Kyllingelår er den delen av kyllingskrotten som er mest populær etter fileten. Men hvis fileten kan bli overtørket og lett bli bortskjemt, trenger du ikke å bekymre deg for dette med bena, siden fettet fra huden under matlaging maksimalt metter og metter kjøttet med juice. Du kan tilberede fuglen på mange måter, for eksempel: gni den med krydder eller mariner den, og sett den så i ovnen til den er ferdig. Eller rull trommestikkene i brødsmuler og stek i varm vegetabilsk olje til en appetittvekkende skorpe - valget er ditt!
Kyllinglår med sprø skorpe i ovnen
Kyllinglår med sprø skorpe i ovnen er veldig enkle å tilberede, fordi det viktigste er å marinere fuglen i en blanding av krydder og krydder, og deretter vente den nødvendige tiden i ovnen. Voila, den perfekte kyllingen er klar til servering, spesielt i kombinasjon med din favorittsiderett eller grønnsakssalat.
- Kyllinglår 5 (tingene)
- Sennep 2 ts (russisk)
- Hvitløk 2 (deler)
- Vegetabilsk olje 2 (ss)
- Paprika smak
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
-
Hvordan lage deilige kyllinglår? Fjern skinnet fra hvitløksfeddene, skyll kjøttet og tørk med tørkepapir. -
Legg fuglen i en dyp beholder, tilsett salt og dryss over paprika og pepper, bland og la stå i romtemperatur i 15 minutter. -
Press så hvitløken inn i fuglen og tilsett sennep. -
Bland ingrediensene aktivt og la stå i ytterligere 10 minutter. -
Vi belegger den varmebestandige formen med vegetabilsk olje og legger ut halvfabrikata i ett lag. -
Stek kyllingtrommestikkene i en forvarmet ovn i 45 minutter ved 180 grader, pensle med jevne mellomrom med det frigjorte fettet. -
Fjern de ferdige bena forsiktig fra ovnen. -
Vi serverer og serverer. God appetitt!
Kyllinglår bakt i ovnen
Kyllinglår bakt i ovn, forhåndsdyppet i aromatiske urter og hvitvin - dette er en utsøkt rett som vanser i sin egen juice. Disse beina kan enkelt tilbys selv de mest sofistikerte gjestene og ikke bekymre deg for at noen skal være misfornøyde!
Matlagingstid - 3 timer
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 8.
Ingredienser:
- Kyllingtrommestikker - 1 kg.
- Timian - 1,5 ss.
- Tørr hvitvin - 5 ss.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Sennep - 3 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. For å forberede marinaden, hell den nødvendige mengden tørr vin i en bolle, klem hvitløken inn i den, hakk timian, tilsett sennep og salt - rør til en homogen konsistens oppnås.
Trinn 2. Dypp de vaskede bena i den aromatiske blandingen og dekk til med film, sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer.
Trinn 3. Kle en bakeplate med et stort ark folie og legg ut kyllingen dynket i tilsetningsstoffer.
Trinn 4.Pakk inn i folie og stek i ovnen på 180 grader i 40-45 minutter.
Trinn 5. Fjern deretter forsiktig det øverste laget med folie og hold kjøttet i ovnen til det dannes en gyllenbrun skorpe.
Trinn 6. God appetitt!
Kyllinglår i stekepanne med sprø skorpe
Kyllingtrommestikker i en stekepanne med sprø skorpe er en av de enkleste og deiligste måtene å tilberede fjærfe på. Det er rett og slett umulig å motstå den ømme og smeltende fruktkjøttet, "gjemt" under en rødrød og appetittvekkende skorpe. Derfor anbefaler vi å forberede mer på forhånd!
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Kyllingelår - 500 gr.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tin kyllingen før du starter prosessen.
Trinn 2. Gni trommestikkene med salt og dine favorittkrydder og la marinere i 30 minutter.
Trinn 3. Varm opp vegetabilsk olje i en tykkvegget stekepanne og legg ut kjøttsegmentene.
Trinn 4. Stek bena på middels varme i 10 minutter på hver side.
Trinn 5. Server med pasta eller potetmos. God appetitt!
