Kyllinglever i rømme med løk i stekepanne

Kyllinglever i rømme med løk i stekepanne er en veldig enkel å tilberede, sunn og mettende varmrett. Kyllinglever er et svært verdifullt biprodukt. På grunn av det høye jerninnholdet kan den takle anemi. Og et stoff som heparin vil hjelpe i forebygging av kardiovaskulære sykdommer og hjerteinfarkt. Balansen av mikroelementer i den vil bidra til å forbedre metabolismen.

Kyllinglever i rømmesaus med løk i stekepanne

Kyllinglever er veldig lett å forberede for varmebehandling, fordi du ikke trenger å suge den i melk eller vann, eller fjerne filmen, noe som ikke er så lett å gjøre.

1. 
   Hvordan tilberede kyllinglever i rømme og løk i en stekepanne? Forbered leveren din. Hvis du har den frossen, så tin den først i kjøleskapet.Jeg vil merke at hvis mulig, fortsatt gi preferanse til kjølt lever, det vil være mer ømt og velsmakende enn frossen. Skyll kyllingleveren og la overflødig væske renne av. Fjern så fettstripene og skjær leveren i små biter av din vanlige størrelse.
2. 
   Skrell og skyll løkene. Det er bedre å kutte løken i små terninger eller ganske tynne ringer. Etter kutting må ringene demonteres i segmenter. Varm solsikkeolje i en stekepanne, hell hakket løk på den. Stek til ravgul farge.
3. 
   Ta den stekte løken fra stekepannen over på en egen tallerken, og stek kyllingleverbitene i stekepannen. Dette vil ta ca. 5 minutter.
4. 
   Ha den stekte løken tilbake i pannen, tilsett rømme, rør og la det småkoke på svak varme, dekk til med lokk. Etter 15 minutter, tilsett mel for å tykne sausen. Tilsett også salt og sort pepper. Det er bedre å tilsette salt og krydder på slutten av varmebehandlingen, siden salt tilsatt i begynnelsen av kokeprosessen stimulerer leveren til å frigjøre saften og gjøre den tøff. Bland godt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. 
   Kyllinglever i rømmesaus med løk er klar. Server den med ris, bokhvete eller potetmos.

God appetitt!

Saftig kyllinglever stuet i rømme med løk og gulrøtter

Kyllingleverens beste venn er løk, men gulrøtter er også et utmerket selskap med disse ingrediensene. De vil gjøre retten saftig, sammen med krydder vil de legge til en behagelig aroma og forbedre smaken av hovedproduktet.

Koketid: 40 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Rømme - 50 gr.
• Mel - 1 ss.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Tørkede urter - etter smak

Kokeprosess:

1. Skrell og skyll løkene. Skjær den i to og skjær den deretter i halve ringer.

2. Skrell gulrøttene (det er veldig praktisk å gjøre dette med en spesiell grønnsaksskreller), skyll og riv. Har du en foodprosessor for hånden, kan du bruke den.

3. Varm en stekepanne på komfyren, legg et stykke smør i den, og hell deretter i vegetabilsk olje. Når oljen varmes opp og blander seg, reduser varmen og fres løk og gulrøtter i pannen. Rør grønnsakene, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

4. Mens grønnsakene koker, la oss komme til hovedingrediensen. Hvis du har en frossen lever, så la den først tine naturlig. Ikke hell varmt vann på den eller tin den i mikrobølgeovnen. Du vil bare ødelegge smaken av det ferdige produktet og gjøre det tøft. Leveren skal vaskes. Det er praktisk å gjøre dette i et dørslag, siden leveren kan dreneres i den etter vask. Du kan også overføre leveren til papirhåndklær, som vil absorbere overflødig fuktighet. Skjær deretter leveren i biter, fjern eventuelle fettlag.

5. Den tilberedte leveren må sendes til grønnsakene som har blitt stuet i løpet av denne tiden, etter først å ha gjort plass til den midt i stekepannen. Dekk til med lokk og la det småkoke i 5 minutter. Rør så og la det stå i ild i ytterligere 2-3 minutter.

6. Tilsett krydder, tørkede urter (i dette tilfellet dill) og salt til leveren med grønnsaker. Tilsett mel. Bland grundig og la koke under lokk i 5 minutter.

