Grillet kyllingvinge shashlik er en veldig velsmakende rett som inneholder den nødvendige mengden protein. Å kjøpe ingrediensene til denne oppskriften vil ikke ødelegge banken. Tilberedt på riktig måte er resultatet en utrolig mettende og saftig rett som absolutt alle vil like.
Kyllingvinger i soyasaus på grillen
Denne oppskriften kan redde piknikmiddagen din. Kjøttet vil marinere raskt takket være soyasausen. Marinadeoppskriften er ganske enkel. Resultatet er en veldig appetittvekkende og saftig rett. Og spesielle ingredienser vil gjøre smaken pikant.
- Kyllingvinger 2 (kilogram)
- Soyasaus 80 (milliliter)
- Kvernet rød pepper 1 (tingene)
- Ingefærrot 1 (tingene)
- laurbærblad 3 (tingene)
- Svart pepper 5 (tingene)
- Salt smak
- Nellik 4 (tingene)
- Krydder og krydder smak
-
Hvordan lage kyllingvinger på grillen? Først, la oss forberede alle ingrediensene som trengs for oppskriften. Du bør nærme deg valg av kyllingvinger så ansvarlig som mulig. Sjekk at skinnet på dem ikke har flekker eller rifter. Fargen på vingene skal være rosa.Hvis du oppdager at de fester seg til hendene dine, er produktet ikke lenger ferskt, og du bør ikke ta det. En ung kyllingvingekjøtt vil være mykt og mørt. Dette produktet vil koke mye raskere. Vask kyllingvingene godt i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet ved hjelp av papirservietter. Bruk dem til å tørke vingene på begge sider.
-
Bland krydder og sorte pepperkorn i en liten bolle. Du kan bruke paprika, koriander eller tørket hvitløk. Legg vingene i en dyp beholder. Hell syv krydder og pepper på dem. Legg 3 laurbærblader og nellik på toppen. Bland vingene våre, fordel krydderne jevnt over dem.
-
Riv ingefærroten på forhånd ved hjelp av et rivjern. Legg den på kyllingvingene. Skjær den varme paprikaen i små biter. Bland det med 80 milliliter soyasaus, tilsett salt. Legg den resulterende dressingen i en bolle med kyllingvingene. Husk at du trenger veldig lite salt. Prøv å ikke overdrive det, siden soyasaus i seg selv inneholder mye salt. Vingene bør røres flere ganger for å fordele dressingen jevnt. La dem marinere i minst 40 minutter. Hvis du vil at vingene skal være veldig smakfulle, la de stå i minst en time.
-
Når kyllingvingene er ferdig marinert legger du dem på grillen. Prøv å holde omtrent samme avstand mellom dem. Du kan også spyd vingene. Men i dette tilfellet må hver vinge tres på to spyd samtidig. Forvarm grillkullene på forhånd. Plasser grillen på grillen og begynn å koke vingene.Du må snu vingene hvert 3. minutt. Som et resultat bør kjøttet koke jevnt. Vingene vil være klare etter 15-20 minutter. Denne tiden kan imidlertid variere avhengig av varmen på kullene.
-
Når vingene er ferdige, fjern dem fra grillen og over på en tallerken. De blir moderat krydret og veldig saftige. Server kyllingvingene varme. Som tilbehør til dem kan du koke grønnsaker på grillen eller koke vanlige poteter. Det anbefales også å legge til en slags saus til vingene. Denne retten har en veldig rik smak og utrolig aroma. Sørg for å prøve å lage mat.
Saftige kyllingvinger i honning-soyamarinade
For å slappe av utendørs med venner, kan du tilberede en så enkel, men veldig velsmakende snack. Denne retten er ganske original, og kombinerer søte, salte og krydrede smaker på samme tid. Oppskriften på tilberedning er enkel og krever ingen spesiell innsats.
Koketid: 3 timer 30 minutter.
Koketid: 1 time og 20 minutter.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 500 gr.
- Flytende honning - 2 ts.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Soyasaus - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Først må vi forberede marinaden for kyllingvingene. Hell 2 ss soyasaus i en liten dyp bolle. Tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje til den. Bland marinaden godt. Vi begynner gradvis å introdusere den søte komponenten i marinaden vår - honning. Det er mer praktisk å bruke flytende honning. Du kan også ta en tykk, men du må smelte den i vannbad.For å fremskynde prosessen kan du bruke en mikrobølgeovn. Skrell 2 fedd hvitløk. Vi presser dem ut ved hjelp av en presse. Ha hvitløk i en blanding av soyasaus og honning. Bland marinaden grundig.
