Kylling i folie i ovnen

Kylling bakt i ovnen i folie viser seg alltid velsmakende, saftig og utrolig aromatisk. Og på grunn av at den er tilberedt i sin egen juice, kan den klassifiseres som en mat med lavt kaloriinnhold. Retten kan være både hverdagslig og festlig, avhengig av valgt oppskrift.

Kyllingbryst bakt i folie i ovnen

Enkel teknologi, krydder og urter lar deg gjøre kyllingbrystkjøtt bakt i folie til en saftig, smakfull og mør rett. Folie bevarer kjøttjuice og kvaliteten på dette kjøttet godt, og dessuten viser det seg å ha lite kalorier. Før steking mariner du kyllingbrystet i 12 timer.

1. 
   Hvordan bake kylling i folie i ovnen? Før steking, skyll kyllingbrystene med kaldt vann og tørk av med servietter. Legg dem så kompakt i en plastpose.
2. 
   Hell deretter mengden balsamicoeddik og olivenolje som er angitt i oppskriften i kjøttposen og tilsett brystet etter eget ønske, dryss over salt.
3. 
   Fjern så mye luft som mulig fra posen. Knyt så posen godt og legg den i en annen pose for å unngå at kjøttsaften lekker. Sett brystene i kjøleskapet for å marinere i 12 timer.
4. 
   Etter at marineringstiden har gått, slår du på ovnen på 160°C med over- og undervarmemodus. Fjern brystet fra posen og bruk servietter for å fjerne overflødig fuktighet igjen.
5. 
   Klipp 3 stykker folie etter størrelsen på brystene. Legg det marinerte kjøttet på folie og dryss det sparsomt på begge sider med urter (basilikum, herbes de Provence) og allehånde.
6. 
   Legg en sitronskive og laurbærblad på toppen av kjøttet.
7. 
   Hakk de skrellede hvitløksfeddene på noen måte og fordel jevnt over brystene.
8. 
   Pakk deretter folien godt inn for å unngå at saften lekker under stekingen.
9. 
   Legg brystene i folie i en bakebolle slik at sømmen på folien er plassert øverst, dette er mer praktisk. Stek brystene i forvarmet ovn i 45 minutter.
10. 
    Slå så av ovnen, åpne folien på toppen og la brystene stå i ovnen i ytterligere 7 minutter.
11. 
    Anrett kyllingbrystene bakt i folie i porsjoner og server. God appetitt!

Kylling stekt hel i folie

Alternativer for å bake en hel kylling er veldig praktisk for den moderne mangelen på tid, og hver husmor ønsker å mate familien velsmakende og riktig eller dekke bordet for ferien.For denne retten, slik at den blir tilberedt saftig, foretrekkes kjølt kylling som ikke veier mer enn 2 kg. Denne oppskriften foreslår å bruke mye hvitløk, som i kombinasjon med sitron vil gi fuglen en spesiell smak og aroma.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk. (vekt opptil 2 kg).
• Hvitløk - 4 hoder.
• Sitron - 1 stk.
• Havsalt - 2 ss. l.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene til denne retten i henhold til oppskriften. Den øverste 1 cm tykke av to hvitløkshoder kuttes av med en kniv. Den vaskede sitronen kuttes i to halvdeler.

Trinn 2. Kyllingskrotten vaskes grundig under rennende vann og tørkes av med et papirhåndkle. Kjølbenet i brystbenet brytes ved håndtrykk og benbuen fjernes. Slå på ovnen for å forvarme til 180°C.

Trinn 3. Deretter gnis kadaveret på alle sider med ett hode hvitløk og olivenolje. Deretter drysses slaktet med salt blandet med sort pepper, innvendig og utvendig. Et annet hvitløkshode og en halv sitron legges i magen.

Trinn 4. Legg det gjenværende hvitløkshodet fra riven, den andre halvdelen av sitronen og den skrellede løken i bakebollen.

Trinn 5. Den tilberedte kyllingskrotten legges i en form. Et glass vann eller buljong helles i det, og formen er tett dekket med et stykke folie.

