Klassisk kulesh

Kulesh er en representant for tradisjonell ukrainsk mat. Stuingen består som regel av hirsekorn og smult. Men, som alle retter, har kulesh forskjellige tolkninger. Ved første øyekast er ikke navnet appetittvekkende i det hele tatt, men det har en utrolig appetittvekkende smak og magisk aroma. Kulesh viser seg å være tilfredsstillende og varmer godt i dårlig vær. Stuingen serveres varm. I dag skal jeg fortelle deg om flere alternativer for rik kulesh.

Kulesh - en klassisk oppskrift

Kulesh er en klassisk matlagingsoppskrift, mest sannsynlig kjent for alle ukrainere. Jeg ble kjent med denne retten mens jeg besøkte min ukrainske bestemor. Ærlig talt, først var jeg tvilsom om denne ukjente retten. Jeg ble også kjent med hviterussiske dumplings. Nå har disse rettene ikke den siste plassen i min rangering av nasjonale retter.

1. 
   Kulesh kan enkelt tilberedes hjemme. Mål opp 100 gram hirsekorn. Skyll flere ganger til vannet er klart.
2. 
   Legg den vaskede frokostblandingen i en ildfast gryte eller form. Hell kokende vann over det. Sett gryten i ovnen og stek i 10 minutter på 180 grader.
3. 
   Vask små poteter grundig. Jeg bruker en børste til å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger. Salt hirsen og tilsett hakkede poteter. Kok i 15 minutter.
4. 
   I mellomtiden finhakker du smulten og legger i en tørr, varm stekepanne.
5. 
   Fjern skallet fra løken og hvitløksfeddene. Skjær løken i halve ringer. Knus hvitløksfeddene med den flate siden av kniven. Når fettet er smeltet, tilsett de halve løkene og knust hvitløk i smulten.
6. 
   Brun løken. Vask tomaten, tørk den og skjær den i skiver. Hvis ønskelig, fjern først skinnet ved å helle kokende vann over det. Legg den hakkede tomaten i stekepannen. La småkoke i 5 minutter.
7. 
   Ha innholdet i stekepannen over i en kjele. Røre. Sett i ovnen. Kok i 5-10 minutter.
8. 
   Fjern den tilberedte kuleshen fra ovnen. Dryss over favoritturtene dine og server. God appetitt, spis med glede!

Kulesh suppe med hirse og smult

Kulesh-suppe med hirse og smult er den første retten som vil fylle deg og omslutte deg i varme i den kjølige årstiden. Jeg deler gjerne denne grunnoppskriften og håper du liker den. Jeg lager denne suppen når jeg ikke har tid til å lage mat. Suppen er ekstremt enkel å tilberede og deilig. Prøv det, kanskje du liker det!

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hirse - 6 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smult - 70 gr.
• Dill - en haug.
• laurbærblad - 1 stk.
• Drikkevann - 1 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta ingrediensene nøyaktig som anvist.

Trinn 2. Mål opp hirsegrynen. Legg i en kjele. Skyll til vannet renner klart.

Trinn 3. Hell vann og sett på brann.

Trinn 4. Mens frokostblandingen koker, vask små poteter grundig. Jeg bruker en børste til å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger og legg dem i pannen.

Trinn 5. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og hakk dem med en kniv. Kast i suppe.

Trinn 6. Skjær smultet som du vil og legg i en tørr, varm stekepanne.

Trinn 7. Skrell løken og kutt den på en praktisk måte. Legg i en stekepanne.

Trinn 8. Kok ved moderat temperatur til løken er gjennomsiktig.

Trinn 9. Overfør steken i en kjele. Tilsett laurbærblad. Tilsett litt salt og pepper.

Trinn 10. La kulesh småkoke i 10 minutter. Slå deretter av varmen. Skyll og tørk favorittgrønnsakene dine. Dryss kulesh med hakkede urter.

Trinn 11. Hell på tallerkener og server til familie og venner. God appetitt, spis med glede!

Kulesh med poteter hjemme

Kulesh med poteter hjemme blir mega appetittvekkende. I stedet for hirsekorn kan du bruke bokhvete. Den rike, tilfredsstillende kulesh kan justeres i tykkelsen uavhengig. Stuingen vil gi deg uforglemmelig nytelse og vil ikke ta mye tid.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Løk - 2 stk.
• Bokhvete - 200 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Smult - 150 gr.
• Dillgrønt - etter smak.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Drikkevann - 1,5 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Først av alt, ta ingrediensene fra listen. Mål opp bokhveten. Vask potetene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skyll dillen, tørk den fra fuktighet og hakk den med en kniv.

Trinn 2. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger.

Trinn 3. Sorter bokhveten og skyll til vannet er klart. Legg i en kjele. Deretter kaster du i potetterningene. Hell kokende vann over det. Tilsett salt og sett på brann. Kok i 20 minutter over moderat varme.

Trinn 4. Kutt 150 gram smult som du vil.

Trinn 5. Fjern skallene fra løkene og kutt dem på en praktisk måte.

