Kyllinghals er et tilgjengelig og billig produkt, som, hvis tilberedt riktig, vil resultere i en velsmakende og aromatisk rett. Både forretter og hovedretter tilberedes fra halsen, som utmerker seg ved sin behagelige aroma og interessante tekstur. Shakes er perfekt for skummende drinker, og vil også hjelpe deg med å forberede en klar og fyldig buljong til supper. Du kan også velge forskjellige tilberedningsmetoder: steking, stuing eller baking - det blir i alle fall velsmakende og aromatisk, ingen tvil om det!
Hvordan tilberede kyllinghalser i en stekepanne?
Hvordan tilberede kyllinghalser i en stekepanne? Denne delen av fuglen må stekes til den er gyldenbrun, og deretter stues med tilsetning av grønnsaker. Takket være denne manipulasjonen er nakkene gjennomsyret av ekstra saftighet, smak og aroma. Prøv å lage shakes med denne oppskriften, og du vil bli fornøyd!
- Kyllinghalser 1 (kilogram)
- Hvitløk 3 (deler)
- Bulk løk 3 (tingene)
- Gulrot 3 (tingene)
- Tomater 2 (tingene)
- Tomatpuré 5 (ss)
- Vann 1 (briller)
- Solsikkeolje 5 (ss)
- Kvernet svart pepper ½ (teskjeer)
- Salt smak
-
Vi legger alle produktene oppført på bordet på bordet. -
Legg de vaskede halsene i en dyp beholder, smak til med sort pepper og salt og rør. -
Legg fuglen i en stekepanne med oppvarmet olje. -
Stek halsene til det dannes en deilig skorpe på alle sider. -
Vi renser og kutter grønnsakene: løk i halve ringer og gulrøtter i små terninger eller tre på et rivjern. -
Skjær hvitløk og tomater i terninger. -
Hell litt olje i den andre stekepannen, varm den opp og hell i de halve løkene. -
Rør ofte, stek til de er myke og lysebrune. -
Hell nå alle de resterende grønnsakene i en varmefast bolle. -
Rør og la det småkoke til det er mykt. -
Vi sender rødmossteken til nakken sammen med pasta fra revne tomater og et glass varmt vann. -
Reduser flammen til lav og la det småkoke til all fuktigheten har fordampet. -
Anrett de aromatiske grønnsakene med kylling på porsjonerte tallerkener og server. God appetitt!
Kyllinghals i soyasaus i stekepanne
Kyllinghals i soyasaus i stekepanne er en rask og veldig enkel å tilberede snacksrett. Etter å ha tilberedt fuglen på denne måten, kan den serveres som en uavhengig rett eller supplert med en siderett, og så får du et komplett måltid.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 600 gr.
- Soyasaus - 6 ss.
- Granulert hvitløk - 20 gr.
- Vegetabilsk olje - 3-4 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Fjern først halsene fra fryseren og la tiden tine helt.
Trinn 2. Vi renser nakkene fra overflødig fett og skyll dem grundig under rennende vann, tørk dem og legg dem i en stekepanne med oppvarmet olje.
Trinn 3. Hell soyasaus over halsen og la det småkoke til fuktigheten fordamper.
Trinn 4.Dryss med granulert hvitløk for rik aroma og gjør det klart.
Trinn 5. Server de duftende halsene som forrett eller hovedrett, supplert med favorittsiden din. God appetitt!
Kyllinghals til øl i ovnen
Kyllinghalser for øl i ovnen er en krydret og original forrett som helt sikkert vil appellere til alle de som liker å gnage beinene. Hele hemmeligheten bak den rike smaken og den lyse aromaen ligger i settet med krydder: chilipepper, kyllingkrydder og søtmalt paprika.
Matlagingstid – 2 timer 15 minutter
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 600 gr.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Krydder til kylling - 1 ts.
- Malt søt paprika - 1 ts.
- Soyasaus - 1 ss.