Trinn 6. Pannen med kyllingen settes i en forvarmet ovn og bakes i en time.

Trinn 7. Etter en time økes ovnsvarmen til 230°C, folien fjernes, slaktkroppen helles sjenerøst med kjøttsaft og settes tilbake i ovnen.

Trinn 8Skrotten stekes i ytterligere 30–40 minutter. Kjøttets beredskap kontrolleres enten ved å stikke hull i det (saften skal være klar) eller med et kjøtttermometer (77–80°C). I løpet av denne tiden helles kadaveret med kjøttjuice ytterligere 2-3 ganger.

Trinn 9. Den bakte kyllingen fjernes fra formen og dekkes med et stykke folie i 10 minutter.

Trinn 10. Kjøttsaften fra formen helles gjennom en sil i en liten kjele og kokes i 10 minutter til den blir tykk. Deretter smakes den resulterende sausen og helles i en sausbåt for servering.

Trinn 11. Den bakte kyllingen kuttes i porsjoner. Serveres med tilberedt saus og hvitløk. Deilige og vellykkede retter!

En enkel og deilig oppskrift på kylling med poteter i folie

Kombinasjonen av kyllingkjøtt og poteter i enhver rett er alltid et godt alternativ for et solid familiebord, og folie gjør kjøttet saftig og potetene smuldrete. I denne oppskriften baker vi et kyllinglår med grovhakkede poteter. De eneste krydderne vi bruker er hvitløk og sort pepper. Alt er enkelt og raskt.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først et enkelt sett med produkter basert på antall nødvendige porsjoner. Slå umiddelbart på ovnen på 180°C for å varme opp.Trinn 2. Kyllingkjøtt vaskes godt under rennende vann og tørkes med et serviett. Hvorvidt man skal marinere kylling eller ikke er et spørsmål om personlig skjønn.

Trinn 3. Potetene skrelles, vaskes og kuttes i store skiver av hvilken som helst form.

Trinn 4. Et stykke folie spres på bordet og potetskiver legges på det.

Trinn 5.Kyllinglår legges oppå potetene.

Trinn 6. Hvitløken deles i fedd, ikke skrelles og legges ved siden av kjøttet.

Trinn 7: Disse ingrediensene drysses deretter med salt og sort pepper etter eget ønske. Pepper kan erstattes med hvilket som helst krydder.

Trinn 8. Pakk folien forsiktig og tett inn slik at kjøttsaften ikke lekker ut under stekingen. Alt bakes i en forvarmet ovn i 25 minutter. Så åpnes folien på toppen og stekingen fortsetter i ytterligere 10 minutter, til den er gyldenbrun på toppen av kyllingen.

Trinn 9. Den tilberedte retten overføres til en tallerken sammen med folie og serveres til bordet med pickles. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede kylling med ris i folie

Denne retten er enkel, rask å tilberede og vil lage en god middag. Koketeknologien ligner på pilaf, siden ingrediensene er de samme og legges lagvis i en form og bakes under folie. Husk at smaken og aromaen til denne retten bestemmes av krydder eller krydder. For en rett med ris, bruk hvilken som helst del av kyllingskrotten med unntak av brystet, da kjøttet vil vise seg tørt.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingtromme - 10 stk.
• Ris - 350 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Vann - 4 ss.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kyllingbitene vaskes godt under rennende vann og all væsken fjernes fra dem med et papirhåndkle. Deretter legges de i en egen bolle, drysses med eventuelt krydder og salt, blandes og får stå i 20 minutter for å marinere.

Trinn 2. I løpet av denne tiden, hakk løken, skrellet og vasket med rennende vann, i små terninger.Deretter stekes løken i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 3. Skrellede gulrøtter hakkes på et grovt rivjern, legges i en stekepanne med løkene og stekes til de er myke.

Trinn 4. Deretter legges denne stekegrønnsaken i et jevnt lag i en dyp bakebolle.

