Kurnik med kylling og poteter

Kurnik med kylling og poteter er et solid bakverk som du enkelt kan tilberede med egne hender og skjemme bort familiemedlemmer og deg selv med all din kjærlighet og omsorg. Det er mange variasjoner i tilberedningen av denne retten, og hvis fyllet for det meste forblir det samme, kan du enkelt eksperimentere med deigen. Grunnlaget for denne paien er tilberedt av forskjellige fermenterte melkeprodukter: kefir, rømme, etc. Det brukes også ulike typer deig: sandkaker, gjær eller butterdeig. Prøv flere varianter og velg den mest optimale for deg selv!

Klassisk kurnik med kylling og poteter i ovnen

En klassisk kurnik med kylling og poteter i ovnen er en rett som hjelper deg med å overraske husholdningen din og enkelt diversifisere ditt vanlige kosthold på en velsmakende måte. Etter å ha spist en bit av dette bakverket, vil du glemme sult og usunn snacks i lang tid - garantert!

1. 
   Hvordan lage en klassisk kurnik med kylling og poteter i ovnen? Forfrys smøret og riv det på et grovt rivjern i en dyp beholder.
2. 
   Tilsett mel og salt siktet med bakepulver og kvern til smuler.
3. 
   Hell i kefir, ett egg og rømme.
4. 
   Elt deigen, dekk til med film og legg på hyllen i kjøleskapet.
5. 
   For å lage fyllet, skyll kyllingkjøttet, fjern skinn og skall fra poteter og løk.
6. 
   Skjær poteter og fjærfe i små terninger og brun dem i vegetabilsk olje, tilsett salt og bland med hakket persille.
7. 
   Del deigen i to og kjevle til tynne kaker. Vi overfører en til en bakebolle, smører deigen med vegetabilsk olje og legger ut fyllet (avkjøl først).
8. 
   Dekk med et andre lag og fest kantene, skjær av overflødig og bruk til dekorasjon om ønskelig.
9. 
   Smør med eggeplomme og stek i 45 minutter ved 180-190 grader.
10. 
    Kurnik med kylling og poteter i ovnen er klar! La bakevarene avkjøles litt og ta en prøve. God appetitt!

---

Kurnik med kefirdeig i ovnen

Kurnik med kefirdeig i ovnen er et solid hjemmelaget bakverk som vil gledelig overraske deg med sin myke tekstur, balanserte smak og fortryllende aroma som vil fylle hele hjemmet ditt selv under tilberedningsprosessen. Sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Smør - 200 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• brus - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

For fylling:

• Kyllingfilet - 600 gr.
• Poteter - 300 gr.
• Løk - 150 gr.
• Egg - 1 stk.
• Smør - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered komponentene: frys smøret og skjær det i store segmenter. Skrell og vask løk og poteter, kutt i små terninger sammen med kyllingen.

Trinn 2. La oss lage deigen: i en bred beholder, bland smeltet og avkjølt smør, kefir, mel, brus og salt. Elt den myke deigen, legg den i en pose og la den «hvile» i romtemperatur i 1-3 timer.

Trinn 3. Etter den angitte tiden danner vi paien: rull ut 2/3 av deigen og legg den i en form smurt med vegetabilsk olje. Hell ut kjøttet og strø over kvernet pepper og salt, legg deretter ut løk og poteter, krydre også, legg ut smørbiter og dekk med resten av deigen, rullet til en flat kake.

Trinn 4. Pensle overflaten med sammenpisket egg og kutt flere steder for å la damp slippe ut. Stek i 35-45 minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Trinn 5. Skjær den varme kyllingen i porsjoner og server. God appetitt!

Kurnik med kylling og poteter på rømme

Kurnik med kylling og poteter på rømme viser seg alltid utrolig øm og myk, og alt dette er takket være bruken av et fermentert melkeprodukt som base. Kombinasjonen av deilig hjemmelaget mørdeig og fyldig, saftig fyll vil ikke la noen smake være likegyldig!