- Malt chilipepper - 1 klype.
- Majones/rømme – 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask hovedkomponenten grundig, legg den i en dyp beholder og fyll den med vann. La stå i en halv time for å trekke.
Trinn 2. Tøm deretter væsken og tørk halsene. Hell i alle krydderne som er angitt i listen, og tilsett også hakket hvitløk og soyasaus.
Trinn 3. Etter en time legger du fuglen i et enkelt lag i en bakebolle og hell i den gjenværende marinaden.
Trinn 4. Smør toppen med en liten mengde majones eller rømme.
Trinn 5. Den første halvtimen baker du halsene ved 180 grader, øk deretter temperaturen til 200-220 grader og la det småkoke i 15 minutter.
Trinn 6. Server maten og server den til bordet. God appetitt!
Kyllinghals med poteter i ovnen
Kyllinghals med poteter i ovnen er et budsjettalternativ for en solid og appetittvekkende middag som du enkelt kan mate hele familien med kun enkle og rimelige ingredienser.I tillegg til poteter og paprika kan du også inkludere grønnsaker du liker.
Matlagingstid - 3 timer
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 500 gr.
- Poteter - 600 gr.
- Paprika - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 1 ss.
- Majones - 2 ss.
- Soyasaus - 2 ss.
- Hvitløk - 2 tenner.
- ingefær - 5 gr.
- Kvernet rød pepper - 1 klype.
- Malt svart pepper - 1 klype.
- Salt - etter smak.
- Smør – til smøring av formen.
Kokeprosess:
Trinn 1. Først og fremst renser og vasker vi grønnsakene, skyller også nakken og gir tid til å tørke.
Trinn 2. Kombiner soyasaus, tomatpuré, hvitløksfedd gjennom en presse i en bolle, samt hakket ingefær og to typer malt pepper.
Trinn 3. Legg halsene til den resulterende marinaden og bland grundig.
Trinn 4. Kutt løken og paprikakjøttet i små terninger og hell dem på halsen, bland og dekk beholderen med matfilm - legg dem på kjøleskapshyllen i minst to timer for å bløtgjøre og mette med krydder.
Trinn 5. Før du tar kjøttet ut av kulden skjærer du potetene i tynne skiver.
Trinn 6. Smør en form egnet for steking i ovnen med smør og legg ut potetskivene.
Trinn 7. Krydre potetene med majones, kvernet pepper og salt - rør rundt.
Trinn 8. Legg halsene med grønnsaker og saus på toppen, overfør til ovnen i 60 minutter (200 grader).
Trinn 9. Før servering, tilsett ytterligere urter om ønskelig.
Trinn 10. Legg i porsjonerte tallerkener og begynn å smake. God appetitt!
Braisert kyllinghals
Stuet kyllinghals tilberedes med tilsetning av aromatiske grønnsaker som hvitløk og løk.Takket være langkoking under lokket, viser denne delen av fuglen seg utrolig mør, velsmakende og saftig. Og soyasaus og tomatpuré gir en spesiell smak til retten.
Matlagingstid – 1 time og 15 minutter
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 700 gr.
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Salt - 1 ts.
- Tomatpuré - 2 ss.
- Malt svart pepper - 1/3 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Legg de vaskede halsene i en kjele eller kasserolle av passende størrelse.
Trinn 2. Skrell grønnsakene, kutt løken i halve ringer, og finhakk hvitløken.
Trinn 3. Legg skivene med kjøttet, tilsett salt og pepper, tilsett litt vann og la det småkoke under lokk i en time på en liten flamme under lokk.
Trinn 4. Etter at tiden har gått, fortynn pastaen fra revne tomater med vann og hell den i fuglen - etter 15 minutter, fjern fra brenneren.
Trinn 5. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
Kyllinghalser tilberedt i en langsom komfyr
Kyllinghalser tilberedt i en saktekoker er en saftig og appetittvekkende rett som selv de som er skeptiske til dette produktet vil like. Denne delen av kyllingen vil overraske deg med sin smaksprofil hvis du tilbereder den etter denne oppskriften!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 500 gr.
