Kyllinglår i butterdeig

Kyllinglår i butterdeig er en veldig smakfull og uvanlig rett. Det ser ut til at kyllingbein ikke har overrasket noen på lenge, og mange husmødre har sluttet å forberede denne retten til feriebordet, men alt avhenger av presentasjonen og fantasien din. Ved å pakke bena inn i butterdeig og tilsette for eksempel potetmos, sopp eller ost, får vi en elegant rett som vil overraske enhver gjest ikke bare med sitt utseende, men også med sin utmerkede smak og aroma.

Kyllinglår i butterdeigspose

For å glede og overraske husholdningen din, vil vi tilberede en veldig interessant og original rett fra de enkleste ingrediensene som lett kan finnes i hyllene i enhver butikk. Kyllinglår i butterdeig på en seng av puré med sopp – du vil slikke fingrene!

1. 
   Hvordan tilberede kyllinglår i butterdeig? Vi "frigjør" potetknollene fra skallet og koker dem i saltet vann til de er myke.
2. 
   Finhakk løken.
3. 
   Mal soppen på lignende måte.
4. 
   Varm oljen i en stekepanne og fres løken.
5. 
   Så snart løkbitene blir gjennomsiktige, tilsett soppen og stek til all overflødig fuktighet har fordampet.
6. 
   I en annen stekepanne, stek fuglen til den er kokt (gni først med salt og en blanding av paprika).
7. 
   Tilsett smør til de kokte potetene og gni grundig til den når konsistensen som puré.
8. 
   Tilsett varm melk til den resulterende massen, tilsett salt om nødvendig og bland.
9. 
   Kombiner pureen med stekt sopp og la avkjøles litt.
10. 
    Kjevle ut den tinte deigen til et tynt lag og skjær ut et rektangel.
11. 
    Skjær i firkanter av samme størrelse, omtrent 15 x 15 centimeter.
12. 
    Vi legger deigrester i midten av hver firkant (slik at bunnen ikke rives i stykker i fremtiden).
13. 
    Legg 1-2 ss potet- og soppfyll på toppen.
14. 
    Legg den stekte leggen på poteten vertikalt.
15. 
    Vi løfter kantene på deigen opp og vikler den rundt skinnebenet. Vi binder den med kulinarisk tråd.
16. 
    Smør en ildfast form med et tynt lag olje og legg bitene.
17. 
    Vi pakker de utstikkende beinene inn i folie og setter fatet i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader.
18. 
    Klipp tråden fra de ferdige bena i poser og server. God appetitt!

Kyllinglår med poteter i butterdeig

Fra så enkle produkter som kylling, poteter, deig og sopp, kan du enkelt tilberede en ferierett som helt sikkert vil overraske gjestene dine med sin originale presentasjon, gyllenbrun deig og mørt fjærkre.

Koketid - 2 timer 20 minutter.

Koketid - 60 minutter.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Poteter - 5-6 stk.
• Butterdeig - 1 kg.
• Champignoner - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Soyasaus - 2 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene og kok i saltet vann til de er møre med tilsetning av laurbærblad.

Trinn 2. Vask fuglen grundig under rennende vann, tørk av med papirhåndklær og fjern huden.

Trinn 3. Tilsett salt og krydder til kyllingen og bland.

Trinn 4. Tilsett soyasaus til bena, rør igjen og sett på et kjølig sted i en time for å bløtgjøre.

Trinn 5. Finhakk den skrellede løken.

Trinn 6. Sauter løken i vegetabilsk olje til den er gylden.

Trinn 7. Hakk soppen kaotisk.

Trinn 8. Tilsett champignonene i løken og la det småkoke til fuktigheten er fullstendig fordampet. Ha etterpå soppmassen over i en bolle, tilsett salt og pepper, og bland med hakket dill.

Trinn 9. I samme stekepanne begynner du å steke bena til en skorpe dannes.

Trinn 10. Tilsett i mellomtiden et stykke smør til de kokte potetene og puré.

Trinn 11. Legg champignonene i pureen og rør.

Trinn 12. Kjevle ut den tidligere tinte deigen til et tynt lag.

Trinn 13. Skjær laget i rektangler av lik størrelse.

Trinn 14. Skjær restene i strimler og legg dem i midten av hvert deigstykke.

Trinn 15. Legg en haugevis av spiseskje med fyll på toppen av utklippene.

Trinn 16. Dryss med urter.

Trinn 17. Trykk trommestikken lett inn i pureen og plasser den vertikalt.

Trinn 18. Dekk fuglen med et tynt lag poteter.

Trinn 19. Hev de frie kantene til beinet.

Trinn 20. Ved hjelp av lett trykk danner vi en pose som passer tett til kyllingen.

Trinn 21. Pakk toppen av deigen med en tynn stripe med matfilm eller koketråd.

Trinn 22Vi pakker den utstående delen av benet med folie og belegg deigen med sammenvispet egg.

Trinn 23. Sett maten i ovnen på 180 grader i 60 minutter.