Trinn 6. Legg smult og løk i en stekepanne. La småkoke ved moderat temperatur til løken er gjennomsiktig.

Trinn 7. Når bokhveten sveller og det er svært lite væske igjen, smak til med salt.

Trinn 8. Tilsett deretter pepper. Tilsett laurbærblad. Hakk det skrellede hvitløksfedd og tilsett det i pannen.

Trinn 9. Overfør steken i en kjele. Rør og la kuleshen småkoke i 5 minutter.

Trinn 10: Slå deretter av varmen. Dryss kulesh med hakkede urter.

Trinn 11. Rør kulesh.

Trinn 12. Legg på tallerkener og server til familie og venner.

Trinn 13: Inviter alle til bordet. Spis med glede! God appetitt!

Hjemmelaget kulesh med kjøtt

Hjemmelaget kulesh med kjøtt viser seg utrolig appetittvekkende og tilfredsstillende. Hvis du er lei av dine vanlige supper, så er dette din mulighet til å prøve noe nytt. Retten vil utvilsomt glede deg og fylle deg med interessante følelser.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hirse - 100 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Biff - 300 gr.
• Smult - 150 gr.
• Grønne - en gjeng.
• Drikkevann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta ingrediensene nøyaktig som oppført. Mål opp hirsegrynene.

Trinn 2 Skyll oksekjøttet og ha det i en kjele. Fyll med vann og kok i saltet vann til de er møre. Ikke glem å fjerne skum som har dannet seg. Det vil ta totalt 35-40 minutter å lage mat.

Trinn 3. Skyll hirsekorn til vannet er klart. Hell deretter kokende vann over og la stå i 10 minutter.

Trinn 4. Vask små poteter grundig. Jeg bruker en børste til å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger.

Trinn 5. Skjær smultet som du vil og legg i en tørr, varm stekepanne.

Trinn 6. Fjern skallet fra løken og kutt den på en praktisk måte. Legg i en stekepanne. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og hakk dem med en kniv. Kok over moderat varme til grønnsakene er myke.

Trinn 7. Del den kokte biffen i biter og sett den tilbake. Deretter legger du til potetterningene og innholdet i pannen. Kok i 10 minutter over middels varme.

Trinn 8. Tilsett deretter den hovne hirseblandingen, etter å ha tømt vannet.

Trinn 9. Kok i 15 minutter til suppen tykner. Smak til salt. Tilsett eventuelt salt og pepper. Røre. Slå deretter av varmen. Skyll og tørk favorittgrønnsakene dine. Dryss kulesh med hakkede urter.

Trinn 10. Del mellom platene.

Trinn 11. Unn dine kjære.

Trinn 12. God appetitt, spis hjertelig og med glede!

Kulesh med stuet kjøtt

Kulesh med stuet kjøtt viser seg rett og slett deilig. Den velduftende lapskausen vil gi deg uforglemmelige følelser og ekstraordinær gastronomisk nytelse. Kulesh viser seg rik og veldig velsmakende. Jeg anbefaler det av hele mitt hjerte!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hirse - 0,75 ss.
• Stuing - 500 gr.
• Grønn løk - en haug.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Drikkevann - 2 l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Vask små poteter grundig. Skrubb under vann med en børste. Bruk deretter en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger og kast dem i multikokerpannen. Fjern det øverste gyldne skallet fra løken, trim rankene og tilsett potetene.

Trinn 2. Fyll med vann. På apparatpanelet velger du "Suppe"-programmet og setter timeren på 50 minutter. Mål opp hirsegrynene. Skyll til vannet renner klart. Når potetene er halvkokte, kaster du frokostblandingen i pannen.

Trinn 3. Ta din favorittgryte. Jeg har min egen hjemme. Jeg koker den fra kylling.

Trinn 4. Del lapskausen i små biter og legg til grønnsakene med hirse. Rør og smak til med salt. Tilsett salt om nødvendig.

Trinn 5. Knekk kyllingeggene i en bolle og rist til de er jevne. Hell i saktekokeren i en tynn stråle. Røre.

Trinn 6. Skyll og tørk de grønne løkene. Hakk med en kniv. Dryss kulesh med hakkede urter. Pepper etter smak. Tilsett laurbærblad. Kok til slutten av programmet. Fjern laurbærbladet og rør i retten.

Trinn 7. Del mellom platene. Inviter familie og venner til bordet. Spis med glede! God appetitt!

Kulesh tilberedt i en langsom komfyr

Kulesh tilberedt i en langsom komfyr vil glede deg. Denne retten får deg til å bli forelsket fra første skje. Denne enkle lapskausen viser seg å være ganske mettende og appetittvekkende. En saktekoker vil øke hastigheten på koketiden, og frokostblandingen koker godt.Eksperimenter og diversifiser menyen din.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hirse - 1 ss.
• Kyllingfilet - 2 stk.
• Melkepølser - 200 gr.
• Smør - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Drikkevann - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål ingrediensene nøyaktig som anvist.