Matlagingstid – 75 min.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

For testen:

• Rømme - 200 gr.
• Mel - 450 gr.
• Egg - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• brus - 0,5 ts.
• Salt - 1 ts.

For fylling:

• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingfilet - 500 gr.
• Egg - til smøring.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland rømme med egg, hell i terninger av mykt smør - bland.

Trinn 2. Tilsett natron og litt av det siktede melet.

Trinn 3. Salt blandingen og tilsett mel gradvis, elt deigen. Vi samler den i en ball, pakker den inn i film og setter den i kjøleskapet i en halv time.

Trinn 4. Forbered fyllet uten å kaste bort tid: skjær de skrellede grønnsakene og kyllingfileten i små terninger.

Trinn 5. Hell ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og rør.

Trinn 6. Del den avkjølte deigen i 10-12 like store segmenter.

Trinn 7. Kjevle ut bitene til flate kaker og legg 2 ss fyll i midten, løft kantene og fest dem sammen, og la det være et lite hull i midten slik at damp kan slippe ut.

Trinn 8. Overfør preparatene til en bakeplate med bakepapir og dekk med knust eggeplomme.

Trinn 9. Stek ved 180 grader i 35-40 minutter.

Trinn 10. Server varm eller avkjølt og nyt. God appetitt!

Kurnik laget av butterdeig med kylling og poteter

Kurnik laget av butterdeig med kylling og poteter er en forenklet versjon av å lage alles favorittpai med et appetittvekkende og næringsrikt fyll. Pass på å ta hensyn til denne oppskriften hvis du ikke liker å jobbe med deig, fordi den bruker et ferdig halvfabrikat.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Butterdeig - 400 gr.
• Kyllingfilet - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi starter med fyllet: kutt skrellede grønnsaker og vasket kjøtt i små terninger, tilsett salt, pepper og bland til jevnt fordelt.

Trinn 2. Kjevle ut den tinte deigen og skjær ut to ulike sirkler, overfør det større flatbrødet til en varmebestandig panne kledd med pergament.

Trinn 3. Fordel fyllet, og la det være litt ledig plass på sidene.

Trinn 4. Plasser en mindre sirkel i midten og klyp kantene godt sammen.

Trinn 5. Dekorer det halvferdige produktet etter eget ønske, smør det med et knust egg og lag et hull i midten for å la damp slippe ut fritt.

Trinn 6. Stek retten ved 180 grader i ca 40 minutter.

Trinn 7. Overfør den gylne kyllingen til et flatt serveringsfat og inviter familien til smaksprøver. Lag mat og ha det gøy!

Kurnik på mørdeig med kylling og poteter

Kurnik på mørdeig med kylling og poteter er en original godbit som hvert medlem av familien din vil sette pris på. For å gjøre retten så saftig som mulig, anbefales det å ikke bruke filet, men kjøttet av kyllinglår, det vil si grått kjøtt.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Mel - 5,5 ss.
• Margarin - 200 gr.
• Rømme - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• brus - 0,5 ts.
• Kyllinglår - 1 kg.
• Poteter - 1 kg.
• Smør - 100 gr.
• Løk - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg myk margarin og rømme i en arbeidsbeholder.

Trinn 2. Bland det siktede melet med salt og brus, legg det gradvis til hovedsammensetningen, elt til det er glatt. Pisk egget inn i deigen og bland ingrediensene til blandingen slutter å feste seg til håndflatene.

Trinn 3.Vi samler deigen til en ball og dekker med et håndkle og setter den i kjøleskapet.

Trinn 4. Forbered fyllet: fjern skinnet fra kyllinglårene og separer fruktkjøttet, hakk det.

Trinn 5. Tilsett små terninger av poteter og hakket løk til kyllingen. Dryss over kvernet pepper og salt og bland.