Trinn 24. Pynt de varme posene med kylling og potetmos med urter og begynn å smake. God appetitt!

Deilige kyllingtrommestikker i deig med sopp

La oss tilberede en original og utrolig velsmakende rett fra tilgjengelige produkter - kyllingbein i butterdeigsposer med tilsetning av champignoner. Denne retten er ideell for servering ved et feriebord eller for å diversifisere familiens vanlige kosthold.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 4 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Butterdeig - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Grønn løk - 1 haug.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kyllingen grundig med vann, tørk den og fjern skinnet.

Trinn 2. Gni bena med salt og dine favorittkrydder, stek til de er møre i vegetabilsk olje under lokket.

Trinn 3. Hakk champignonene tilfeldig.

Trinn 4. Vi gjør det samme med løken.

Trinn 5. Surr løken i varm olje til den er gjennomsiktig og tilsett deretter soppen. Tilsett litt salt, hell i ca. 100 milliliter vann og la det småkoke over høy varme i ca. 5 minutter, reduser deretter varmen, dekk til med lokk og gjør det klart.

Trinn 6. Fordamp overflødig fuktighet (hvis ønskelig, tilsett rømme til fyllet).

Trinn 7. Rull ut butterdeigen til et lag som er minst 5 millimeter tykt og skjær det i firkanter av en slik størrelse at diameteren er nok til å "omslutte" benet helt.

Trinn 8. For å forsegle bunnen av posene, skjær av ytterligere 4 små firkanter fra utklippene.

Trinn 9Dypp en haug med grønn løk i kokende vann i 30 sekunder for å gjøre dem mykere og mer smidige.

Trinn 10. La oss begynne å støpe. Legg en liten i midten av den store firkanten, legg ut en del av soppmassen og plasser kyllinglåret vertikalt. Vi løfter kantene på deigen opp og binder den med en grønn løkfjær, og syr kantene litt. Tilsett en spiseskje vann i fyllet og sett i ovnen i ca 40 minutter på 180 grader (til deigen er gyllenbrun).

Trinn 11. Server de appetittvekkende bena i deigposer varme til bordet i kombinasjon med grønnsakssalater. God appetitt!

Saftige kyllinglår med ost i deigen

Kombinasjonen av mør kylling, elastisk ost og butterdeig er et vinn-vinn-alternativ som vil appellere til alle som har tid til å prøve denne interessante retten. Han "vil ha tid", for beina i posene er de første som flyr av bordet!

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 50 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 6 stk.
• Butterdeig uten gjær – 500 gr.
• Hard ost - 200 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen: skyll kjøttet med vann og tørk av med papirhåndklær, tin deigen, skrell hvitløken.

Trinn 2. Før hvitløksfeddene gjennom en presse og gni dem sammen med salt og pepper på trommestikkene.

Trinn 3. Skjær osten i tynne skiver.

Trinn 4. Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær i strimler, omtrent en centimeter brede.

Trinn 5. Legg to stykker ost under skinnet på bena.

Trinn 6. Pakk trommestikkene inn i strimler av deig og legg dem på en bakeplate som tidligere er kledd med pergament. Stek i 50 minutter ved 200 grader.

Trinn 7God appetitt!

Kyllinglår med puré i butterdeig i ovnen

Hvis du bare vil overraske husholdningen din og lage noe originalt fra kyllingbein, er det en vei ut! Vi baker kyllingen i en erme, og topper den deretter med kremet potetmos og pakker den inn i en butterdeigspose. Og ved å brune slike preparater får vi en spektakulær og veldig smakfull rett.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 45-50 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 6 stk.
• Poteter - 300 gr.
• Butterdeig - 600 gr.
• Kyllingeplomme - 1 stk.
• Melk - 2 ss.
• Smør - 50 gr.
• Dill - 1 haug.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Malt paprika - 1 ts.
• Blanding av urter - 2 ts.
• Majones - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Dryss de vaskede og tørkede bena med krydder og salt og bland.

Trinn 2. Ha de krydrede trommestikkene over i en bakehylse og sett i ovnen på 200 grader i ca 25-30 minutter.

Trinn 3. Kok de skrellede potetene i saltet vann til de er møre og vend dem til puré, tilsett smør.

Trinn 4. Tilsett en haug med finhakket dill til den resulterende massen.

Trinn 5. Kjevle ut den tinte deigen til et lag og skjær ut 6 sirkler med en diameter på ca 20 centimeter.

Trinn 6. Legg 2 ss puré i midten av hvert deigstykke og krydre med en liten mengde majones for saftighet.

Trinn 7. Hold benet vertikalt, trykk det lett inn i poteten.

Trinn 8. Hev kantene på deigen til beinet og fest med en stripe matfilm.

Trinn 9. Pakk de utstikkende delene av kyllingen inn i folie, pensle med en blanding av melk og eggeplomme og stek i ca 20 minutter ved 180 grader.

Trinn 10. Før servering, fjern filmen og server maten til bordet.God appetitt!