Kyllinglår

Kyllinglår er et lavprisprodukt som lett kan passe inn i kostholdet til enhver familie. Dessuten er det et stort antall forskjellige oppskrifter for deres tilberedning. Lårene kan stekes i ovnen eller stekes separat i panne, eller tilberedes sammen med poteter eller ris. Du kan også stuve kyllingkjøtt med alle slags sauser.

Kyllinglår med sprø skorpe i ovnen

Crispy Oven Kyllinglår er den perfekte retten for en familielunsj eller middag. Du kan servere bakt kjøtt med ferske eller syltede grønnsaker. For å gjøre skorpen gyllenbrun og sprø, må kyllinglår marineres. Vi vil fortelle deg hvordan du gjør alt dette i oppskriften.

1. 
   Hvordan lage deilige kyllinglår? Tin først kjøttet og vask det fra gjenværende blod, skjær av fettet og la det ligge på et skjærebrett en stund for å renne av seg.
2. 
   I en bolle eller direkte på et skjærebrett drysser du kyllinglårene med salt og tørre krydder. Bland kjøttet godt med hendene og gni den krydrede blandingen på alle sider. Legg gjerne til dine egne krydder på listen.
3. 
   Skrell, skjær av endene på begge sider og vask løkene. Legg på et skjærebrett og del i to. Kutt deretter hver halvdel i halvringer.
4. 
   Ta en varmebestandig panne av passende størrelse og kle den med folie. Legg et lag løk på bunnen, spre det ut og dryss med vegetabilsk olje. Legg kyllinglår på et løkbed og pensle dem med sennep.
5. 
   Påfør deretter et tynt majonesnett, plasser formen med kjøttet i ovnen, forvarmet til 180 grader.
6. 
   Etter 35-40 minutter fra starten av stekingen vil kyllinglårene være godt brune. Ta dem ut av ovnen og sjekk om de er ferdige, stikk hull i dem med en kniv, klar saft skal komme ut av kjøttet.
7. 
   Kyllinglårene blir veldig velsmakende og gyllenbrune, og takket være løkputen vil kjøttet også forbli veldig saftig inni. God appetitt!

Kyllinglår med poteter på bakepapir i ovnen

Kyllinglår med poteter på en stekeplate i ovnen kan bakes spesielt for ferien, da kan du enkelt få hovedretten til alle gjester på en gang. Stekebrettet lar deg få plass til en stor mengde kjøtt og poteter på en gang; det blir bedre med unge grønnsaker.

Koketid: 120 min.

Koketid: 15-25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Hvitløk - 3 tenner.
• Frisk rosmarin - 3 grener.
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Kyllinglår - 1,2 kg.
• Olivenolje - 85 ml.
• Poteter - 0,8 kg.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask sitronen godt med varmt vann og del den i to, du må fjerne skallet fra den med et fint rivjern. Ta fersk rosmarin, det er mer duftende. Vask potetene fra sand og jord under springen. Skrell hvitløken og skjær av endene på begge sider.

Trinn 2. Skyll kyllinglårene for å fjerne skitt og blod. Bruk deretter en skarp kniv til å skjære benet forsiktig ut av dem. Om ønskelig kan du fjerne huden.

Trinn 3. Fjern nålebladene fra rosmarinkvistene og hakk dem med en kniv. Finhakk hvitløken eller gå gjennom en presse.

Trinn 4: Kombiner sitronskall, finhakket hvitløk, rosmarin, nykvernet sort pepper og salt i en bolle. Hell olivenolje over den krydrede blandingen og bland alt godt.

Trinn 5. Dypp kyllinglårkjøttet i den krydrede, aromatiske oljeblandingen. Bland kjøttet med hendene, pass på at marinaden sprer seg utover kjøttet. La lårene marinere i 30-50 minutter eller litt mer i romtemperatur. Hvis du vil la den stå i lengre tid, setter du bollen med kjøtt i kjøleskapet.

Trinn 6: Når de er marinert, overfører du kyllinglårene til en bakeplate.

