Ostekrem til kake

Ostekrem for kake er et av de mest populære virkemidlene for lagdeling av kakelag, utjevning og dekorering av desserter. Kremen blir tett, homogen, lett å jobbe med og flyter ikke. Du kan tilberede puffet krem ​​fra forskjellige sammensetninger av produkter, men basen vil alltid være den samme - ostemasse. Dens valg må tilnærmes med all forsiktighet og ansvar.

Krem laget av ostemasse, fløte og melis til kake

Krem laget av ostemasse, fløte og melis til kaken er en smakfull, mør og luftig masse. Pulverisert sukker løses opp mye raskere enn sukker. Kremen er perfekt for å legge på sidene på kaken og lager også flotte cupcake toppers.

1. 
   Ostekrem til kake tilberedes raskt og enkelt. Forbered melis, tykk fløte og ostemasse til kremen.
2. 
   Legg kremosten i en praktisk bolle.
3. 
   Tilsett så 100 gram melis og 100 milliliter kald krem ​​til osten.
4. 
   Pisk disse produktene med en mikser til de er jevne.
5. 
   Kremen med ostemasse er moderat søt og ganske tykk, den er ideell for lagdeling og dekorering av desserter. God appetitt!

---

Krem av ostemasse og kondensert melk til kake

Kremen laget av ostemasse og kondensert melk til kaken viser seg å være moderat søt og tett, pisket opp i løpet av få minutter. Denne kremen holder formen perfekt, så i tillegg til å legge kakelag på lag, kan den brukes til å lage fancy dekorasjoner.

Koketid: 25 min.

Koketid: 15-25 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Ostemasse - 250 gr.
• Kondensert melk - 180 gr.
• Smør 82,5 % – 180 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Alle produktene for en utmerket krem ​​er foran deg. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det smelter litt.

Trinn 2. Skjær smøret i terninger og pisk med en mikser til det er kremaktig.

Trinn 3. Hell all den kondenserte melken i det piskede smøret. Pisk blandingen igjen med en mikser til alle ingrediensene kombineres.

Trinn 4. Deretter legger du all kremosten i en bolle.

Trinn 5. Fortsett å bruke mikseren til kremen er jevn og tett.

Trinn 6. Kremen viser seg veldig velsmakende, med lette salte toner som er karakteristiske for ostemasse. God appetitt!

Krem av ostemasse og rømme

Krem laget av ostemasse og rømme er et mer budsjettvennlig alternativ, men krever litt forberedelse. For å gjøre kremen tykk og tett til slutt, velg fet rømme fra 20 % prosent og pass på å bruke melis, ikke sukker.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Rømme 25% – 300 gr.
• Ricotta ostemasse 50% – 400 gr.
• Pulverisert sukker - 150 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å piske godt må rømme ha et fettinnhold på 20 % eller høyere. Rømme og ostemasse skal være kaldt.

Trinn 2. Legg rømme i en stor bolle og tilsett melis.

Trinn 3. Pisk rømme og pulver til massen dobles i volum. Uten å slutte å vispe, tilsett ostemasse gradvis en spiseskje om gangen.

Trinn 4. Fortsett å vispe til vispen begynner å etterlate tydelige merker på overflaten av kremen.

Trinn 5. Til kakelaget kan kremen av ostemasse og rømme brukes umiddelbart. Og lager du smykker av det, må kremen avkjøles.

God appetitt!

Sjokoladekrem til ostemassekake

Sjokoladekrem for en ostemassekake er luftig, lett og kan med rette kalles universell. Kremen kan forvandle og dekorere enhver dessert, ikke bare svampekake. Sjokolade er selvfølgelig best å ta fra en spesiell konfektbutikk.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Sjokolade - 100 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Smør 82,5 % – 150 gr.
• Ostemasse - 400 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta ostemassen og smøret ut av kjøleskapet litt på forhånd slik at de varmes opp til romtemperatur. Ta konfektsjokolade eller en med ganske høyt innhold av kakaobønner.

Trinn 2: Knekk sjokoladebaren i små biter og legg den i en bolle.

Trinn 3. Plasser bollen med sjokolade i et vannbad og smelt den helt. Sett deretter til side for å la blandingen avkjøles.

