - 4 ss.
• Vanillin - 1 gr.

Kokeprosess:

1. Ta en dyp bolle og legg et dørslag på toppen.
2. Du trenger et ganske stort stykke gasbind, som må brettes i fire lag. Kle et dørslag med gasbind.
3. Hell i en liter rømme.
4. Knyt endene av gasbindet i en knute og sett strukturen i kjøleskapet over natten.
5. Serumet vil renne av over natten, noe som gjør kremen tykkere og tettere.
6. Ha rømme over i en ren dyp bolle og elt med en skje.
7. Tilsett melis i porsjoner og tilsett vanillin. Bland med en skje.
8. Bevæpnet med en mikser, pisk fløten til den er luftig. Ved middels hastighet vil prosessen ta ca. 10 minutter.
9. Vi bruker den ferdige kremen til å sette sammen kaken.
10. God appetitt!

Krem til honningkake med melk

Kremen til honningkake laget med melk er enkel å tilberede. Om ønskelig tilsettes smakstilsetninger med forskjellige smaker for smak og aroma. Denne kremen regnes som universell og passer ikke bare for honningkaker, men også for å legge andre desserter. Kremen blir tykk og holder formen godt.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• For testen:
• Honning - 3 ss. l.
• granulert sukker - 4 ss.
• brus - 1 ts.
• Egg - 2 stk.
• Hvetemel - 630 gr. + 4 ss.
• Kumelk - 130 ml.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• Vegetabilsk olje - for å smøre bakeplaten.
• For krem:
• Kumelk - 400 gr.
• Hvetemel - 2,5 ss.
• Smør 82,5 % – 400 gr.
• granulert sukker - 6 ss.
• Cognac - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vi forbereder hele dagligvaresettet.
2. Knekk de vaskede eggene i en bolle og tilsett perlesukker. Kombiner på en passende måte til sukkerkrystallene er oppløst.
3. Tilsett deretter melk og honning. Bland med en mikser. Bløt eventuelt tykk honning i vannbad.
4. Vi slukker brusen med eddik og legger den til den resulterende blandingen.
5. Tilsett deretter melet som er ført gjennom en sil og bland med en skje. Jeg tilsetter først 500 gram mel.
6. Dryss bordet med tre spiseskjeer mel og legg deigen oppå.Hell en spiseskje mel på toppen av deigen og elt deigen med hendene, tilsett det resterende siktede melet.
7. Deigen blir myk og elastisk.
8. Del deigen i 5-8 like store biter, avhengig av størrelsen på bakeplaten og ønsket tykkelse på kakene.
9. Dekk bakeplaten med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Vi ruller ut hvert stykke i henhold til formen på bakeplaten. Overfør til den tilberedte bakeplaten. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 5-10 minutter til den er ferdig.
10. Vi baker alle kakene etter dette prinsippet.
11. Forbereder kremen. Vi fortynner mel i 100 milligram melk. Å bryte opp klumpene. Varm opp den resterende melken med sukker. Tilsett melk-melblandingen og rør til den tykner under konstant omrøring. Avkjøl deretter helt. Tilsett myknet smør i porsjoner og pisk med en mikser. Til slutt tilsett cognac og pisk til en jevn masse.
12. Vi lar en kake stå til pynt. Sett sammen kaken, vekselvis lag honningkakene med krem.
13. Om ønskelig lager vi dekor fra mastikk.
14. Du kan lage mastikk selv eller kjøpe den ferdig i konditorier.
15. Du kan dekorere kaken på andre måter. Honningkaken var beregnet på et barneselskap. Derfor falt valget på dekorasjoner laget av figurer, som er lettere å lage av mastikk.
16. Mal den gyllenbrune kaken på en praktisk måte, men ikke for fint.
17. Pynte kaken.
18. Avkjøl i 10 timer, server deretter dessert. God appetitt!

Hjemmelaget krem ​​til honningkake med kondensert melk

Hjemmelaget honningkakekrem med kondensert melk er en oppskrift som krever et minimum av ingredienser og tid å implementere. Den mest populære kremen brukes til sandkaker, svamper eller butterdeigskaker.Vi koker kondensert melk selv eller bruker ferdigmelk for å spare tid.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Kondensert melk - 1 boks.
• Smør 82,5 % – 300 gr.

