Reker på grillen

Grillede reker er en rett som ikke ofte tilberedes på grillen, men sjømat bakes over kull enkelt og raskt. Det er viktig å marinere rekene ordentlig før koking og ikke overkoke dem over kullene. Da får du en frisk og deilig middelhavsmatbit til en utefest.

Hvordan tilberede grillede reker på en grill?

Reker kan grilles enten skrellet eller i skallet. Det beste krydderet for disse sjømatene er hvitløk, sitron og olivenolje. Noen minutter, en lett marinade, og en deilig og lett matbit er klar!

1. 
   Hvordan tilberede reker på grillen? Knus hvitløken og hakk den veldig fint.
2. 
   Press juice fra halvparten av en sitron.
3. 
   Bland olje, hvitløk, juice, hakkede rosmarinkvister og litt salt.
4. 
   Legg de skrellede rekene i marinaden i 10 minutter og stek deretter over kull i noen minutter.
5. 
   Lag et snitt langs magen på de uskrellede rekene, hell marinaden over dem, smak til med salt og grill i noen minutter.
6. 
   Skjær de resterende sitronene i kvarte, legg på grillen og stek lett. Server sitroner med reker og varm saus.

---

Saftige og deilige reker på spyd på grillen

Sjømat tilberedt etter denne oppskriften er krydret, med en lys sørlig tone. Grillede reker er perfekte som en cocktail-forrett for en vennlig fest eller en piknik i middelhavsstil.

Koketid: 2 timer 25 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Konge reker - 600 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 2 ss.
• Frisk hakket rosmarin - ½ ts.
• Karri - ½ ts.
• Spisskummen - ½ ts.
• Blanding av malt paprika - ¼ ts.
• Garam masala krydderblanding - ¼ ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ha krydder og urter i en morter og mal, tilsett olje og sitronsaft i krydderne, bland alt.

2. Hell marinaden over rekene og la trekke i 2 timer på et kjølig sted.

3. Bløtlegg spydene i vann slik at de ikke brenner seg under koking på kull.

4. Tre sjømaten på spydene og stek på grillen i 7 minutter, snu slik at de ikke brenner seg.

5. Server grillede reker i en krydret saus uten å fjerne dem fra spydene, med grønnsaker og en lett saus.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kongereke shish kebab

Rekespyd koker veldig raskt, og den rette marinaden understreker den lyse smaken av sjømat. Chilisaus gir rekene et krydret kick. Det er bedre å servere disse kebabene med yoghurtsaus og friske grønnsaker.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Konge reker - 450 gr.
• Chilisaus - 2 ss.
• Olivenolje - 2 ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• granulert sukker - 2 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Bland varm saus, knust hvitløk, sukker, salt og smør i en separat beholder.

2. Påfør marinaden på sjømaten og la den trekke i krydder og saus i 2 timer.

3. Legg trespyd i vann slik at de blir mettet med væske og ikke brenner seg under koking på kull.

4. Lag rekekebab og smør grillen med olje slik at sjømaten ikke fester seg under stekingen.

5. Kok reker på kull i noen minutter på hver side. Server med fløte eller yoghurtsaus og sitronskiver.

En enkel og deilig oppskrift på grillede tigerreker

Denne rekeoppskriften er asiatisk stil med et hint av ingefær og hvitløksaus. Den lyse smaken av sjømat er godt supplert med sitrusfrukter - lime eller sitron.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Upillede tigerreker - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Til marinaden:

• Sitron - 1 stk.
• Soyasaus - 50 ml
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Olivenolje - 100 ml
• Tørket ingefær - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Knus hvitløken og hakk så fint som mulig.

2. Hell kokende vann over sitronen og riv skallet. Press juice fra sitron. For å få i seg mest mulig juice, plasser sitronen i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.

3. Bland sitronsaft, olje, hakket hvitløk, sitrusskall og soyasaus i en passende beholder.Smak til med salt og pepper om nødvendig og tilsett ingefærpulver.

4. Upillede reker egner seg best til grilling, da de beholder mer sjømatsmak og aroma under tilberedning. Klipp rekehalsen, fjern innmaten og skyll. Legg sjømaten i marinaden, bland godt slik at de blir godt gjennomvåt. Dette vil ta 30-40 minutter.