- Løk - 1-2 stk.
- Tomater - 1-2 stk.
- Dill - 1 haug.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Krydder - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll den modne tomaten med vann sammen med dill, skrell løken og hvitløken, vask nakken og tørk med papirservietter.
Steg 2.Skjær løken i ringer og stek i en multikoker i ca 10-15 minutter ("Frying"-program).
Trinn 3. Skjær tomaten i tynne skiver, finhakk urter og hvitløk.
Trinn 4. Kast halsen og de resterende grønnsakene i bollen, smak til med favorittkrydder, salt og sort pepper. Hvis du vil at retten skal ha saus, tilsett litt vann eller buljong og stek i "bakemodus" i 40 minutter.
Trinn 5. Server med ferske grønnsaker og ta en prøve. God appetitt!
Kyllingnakkesuppe
Suppe med kyllinghals blir alltid utrolig rik og gyllen. Til tross for enkelheten til ingrediensene, vil den ferdige første retten glede alle som smaker minst en skje. Og poteter med nudler og andre grønnsaker vil være gode tillegg til buljongen.
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2 l.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 250 gr.
- Poteter - 120 gr.
- Gulrot - 1 stk.
- nudler - 100 gr.
- Løk - 1 stk.
- Grønt - 20 gr.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Svarte pepperkorn - etter smak.
- Vann - 1,5 l.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Steg 1. Kok opp vannet i kjelen og tilsett de vaskede og avskallede halsene, kok et par minutter og hell av vannet, kok i den andre buljongen i ca 20-25 minutter, tilsett salt og skum av skummet .
Trinn 2. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i vilkårlige mellomstore biter.
Trinn 3. Bruk en borage-høvel, hakk de skrellede gulrøttene og kutt løken i halve ringer.
Trinn 4. Hell grønnsakene i buljongen, tilsett laurbærblader og pepperkorn i suppen - kok til alle ingrediensene er klare.
Trinn 5. Hell nudler i buljongen og kok i ytterligere to minutter, tilsett hakkede urter og etter et minutts koking, fjern fra varmen.La det trekke en stund under lokk.
Trinn 6. Hell den fyldige retten i terriner og begynn måltidet. God appetitt!
Geléet kyllinghals
Geléet kyllinghals og svinekam, smaksatt med laurbærblad, allehånde og hvitløk - en velsmakende rett som vil lyse opp et feriebord for enhver anledning eller enkelt diversifisere den vanlige menyen. Til pynt, ta kvister av fersk persille eller andre urter.
Matlagingstid - 6 timer
Matlagingstid – 20-25 min.
Porsjoner – 20.
Ingredienser:
- Kyllinghals - 1,5 kg.
- Svinekjøtt - 400 gr.
- Svineknoke – 2 stk.
- Gelatin - 50 gr.
- Salt - etter smak.
- Laurbærblad - 3 stk.
- Allehånde erter - 5 stk.
- Hvitløk - etter smak.
- Grønt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask alle kjøttkomponentene grundig under rennende vann.
Trinn 2. Legg halsene, skankene og svinekjøttet i en stor kjele, fyll med vann og smak til med laurbær og allehånde.
Trinn 3. La komponentene småkoke i tre timer på en minimumsflamme.
Trinn 4. Vi trekker ut hovedkomponentene fra den rike buljongen, skiller massen i fibre, skiller kjøttet fra nakken og skaftet og hakker det. Skrell samtidig hvitløksfeddene og løs opp gelatinen i buljongen.
Trinn 5. Hell buljongen i dype boller, legg ut kjøtt, hvitløksfedd og urter.
Trinn 6. Flytt arbeidsstykkene inn i kjøleskapet til de er helt frosne. Server med ferske brødskiver og kraftig pepperrot eller sennep. God appetitt!
