Kylling med sopp i fløtesaus

Kylling med sopp i kremet saus er en veldig smakfull og lett å tilberede rett. Avhengig av tilleggsingrediensene kan retten være av hverdagslig karakter eller i spissen for et festlig bord. I dag har vi valgt flere alternativer for å tilberede kylling med sopp og fløtesaus.

Kylling med sopp i kremet saus i stekepanne

Den raskeste måten å tilberede en deilig familiemiddag på er å bruke komfyren. I en stekepanne koker kjøtt mye raskere, og smaken er ikke dårligere enn en bakt rett i ovnen. Denne oppskriften vil hjelpe når du ikke har mye tid og energi til å lage mat.

1. 
   Kylling med sopp i kremet saus er lett å tilberede. Til sausen skrell hvitløken og hakk den så fint som mulig. Du kan sette den gjennom hvitløkspresse.Skrell løken og kutt i hvilken som helst form - terninger, ringer, halvringer. Tre ost på et fint rivjern.
2. 
   Sopp trengs også til sausen. Du kan bruke både champignon og eventuell villsopp. Du trenger bare å ta hensyn til at sistnevnte må rengjøres og kokes i minst 40 minutter. Etter foreløpig forberedelse, kutt dem i mellomstore biter.
3. 
   La oss gå videre til kyllingen. Vi vasker det under rennende vann og kutter det i flere deler. Salt og pepper på hver side.
4. 
   Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og legg hvitløken i den. Stek under konstant omrøring til de er gyldenbrune og overfør til en separat tallerken. I stedet for hvitløk, tilsett kyllingkjøtt og stek på begge sider til det dannes skorpe. Legg fileten på et skjærebrett, vent til den avkjøles litt og skjær i mellomstore biter.
5. 
   Så snart vi tar kyllingen ut av pannen, legger vi umiddelbart løkene i den. Rør av og til, stek i ca 3 minutter.
6. 
   Tilsett så soppen i løken og stek i ytterligere 5 minutter.
7. 
   Dryss de stekte grønnsakene med timian og ha hvitløken tilbake i pannen.
8. 
   Stek i ytterligere 3-4 minutter, hell fløte over alt, rør og vent til sausen koker opp.
9. 
   Når sausen koker, tilsett den hakkede kyllingen, bland godt og stek i 3 minutter.
10. 
    Det gjenstår bare å tilsette osten. Vi blander det også inn i sausen, slår av varmen og dekker med lokk slik at osten smelter.
11. 
    Kan serveres med et tilbehør med pasta eller potetmos.

Hvordan bake kylling med sopp i en kremet saus i ovnen?

Kyllingen blir saftig og mør hvis du koker den i riktig saus. Her kommer saftigheten fra fløtesausen, som myker opp og metter fjærfekjøttet fullstendig. Og bakeprosessen vil også bevare alle de fordelaktige egenskapene til kyllingkjøtt.

Koketid: 80 min.

Koketid: 15 min.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 800 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• sopp - 350 gr.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
• Krem - 100 ml.
• Majones - 100 ml.
• Ost - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kyllingen skal kuttes i porsjoner. Du kan ta alle deler, men vi foretrekker lårene. Smør dem med vegetabilsk olje.

2. Skrell løken, kutt i ringer og legg halvparten av den resulterende mengden på en bakeplate dekket med bakepapir. Legg kyllingen på toppen.

3. Forvarm ovnen til 180 grader og sett kyllingen i 30 minutter. Det er ikke nødvendig å bake før skorpen er sterk, vi sikter mot en lys bruning.

4. La oss gå videre til å tilberede sausen. Bland fløten med majones, tilsett salt og pepper og varm opp på lav varme, uten å koke opp. Rør revet ost inn i den varme sausen.

5. Skjær soppen i biter og stek i vegetabilsk olje. Skjær gulrøttene i tynne skiver og legg dem sammen med soppen på en bakeplate med kyllingen. Vi sender også den resterende halvdelen av løken hit.

6. Hell sausen over kyllingen og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 35 minutter.

7. Mør kylling er klar til å spises. Denne kyllingen krever ikke tilbehør, da sausen inneholder tilstrekkelig mengde grønnsaker. God appetitt!

Kyllingbryst med sopp i kremet hvitløksaus

Denne oppskriften lar deg bruke en rekke deler av kyllingen, men fileten er mest sannsynlig å suge opp sausen. Vi vil tilberede den med krem ​​og legge til hvitløk for ekstra piquancy. Sausen vil ikke være for krydret; et par nellik vil bare gi en spesiell smak til den ferdige kyllingen.

Koketid: 20 min.

Koketid: 15 min.

Antall porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 500 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Tørr hvitvin - 70 g.
• Svart pepper - etter smak.
• Krem 20-25% – 250 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt - etter smak.
• Muskatnøtt - 0,5 ts.
• Timian - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Melk - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Kyllingen må vaskes og tørkes. Skjær i små biter, salt og pepre dem og stek på høy varme i varm vegetabilsk olje i et par minutter under konstant omrøring. Det er ikke nødvendig å redusere varmen under tilberedningen. Fjern den fortsatt halvrå kyllingen og la den hvile inntil videre.