2. Forbered kyllingen. Du bør velge dine vinger veldig nøye. Kjøp dem fra en pålitelig selger når det er mulig. Hvis du vil kjøpe ungt kjøtt, sørg for at vingene er rosa. Det skal ikke være mørke flekker på overflaten som indikerer kjøttets alder. Skyll hver kyllingvinge separat. Det er nødvendig å fjerne mulig forurensning fra overflaten deres. Fjern overflødig fuktighet fra vingene med papirhåndklær. Vi deler hver vinge i 3 deler ved leddene. Vingespissen, den minste delen, skal ikke brukes i matlaging. Det er praktisk talt ikke noe kjøtt på denne delen av kyllingen.
3. Legg kyllingen i en dyp, stor beholder. Du kan strø kjøttet med salt. Bare pass på å ikke overdrive, siden du bruker soyasaus, som inneholder ganske mye salt. Dryss kylling med pepper. Liker du krydret mat kan du tilsette kvernet rød pepper, paprika eller chilipepper, kuttet i små ringer.
4. Hell den ferdiglagde marinaden på kyllingvingene. Rør kjøttet flere ganger slik at hver vinge blir gjennomvåt og får en søt og salt smak. La kjøttet stå på et lunt sted i 2 timer. Jo lenger vingene sitter, jo bedre vil de kunne trekke. I løpet av denne tiden må du passe på å røre kjøttet flere ganger slik at marinaden blir jevnt fordelt. Etter 2 timer legger du kyllingen på grillen. Smør den på forhånd med vegetabilsk eller olivenolje.Press vingene godt slik at et mønster vises på overflaten. Hell resten av marinaden over kyllingen.
5. Forbered grillen på forhånd. Veden skal brenne ut og bli til kull. Legg risten på grillen. Stek vingene i 5 minutter på hver side. Snu kyllingstativet med jevne mellomrom. Som et resultat bør en appetittvekkende skorpe vises på overflaten av vingene. Det vil signalisere at kjøttet er klart. Pass på at kullene ikke brenner seg. Hvis denne situasjonen oppstår, hell vann eller marinade over dem.
6. Overfør vingene til en tallerken. Grill grønnsaker som tilbehør. Vingene kan serveres som snacks med ketchup eller sursøt saus. Du kan også strø kjøttet med dine favorittkrydder. Denne retten vil være et flott tillegg til en utemiddag. Kombinasjonen av salte og søte smaker vil positivt overraske deg og oppmuntre deg til å koke vinger i denne marinaden igjen. God appetitt!
Hvordan lage deilige BBQ kyllingvinger?
Denne retten er perfekt for en familiemiddag. Det viser seg veldig aromatisk og moderat krydret. Det spesielle med retten er den gyldne og sprø skorpen, som vil oppmuntre deg til å tilberede den mer enn én gang.
Koketid: 2 timer 30 minutter.
Koketid: 1 time og 30 minutter.
Porsjoner - 5.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 1 kg.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Soyasaus - 2 ss.
- Honning - 1 ss.
- Ketchup - 2 ss.
- Vegetabilsk olje - 4 ss.
- Krydder til BBQ-vinger - 1,5 ss.
- Varm rød pepper - 1 ts.
- Hvitløk - 4 tenner.
- Ingefærrot - 10 gr.
- Sukker - 50 gr.
Kokeprosess:
1. Vi begynner å lage mat med saus til kyllingvinger.Hell 2 ss soyasaus i en liten tallerken. Det er nødvendig å ta flytende honning slik at det er praktisk å røre marinaden. Du kan også smelte den i vannbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsett honning gradvis, i små porsjoner. Rør marinaden. Legg til 1 ss sitronsaft, 2 ss ketchup og 4 ss vegetabilsk olje. Bland sausen igjen. Til slutt tilsett BBQ-vingkrydderet. Hvis du ikke finner slike krydder, tilsett kvernet rød pepper, paprika og litt salt i marinaden.