Trinn 6. Separer to tredjedeler fra den avkjølte basen og rull den inn i et lag, legg den på en bakeplate og bøy sidene. Fordel fyllet.

Trinn 7. Vi legger også ut smørskivene og dekker med et andre ark deig, fest kantene og lag et hull i midten, som skal være løst dekket med en deig "bolle".

Trinn 8. Stek kurniken ved en temperatur på 180 grader i 40-45 minutter. God appetitt!

Kurnik med margarindeig

Kurnik med margarindeig er ikke annerledes i smak fra den klassiske varianten med smør. Men ved å erstatte en komponent med en annen, reduseres kostnaden for kaken betydelig. Denne oppskriften demonstrerer å lage porsjonert kyllingpai, men du kan lage en stor pai.

Matlagingstid – 65 min.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Kefir - 320 ml.
• Margarin - 200 gr.
• Mel – 500-550 gr.
• brus - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.

For fylling:

• Kyllingfilet - 400 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 250 gr.
• Smør - 150 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt margarin på hvilken som helst praktisk måte og kombiner med kefir, brus og salt.

Trinn 2. Tilsett siktet mel i håndfuller og elt til en myk, smidig deig.

Trinn 3. For fyllet, kutt i små biter og bland løk, kjøtt og poteter. Basert på din smak, tilsett salt.

Trinn 4. Bland fyllet med smeltet og avkjølt smør.

Trinn 5.Vi danner en stor kurnik eller 6-8 små, legg dem på en bakeplate med silikonmatte eller bakepapir.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 180 grader og stek maten i 40 minutter. God appetitt!

Kurnik med kylling, poteter og sopp

Kurnik med kylling, poteter og sopp er et utmerket alternativ for et familiemåltid, hvoretter alle i husholdningen vil være mette og fornøyde. Ved å tilsette en liten mengde sopp som du liker, vil maten umiddelbart få en uforglemmelig aroma.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• sopp - 200 gr.
• Smør - 20 gr.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Margarin - 120 gr.
• brus - 0,5 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Mel - 1,5 ss.
• Rømme - 3 ss.
• Sesam - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, plasser produktene, i henhold til listen, på arbeidsflaten.

Trinn 2. Til deigen kutt margarinen i terninger og mal den til smuler sammen med mel, brus, rømme, sukker og litt salt.

Trinn 3. Kombiner komponentene og pakk dem inn i film, sett dem i kjøleskapet i en halv time.

Trinn 4. Samtidig forbereder vi fyllingen: kutt kylling, løk, champignon og poteter i terninger av samme størrelse. Krydre ingrediensene, tilsett salt og bland.

Trinn 5. I en stor, dyp stekepanne smelter du smøret og steker fyllingrediensene til de er halvkokte.

Trinn 6. Skill 2/3 av deigen, kjevle den ut, og legg den i en ildfast form med sider.

Trinn 7. Fordel fyllet og dekk med den resterende deigen, rullet til en flat kake.Vi fester kantene og smører toppen med eggeplomme, dekorerer med sesamfrø.

Trinn 8. Stek i 30-40 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Kurnik laget av gjærdeig med kylling og poteter

Kurnik laget av gjærdeig med kylling og poteter er en balansert og utrolig appetittvekkende rett som vil fengsle deg med sin unike luftige tekstur og kombinasjon av smaker og aromaer som er umulig å motstå selv om du gir opp bakingen.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 150 ml.
• granulert sukker - 1 ts.
• Salt - 1 ss.
• Kokt kyllingfilet - 500 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Kumelk - 3-4 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Tørr hurtigvirkende gjær - 8 g.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt den angitte mengden mel i en beholder med høye sider.

Trinn 2. Forbered deigen: bland gjæren med et egg (romtemperatur) i en kopp, tilsett en teskje granulert sukker og salt. Tilsett vann til kanten og la stå i 20 minutter, og hell deretter gjærløsningen i melet.

Trinn 3. Elt deigen og tilsett solsikkeolje på slutten av prosessen.