Trinn 5. Risen vaskes flere ganger med kaldt vann og legges i et jevnt lag oppå grønnsaksstekingen.

Trinn 6. Skrell hvitløksfeddene og legg dem hele i et lag med ris.

Trinn 7. Hell 4 glass rent vann i stekepannen der grønnsakene ble stekt. Kyllingkrydderet og saltet løses opp i det, deretter kokes buljongen i et par minutter.

Trinn 8. Legg de marinerte kyllingbitene oppå risen i pannen. Deretter helles alt med 700 ml tilberedt buljong, to øser med buljong er igjen. Deretter er formen tett lukket med et stykke folie og retten bakes i en ovn forvarmet til 200°C i 15–20 minutter.

Trinn 9. Deretter tas fatet ut av ovnen og risen sjekkes for ferdighet. Hvis den fortsatt er litt tørr, så tilsettes resten av buljongen og retten kokes i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 10. Kylling med ris kokt under folie legges i porsjonerte tallerkener og serveres. God appetitt!

Kylling med sprø skorpe i folie

Dette alternativet for å bake en hel kyllingskrott er det enkleste. Folie, som en veldig tynn metallplate, varmes raskt opp og all varmen fordeles jevnt i kjøttet, noe som gjør kyllingen saftig og mør. Så åpnes folien, og fuglen dekkes med en sprø, deilig skorpe. Steketid: 25 minutter per 0,5 kg fjærfe, pluss 20 minutter for skorpe. I oppskriften vil vi komplettere kyllingen med søte og sure epler.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Epler - 0,5 kg.
• Majones - 3 ss. l.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1/2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kyllingskrotten er nøye forberedt for baking. Rester av fjær, overflødig fett og rumpe fjernes. Deretter vaskes slaktet godt og tørkes tørt både utvendig og innvendig.

Trinn 2. Hell salt i håndflaten og gni kadaveret med det. Så gnis den også med sort pepper. Til slutt er slaktet belagt med majonessaus på alle sider.Trinn 3. Søte og sure epler vaskes, kuttes i skiver og legges i magen på fuglen.

Trinn 4. Deretter er den forberedte slaktkroppen tett pakket inn i folie brettet i to. Fuglen bakes i ovn forvarmet til 200°C i 45 minutter.

Trinn 5. Etter denne tiden åpnes folien på toppen, konveksjonsmodusen slås på i ovnen og bakingen fortsetter i ytterligere 15–20 minutter til fuglen er dekket med en sprø skorpe. Den bakte kyllingen fjernes fra folien, overføres hel til et serveringsfat, pyntes etter personlig smak og serveres til måltidet. God appetitt!

Hvordan bake kylling deilig i majones?

Hele kyllingen er bakt i folie for en spektakulær og seremoniell presentasjon av retten. Folie hjelper kyllingen til å koke raskere. Smaken på retten bestemmes av marinaden til fjærfeet og kyllingen marineres i 24 timer. I denne oppskriften tilbereder vi den på grunnlag av majones med tilsetning av ketchup, honning, soyasaus og krydder. En avkjølt fjærfeskrott velges for baking.

Koketid: 26 timer.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 2 kg.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Løk - 2 stk.
• Majones - 6 ss. l.
• Ketchup - 4 ss. l.
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Honning - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt - 5 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Krydder - etter smak.
• Vann - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først marinaden til kyllingen. Hvitløksfedd og løker skrelles og kuttes i biter.Trinn 2. Deretter overføres de til en blenderbolle, tre spiseskjeer soyasaus legges til dem og alt knuses til en homogen masse.

Trinn 3. Bland salt med utvalgte krydder i en egen bolle. Til denne kyllingen trenger du koriander, paprika, gurkemeie, sort pepper, etc.

Trinn 4. Den hakkede løk-hvitløkblandingen helles i en egen bolle. Majones, flytende honning, vegetabilsk olje og ketchup tilsettes i den angitte mengden. Alt blandes godt.