2. Champignonene bør også vaskes for å fjerne skitt og kuttes i mellomstore biter. Legg i pannen der kyllingen ble stekt og stek på samme måte i 2 minutter.

3. Mens soppen kokes, må hvitløken skrelles og hakkes. Tilsett det i soppen og etter et halvt minutt hell i vinen. Alkoholen skal fordampes, slik at bare smaken er igjen. Dette vil ta omtrent ett minutt. Tilsett så kyllingen og rør.

4. Hell fløte og melk i pannen. Tilsett muskat, salt, pepper og timian. Sistnevnte kan enten være fersk eller tørket.

5. For å tykne sausen litt, må du fordampe fløten. For å gjøre dette, reduser varmen og ikke lukk lokket helt. Etter 5 minutter er retten klar. Server med potetmos.

Kylling med sopp i kremostsaus

Den allerede klassiske kombinasjonen av kylling og sopp kan varieres med en interessant presentasjon. Vi pakker retten inn i konvolutter laget av ferdig butterdeig. Du trenger ikke bekymre deg for rettens saftighet – sausen vil forhindre at den ferdige retten blir tørr.

Koketid: 205 min.

Koketid: 15 min.

Antall porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Rømme 20% - 200 gr.
• Løk - 3 stk.
• Ost - 150 g.
• Syltet sopp - 1 krukke.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Karri - etter smak.
• Ferdig puffgjærdeig – 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Forbered alle produktene som trengs for å tilberede retten.

2. Ta umiddelbart ut deigen slik at den tiner, og på dette tidspunktet begynner vi å forberede fyllet.

3. Skrell løken og hakk den fint.

4. Varm en stekepanne på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og tilsett løk. For å unngå at løken blir bitter, steker vi den ikke, men surrer den til den er gjennomsiktig.

5. Skjær kyllingfileten i små biter og legg i den allerede gjennomsiktige løken.

6. Gjør kyllingen klar, rør hele tiden over middels varme.

7. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over filetene.

8. Deretter legger du ut soppen. Bland alt godt. Vi brukte syltet sopp. Ferske er også egnet for denne oppskriften, men de må stekes separat i en liten mengde olje og klare til å legges til kyllingen.

9. Du trenger ikke bruke krem ​​for å oppnå en kremet smak. Du kan erstatte dem med fullfet rømme, som vi gjorde. Rør rømme i den resulterende kyllingblandingen og la det småkoke i 10-15 minutter.

10. Det er tid for krydder. Salt, pepper og smak til med karri.

11. Etter 5 minutter, slå av komfyren og la det ferdige fyllet avkjøles. Ikke bruk en varm blanding ellers vil butterdeigen spre seg. Under naturlige forhold vil fullstendig avkjøling skje etter 2-3 timer. Hvis det er vintertid, kan du åpne vinduet, da vil fyllingen avkjøles raskere.

12. Kjevle ut deigen og del i 4 deler.Antallet vårt skal utgjøre 8 ruter.

13. Legg 2-3 ss fyll på hver rute og klyp kantene. På grunn av at fyllet er kaldt, sprer det seg ikke og lar deg gjøre deigkonvolutten pen.

14. Dekk en stekeplate med bakepapir og legg konvolutter på den. Pensle dem med lett sammenpisket eggeplomme.

15. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 40 minutter. Slå deretter på toppgrillmodus og stek i ytterligere 10 minutter til konvoluttene er brune. La det tørke litt og du kan prøve!

Pasta med kylling og sopp i kremet saus

Vi koker ofte kylling og serverer pasta som tilbehør. I dag vil tvert imot pasta være hovedretten, og en kremet kylling- og soppsaus vil være et godt tillegg til den. Ikke bruk tung krem, 10% vil være nok. Hvis det ikke er andre, kan du fortynne dem med vann eller melk.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Ost - 50 gr.
• Krem 10% - 500 ml.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Tørket oregano - 1 ts.
• Olivenolje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Sett vann på komfyren umiddelbart for å koke pastaen. Når vannet koker, må du salte det og koke pastaen til den er ferdig, som angitt på pakken. Mens vannet koker, skrell løken, skjær den i terninger og stek den til den er gyldenbrun i olivenolje. Vi finhakker også kyllingen og legger den til løken. Stek i 2 minutter.

2. I løpet av denne tiden skjærer du soppen i tynne skiver.

3. Vi sender dem til kyllingen i 5-7 minutter.

4. Skrell og hakk hvitløken. Legg til brunet kylling og sopp.Dryss over salt, pepper og oregano. Bland grundig og stek i 1 minutt.

5. Det er tid for krem. Hell dem i pannen og vent til de koker.

6. Tilsett deretter den kokte pastaen og bland alt til sausen er jevnt fordelt. La stå på komfyren i 30 sekunder.

7. Legg på tallerkener og strø over revet ost. Det er bedre å bruke parmesan. God appetitt!

Kylling med poteter og sopp i fløtesaus

Når du er lei av bakt kylling, vil en oppskrift på kjøtt i kremet saus komme til unnsetning. Retten passer både til middagsselskap og familielunsj. Alle ingrediensene er tilgjengelige og finnes på kjøkkenet til enhver husmor. Og det vil ikke ta mer enn 40 minutter å forberede seg, noe som vil øke hviletiden din.