Trinn 7. Skrell potetene og skjær hver knoll i 4-6 skiver, avhengig av størrelse. Ha kuttene over i bollen med marinaden som tidligere inneholdt kyllingen. Rør potetene til de er dekket med marinaden.

Trinn 8: Arranger potetbåtene rundt kyllinglårene. Hvis det er marinade igjen i bollen, hell den på arbeidsstykket.

Trinn 9. Stek kyllinglår med poteter på en stekeplate i ovnen på 180 grader i 50-60 minutter.Sjekk beredskapen til retten: potetene skal være lett gjennomboret, og klar juice skal komme ut av kjøttet.

Trinn 10: Del de bakte kyllinglårene og potetene i porsjoner, pynt med kvister frisk rosmarin og server. God appetitt!

Stekte kyllinglår med sprøtt skinn

Sprøstekte kyllinglår er et allsidig, næringsrikt kveldsmåltid. En blanding av krydret krydder og tørkede urter forvandler smaken av mørt kyllingkjøtt. Kylling tilberedt på denne måten kan serveres med en siderett med grønnsaker, poteter, frokostblandinger eller pasta.

Koketid: 95 min.

Koketid: 20-35 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Sitron - 0,3 stk.
• Flytende honning - 20 ml.
• Krydder til kylling - 2 klyper.
• laurbærblad - 1 stk.
• Kyllinglår - 4 stk.
• Salt - 4 klyper.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Retten tilberedes veldig enkelt: mariner kjøttet og stek. Vask kyllinglårene, fjern alt smuss, sjekk skinnet for å sikre at det ikke er fjær igjen og skjær av eventuelle fettlag. Tørk kjøttet med tykt kjøkkenpapir.

Trinn 2: Legg lårene i en bolle. Krydre dem med salt, nykvernet pepper og kyllingkrydder. Tilsett en spiseskje honning og press saften ut av en tredjedel av sitronen, tilsett et laurbærblad. Bland kjøttet med hendene slik at marinaden dekker det helt på alle sider. Mariner kyllinglår i en time.

Trinn 3. Sett en bred stekepanne over middels varme, tilsett vegetabilsk olje når den er varm. Legg så de kryddervåte kyllinglårene på den oppvarmede overflaten.

Steg 4. Stek først lårene på den ene siden i noen minutter til de er gyldenbrune.Snu så over på den andre siden, stek i noen minutter til uten lokk. Etter dette, reduser varmen litt, dekk pannen med lokk og stek kyllinglårene til de er gjennomstekt. Avhengig av størrelsen på bitene kan det ta 15-25 minutter.

Trinn 5. Stikk hull på kyllingen med en kniv, hvis saften kommer ut klar, så er den helt klar. Tørk kjøttet fra fett på servietter. Server sprøstekt kyllinglår med en side av frokostblanding og grønnsaker. God appetitt!

Kyllinglår i kremet saus i stekepanne

Kyllinglår i kremet saus i stekepanne er en næringsrik og mør rett som voksne og barn vil elske. Den kremete sausen gjør kjøttet mykt og smakfullt. Server den med et hvilket som helst enkelt tilbehør, for eksempel kokt ris eller bokhvete.

Koketid: 50 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvitløk - 2 tenner.
• Parmesanost - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krem 20% – 300 ml.
• Mel - 1 ss.
• Kyllinglår - 700 gr.
• Løk - 70 gr.
• Salt - 1 ts.
• Vann - 1 ss.
• Spinat - 150 gr.
• Malt svart pepper - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta kyllinglår som er omtrent like store. I stedet for parmesan kan du velge hvilken som helst annen hard eller lagret ost.

Trinn 2. Vask lårene grundig, fjern eventuelle gjenværende fjær og tørk dem på alle sider med tørkepapir. Legg lårene på en flat tallerken og dryss salt og kvernet pepper på begge sider.

Trinn 3. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet tørr stekepanne. Tilsett så kyllinglårene og stek dem i 3-4 minutter på den ene siden. Så, når skinnet er brunet, snu kjøttet og stek like mye på den andre siden. Fjern kjøttet fra pannen til en tallerken.