Kokeprosess:

1. Ta en boks med kondensert melk av høy kvalitet. Vi fjerner etiketten.
2. Sett glasset i en kjele med vann. Sett på komfyren og kok i 2 timer, og kontroller hele tiden at vannstanden er høyere og dekker glasset. Tilsett eventuelt vann. Avkjøl deretter den kokte kondenserte melken helt.
3. Ha myknet smør i en bolle. Tilsett kokt kondensert melk.
4. Bruk en mikser og pisk fløten til den er luftig.
5. På dette tidspunktet er honningkakene klare og helt avkjølt. Sett sammen kaken, vekslende lag med krem.
6. Vi dekorerer kaken og setter den i kjøleskapet for bløtlegging og stabilisering. God appetitt!

Fløteost til honningkake hjemme

Kremost til honningkake hjemme viser seg utrolig velsmakende, og desserter med det ser ut som mesterverk av kunst. Kremost vil ideelt sett fremheve smaken av ikke bare honningkake, men også mange andre desserter. Å tilberede krem ​​er en fullstendig gjennomførbar oppgave, selv om du tilbereder den for første gang.

Matlagingstid – 6 timer 00 minutter

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Til kakene:
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Honning - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 1 klype.
• brus - 1 ts.
• Mel - 400 gr.
• For krem:
• Krem 33 % – 250 ml.
• Pulverisert sukker - 200 gr.
• Kremet ostemasse - 500 gr.
• Hermetisert fersken - 300 gr.
• Til dekorasjon:
• Jordbær - etter smak.
• Blåbær - etter smak.
• Druer - etter smak.
• Marshmallow - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk eggene. Bryt i en dyp bolle. Tilsett litt salt og bland til en jevn masse med en håndvisp.
2. Tilsett 150 gram perlesukker og bland til sukkerkrystallene er helt oppløst.
3. Tilsett deretter honning og rør til det er jevnt. Tykk honning kan først smeltes i vannbad.
4. Tilsett så mykt smør, som må tas ut av kjøleskapet på forhånd.
5. Plasser beholderen i et vannbad og varm blandingen, men ikke kok opp. Massen vil bli homogen, øke litt og lysere.
6. Fjern blandingen fra vannbadet og tilsett natron. Bland kraftig.
7. Dekk til med lokk og avkjøl helt.
8. Etter en time fortsetter vi å lage mat. Tilsett forhåndssiktet mel i porsjoner.
9. Bruk en mikser med krok, elt deigen.
10. Dekk den ferdige deigen med film og la den stå kaldt i 2 timer.
11. Dryss arbeidsflaten med mel og ta ut deigen.
12. Del deigen i 2 deler à 350 gram hver, og den tredje biten er alt som gjenstår. På slutten vil avskjær bli lagt til den, og kakene blir like.
13. Skjær et pergamentark til bakeplatens størrelse og strø over mel.
14. Legg deigen i midten og dryss med mel.
15. Rull ut et rundt stykke, hvis tykkelse er 3-4 millimeter.
16. Gi arbeidsstykket en jevn form. Jeg bruker lokk.
17. Sett bollen i midten og skjær ut midten.
18. Prikk kaken med en gaffel.
19. Flytt kaken over på et bakepapir og stek i 6-10 minutter ved 180 grader til den er gyldenbrun. Ta den ut og avkjøl litt. Skille kaken forsiktig fra pergamentet.
20. Vi gjentar trinnene 2 ganger til. Du kan bruke deigrestene til å lage småkaker eller pyntegjenstander.
21. Forbered ingrediensene til kremen. Ost og fløte skal være kaldt.
22. Ha avkjølt kremost i en miksebolle.
23. Etter å ha tilsatt melis, hell i fløten.
24. Bruk en mikser, start på minimum hastighet og øke hastigheten gradvis, pisk til jevn. Plasser den ferdige kremen i kjøleskapet, dekk den med matfilm.
25. Fjern de hermetiske ferskenene fra fuktighet og kutt i terninger.
26. Ha kremen over i en konditorpose.
27. Påfør litt krem ​​på den nederste kaken og legg den på et brett eller fat.
28. Vi danner dråper krem ​​på toppen.
29. Fordel noen fersken.
30. Legg kaken og hell ut kremen.
31. Ha i ferskenene.
32. Legg det siste kakelaget og dekk med krem. Sett i kaldt for å stabilisere seg i ca 2-3 timer.
33. Etter den angitte tiden, dekorer kaken etter eget skjønn.
34. Vi serverer mat. God appetitt!