Koketid: 35 min.

Koketid: 15 min.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Fløte - 100 gr.
• Mel - 1 ts.
• Rømme - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær fileten i små biter. Du kan også bruke lår, men de må skilles fra beinene. Kok samtidig soppen i ca 10 minutter.

2. Varm opp stekepannen og smelt smøret i den. Legg kyllingen i oljen og stek på middels varme til den er gyldenbrun. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å skjære champignonene i tynne skiver. Vi sender dem til kyllingen og blander.

3. Hvis all væsken fra pannen fordamper under kokeprosessen, tilsett litt mer smør. Skrell løken, hakk den etter ønske og legg den i pannen.

4. Skrell potetene, vask og kutt i strimler. Vi sender den også til kyllingen.La det steke til potetene er klare.

5. Forbered sausen på dette tidspunktet. Hell fløten i en egen bolle og bland med mel og rømme til en jevn masse. Kremen må være kald slik at sausen blir uten klumper. Når potetene er nesten klare, heller du sausen i stekepannen og steker på svak varme med lokket lukket i 5 minutter. Slå så av varmen, men ikke åpne lokket før et par minutter til.

6. En uavhengig rett som ikke krever siderett er klar til servering!

Hvordan tilberede kylling med ris og sopp i kremet saus?

I dag skal vi lage en komplett lunsj for hele familien. Retten blir saftig og med en rik kremet smak på grunn av den spesielle sausen, som mykner selv vanligvis tørr ris. Å tilberede en rett i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, og smaken vil glede selv de mest kresne familiemedlemmene.

Koketid: 25 min.

Koketid: 10 min.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• sopp - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Middels fett krem ​​- 250 gr.
• Ris - 350 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. La oss forberede alle nødvendige produkter på forhånd. Sopp kan brukes syltet, da trengs ingen forbehandling. Hvis soppen er fersk, må den kokes på forhånd. Vi vil koke risen samtidig, så sett umiddelbart en panne med vann på komfyren og hell risen i kokende, saltet vann. Den skal tilberedes samtidig med sausen vår.

2. Vask kyllingfileten og fjern unødvendige filmer. Skjær i små biter.

3. Skjær soppen i tynne skiver.

4. Skrell løken og hakk den fint.

5. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, varm den og stek filetene. Ikke glem å salte kyllingen.

6.Legg kyllingen i en egen bolle og tilsett soppen i pannen. Stek dem til de er lett brune og tilsett løken. Salt også alt og kok til soppen blir gylden.

7. På dette tidspunktet returnerer du kyllingen til stekepannen, hell fløte over alt og la stå på bålet i ytterligere 2 minutter.

8. Legg risen på tallerkener og hell den resulterende sausen på toppen. Du kan prøve retten!

Kyllingfilet med poteter og sopp i saktekoker

En utmerket husmorassistent på kjøkkenet er en multikoker. Kjøkkenet er rent, maten er sunn - hva mer trengs for lykke? Selvfølgelig en god oppskrift. Vi tilbyr et godt alternativ for en familiemiddag, hvis grunnlag er poteter og kylling, og rømme vil legge til en original kremet smak til retten.

Koketid: 80 min.

Koketid: 20 min.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Poteter - 1,5 kg.
• Kyllingfilet - 800 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• sopp - 5 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Vann - 1,5 ss.
• Vegetabilsk olje – til stuing
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell først gulrøttene og løkene. I denne oppskriften bruker vi champignoner siden de ikke krever forkoking. Hvis soppen ikke er stor, må du ta dem i litt større mengder.

2. Skrell potetene og skyll under rennende vann.

3. Slå på "Frying"-modus og hell olje slik at bunnen av multikokeren er lukket.

4. Still inn timeren på 18 minutter.

5. Mens multikokeren varmes opp, kutt potetene. Bitene skal være ganske store.

6. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løk og sopp i mellomstore biter, det er ikke nødvendig å hakke for mye.

7. Når multikokeren signaliserer at den varmes opp, tilsett løken og la den steke i 2 minutter med åpent lokk.Tilsett så sopp og gulrøtter. Rør alt grundig, lukk lokket og la det stå i fred i de neste 5 minuttene av gjeldende timer.

8. Skjær kyllingfileten i små biter og bland med grønnsaksblandingen. Det er 8 minutter igjen på timeren, så lenge skal vi steke kyllingen.

9. I løpet av denne tiden, hell kokt vann i en separat bolle og tilsett rømme, salt og pepper, rør til det er helt oppløst. Etter at timeren har utløpt, plasser potetene i multikokerbeholderen, hell i sausen og la stå i "Stew" -modus i 1 time.

10. Server som en selvstendig rett. Vi kan dekorere med oppskårne grønnsaker.