Trinn 4. Kombiner melis og smør i terninger i en bolle som er praktisk for pisking. Pisk disse produktene med maksimal mikserkraft til massen øker i volum og lysner.

Trinn 5. Tilsett deretter sjokolade til den piskede smørblandingen og rør.

Trinn 6. Tilsett ostemasse i sjokoladeblandingen og arbeid med mikseren i noen minutter til.

Trinn 7. Når kremen blir homogen, kan du slå av mikseren og fortsette med å dekorere kaken. God appetitt!

Kremost laget av kremost for jevning av kaken

Kremosten laget av ostemasse for å jevne ut kaken skal være stabil, tett og håndterbar. Etter at desserten har stivnet og avkjølt, skal kremen ikke sprekke eller gli av. For alle disse forespørslene er krem ​​laget med smør og cottage cheese egnet.

Koketid: 12 min.

Koketid: 12 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Vaniljeekstrakt - 5 gr.
• Smør 82,5 % – 200 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Ostemasse - 300 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige komponenter for å lage kremen. Kutt det kalde smøret i terninger.

Trinn 2. Legg biter av smør i en bolle og tilsett melis.

Trinn 3. Pisk ingrediensene på høy hastighet til de er jevne. Smørmassen blir hvitere etter hvert som du pisker den, så ønsker du en lett krem, pisk lenger.

Trinn 4: På dette tidspunktet, tilsett naturlig vaniljeekstrakt.

Trinn 5. Etter dette, tilsett kremost. Pisk med en mikser til den er jevn.

Trinn 6. Utmerket kremost for utjevning av kaken er klar. God appetitt!

Krem av ostemasse og smør

Krem laget av ostemasse og smør er en enkel oppskrift som er tilgjengelig for enhver husmor. Den resulterende kremen er delikat i smak og med en lett saltsmak som er iboende i ostemasse. Dette har en veldig gunstig effekt på kakene, de blir ikke for søte.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Smør 82,5 % – 100 gr.
• Pulverisert sukker - 4 ss.
• Ostemasse - 500 gr.
• Vaniljeekstrakt - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1: Kremosten skal være avkjølt og fast å ta på. Men smøret, tvert imot, bør smeltes litt.

Trinn 2: Ha kremosten i en bolle og pisk den med en mikser utstyrt med et padlefeste. Du trenger ikke viske den for mye, bare ta den til den er jevn.

Trinn 3. Deretter kutter du smøret i store biter og legger det til den piskede osten. Pisk disse ingrediensene til det dannes en luftig lett krem.

Trinn 4: Mens du pisker, skrap ned sidene av bollen med en silikonspatel.

Trinn 5. Tilsett vaniljeekstrakt i kremen og rør.

Trinn 6. Skru mikseren til lav hastighet og tilsett melis i porsjoner. Rør kremen til den er jevn hver gang.

Trinn 7. På sluttfasen av å piske kremen, bytt ut vedlegget med en visp og arbeid med det i høy hastighet i 10-15 sekunder.

Trinn 8. Kremen laget av ostemasse og smør er klar, den viser seg stabil og luftig. God appetitt!

Fløteost til rød fløyelskake

Kremosten til Red Velvet-kaken blandes ikke etter noen spesiell oppskrift, det er en klassisk kremost. Men den er perfekt til denne desserten. Totalt sett vil du ha en deilig, deilig og vakker kake til feiringen din.

Koketid: 12 min.

Koketid: 12 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Ostemasse - 400 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Krem 30-33 % – 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg ostemassen i en praktisk piskebeholder.

Trinn 2. Tilsett siktet melis til osten og hell i 200 milliliter tung fløte. Bland først produktene med en slikkepott, og ta deretter mikseren.

Trinn 3. Pisk fløten med en mikser til den når en helt homogen konsistens.

Trinn 4. Når mikservispen etterlater klare riller på overflaten av kremen, er kremen klar.

Trinn 5: Kremostfrosting er perfekt for å lage en rød fløyelskake. God appetitt!