Trinn 2: Vask potetene ved å skrubbe dem i vann med en børste. Bruk deretter en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger. Fjern skallet fra løken og kutt den på en praktisk måte. Fjern tarmen fra pølsene og skjær i skiver. Vask kyllingfileten og del den i biter.

Trinn 3. Start multikokeren i "Multicook"-modus, still inn 160 grader. Still inn timeren på 50 minutter. Hell i olje. Tilsett løk og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter fileten og la det småkoke sammen. Tilsett deretter pølsene og stek alt sammen. Ha så alt i en bolle.

Trinn 4. Mål opp hirsegrynen. Skyll til vannet renner klart. Hell varmt vann i multikokerskålen og kok opp. Tilsett deretter den vaskede hirsen. Kok videre i 10 minutter. Tilsett deretter potetterninger og laurbærblad. La småkoke i 10 minutter. Tilsett pølse, løk og kylling.

Trinn 5. Tilsett salt og pepper, smak til med smør og kok i 15 minutter til det tykner. Rør retten.

Trinn 6. Del mellom platene. Inviter familien til bordet. God appetitt, spis med glede!

Lenten kulesh med sopp

Lenten kulesh med sopp vil gjøre deg gal med sin magiske aroma. Den første retten varmer og metter. Alle vil like denne lapskausen av uforklarlig deilighet.I vår familie er kulesh med sopp et favorittalternativ. Velsmakende og ikke farlig for figuren din. En flott rett for de som ikke spiser kjøtt.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hirse - 0,5 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Skogsopp - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønt - etter smak.
• Drikkevann - 1,8 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp hirsegrynene.

Trinn 2. Skyll den til vannet er klart. Hell så kokende vann over den og legg den til side og la den svelle.

Trinn 3. Forbered sopp, jeg brukte frossen skogssopp. Har du i tillegg ekstra i fryseren, ta de ut så de rekker å tine.

Trinn 4. Mens kornene svulmer, vask små poteter grundig. Jeg bruker en børste til å vaske grønnsaker. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger og legg i en kjele. Fyll med varmt vann og kok på middels temperatur.

Trinn 5. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og riv dem. Fjern skallet fra løken og kutt den på en praktisk måte.

Trinn 6. Kutt den smeltede soppen som du vil og legg i en varm stekepanne med luktfri olje.

Trinn 7. Etter å ha brunet soppen litt, legg gulrøtter og løk i stekepannen. Stek på moderat varme til løken er gjennomsiktig og gulrøttene er myke.

Trinn 8. Tøm hirsen og legg den i en kjele sammen med potetene. Legg den tilberedte grønnsakssteken i en kjele. Tilsett litt salt og pepper. La kuleshen småkoke i ca 15 minutter, skru deretter av varmen. Skyll og tørk favorittgrønnsakene dine. Tilsett hakkede greener til kuleshen.

Trinn 9. Hell på tallerkener og server til familie og venner.God appetitt, spis sunt og ha det gøy!

Kulesh i en gryte på bål

Kulesh i en gryte over bål har en ubeskrivelig smak og aroma. Og matlagingsstemningen er rett og slett magisk. Natur og ild samler et muntert selskap. Alle dine venner og familie vil elske denne solide retten, og tilberedningsprosessen vil bringe deg sammen. Kom sammen med en bråkete gruppe en gang og gi liv til en herlig rett.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Løk - 3 stk.
• Hirse - 1 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Svinekjøtt - 200 gr.
• Smult - 200 gr.
• Grønne - en gjeng.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Drikkevann - 1,8 l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tenn bål på forhånd og varm opp kjelen. Ta ingrediensene nøyaktig som anvist.

Trinn 2. Skjær smult i skiver. Fjern skallet fra løken og skjær dem på en praktisk måte.

Trinn 3. Legg det tilberedte smultet i en varm gryte. Stek til fettet er gjengitt. Tilsett deretter den hakkede løken og stek til den er gyldenbrun, rør av og til.

Trinn 4. Skyll og tørk kjøttet, hakk det grovt.

Trinn 5. Legg det hakkede svinekjøttet i gryten og stek i 15 minutter. Tilsett salt og pepper.

Trinn 6. Mens kjøttet koker, vask de små potetene grundig. Skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede rotgrønnsakene i terninger. Skyll gulrøttene, skrell dem med en grønnsaksskreller og hakk dem med en kniv. Mål opp hirsegrynene. Skyll til vannet renner klart.

Trinn 7. Legg grønnsaker med hirse i en gryte. Helle vann. Smak til salt, juster evt. La småkoke i 20-25 minutter.

Trinn 8. Skyll og tørk favorittgrønnsakene dine. Hakk med en kniv.

Trinn 9. Knekk kyllingeggene i en bolle og rist.Hell i gryten og dryss over urter. Rør innholdet og kok i 5-7 minutter.

Trinn 10. Legg på tallerkener og server til en blid gruppe. God appetitt, spis med glede!