Kyllinglår med poteter i ovnen
Kyllinglår med poteter i ovnen er en rask rett som er elsket av mange for sin enkelhet og utsøkte smak. Takket være felles baking er potetskivene mettet med fettet som strømmer fra fuglen, og følgelig viser maten seg å være veldig saftig.
Matlagingstid – 1 time 10 minutter
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Poteter - 700 gr.
- Kyllingtrommestikker - 7 stk.
- Rømme - 2 ss.
- Sennep - 1 ss.
- Salt - 1 ts.
- Malt søt paprika - ½ ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1.Etter å ha skrellet potetene, vask og skjær knollene i biter.
Trinn 2. Skyll fuglen og tørk den med tørkepapir, legg den på potetene og strø søt paprika, sort pepper og salt, tilsett rømme og sennep og bland.
Trinn 3. Legg grønnsakene i det første laget i en rett som er egnet for tilberedning i ovnen og legg kyllingen på toppen.
Trinn 4. Sett formen i ovnen, oppvarmet til 200 grader, og stek de første 40 minuttene under lokk, fjern deretter lokket og stek i ytterligere 15-20 minutter.
Trinn 5. Legg maten på tallerkener og spis. God appetitt!
Kyllinglår i rømmesaus
Kyllinglår i rømmesaus er en mør rett som er perfekt for et komplett måltid som vil glede alle. Du kan tilberede mange retter fra trommestikker, men sørg for å prøve kombinasjonen av kyllingkjøtt og rømme - du vil slikke fingrene!
Matlagingstid – 1 time og 15 minutter
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Kyllingtrommestikker – 4-5 stk.
- Rømme - 3 ss.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- Krydder til kylling - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask fuglen grundig og tørk den så praktisk som mulig, overfør den til en bolle.
Trinn 2. Gni skrelte hvitløksfedd på kyllingen.
Trinn 3. Tilsett krydder og salt.
Trinn 4. Tilsett rømme til marinaden.
Trinn 5. Bland ingrediensene og la stå i en halv time.
Trinn 6. Belegg formen med vegetabilsk olje og legg ut bena.
Trinn 7. Stek kyllingen ved 200 grader i ca 40 minutter, pensle med juice fra bunnen av fatet flere ganger.
Trinn 8. Overfør trommestikkene til en tallerken, tilsett urter og grønnsaker - ta en prøve. God appetitt!
Kyllingelår i soyasaus
Kyllinglår i soyasaus er en rett i asiatisk stil som vil gledelig overraske deg med sin pikante og lette krydret ved å tilsette en liten mengde hvitløk. For å balansere smaken trenger vi også litt majones og krydder.
Matlagingstid – 55 min.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Kyllingelår - 3 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Soyasaus - 1 ss.
- Solsikkeolje - 1 ss.
- Majones - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Malt pepperblanding - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask kjøttet og la det tørke, ha det i en bolle og smak til med en blanding av paprika og salt.
Trinn 2. Tilsett hakket hvitløk.
Trinn 3. Klem majones på kyllingen.
Trinn 4. Tilsett soyasaus.
Trinn 5. Bland og legg halvfabrikata i en form smurt med vegetabilsk olje og dekk med folie. Stek ved 220 grader i en halvtime, fjern deretter folien og brun fuglen i ytterligere 15 minutter.
Trinn 6. God appetitt!
Kyllinglår i kremet saus med sopp
Kyllinglår i kremet saus med sopp er en utsøkt varm rett som vil hjelpe deg ikke bare å diversifisere ditt vanlige kosthold og legge til noe nytt til den vanlige menyen, men vil også lyse opp et feriebord for absolutt enhver anledning.
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Kyllingtrommestikker - 800 gr.
- Champignoner - 400 gr.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Vann - 250 ml.
- Krem - 150 ml.
- Olivenolje - 2 ss.
- Tørr hvitvin - 100 ml.
- Sennep - 2 ss.
- Smør - 30 gr.
- Grønt - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sett stekepannen på bålet og smelt smøret, legg til bena.
Steg 2.Stek til det dannes skorpe på alle sider og legg på en tallerken.
Trinn 3. I den samme ildfaste stekepannen, tilsett sopp, kuttet i 4 deler, og hvitløk, ført gjennom en presse - bland og stek over middels varme.