Trinn 5. Kyllingskrotten som er forberedt for baking, drysses først med en blanding av krydder og salt. Deretter spres dens indre og ytre overflater med majonesmarinade. Kyllingen legges i en dyp bolle, dekkes med film og settes kaldt i 24 timer for å marineres.Trinn 6. Etter denne tiden pakkes den marinerte skrotten tett inn i folie, brettes i 2-3 lag, slik at saften ikke lekker ut under baking. Deretter overføres kadaveret til et bakepapir og 2 glass rent vann helles i det. Kyllingen stekes i ovnen forvarmet til 180°C i 1,5 time.

Trinn 7. 15–20 minutter før kokeslutt åpnes folien på toppen slik at skroget brunes vakkert. Hele skrotten bakt i majonessaus overføres helt til et serveringsfat og serveres til bordet. God appetitt!

Saftig kylling bakt med grønnsaker i folie

Denne retten er rask og enkel å tilberede, og folien gjør kyllingen og grønnsakene myke og veldig saftige.Du kan eksperimentere med et utvalg grønnsaker, spesielt om sommeren, og om vinteren bruker de de som kan kjøpes i butikken. Enhver del av kyllingskrotten brukes til baking.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kylling (alle deler) - 800 gr.
• Paprika - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kyllingskrotten vaskes godt og tørkes med servietter. Deretter kuttes den i porsjonerte stykker av størrelsen etter vertinnens skjønn.

Trinn 2. Bitene overføres til en dyp bolle, drysset med salt og sort pepper og kyllingkrydder. Bland så alt godt med hånden slik at bitene blir jevnt og helt dekket med krydder.Trinn 3. Paprika og løk skrelles, vaskes og kuttes i store biter. Denne grønnsaksskiven overføres til kyllingen og blandes igjen.

Trinn 4. Blandingen av kylling og grønnsaker overføres til folie foldet i flere lag og helles med vegetabilsk olje. Deretter pakkes folien tett inn og alt overføres til en bakeplate. Retten bakes i ovnen forvarmet til 180°C i 40 minutter. Deretter åpnes folien på toppen, og retten stekes i ytterligere 20 minutter, til grønnsakene og kjøttet er gyllenbrunt.

Trinn 5. Bakt kylling med paprika og løk legges i porsjonerte tallerkener og serveres varm. God appetitt!

Deilig kyllingrull i folie

En kyllingrull bakt i folie vil ikke bare være en deilig og vakker middag for deg, men også et uforlignelig snitt for et feriemåltid. Det er enkelt å tilberede og krever ikke mye tid.I oppskriften, for fyllet til rullen, tar vi søt paprika av forskjellige farger med fetaost og baker dem i folie under en osteskorpe.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Paprika - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først fyllet til rullen med paprika og gjerne røde og gule farger for å gjøre den fargerik. Skrell løken og skjær den i tynne kvarte ringer. Stek den hakkede løken i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Skrell paprikaen fra frø og hinne, skyll godt og skjær i tynne strimler. Overfør så denne skiven til løken og stek i ytterligere 5 minutter til paprikaen blir myk. La fyllet avkjøles.Trinn 2. Skyll brystkjøttet godt og skjær det i en bokform. Brett deretter ut kylling-"bøkene" på matfilm og slå filmen litt gjennom det andre stykket med en hammer.

Trinn 3. Dryss deretter den hakkede kyllingen med salt og sort pepper etter din smak. Legg de stekte grønnsakene på kjøttet i et jevnt lag. Legg revet ost oppå.

Trinn 4. Bruk bunnfilmen og rull disse ingrediensene forsiktig og stramt til en rull.

Trinn 5. Legg den dannede rullen på et stykke folie og pakk den godt inn. Stek kyllingrullen i ovnen forvarmet til 200°C i 40 minutter.Trinn 6. Deretter, etter at steketiden er utløpt, åpner du folien på toppen. Dryss rullen jevnt med revet ost og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter slik at osten smelter og dekker produktet med en vakker skorpe.