Trinn 4.Skrell løken og hvitløken. Skjær løken i små terninger, og hvitløken kan føres gjennom en presse eller hakkes med en kniv. Tøm overflødig fett fra stekepannen der kyllingen tidligere ble stekt, og la det være nok til å steke løk og hvitløk. Rørstek først løken i 2-3 minutter.

Trinn 5. Tilsett deretter den hakkede hvitløken til den sauterte løken, rør og hold på bålet i et halvt minutt.

Trinn 6. Tilsett en spiseskje hvetemel, bland med løk og hvitløk, kok i ytterligere 30-40 sekunder.

Trinn 7. Uten å slutte å røre stekingen med en slikkepott, hell gradvis inn all fløten og la sausen småkoke til de første tegnene til koking.

Trinn 8. Rør kyllinglår inn i den kremete sausen, hell umiddelbart i omtrent et glass varmt vann, og bland litt med sausen.

Trinn 9. Kok opp fløtesausen, dekk kjelen med lokk og la kjøttet småkoke i omtrent en halvtime på svak varme. Når kyllingen er klar, vil klar juice komme ut når den er gjennomhullet.

Trinn 10: Skyll hvert spinatblad grundig under springen, og grovhakk dem deretter. Tilsett spinaten i gryten når kyllinglårene er ferdige. Kok retten tildekket i 3-4 minutter.

Trinn 11. Helt til slutt, dryss retten med revet parmesan. Dekk kjelen med lokk i ytterligere ett minutt. Når osten er smeltet, er de kremete kyllinglårene klare til servering. God appetitt!

Utbenede kyllinglårruller

Utbenede kyllinglårruller er en original måte å tilberede kjøtt på. Koketeknologien går ut på at beinet fjernes fra låret og fyllet legges i i stedet. Det viser seg veldig velsmakende og uvanlig.

Koketid: 75 min

Koketid: 15-25 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Majones - 1,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Hard ost - 50 gr.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Kyllinglår - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta tre kjøttfulle kyllinglår, vask dem godt under springen og fjern eventuelle gjenværende fjær. Velg ost med naturlig sammensetning slik at den smelter godt. Du kan også supplere listen over produkter med krydder som passer til kyllingkjøtt.

Trinn 2. Bruk en skarp kniv, skjær ut beinene fra hvert lår og brett ut kjøttet.

Trinn 3. Du skal ha tre rektangulære kjøttstykker. Dryss hver del med salt og krydder.

Trinn 4. Kle deretter kjøttet godt med majones.

Trinn 5. Skjær osten i 6-8 små biter. Legg dem i like store mengder over kjøttet.

Trinn 6. Rull kjøttet til rundstykker slik at osten blir liggende inni. Fest emnene med tannpirkere. Legg rundstykkene i en varmebestandig form, dryss over litt mer salt og nykvernet pepper, eller dekk toppen med majones.

Trinn 7. Sett rullene i ovnen forvarmet til 190 grader. Stek retten i ca 40-50 minutter.

Trinn 8. Kyllinglårruller med ost blir rosenrøde og saftige. Server dem varme, du kan velge sideretten etter din smak. God appetitt!

Kyllinglårfilet bakt med ost i ovnen

Kyllinglårfilet bakt med ost i ovnen kan serveres som hovedrett for en høytidsfest eller for å glede familien din på en ukedag. Oppskriften er ikke i det hele tatt komplisert, og derfor er den så populær blant husmødre. I tillegg blir kyllingkjøtt alltid mørt og mykt.

Koketid: 105 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Bordsennep - 1 ts.
• Salt - 4 klyper.
• Kyllinglårfilet - 4 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Karri - 1 ts.
• Rømme 20% – 2 ss.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Dill - 5 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Du kan kjøpe kyllinglårfilet allerede behandlet i butikken. Du kan også skille fileten fra skinn og bein selv, det er ikke vanskelig. For en smakfull og næringsrik rett trenger du kun kjøtt og krydder.