Krem til kake med ostemasse og kokt kondensert melk

Kakekrem med ostemasse og kokt kondensert melk passer godt til svampekaker eller annen lignende bunn. Kokt kondensert melk gir ikke bare kremen en original smak, men farger den også litt i en behagelig pastellfarge.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• kremost - 600 gr.
• Smør 82,5 % – 200 gr.
• Kokt kondensert melk - 400 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For kremen trenger du bare tre ingredienser: kokt kondensert melk, smør og ostemasse.

Trinn 2. Legg ostemassen i en dyp beholder egnet for pisking. Pisk den på lav mikserhastighet til den er jevn og homogen.

Trinn 3. Tilsett deretter kokt kondensert melk i en bolle med pisket ost.

Trinn 4. Bland ostemassen og kondensert melk ved lav mikserhastighet.

Trinn 5. Ha til slutt det myke smøret i en bolle.

Trinn 6. Pisk fløten i to minutter ved middels mikserhastighet.Kaker med denne kremen blir magisk deilige. God appetitt!

Vaniljesaus til kake med ostemasse

Vaniljesaus til en kake med ostemasse vil sikre at du lager den mest delikate desserten. Vi tilbyr en fantastisk kremet smak supplert med en nøtteaktig aroma. Kremen blir tett og stabil, den egner seg både til å legge på lag og dekorere kaken.

Koketid: 2-3 timer.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• nøtter - 90 gr.
• Melk - 200 ml.
• Krem 33 % – 150 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Mel - 12 gr.
• Maisstivelse - 12 gr.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Ostemasse - 150 gr.
• Vanilje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle produktene som er nødvendige for kremen. Du kan ta hvilke nøtter du vil.

Steg 2. Stek nøttene i en tørr stekepanne og skrell om nødvendig. Legg dem i en kjele, dekk til med melk og fløte. Tilsett også frø av vaniljestang eller en teskje vaniljeekstrakt.

Trinn 3. Gi blandingen et oppkok over middels varme, fjern kjelen fra ovnen og la den stå tildekket i 15-30 minutter.

Trinn 4. Hell innholdet i pannen i en blender og mal den grundig.

Trinn 5. Bland sukker, mel og stivelse i en separat bolle. Legg eggeplommer til dem.

Trinn 6. Bland produktene med en visp til de er jevne.

Trinn 7. Sil den kremete nøtteblandingen gjennom en sil.

Trinn 8. Bland deretter eggeplommen og nøttemassene.

Trinn 9. Legg deretter den resulterende massen på brannen og rør hele tiden til den når en tykk konsistens. Hvis det dannes klumper, bryt dem opp med en stavmikser.

Trinn 10. Legg kremen i en bolle og dekk med matfilm i kontakt. Sett beholderen i kjøleskapet for å la kremen avkjøles helt.

Trinn 11Etter at kremen er avkjølt, tilsett kjølt ostemasse til den.

Trinn 12. Bruk en mikser og pisk blandingen til den er jevn. Ostekremen kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager. God appetitt!

Fløteost og hvit sjokolade til kake

Kremost og hvit sjokoladekakekrem vil bli en av dine favoritter. I tillegg er den enkel å lage og kremen er nesten umulig å ødelegge. Det er viktig å velge hvit sjokolade av høy kvalitet til kaken, det er godt om du har en konfektsjokolade. For konsistensen og smaken på kremen avhenger i stor grad av sjokoladen.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Sjokolade - 300 gr.
• Ostemasse - 450 gr.
• Krem 33 % – 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kremosten skal avkjøles før du blander kremen.

Trinn 2. Smelt hvit sjokolade i mikrobølgeovnen eller i vannbad.

Trinn 3. Del kremen i to like deler.

Trinn 4. Varm en del av fløten i en liten kjele, men ikke kok. Tilsett smeltet sjokolade i kremen. Bland godt.

Trinn 5. Hell deretter i den andre delen av kremen og rør.

Trinn 6. Dekk kremen i kontakt med matfilm og sett den i kjøleskapet for å stabilisere seg over natten.

Trinn 7. Fjern kremen fra kjøleskapet og tilsett ostemasse til den. Pisk blandingen med en mikser til den er jevn.

Trinn 8: Kremosten og den hvite sjokoladefrostingen kan brukes til å dekorere kakene og kle sidene. God appetitt!