Trinn 7Frigjør den bakte rullen fra folien, overfør til en tallerken, skjær i skiver og server. God appetitt!

Hvordan lage deilig kylling med sopp i ovnen?

Dette alternativet for å tilberede en deilig tandem med kylling og sopp vil være egnet for en fest for et lite selskap, når du ikke trenger å dekke bordet ordentlig. Det er også praktisk fordi folieposer med disse produktene holder seg godt i kjøleskapet i 2 dager og enkelt kan fryses. Topp kyllingen med purre, hvitløk og worcestershiresaus.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 2 stk.
• Champignoner - 6 stk.
• Purre – 10 cm.
• Tørket hvitløk - 1 ts.
• Worcestershire saus - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Lag først bakekonvolutter av folie i henhold til antall nødvendige porsjoner. Skjær folien i 70 cm lange biter. Brett dem i to og pakk kantene på to motsatte sider to ganger godt for å lage konvolutter.

Trinn 2. Skyll lårene godt, tørk med en serviett og legg i en egen bolle.Trinn 3. Hakk de skrellede og vaskede champignonene i tynne skiver og overfør til kyllingen.

Trinn 4. Hakk den vaskede purren i tynne, skrå strimler og legg i en bolle sammen med kyllingen. Dryss deretter alt med salt og sort pepper etter din smak, hell i Worcestershiresaus og bland med hånden.

Trinn 5. Legg denne massen forsiktig i konvolutter og hell i den gjenværende sausen.

Trinn 6: Brett deretter de åpne kantene på konvoluttene godt og legg dem på et bakepapir. Du får plass til fire konvolutter på en standard bakeplate.Trinn 7. Stek kyllingen med sopp i ovnen forvarmet til 180°C i 30–40 minutter.I løpet av denne tiden vil konvoluttene dine svelle litt på grunn av den varme dampen.

Trinn 8. Overfør enten kyllingen med sopp bakt i folie på porsjonerte tallerkener, eller server sammen med folien, bare åpne den forsiktig. God appetitt!

Myke og saftige kyllinglår bakt i folie

Ovnsbakte kyllinglår (trommestikker) er en universell rett for både hjemmebordet og en dekorasjon for en ferie. Ved å endre sammensetningen av krydder og tilsetningsstoffer vil du få en ny smak hver gang, og kyllingkjøttet blir mykt og saftig. Stek bena i porsjoner, pakk hver inn i et stykke folie. La oss komplettere smaken av kyllingen med grønn løk og smør.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingtromme – 6 stk.
• Grønn løk - 10 ss. l.
• Tørket basilikum - 1 ss. l.
• Smør - 2 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kyllingtrommestikker vaskes godt under rennende vann. Hvis det er noen tvil om deres friskhet, bløtlegg dem i en time i kaldt vann med tilsetning av sitronsaft. I denne oppskriften er huden fra bena helt fjernet.

Trinn 2. Bland salt med sort pepper og tørr basilikum i en separat kopp. Så gnis leggen godt på alle sider med denne tørre blandingen.Trinn 3. Finhakk de grønne løkfjærene. Du kan legge til litt dill til dem, og for en krydret smak - vill hvitløk eller ung hvitløk. Folien kuttes i firkanter slik at den ene kyllingtrommestikken kan pakkes inn i den. Legg minst en spiseskje med hakket grønn løk på foliebitene, noe som vil gjøre kjøttet mer saftig.

Trinn 4. Deretter legges de forberedte trommestikkene på folien og tilsettes litt smør.

Trinn 5.Deretter pakkes folien tett inn slik at saften ikke lekker under baking. Trommestikkene i folie legges på en hvilken som helst bakebolle. Trommestikkene stekes i ovn forvarmet til 180°C i 40 minutter.

Trinn 6. Trommestikkene bakt i folie tas ut av ovnen, overføres til ett serveringsfat og serveres varme og uten å rulle ut folien.Trinn 7. Folien rulles ut på porsjonsplater, og de bakte trommestikkene suppleres med urter. God appetitt!