Deilig krem ​​til honningkake med krem

En deilig krem ​​for honningkake med krem ​​er ganske enkel å tilberede og gjør desserten uvanlig mør og velsmakende. Alle kan lage krem ​​av krem. Det er viktig å velge et utprøvd produkt av høy kvalitet med god holdbarhet. Ved å følge alle anbefalingene vil resultatet bli utmerket.

Matlagingstid – 8 t. 00 min.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Porsjoner – 16

Ingredienser:

• Krem 33 % – 1 l.
• granulert sukker - 150 gr.
• Pulverisert sukker - 150 gr.
• Egg - 4 stk.
• Hvetemel - 4 ss.
• Smør - 200 gr.
• Honning - 5 ss.
• brus - 1 ts.
• Tinktur - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Forbereder ingrediensene til kaken.
2. Vask eggene og del dem i en bolle. Tilsett perlesukker og rør til det dannes skum.
3. Tilsett myknet smør og alkohol.
4. Etter å ha tilsatt 4 ss honning, plasser beholderen i et vannbad.
5. Tilsett natron og rør blandingen til den er jevn.Fargen vil bli mørkere og blandingen vil skumme.
6. Tilsett siktet mel i deler og elt deigen.
7. Del honningdeigen i 8-10 deler. Rull den så ut på bakepapir og gi den en jevn form ved hjelp av lokk.
8. Stek bitene i 4 minutter ved 180-190 grader.
9. Avkjøl bollen og fløten. Hell den kalde kremen i en avkjølt bolle. Bruk en mikser og pisk til det er luftig, og tilsett melis gradvis. Når kremen er klar, tilsett en spiseskje honning og bland forsiktig med en slikkepott. Hvis honningen er tykk, løs den først i vannbad og avkjøl.
10. Sett sammen kaken, legg sjenerøst honningkakelagene med krem. Dekk sidene av kaken med den resterende kremen.
11. Mal kakerastene til smuler og pynt kaken. Avkjøl i 5-6 timer.
12. Server den ferdige desserten med te. God appetitt!

Ostemasse til honningkake

Ostemassekrem til honningkake er den enkleste og mest budsjettvennlige versjonen av kremen. Ostemasselaget tilberedes så enkelt som mulig av enkle ingredienser. Alle bestemmer fettinnholdet i cottage cheese uavhengig. Kaken blir mør og moderat fuktig.

Matlagingstid – 6 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Honning - 6 ss.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• Cottage cheese - 800 gr.
• Egg - 3 stk.
• Hvetemel - 3-4 ss.
• Smør - 100 gr.
• brus - 1 ts.
• Naturlig yoghurt - 300 ml.
• Valnøtter - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut ingrediensene for å lage kakene. Vask eggene grundig og tørk.
2. Knekk eggene i en bolle og tilsett et halvt glass perlesukker. Visp til det er glatt.
3. Tilsett myknet smør.
4. Tilsett deretter 3 ss honning, som kan smeltes litt om nødvendig.
5. Sett bollen i et vannbad. Tilsett en teskje natron og rør kraftig.
6. Så snart massen får en homogen konsistens, skummer og endrer farge, fjern den fra vannbadet.
7. Tilsett siktet mel i porsjoner og bland godt.
8. Vi samler den ferdige deigen til en ball og deler den i ønsket antall kaker.
9. Vi sprer pergamentet på bordet og ruller ut hver del, og gir den en jevn rund form ved hjelp av et lokk eller en flat tallerken. Vi lar også avskjæret ligge på bakeplaten. Sett i en ovn oppvarmet til 200 grader.
10. Stek hver kake i 5 minutter. Avkjøl deretter helt.
11. Vi tar ut ingrediensene til kremen.
12. Kombiner cottage cheese, 3 ss honning, et glass granulert sukker og yoghurt i en dyp bolle. Bland til en jevn masse med en skje eller bruk en stavmikser.
13. Vi sorterer ut nøttene fra det nedfallende rusk. Hvis ønskelig, tørk dem i en tørr stekepanne og hakk dem, men ikke for fint. Tilsett fløten og bland.
14. Sett kaken på et flatt fat, bløtlegg den sjenerøst i krem.
15. Dekk sidene av kaken med den resterende kremen. Sett i kjøleskapet i 4 timer slik at kaken blir godt gjennomvåt.
16. Mal restene til smuler og strø toppen og sidene av kaken. Vi dekorerer etter eget skjønn.
17. Server godbiten med te. God appetitt!