5. Smør grillristen med olje og varm den litt opp, legg rekene på og stek i noen minutter på hver side. Server med grønnsaker og sitrusfrukter.

Utrolig smakfulle og aromatiske reker i bacon på grillen

Bacon gir rikere smak og mer fett til sjømat og grillede grønnsaker. Rekene tørker ikke ut og forblir saftige og smakfulle. Sprødheten til baconet passer godt sammen med mykheten i rekekjøttet.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Store skrellede reker – 20 stk.
• Bacon - 20 skiver.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Malt hvitløk - 1 ts.
• Pepper eller chilisaus - 1 ts.
• Smør - 50 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.

Kokeprosess:

1. Krydre rekene med salt og sort pepper. Knus hvitløken og bland med peppersausen. Dekk hver reke med blandingen og plasser sjømaten i kjøleskapet i 2 timer.

2. Pakk hver reke inn i en stripe bacon.

3. Grill sjømaten, dekk grillristen med folie. Legg reker på folie. Stek i 12-14 minutter til baconet er brunt og sprøtt.

4. Bland smør med finhakket hvitløk.

5. Server reker pakket inn i bacon, drypp over olje og dryss over friske hakkede urter.

Hvordan bake reker i folie på grillen?

Denne sjømatoppskriften bruker øl. Det er bedre å ta "lager" varianten, som gir en behagelig bitterhet. En overflod av krydder kombinert med øl gir reker en original smak og aroma. Denne retten serveres best med kokt ris og varm saus.

Koketid: 25 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Store skrellede reker – 0,6 kg.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Chilisaus - 2 ts.
• Malt zira - 2 ts.
• Tørket oregano - 1 ts.
• Malt koriander - 1/4 ts.
• Grovt salt - ¾ ts.
• Lagerøl – 0,5 l
• Smør - 30 gr.
• Lime - 1 stk.
• Frisk hakket koriander - ¼ ss.
• Kokt hvit ris - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Legg folie på grillen. Lag en boks av den med vegger ca. 4 cm høye.

2. Ordne rekene jevnt i midten av folien. Dryss sjømat med hakket hvitløk, krydder og urter, og dryss over chilisaus.

3. Fordel smøret skåret i biter over rekene og hell i ølet.

4. Dekk til med et ark folie og krymp kantene for å forsegle juice og smaker inne i foliebeholderen. Grill i ikke mer enn 6-7 minutter.

5. Server krydret ølreker med ris og chilisaus, drypp over limesaft og hakket koriander.

Hvordan steke reker marinert i soyasaus?

Når du bruker soyasaus til å marinere reker, er det ikke nødvendig med salt. Reker koker veldig raskt, så det er viktig å snu dem regelmessig og overvåke stekegraden.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Store reker, skrelt - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Soyasaus - 2 ss.
• Balsamicoeddik - 1 ts.
• Krydret ketchup - 1 ss.

Kokeprosess:

1.I en dyp bolle blander du olje, soyasaus, balsamicoeddik og chiliketchup. Pisk alt til det er glatt.

2. Skyll rekene, tørk med et håndkle og legg i marinaden. Rør til sjømaten er gjennomvåt i sausen og la stå på et kjølig sted i et par timer.

3. Tre rekene på spyd.

4. Grill sjømatspyd i ikke mer enn 7 minutter, snu slik at rekene ikke brenner seg. De koker veldig raskt.

5. Server grillet sjømat med ferske grønnsaker og varm saus.

En enkel og rask oppskrift på koking av reker i hvitløksmarinade på grillen

En enkel oppskrift på grillede reker. Urter og hvitløk gir sjømat en middelhavsvri. Det er viktig å sørge for at rekene blir stekt over kull som ikke er for varme for ikke å tørke dem ut.

Koketid: 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Store uprellede reker - 1 kg
• Sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Blanding av provençalske urter - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Press saften fra sitronen, finhakk hvitløken.

2. Hell saften over rekene, dryss over hvitløk og en blanding av provençalske urter, og smak til med salt og sort pepper. Rør og la marinere i ca en halv time.

3. Bløtlegg trespyd i vann i ca 40 minutter slik at de ikke brenner seg mens du koker sjømat over kull.

4. Tre de marinerte rekene på spyd og grill noen minutter på hver side til de skifter farge.

5. Server tilberedt sjømat med en halv lime og yoghurtsaus med hvitløk og urter.