2. Press ut hvitløken ved hjelp av en presse. Du kan også rive den på et fint rivjern. Riv ingefærroten og bland med hvitløk. Tilsett den resulterende blandingen til marinaden og rør den. Tilsett litt vann til sukkeret og sett det i mikrobølgeovnen. Som et resultat bør det smelte. Tilsett sukker i sausen og rør om igjen. Kyllingmarinade er klar.
3. Bearbeid kyllingvingene. Vi vasker dem under kaldt vann. Etter dette, fjern overflødig fuktighet fra overflaten av kjøttet med papirservietter. Når du velger en kylling, se på fargen på vingene. Den skal være rosa, uten mørke flekker. Det kan være lurt å kutte av falangen på vingene da denne delen blir brent ganske ofte. Men dette stadiet er ikke obligatorisk. Overfør kyllingen til en dyp beholder. Tilsett marinade til den. Rør i vingene flere ganger for å sikre at sausen blir jevnt fordelt.
4. La kjøttet marinere i 60 minutter. Hvis du vil beholde vingene lenger, setter du dem i kjøleskapet. Du bør ikke la kjøttet marinere i mer enn en dag.Vingene vil allerede være møre, men etter så lang tid vil de begynne å myke enda mer.
5. Etter 60 minutter overfører du kyllingen til en spesiell grill. Det er veldig praktisk å snu den slik at vingene blir jevnt stekt. Ikke glem å smøre den med olje. Legg kyllingen med avstand fra hverandre. Tilsett den resterende marinaden på toppen av vingene. Grillen må tilberedes på forhånd. Stek kyllingen i 15-20 minutter. Denne tiden kan variere. Et signal om at vingene er klare vil være den gylne fargen på kyllingen, samt den rike aromaen av krydder. Tilsett vann til kullene med jevne mellomrom for å forhindre at de tar fyr.
6. Når tiden er ute, fjern risten fra grillen. Del vingene mellom platene. Du kan servere dem med en siderett med grønnsaker, poteter eller salat. Vingene kan også brukes som forrett. Tilsett ketchup eller annen saus til dem. Vingene skal serveres varme. Inviter familien din til å prøve denne enkle, men veldig aromatiske og møre retten. Nyt!
Krydret kyllingvinger på grillen
Denne retten er ideell for å tilbringe en kveld med nære venner. Fans av krydret mat vil definitivt sette pris på denne oppskriften. Kombinasjonen av denne snacksen og drinkene vil lyse opp selv den mest overskyede og uheldige dagen.
Koketid: 2 timer 30 minutter.
Koketid: 1 time og 30 minutter.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 2 kg.
- Hvitløk - 12 tenner.
- Ketchup - 2 ss.
- Sennep - 1 ss.
- Soyasaus - 4 ss.
- Malt svart pepper - 0,5 ts.
- Krydder til kylling - 1 ts.
- Oregano - 1 ts.
- Rosmarin - 1 ts.
- Basilikum - 1 ts.
- Paprika - 1 ts.
- Kvernet rød pepper - 1 ts.
- Chilipepper - 1 stk.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1.Kyllingvinger må skylles i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra overflaten med papirhåndklær. For å sikre at du er helt sikker på kvaliteten på kyllingen, kjøp kjølte vinger til denne retten. Et godt produkt vil etterlate huden din rosa. Fingrene dine skal ikke feste seg til vingene. Vingenes falanger kan kuttes av, da de brenner kraftig under kokeprosessen.
2. Ha kjøttet over i en stor og dyp beholder. Tilsett rosmarin, oregano, basilikum, kvernet sort pepper og kyllingkrydder på vingene. Rør kyllingen til krydderne er jevnt fordelt. Tilsett deretter 1 ss sennep, 2 ss ketchup og 4 ss soyasaus i beholderen. Bland kyllingvingene igjen. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse og legg til vingene. For å gjøre vingene krydret, tilsett 1 ts paprika, 1 ts kvernet rød pepper og litt salt. Skjær chilipepperen i små ringer. Legg dem til vingene. Rør kyllingen slik at marinaden blir jevnt fordelt i hele kyllingen.