Trinn 2. Legg fileten i en vid bolle. Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem med en kniv. Tilsett bordsennep og hakket hvitløk i kjøttet.

Trinn 3. Tilsett også rømme, det er bedre om den er tykk.

Trinn 4. Tilsett karrikrydder, nykvernet pepper og salt. Rør fileten slik at alle marinadekomponentene blandes sammen og dekker kjøttet jevnt. La fileten stå og marinere i en halvtime.

Trinn 5. Legg det marinerte kjøttet i en ildfast form av passende størrelse. Dekk beholderen tett med folie. Plasser arbeidsstykket i ovnen, som på dette tidspunktet allerede har varmet opp til 190 grader. Stek lårfileten i 40-45 minutter.

Trinn 6. For å få kjøttet til å brune litt og se mer appetittvekkende ut, stek det uten lokk i 15 minutter uten folie. Dryss den ferdige retten med hakket dill og server. God appetitt!

Braiserte kyllinglår i rømme i en stekepanne

Stuede kyllinglår i rømme i stekepanne er en rett som mange liker og tilberedes veldig ofte på hverdager til lunsj eller middag. Det er ikke noe komplisert i oppskriften, men resultatet er veldig smakfullt og mørt kyllingkjøtt som smelter i munnen, og du kan tilsette en tykk rømmesaus til tilbehøret.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Mel - 1 ts.
• Kokende vann - 200 ml.
• Stor løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kyllinglår - 3 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1: Start med å forberede kjøttet. Vask kyllinglårene og tørk overflødig væske med tørkepapir. Fjern så skinn- og fettlagene, så blir retten mindre fet.

Trinn 2. Lag flere kutt ned til beinet på hvert lår. Dryss kjøttpreparatene med salt og nykvernet pepper. Du kan i tillegg bruke andre krydder til kyllingkjøtt.

Trinn 3. Varm opp stekepannen godt, hell vegetabilsk olje i den. Når oljen er oppvarmet, legg ut sivet.

Trinn 4. Stek lårene på begge sider i noen minutter over høy varme til de er gyldenbrune. På dette tidspunktet bør du ikke prøve å bringe kyllingen til beredskap. Etter steking legger du kjøttet på en tallerken.

Trinn 5. Skrell en stor løk og kutt i halve ringer. Legg den hakkede løken i pannen der kyllingen ble stekt og stek den til den er gyldenbrun.

Trinn 6. Tilsett 200 gram rømme og en teskje mel til de sauterte løkene. La sausen småkoke til den er jevn.

Trinn 7. Hell deretter kokende vann og salt sausen etter smak, kok den i et minutt.

Trinn 8. Legg nå de stekte kyllinglårene i rømmesausen. La kjøttet småkoke tildekket i en stekepanne i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden snur du kyllingen et par ganger slik at den blir jevnt gjennomvåt i sausen. Server stuet kyllinglår i rømmesaus med tilbehør og saus. God appetitt!

Kyllinglår bakt i hylse

Kyllinglår bakt i hylse - hva kan være enklere. Husmødre tyr ofte til denne oppskriften når de har kort tid.Du må ta kyllingen, legge til krydder og legge alt inn i ermet. Etter det kan du gjøre jobben din mens kyllingen tilberedes stille i ovnen.

Koketid: 85 min.

Koketid: 10-15 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Hvitløk - 20 gr.
• Grønt - 5 gr.
• Kyllinglår - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Kvernet rød pepper - 1 klype.
• Salt - 2 klyper.
• Krydder "italienske urter" - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Tin kyllinglår. Vask dem deretter med rennende vann, fjern eventuelle gjenværende fjær og skjær av eventuelle fettlag. Dryss kjøttet med salt, krydder og vegetabilsk olje.

Trinn 2: Skrell hvitløksfeddene. Knus dem med en presse og tilsett hvitløksmassen i beholderen med kyllinglårene.

Trinn 3: Bruk hendene til å blande lårene med krydderne. Kjøttet skal være helt dekket med den krydrede blandingen. La lårene stå og marinere i 20-30 minutter.