7.Alt vi trenger å gjøre er å tilsette rømme og helle i vann. Bland så alt igjen og la det småkoke, rør av og til, til sausen tykner. Dekk til med lokk, slå av varmen og la stå på komfyren i 10 minutter.

8. Den ferdige retten kan serveres. Denne leveren passer perfekt til potetmos. For mange er dette et barndomsminne.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kyllinglever i rømme med løk og sopp

Vi tilbyr en veldig smakfull og tilfredsstillende oppskrift på kyllinglever stuet i stekepanne. Det allerede velsmakende hovedproduktet vil bli beriket med aromaen av champignon og løk, og sausen med rømme, som vil suge alle ingrediensene i retten, vil gjøre den uvanlig saftig og mør.

Koketid: 60 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg
• Champignoner - 400 gr.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Smør - til steking
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess:

1. Skrell løken, vask den og skjær den i ganske store terninger (prøv å kutte løken og hvitløken på et eget skjærebrett på grunn av deres sterke smak og sterke aroma, som kan være vanskelig å bli helt kvitt senere).

2. Varm opp stekepannen, reduser varmen og ha smør i den (et stykke på størrelse med en valnøtt). Når oljen er fordelt i pannen, tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig. Rør av og til.

3. Mens løken surrer, forbereder du soppen. Hvis hettene på champignonene er store, er det tilrådelig å skrelle dem, skyll og skjær dem i biter.

4. Legg den oppkuttede soppen i stekepannen med løken, øk varmen og dekk umiddelbart med lokk.Når de er tilberedt, frigjør champignoner mye juice; i denne oppskriften trenger vi det til sausen. Derfor, takket være lokket, vil vi ikke la det fordampe.

5. Takle leveren. Bruker du frossen lever må den tines på forhånd under naturlige forhold (gjerne i kjøleskap). Skyll den, la den renne av, legg den i et dørslag. Skjær i biter, uten å glemme å fjerne lag med fett.

6. Mens du tilberedte leveren, ble løken og soppen stuet og den nødvendige mengden juice ble frigjort. Ta av lokket og flytt soppen og løken til kantene av pannen, frigjør midten for leveren.

7. Plasser leveren i det ledige rommet og lukk lokket igjen. La småkoke i totalt 10 minutter, rør leveren av og til midt i pannen, uten å røre løk og sopp.

8. Tilsett så salt, pepper, tilsett rømme og bland godt. Hvis du ser at saften av sopp og løk ikke er nok, kan du helle i litt kokt vann. La det småkoke til det er ferdig i 25-30 minutter.

9. Nå er kyllingleveren med sopp og løk i rømmesaus klar. Server med favorittsiden din.

God appetitt!

Hvordan tilberede kyllinglever med rømme, løk og hvitløk?

Kyllinglever tilberedt i tandem med rømme, løk og hvitløk viser seg veldig aromatisk. Den kan enkelt tjene som et komplett måltid. Jeg råder deg til å fylle på med deilig brød eller baguette, da du vil suge opp leversausen til siste dråpe.

Koketid: 45 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg
• Løk - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Rømme - 300 gr.
• Mel - 100 gr.
• Smør - til steking
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Friske urter - valgfritt

Kokeprosess:

1.Forbered alle hovedingrediensene. Skrell hvitløk og løk, skyll og hakk dem. Skyll leveren, tørk den i et dørslag eller legg på tørkepapir. I en separat beholder blander du hvetemel, salt og sort pepper etter smak.

2. Varm opp en stekepanne og smelt smøret i den. Dypp hver leverbit i en blanding av mel og krydder og stek i olje på begge sider til de er gyldenbrune. Ikke stek en stor mengde lever samtidig, det vil frigjøre juice og i stedet for stekt vil det vise seg å være stuet. Overfør deretter til en tallerken. Det er veldig praktisk å snu og overføre leverbiter med kjøkkentang.