Iskrem til honningkake hjemme

Iskrem til honningkake hjemme gjør enhver dessert til en utmerket godbit. Det delikate laget komplementerer de duftende kakene perfekt. Honningkake har som kjent mange oppskrifter, både fra sandkaker og kjeksdeig. Isen vil mette enhver deig og gjøre kaken mør og myk.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• granulert sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hvetemel - 3 ss.
• Kondensert melk - 150 gr.
• Smør - 120 gr.
• Rømme 20% – 350 gr.

Kokeprosess:

1. Vi forbereder produktene.
2. Vask og tørk eggene. Bryt i en dyp bolle.
3. Tilsett 100 gram perlesukker og vaniljesukker.
4. Bland grundig til det er glatt.
5. Tilsett deretter rømme. Sørg for å være fersk, fet og av god kvalitet.
6. Tilsett 3 ss siktet mel.
7. Sett en øse med vann på bålet og kok opp.
8. Sett bollen i et vannbad. Under konstant omrøring, brygg basen til en tykk, jevn tekstur.
9. Fjern deretter bollen fra vannbadet, dekk til med film og avkjøl helt.
10. Separat, bruk en mikser, bring det mykede smøret til en luftig tilstand.
11. Fortsett å piske, tilsett den kalde vaniljesausbunnen i den piskede massen i porsjoner.
12. Før bruk, plasser fyllkremen i kjøleskapet for å stabilisere seg. God appetitt!

Vaniljesaus til honningkake med stivelse

Vaniljesaus til honningkake med stivelse kan tilberedes selv av noen som ikke er konditor og er generelt kjent med desserter. Denne oppskriften passer ikke bare for honningkake, men også for andre kaker og bakverk. Vaniljesaus bløter godt ikke bare kjeks, men også sandkakedeig.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Kumelk - 500 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Maisstivelse - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut ingrediensene til kremen. Egg og melk skal være ferske.
2. Hell melk i en tykkvegget kjele og sett den på bålet. Varm godt opp, uten å koke opp.
3. Vi vasker og tørker eggene.Skill eggeplommene fra hvitene. Du trenger ikke hvitene, hell dem i en beholder og legg dem i kjøleskapet til bruk.
4. Tilsett sukker, vaniljesukker og stivelse her. Til desserter brukes oftest maisstivelse; den etterlater ingen ettersmak, og produktene med den er møre, i motsetning til potetstivelse.
5. Rør grundig.
6. Tilsett den resulterende blandingen til den oppvarmede melken og bland kraftig med en visp, bryt opp eventuelle klumper.
7. Kok kremen til den er tykk og fjern den umiddelbart fra ovnen. Dekk til med film i kontakt for å forhindre dannelse av en forvitret skorpe.
8. Den avkjølte kremen kan bringes til en jevn tekstur ved hjelp av en stavmikser. Vi bruker den til det tiltenkte formålet.
9. God appetitt!

Karamellkrem til honningkake

Karamellkremen til honningkaken er tett og holder formen godt. For å tilberede karamellkrem trenger du bare to ingredienser og en halvtimes fritid. Kremen egner seg ikke bare for lagdeling av honningkaker, men også for montering av forskjellige desserter og dekorasjon.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Karamell - 250 gr.
• Krem 33 % – 500 ml.

Kokeprosess:

1. Ta 500 milliliter fersk tykk krem ​​og 250 gram karamell.
2. Hell kremen i en dyp bolle. Bevæpnet med en mikser, pisk til det er luftig.
3. Uten å slutte å betjene det elektriske apparatet, hell i karamellen.
4. Når all karamellen er i kremen, pisk blandingen til den er lett og jevn.
5. Etter at du har slått av enheten, la kremen ligge i noen minutter. Så bruker vi den som et lag og pynt til favorittdessertene våre. God appetitt!