Kondensert melkekrem til kake

Kondensert melkekrem til kake er et av de beste og enkleste alternativene for å legge et konfektprodukt på lag. Kondensert melk brukes kokt eller fersk. Den er supplert med smør og aromatiske krydder. For en god krem ​​piskes alle ingrediensene med en mikser til vakre krøllete klumper.

Krem til kake laget av kondensert melk og smør

"Rask, enkel og velsmakende" - disse egenskapene karakteriserer kremen for kakelaget, som inneholder bare to ingredienser: kondensert melk og smør. Disse produktene er valgt av god kvalitet, må ha et høyt fettinnhold og må ha samme romtemperatur før vi piskes. Om ønskelig tilsettes fargestoffer eller smaker til denne kremen. I denne oppskriften tilbereder vi krem ​​med kokt kondensert melk.

1. 
   Hvordan lage deilig kondensert melkekrem til en kake? Mål opp mengden smør som er spesifisert i oppskriften, oppbevart i romtemperatur.Smøret legges i en bolle for å piske fløten.
2. 
   Bruk en mikser med spesielle vedlegg, pisk smøret til en luftig og luftig masse.
3. 
   En boks med kokt kondensert melk tilsettes det piskede smøret, hvis kvalitet skal være høy.
4. 
   Disse ingrediensene piskes på nytt med en mikser til de er jevne.
5. 
   Den tilberedte kremen fra kondensert melk og smør brukes umiddelbart til å legge kaken i lag. Deilig og vellykket baking!

Krem fra kondensert melk og rømme til kake med svampekaker

Smaken til en svampekake bestemmes i stor grad av dens delikate tekstur og ikke bare av selve kakelagene, men også av kremen. Slike kaker er lagdelt med kremer tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, og versjonen av krem ​​laget av kondensert melk med rømme er anerkjent som en av de beste. Til fløten i denne oppskriften bruker vi kokt kondensert melk, som gjør konsistensen på fløten tykkere sammenlignet med rå kondensert melk. Vi bruker rømme med et fettinnhold på minst 25 %.

Koketid: 10 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kokt kondensert melk - 200 gr.
• Rømme 25% – 400 ml.
• Sukker - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rømme, oppbevart i kjøleskapet, overføres til en bolle for å piske krem, fordi bare kald rømme kan bli en mør og luftig masse når den piskes.

Trinn 2. Litt sukker tilsettes rømme, men dette er etter personlig smak, fordi kondensert melk er ganske søtt.

Trinn 3. Rømme piskes bare med en vanlig mikser med spesielle vedlegg. En blender brukes ikke til dette, da den ikke pisker rømme til en luftig masse. Banking begynner med middels hastighet, øker den og fortsetter i minst 7 minutter.

Trinn 4. Deretter overføres kokt kondensert melk til den piskede rømme.

Trinn 5.Disse ingrediensene piskes på nytt med en mikser i 2-3 minutter til de er luftige og homogene.

Trinn 6. Kremen tilberedt av kondensert melk og rømme brukes umiddelbart til å danne kaken. Glad og deilig baking!

Enkel krem ​​laget av kondensert melk og fløte

Muligheten for å tilberede kakekrem basert på kondensert melk er den raskeste og enkleste. I denne oppskriften tilsetter du fløte og litt melis i den kondenserte melken. Kondensert melk gir kremen en søt smak med en karamellfarge, og fløte gir den en spesiell aroma og luftighet. Konsistensen på kremen avhenger av andelen ingredienser.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 8 ss.
• Krem 33% – 500 gr.
• Pulverisert sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alt som er nødvendig for å tilberede kremen: retter, utstyr og den angitte mengden produkter.

Trinn 2. Avkjølt krem ​​helles i en bolle for å piske krem.

Trinn 3. Tilsett to spiseskjeer melis til dem.

Trinn 4. Bruk en mikser med visper, pisk fløte og pulver til en luftig masse.

Trinn 5. Deretter tilsettes kondensert melk til denne massen med en spiseskje for å sikre riktig proporsjon.

Trinn 6. Pisk fløten på maksimal mikserhastighet i minst 5 minutter.

Trinn 7. Kremen tilberedt av kondensert melk og fløte brukes umiddelbart til å danne kaken. Glad og deilig baking!

Krem til kake laget av kondensert melk og ostemasse

En krem ​​basert på kondensert melk og ostemasse med tilsetning av smør er ideell for lagdeling og dekorering av kaker.Denne kremen utmerker seg med en rik smak og en ganske tett tekstur, som gjør at husmoren kan bruke kremen til å danne kaken umiddelbart og uten forhåndskjøling. Denne kremen er ideell for mørdeigskaker.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Ostemasse - 300 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å tilberede kremen holdes smøret i romtemperatur på forhånd for å myke, den kondenserte melken er av høy kvalitet, og ostemassen må avkjøles.

Trinn 2. Den nødvendige mengden kondensert melk helles i bollen for å piske fløten. Tilsett ostemasse og pisk disse ingrediensene med en mikser til den er jevn.