Trinn 4. Mens kjøttet marineres, forvarm ovnen til 190 grader. Legg så kyllinglårene i ermet og fest kantene på begge sider. Legg bunten på en bakeplate og stek.

Trinn 5. De sleeved kyllinglårene vil være klare innen 30-40 minutter. Hvis du vil ha sprøtt skinn, kutt ermet 10 minutter før slutt på stekingen og stek uten lokk. Server de bakte lårene, pyntet med kvister friske urter. God appetitt!

Kyllinglår i soyasaus i stekepanne

Kyllinglår i soyasaus i stekepanne er krydret, sprø, appetittvekkende og veldig smakfulle. Det er ikke nødvendig å bruke salt i oppskriften, fordi soyasaus har en lys, spesifikk smak, men det er nødvendig å velge de riktige krydderne for å avsløre smaken av kyllingkjøtt fullt ut.

Koketid: 1 time 55 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Kyllinglår - 800 gr.
• Olivenolje - 20 ml.
• Løk - 1 stk.
• Soyasaus - 100 ml.
• Salt - 3-4 klyper.
• Tørkede urter - 0,5 ts.
• Malt paprika - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Alle vet at kyllingkjøtt anses som diett og lett, for å unngå ekstra kalorier og unødvendig fett, fjern huden fra lårene.

Trinn 2. Skrell et middels stort løkhode, skjær av endene på begge sider, vask under springen og kutt i halve ringer.

Trinn 3. Nå skal kyllingen marineres. For å gjøre dette, bland 100 milliliter soyasaus og 20 milliliter olivenolje. Tilsett malt pepper, salt, tørkede urter og paprika til den resulterende blandingen. Vær forsiktig med salt, siden soyasaus allerede er salt.

Trinn 4. Legg kyllinglårene i en bolle, tilsett løkskivene, og hell i marinaden. Bland alt innholdet med hendene. La kyllingen stå i en time for å marinere godt, du kan la den stå lenger.

Trinn 5. Varm opp stekepannen godt og legg hele innholdet i bollen i den, men ikke hell ut marinaden. Grill kyllinglårene til de er brune på hver side.

Trinn 6. Når kyllingen er brunet, hell i resten av marinaden i bollen, reduser varmen og dekk kjelen med lokk. La kyllinglårene småkoke i en halvtime til de er ferdige.

Trinn 7. Møre, appetittvekkende og svært velsmakende kyllinglår i soyasaus er klare. God appetitt!

Kyllinglår med majones og hvitløk

Kyllinglår med majones og hvitløk er en universell oppskrift for de som ikke vet hvordan de best tilbereder kylling. I tillegg blir kyllinglår alltid saftige og til og med litt fete. En solid lunsj eller middag er garantert.

Koketid: 45 min.

Koketid: 10-15 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Hvitløk - 5-6 tenner.
• Krydder til kylling - 1 ts.
• Kyllinglår - 3 stk.
• Majones - 40-60 gr.
• Salt - 2-3 klyper.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvitløk, kylling og majones er en harmonisk kombinasjon som kan betraktes som en klassiker av europeisk mat. Kyllinglår blir saftigere og fetere enn brystfileter, så hvis du ikke er på diett, anbefaler vi å velge akkurat disse delene av kyllingskrotten. Vask kjøttet og fjern eventuelle gjenværende fjær.

Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene og riv dem på et fint rivjern. Ikke spar på hvitløken, den passer veldig harmonisk med kylling.

Trinn 3. Salt og krydre kyllinglårene.

Trinn 4. Gni inn innsiden av lårene med hvitløksblandingen og legg litt under skinnet.

Trinn 5. Smør bunnen og veggene på en bakeplate eller annen varmebestandig form med vegetabilsk olje. Legg deretter de tilberedte kyllinglårene i beholderen. Dekk stykkene sjenerøst med majones.

Trinn 6. Stek kyllinglår med hvitløk og majones ved 200 grader i 30-40 minutter. Kyllingen viser seg aromatisk og velsmakende. Til en slik varm rett kan du velge hvilken som helst siderett som passer din smak. God appetitt!