3. Når all leveren er stekt tilsetter du løken i stekepannen (hvis det ikke er olje igjen etter steking av leveren, tilsett litt i stekepannen). Stek på middels varme i ca 5 minutter. Tilsett deretter hvitløk og mel med krydder som er igjen etter å ha smuldret leveren (det vil være nok til å tilsette 2 ss mel). Under omrøring, kok i 4 minutter. Det er tid for rømme. Legg den i pannen med løk og hvitløk. Rør til rømmen løser seg opp.

4. La blandingen koke og returner leveren til den. Rør igjen, kok opp og under omrøring, kok i bare et minutt. Slå så av komfyren og hold leveren tildekket i ytterligere 5 minutter.

5. Server den ferdige leveren i rømmesaus med hvitløk og løk i en dyp tallerken, ikke spar på sausen. Hvis ønskelig, dryss over friske urter (ikke glem å vaske dem først).

God appetitt!

Mør kyllinglever i saus laget av mel, rømme og løk

For mange er kyllinglever med saus et barndomsminne. Og denne retten ble ikke tilberedt av den beste kokken i livet ditt, moren din, men av tanten din, en kokk i barnehagen.Tilbered denne enkle retten og ta deg selv tilbake, i det minste til lunsj, til barndommen din, da gresset var grønnere, trærne høyere og himmelen blåere.

Koketid: 35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 1 kg
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 3 ss.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vann - 100 ml

Kokeprosess:

1. Hvis du har en frossen lever, så tin den først naturlig, det vil si i kjøleskapet eller ved romtemperatur, hvis leiligheten ikke er veldig varm. Men likevel er det bedre å foretrekke kjølt lever. Det gjør rettene mer møre og saftige. Skyll leveren og la den tørke. Kutt hvert stykke i 3-4 stykker, skjær ut fettsegmentene og sjekk for tilstedeværelse av galle, som kan ødelegge smaken av hele retten.

2. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, varm den opp og overfør leveren til den.

3. Mens leveren steker, arbeid på løken. Skrell det, skyll og skjær i halve ringer. På dette tidspunktet, ikke glem å røre leveren.

4. Når hele leveren blir brun, tilsett hakket løk til den. Rør for å kombinere.

5. Vent 3 minutter og hell i vann. Det skal ikke dekke hele leveren.

6. Tilsett så melet og rør straks kraftig slik at det ikke dannes klumper. Det er takket være mel at sausen blir tykk.

7. Så snart du blander leveren etter å ha tilsatt mel, tilsett rømme og bland igjen. Helt til slutt, tilsett salt og pepper i retten. Jo senere vi introduserer salt, jo mykere blir det ferdige produktet.

8. Kyllinglever med saus er klar. For å gjøre barndomsminnene dine lysere, server potetmos som tilbehør.

God appetitt!

Lever stuet i rømme med champignon, løk og gulrøtter

Hovedhemmeligheten ved å tilberede leveren er minimum varmebehandlingstid. Jo mindre vi lager mat, desto smakfullere får vi i retten. Riktig stekt lever vil være velsmakende og mør, sopp vil gi den en fantastisk smak, og sammen med løk og gulrøtter vil gi saftighet.

Koketid: 40 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg
• Løk - 2 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 150 gr.
• Fransk sennep - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask og tørk leveren. Kutt deretter i 2-3 stykker, ikke glem å fjerne fettlagene.

2. Skrell soppen (fjern om nødvendig skinnet fra hettene), vask og skjær i små biter.

3. Skrell løken og skyll. Kutt hver løk i 4 deler, kutt deretter i ringer.

4. Vask gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær i biter eller tre på et rivjern.

5. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett gulrøtter og løk til den. Under omrøring, sauter til den er myk. Tilsett så champignonene, rør og dekk til med lokk. Kok i 5-7 minutter. Under et dekket lokk vil grønnsaker og sopp frigjøre mer juice som trengs for sausen.

6. Dryss sopp og grønnsaker med mel. Rør og stek sammen i bare ett minutt.

7. Legg den tilberedte kyllingleveren, rømme, fransk sennep i stekepannen, salt og dryss med malt svart pepper. Bland alle ingrediensene, dekk kjelen med lokk og stek i ca 5 minutter Siden leveren er kuttet i små biter er denne gangen nok til at den koker.

8.Den mest møre leveren i rømme med champignon, gulrøtter og løk er klar.

God appetitt!