Trinn 3. I en annen bolle, også med en mikser, slå smøret til en luftig masse.

Trinn 4. Deretter overføres det piskede smøret til blandingen av kondensert melk og ostemasse. Disse ingrediensene blandes ikke lenger med en mikser, men med en slikkepott til den er jevn og homogen.

Trinn 5. Den tilberedte kondenserte melkekremen med ostemasse brukes umiddelbart til å legge kaken i lag. Deilig og vellykket baking!

Sjokoladekrem laget av kondensert melk med kakao

Sjokoladekondensert krem ​​er lett å tilberede, og den passer til både sjokoladesmørkake og andre deigkaker. I den klassiske versjonen tilberedes en slik krem ​​med tilsetning av smør, men i denne oppskriften er du invitert til å tilberede den ved å bruke cottage cheese, som ikke bare vil være bedre, men også sunnere.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 100 gr.
• Cottage cheese 9% – 400 gr.
• Krem 33 % – 250 ml.
• Kakaopulver - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. I bakevarer og desserter er kvaliteten på utgangsmaterialet viktig, holdbarheten er viktig, og temperaturen er viktig. Det første trinnet er å måle opp mengden av ingredienser til kremen som er spesifisert i oppskriften, og det må tas hensyn til kvaliteten, holdbarheten og den optimale temperaturen, fordi kremen skal være kald.

Trinn 2. Legg cottage cheese i en bolle for å piske krem.

Trinn 3. Kald krem ​​helles i den.

Trinn 4. Deretter tilsettes 100 g til cottage cheese. kondensert melk.

Trinn 5. Bruk en mikser med spesielle vedlegg og ved lav hastighet, bland disse ingrediensene til de er jevne.

Trinn 6. Deretter øker mikserhastigheten og fløten piskes til en luftig masse.

Trinn 7. Hell 20 gram i kremen gjennom en tykk sil. kakaopulver.

Trinn 8. Kremen med kakaopulver piskes på nytt med en mikser for å fordele pulveret jevnt i den.

Trinn 9. Sjokoladekrem med kondensert melk og cottage cheese er klar for lagdeling og dekorering av kaken.

Trinn 10. Denne desserten kan serveres ved bordet eller som en egen rett. God appetitt!

Kokt kondensert melkekrem til kake

Kokt kondensert melk har en brun farge og en behagelig karamellsmak, og den er mye brukt i konfekt for tilberedning av forskjellige kremer. De tilberedes ved å tilsette rømme, fløte, yoghurt og smør til kokt kondensert melk. Kondensert melkebasert smørkrem egner seg utmerket til å legge kaken på lag og spesielt til pynt, da den er stabil og formen på dekorasjonene er godt bevart når den fryses.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kokt kondensert melk - 350 gr.
• Smør - 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smøret og den kokte kondenserte melken oppbevares i romtemperatur på forhånd.Dette er viktig når du tilbereder kremen, ellers kan ingrediensene skilles uopprettelig ved piping.

Trinn 2. Smøret overføres til en bolle for å piske fløten og piskes med mikser i 5-7 minutter til en lett, voluminøs og myk masse.

Trinn 3. Kokt kondensert melk tilsettes det piskede smøret.

Trinn 4. Pisk smøret og kondensert melk igjen ved middels hastighet til det er tyktflytende og homogent.

Trinn 5. Den tilberedte kremen blandes litt med en slikkepott og brukes umiddelbart til å legge kaken og pipedekorasjonene i lag gjennom en konditorpose. Deilig og vellykket baking!

Deilig kondensert melkekrem til Napoleonskake

Uavhengig av oppskriften for å lage krem ​​til Napoleonskaken, er det ett hovedkrav til det - optimal konsistens slik at kakene blir gjennomvåt og kaken ikke blir tørr. Dette oppnås ved å strengt følge proporsjonene av ingrediensene i henhold til oppskriften og holde dem ved samme romtemperatur. Krem til "Napoleon" tilberedes på to måter: enten smør eller vaniljesaus. I denne oppskriften tilbereder vi smørkrem med kondensert melk.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 200 gr.
• Smør 82,5 % – 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For kremen, ta ferskt smør av høy kvalitet og kondensert melk. Produktene oppbevares i romtemperatur, ellers kan kremen skille seg ved pisking.

Trinn 2. Legg myknet smør i mengden spesifisert i oppskriften i en bolle for å piske krem ​​eller en bolle med en planetmikser.

Trinn 3. Bruk et spesielt vedlegg og ved middels hastighet, slå smøret til en luftig masse i 3-4 minutter.

Trinn 4.Med mikseren slått på, hell 200 gram i bollen med det piskede smøret i en tynn stråle. kondensert melk.

Trinn 5. Den piskede massen vil få en jevn tekstur i løpet av et par minutter. Mikseren slår seg av.

Trinn 6. Den tilberedte kremen er glatt, elastisk og velsmakende. Den brukes umiddelbart til å lage bakte kaker i lag og danne en "Napoleon". Deilig og vellykket baking!