3. Dekk vingene med et lokk. Du kan også bruke matfilm. Kjøttet kan stå å marinere i kjøleskap eller i romtemperatur. I det første tilfellet må kyllingen stå i 60 minutter, i det andre - i 3-4 timer. Hvis du tilbereder en rett med fjærfevinger, må du marinere dem lenger.
4. Når kjøttet er ferdig marinert, overfør det til en spesiell grill. Smør den med vegetabilsk olje på forhånd. Takket være dette vil ingenting brenne, og det vil være mye lettere å rengjøre risten. Ikke plasser vingene for nær hverandre slik at kjøttet blir jevnt stekt. Vi sender risten til grillen.Det må tilberedes på forhånd slik at veden brenner ut og det dannes kull. Stek vingene i 3 minutter på hver side. Mens kjøttet steker, pass på at det ikke kommer ild fra kullene. Hvis en slik situasjon oppstår, hell vann på kullene. Vingene vil ta 25-30 minutter å koke. Denne tiden vil variere avhengig av varmen på kullene.
5. Den gylne fargen på skorpen vil signalisere at vingene er klare. Du vil føle den rike aromaen av krydder og stekt kjøtt. Vingene kan serveres med ferske grønnsaker og ulike sauser. Denne snacksen er flott for oppkvikkende drinker. Det særegne med smaken til denne retten er at den tilberedes over kull. Nå kan du prøve resultatet av innsatsen din.
Vinger marinert i majones på grillen
På en piknik eller på fottur vil du tilberede en rett som passer til atmosfæren rundt. Denne oppskriften krever veldig enkle ingredienser som kan kjøpes i enhver dagligvarebutikk. Denne snacksen vil lett stille sulten din.
Koketid: 5 timer 30 minutter.
Koketid: 4 timer 30 minutter.
Porsjoner - 10.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 20 stk.
- Majones - 5 ss.
- Paprika - 1 ss.
- Karri - 1 ts.
- Salt - etter smak.
- Provençalske urter - 1 ts.
- Kvernet varm pepper - etter smak.
- Hvitløk - 3 tenner.
Kokeprosess:
1. Velg kyllingen din veldig nøye. Den skal være rosa, uten mørke flekker. Forbereder kyllingvingene. Legg dem i en dyp og stor bolle. Fyll kjøttet med vann og skyll hver vinge godt for seg. Det er nødvendig å vaske av alt smuss som kan forbli på dem. Tørk vingene med papirhåndklær på begge sider. Bruk en kniv og lag et kutt i midten av vingen.Dette vil rette opp. Det er bedre å kutte av phalanges av vingene. Denne delen begynner å brenne raskest. Det vil også holde nesten ikke kjøtt. Hvis du hater å kaste phalanges, kan du spare dem til buljong.
2. Ha kyllingvingene over i en dyp bolle. Du kan også bruke en vanlig kjele. Salt og press hvitløken med en presse. Legg det til kyllingen. Rør det flere ganger slik at salt og hvitløk blir jevnt fordelt. Tilsett paprika, karri, provençalske urter og varmkvernet pepper til kyllingvingene. Hvis du ikke liker krydret mat, bør du ikke tilsette den siste ingrediensen. Rør om vingene igjen.
3. Begynn gradvis å tilsette 5 ss majones til kyllingen. Rør hele tiden i vingene slik at marinaden blir jevnt fordelt mellom dem. La kyllingen marinere i ca 3 timer. Det er lurt å la den stå over natten. Hvis du trenger å koke kyllingvinger raskt, setter du dem i kjøleskapet for å marinere. Dette vil ta deg 1-2 timer.
4. Når tiden er ute legger du vingene på grillen. Den må smøres med vegetabilsk olje på forhånd. Hvis du vil at vingene dine skal ha et mønster, trykker du dem godt med et gitter. Vi overfører kjøttet til grillen. For det, bruk lønn eller epletre. Når kjøttet koker anbefales det ikke å ta på vingene. Dette kan bryte integriteten til skorpen som har dannet seg og føre til at juicen lekker ut. For å forhindre at kyllingen brenner, spray den med jevne mellomrom med vann. Du kan også bruke vin eller sitronsaft. Kjøttet vil ta 20-25 minutter å tilberede.