Trinn 4. Dekk bollen med matfilm og sett den på et lunt sted i en og en halv time.

Trinn 5. Forbered ingrediensene til fyllet uten å kaste bort tid: skrell og skyll potetknollene, skjær dem i små terninger. Bland poteter med kokte kyllingfibre og salt.

Trinn 6. Del bulkdeigen i to og rull den i lag, omtrent halvannen centimeter tykke. Vi overfører emnene til to former og danner sidene, legger ut fyllingen.

Trinn 7Vi lager dekor fra utklippene og hell melk i hullene i deigen, pensler med eggeplomme og sett den i ovnen.

Trinn 8. Stek kyllingen i 40 minutter og nyt den gode smaken. God appetitt!

Små kurniks med kylling og poteter

Små kurniks med kylling og poteter er et uvanlig hjemmelaget bakverk som ikke mister smaken selv etter fullstendig avkjøling, derfor er det perfekt for en balansert og tilfredsstillende matbit mens du jobber eller studerer.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Rømme 15% – 200 gr.
• Smør - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• Mel – 400-450 gr.
• Salt - 1 ts.

For fylling:

• Kyllingkjøtt - 400 gr.
• skrellede poteter - 250 gr.
• Skrelt løk - 120 gr.
• Smør - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bruk en mikser, bland følgende ingredienser ved romtemperatur: rømme, ett egg og myknet smør.

Trinn 2. Tilsett salt og halvparten av det siktede melet blandet med bakepulver – bland ingrediensene med en skje.

Trinn 3. Tilsett resten av melet i håndfuller og bytt til manuell elting. Vi kombinerer ingrediensene og samler dem til en ball, pakk dem inn i film og setter dem i kjøleskapet i en halv time.

Trinn 4. For fyllingen, kombiner små terninger av fjærfe, poteter og løk. Ikke glem å tilsette salt og pepper.

Trinn 5. Kjevle ut den avkjølte deigen til et lag og skjær ut sirkler med en diameter på 12-15 centimeter.

Trinn 6. Fordel fyllet uten å røre kantene og tilsett litt smør. Dekk kyllingen med grønnsaker i mindre sirkler.

Trinn 7Vi fester kantene og legger halvfabrikata på en bakeplate, pensler med egg eller eggeplomme og gjør et lite kutt i midten.

Trinn 8. Kok ved 180 grader i 40 minutter og spis. God appetitt!

Kurnik med kjøttdeig og poteter i ovnen

Kyllingkylling med kjøttdeig og poteter i ovnen er deilig, enkelt og veldig mettende! Til matlaging trenger vi bare rimelige ingredienser, som ofte er tilgjengelig, og som et resultat vil vi få en rødrød og aromatisk pai med mye næringsrikt fyll.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 270 gr.
• Smør - 140 gr.
• Salt - 1 ts.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Vann - 50 ml.

For fylling:

• Kjøttdeig - 300 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

I tillegg:

• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede deigen, kutt smøret i terninger og mal med siktet mel, tilsett deretter isvann, eggeplommer og salt. Etter å ha eltet deigen, flytt deigen inn i kjøleskapet.

Trinn 2. Skjær de skrellede potetene i små terninger og bland med kjøttdeig.

Trinn 3. Tilsett hakket løk, salt og favorittkrydder i blandingen.

Trinn 4. Fjern deigen fra kulden og del den i to ulike deler. Kjevle ut det større segmentet og legg det på en stekeplate med bakepapir.

Trinn 5. Fordel fyllet i et jevnt lag, og la det være ledig plass i kantene.

Trinn 6. Vi ruller også ut den andre delen av deigen og legger den på toppen av fyllet, forsegler kantene.

Trinn 7. Pensle toppen med egg og lag et lite hull i midten.

Trinn 8. Stek kyllingen i 40-45 minutter ved en temperatur på 180 grader. God appetitt!