Vaniljesaus med kondensert melk til kake

Vaniljesausfamilien er tallrik, og den utvilsomme favoritten anses av mange husmødre for å være vaniljesaus med kondensert melk. Den kjennetegnes ved enkel tilberedning, ømhet, stabil formbevaring og evnen til å gjøre selv enkle kaker til en utsøkt dessert. Vaniljesausteknologien til kremen er vanlig, og vi tilbereder den på grunnlag av kondensert melk, smør, melk og stivelse.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 150 gr.
• Smør 82,5 % – 150 gr.
• Melk - 300 ml.
• Maisstivelse - 20 gr.
• Sukker - 90 gr.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Vanillin - 2 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede vaniljesausen, ta umiddelbart en metallpanne med en tykk bunn. Tre eggeplommer legges i den og sukker helles.

Trinn 2. Deretter helles stivelse, gjerne maisstivelse.

Trinn 3. Bruk en håndvisp, bland disse ingrediensene til en homogen masse.

Trinn 4. Uten å stoppe blandingsprosessen helles melk gradvis i pannen.

Trinn 5. Deretter settes pannen med den tilberedte blandingen på lav varme, og under kontinuerlig omrøring bringes massen til å koke.

Trinn 6. Vanillin helles i den kokende fløten.

Trinn 7. Slå av varmen under pannen og la den varme fløten stå på komfyren i et minutt til mens du fortsetter å røre. Konsistensen til den bryggede kremen vil være tykk.

Trinn 8Kremen helles i en bolle eller bolle, dekkes med et stykke film og avkjøles til romtemperatur.

Trinn 9. Legg myknet smør i en separat bolle. Og kondensert melk helles på den.

Trinn 10. Pisk den kondenserte melken og smøret med en mikser til en luftig masse.

Trinn 11. Deretter overføres vaniljesaus og allerede avkjølt fløte til denne piskede blandingen i porsjoner og med en mikser på lav hastighet blandes alt.

Trinn 12. Den tilberedte vaniljesausen med kondensert melk er klar og kan umiddelbart brukes til å danne kaken. Deilig og vellykket baking!

Krem med kondensert melk til honningkake hjemme

Utvalget av kaker er for tiden veldig stort, men ekte elskere av desserter foretrekker "Medovik", tilberedt hjemme og med egne hender. Smaken og mørheten til dette bakverket bestemmes i stor grad av fløten, og som et alternativ til den populære rømme- og smørkremen foreslår denne oppskriften å tilberede en krem ​​basert på kondensert melk og rømme. Konsistensen på denne kremen bidrar til god impregnering av Medovik-kakene.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 150 gr.
• Rømme 25% – 500 gr.
• Sitronsaft - 25 ml.
• Vaniljeekstrakt - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål umiddelbart opp mengden ingredienser som er spesifisert i oppskriften, for riktig andel er viktig for en god krem.

Trinn 2. Legg fyldig og avkjølt rømme i en bolle for å piske krem. Kondensert melk helles i den og vaniljeekstrakt tilsettes.

Trinn 3. Bruk en mikser på middels hastighet, pisk disse ingrediensene i 3-4 minutter.

Trinn 4. Den piskede massen skal være hvit i fargen og ha en jevn tekstur.

Trinn 5.Tilsett så sitronsaft i denne piskede massen og bland alt med en mikser på lav hastighet.

Trinn 6. Pisk så fløten med sitronsaft igjen i 2 minutter.

Trinn 7. Den tilberedte kondenserte melkekremen til Medovik vil være sterk og uten forskjellige fortykningsmidler. Med den kan du umiddelbart begynne å forme kaken. Glad og deilig baking!

Kondensert melkekrem og mascarpone-kremost

Krem basert på kondensert melk og Mascarpone egner seg utmerket til å bløtlegge kakelag i ulike kaker, og spesielt til svampekaker. Den utmerker seg med en lett karamellsmak, aroma og delikat tekstur, men til tross for ømhet er kremen ganske stabil og holder formen godt. Kremen tilsettes for luftighet, og dens tetthet kan justeres med mengden kondensert melk.

Koketid: 35 minutter.

Koketid: 35 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kondensert melk (kokt) - 150 gr.
• Mascarpone ost - 200 gr.
• Krem 33 % – 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål umiddelbart opp nøyaktig mengde ingredienser til kremen, som er viktig for kremens tekstur.

Trinn 2. Legg mascarpone og kokt kondensert melk i en bolle for å piske krem.

Trinn 3. Bruk en mikser på lav hastighet, bare bland disse ingrediensene.

Trinn 4. Blandingen skal være jevn og lett kremaktig i fargen.

Trinn 5. Avkjølt tung krem ​​helles i en separat bolle.

Trinn 6. Bruk en mikser og på høy hastighet, slå fløten til en luftig masse.

Trinn 7. Tilsett kremfløte til mascarponen pisket med kondensert melk.

Trinn 8. Disse to massene blandes forsiktig med en slikkepott til de er jevne.

Trinn 9. Kremen av kondensert melk, mascarpone og fløte er klar.

Trinn 10. Du kan umiddelbart bruke den til å legge lag på kakelagene. Glad og deilig baking!