5. Når vingene er brune, overfører du dem til en tallerken.Det anbefales å servere dem med urter (grønn løk eller persille), friske grønnsaker, stekt sopp eller poteter. Smaken av vingene forsterkes av krydderne vi tilsatte marinaden. De gir dem også en behagelig aroma. Du vil bli overrasket når du kjenner denne rike og møre smaken av kjøtt. Oppskriften krever ingen spesiell innsats eller uvanlige ferdigheter fra deg. Denne forretten er perfekt for en familiepiknik. Prøv å forberede den så snart som mulig.
Deilige kyllingvinger i kefirmarinade
Hvis du vil lage kjøtt til familien din, men ikke vil bruke mye energi på det, er denne oppskriften laget for deg. Den inneholder ikke uvanlige ingredienser og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. For å forberede det må du bare være tålmodig.
Koketid: 4 timer 30 minutter.
Koketid: 2 timer 30 minutter.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 4 stk.
- Kefir - 2 ss.
- Poteter - 3 stk.
- Salt - etter smak.
- Malt svart pepper - 1 ts.
- Krydder til kylling - 1 ts.
- Soyasaus - 1 ts.
- Paprika - 1 ts.
- Honning - 1 ts.
Kokeprosess:
1. Når du velger kjøtt, fokuser på fargen. Hvis kyllingen er rosa, betyr det at kjøttet er ungt og verdt å ta. Hvis mørke flekker vises på overflaten av vingene og de selv begynner å feste seg til hendene dine, er kjøttet allerede gammelt. Du kan selvfølgelig også kjøpe den. Men til slutt vil smaken av retten endre seg sterkt. Vask kyllingvingene i kaldt vann. Prøv å vaske hver vinge separat for å sikre at eventuell forurensning fjernes. Vi fjerner overflødig fuktighet fra overflaten med papirhåndklær. Overfør vingene til en liten, men dyp bolle.
2. Dryss kyllingen med salt og pepper.Du kan ikke overdrive det med den første ingrediensen, siden fibrene i kjøttet raskt absorberer salt. Dette kan føre til at kyllingen blir for tørr. Bland vingene, fordel krydderne over dem. Tilsett 1 ts kyllingkrydder og bland kjøttet igjen.
3. Tilsett 1 ts soyasaus og 1 ts honning til vingene. Hvis du bare hadde fast honning hjemme, må du smelte den i vannbad eller i mikrobølgeovnen. Rør vingene godt. Legg til dem 2 ss kefir og 1 ts paprika. Bland kyllingen godt igjen slik at marinaden blir jevnt fordelt mellom alle vingene. Denne sausen gjør kyllingen utrolig mør, og krydderne setter et snev av pikant til kjøttsmaken. Det er nødvendig å marinere kjøttet i 2-3 timer på et varmt sted. For å få fart på prosessen kan du sette kyllingen i kjøleskapet i ca 60 minutter. Hvis du vil at kyllingen skal marinere godt, bør du la den stå over natten.
4. Hvis du ønsker, kan du bake en siderett sammen med kyllingen. Vask og skrell potetene. Skjær den i tynne sirkler. Legg dem på overflaten av bakebollen. Du kan salte potetene, tilsette pepper og litt paprika.
5. Når kjøttet er ferdig marinert, overfør vingene til en spesiell grill. Hell den gjenværende kefirmarinade på toppen av dem. De skal ikke ligge veldig tett inntil hverandre slik at hver vinge rekker å steke godt. Vi forbereder grillen på forhånd slik at alt veden blir til kull. Vi legger en grill med vinger på den. Spray kullene med vann med jevne mellomrom. Ikke bekymre deg hvis det kommer på vingene. Dette vil gjøre kjøttet enda mer saftig. Den røde fargen på vingene er et signal om beredskap.Du vil føle en veldig behagelig aroma av krydder.
6. Fjern den ferdige kyllingen fra grillen. Legg en vinge og noen bakte poteter på et fat. Noen minutter før den er klar, kan du tilsette revet ost og hakkede urter, som vanlig persille, i retten. Dette trinnet er imidlertid valgfritt og avhenger bare av dine preferanser. Du kan også legge til ferske oppkuttede grønnsaker til kyllingvingene. Denne retten vil være et flott alternativ til lunsj eller middag. Du vil ikke bruke mye energi, og familien din vil være fornøyd med en slik variasjon i den vanlige menyen. Det er på tide å dekke bordet.