Trinn 4. Hell vann og vin i champignonene og tilsett sennep til ingrediensene.
Trinn 5. Gi sausen et oppkok og reduser flammen, tilsett fløte og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Salt og pepper.
Trinn 6. Legg soppen sammen med sausen i en ildfast form med høye sider.
Trinn 7. Legg ut den gyllenbrune kyllingen og stek i ovnen i ca 20-25 minutter på 180 grader.
Trinn 8. Server retten med en gang den kommer ut av ovnen. Lag mat og ha det gøy!
Bakte kyllinglår i butterdeig
Bakte kyllinglår i butterdeig er en original rett som kan serveres enten alene eller til diverse tilbehør som du liker. Før kjøttet pakkes inn i deigstrimler, må trommestikkene stekes i olje til en appetittvekkende skorpe.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Butterdeig - 100 gr.
- Kyllingelår - 4 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Smør - 30 gr.
- Krydder til kylling - etter smak.
- Hvitløk - 1 tann.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tin deigen før du starter prosessen. Skyll trommestikkene og tørk med tørkepapir, gni inn med salt og krydder.
Trinn 2. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek raskt trommestikkene sammen med skrellet hvitløk, kok til den er gylden.
Trinn 3. Kjevle deigen lett ut i romtemperatur og skjær den i lange strimler som er omtrent tre centimeter brede.
Trinn 4. Dryss preparatene med krydder.
Trinn 5.Pakk fuglen inn i strimler og legg på en bakeplate drysset med smør.
Trinn 6. Kok halvfabrikata i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 160 grader.
Trinn 7. Server den varme retten og nyt. God appetitt!
Kyllingelår i majones
Kyllinglår i majones er en enkel, men samtidig veldig smakfull og mettende rett som vi skal tilberede i en slow cooker. Og alt som kreves av kokken er å marinere kyllingen i en blanding av hvit saus og krydder, og vente til den er gjennomvåt og mettet med tilsetningsstoffer.
Matlagingstid – 1 time og 15 minutter
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Kyllingelår - 7 stk.
- Majones - 3 ss.
- Soyasaus - 50 ml.
- Malt søt paprika - 2 klyper.
- Gurkemeie - 2 klyper.
- Provençalske urter - 1 klype.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask kyllingtrommestikkene grundig og tørk dem med tørkepapir.
Trinn 2. Legg kjøttet i en beholder, tilsett soyasaus og majones.
Trinn 3. Tilsett krydder og salt.
Trinn 4. Bland ingrediensene og la trekke i minst en halv time.
Trinn 5. Dekk multikokerbollen med folie og belegg den med et tynt lag vegetabilsk olje, overfør trommestikkene.
Trinn 6. Etter å ha lukket lokket, slå på "bake"-programmet i 40 minutter. Etter lydsignalet tar vi en prøve. God appetitt!
Sprø kyllinglår i brødsmuler
Sprø kyllinglår i brødsmuler er en utrolig appetittvekkende rett som er umulig å motstå selv om du spiser riktig.Ved å dyppe fuglen i brødsmuler og steke den i olje får vi en smaksrik forrett som er god til både skummende drikke og friske grønnsaker eller sauser.
Matlagingstid – 50 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Kyllingtrommestikker - 0,5 kg.
- Brødsmuler - 100 gr.
- Rømme - 2 ss.
- Mel - 100 gr.
- Egg - 2 stk.
- Salt - etter smak.
- Krydderier - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered et matsett.
Trinn 2. Etter å ha skylt bena under rennende vann, tørk dem med servietter og fjern huden.
Trinn 3. Tilsett krydder, salt og rømme til fuglen - bland og dekk til med film, avkjøl i 30 minutter.
Trinn 4. Knekk eggene i en bolle, tilsett litt salt og pisk til en jevn masse.
Trinn 5: Dypp fuglen i eggene og legg deretter mel og brødsmuler.
Trinn 6. Frityrstek halvfabrikata raskt til det dannes en skorpe, legg dem deretter på en bakeplate og stek i ovnen (180 grader i 15 minutter).
Trinn 7. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
