Kvass fra tørr kvass til 3 liter hjemme

For å tilberede kvass på klassisk måte, må du bruke mye tid. Tørr kvass er et alternativ til andre surdeiger. Med dens hjelp kan du tilberede en drink på 1-2 dager med forskjellige tilsetningsstoffer: rosiner, mynte eller sitronsaft.

Kvass fra tørr kvass uten gjær i en 3-liters krukke

Dette er en enkel oppskrift for å lage naturlig kvass, hvis smak ligner en tønnedrikk. Kvass tilberedt hjemme kan brukes som base for okroshka.

1. 
   Hvordan tilberede kvass fra tørr kvass for 3 liter hjemme? La oss forberede alle nødvendige ingredienser for å lage kvass. Vi trenger også en 3 liters glasskrukke. Vi sjekker krukken: den må være ren og uten synlig skade (riper, fliser, sprekker).
2. 
   Skru på ovnen. Hell 2 liter vann i pannen. For å tilberede kvass trenger vi kokt vann, så vi bringer vannet til å koke.
3. 
   Hell tørr kvass i en ren, hel krukke og hell forsiktig kokt vann i en liten bekk. Hvis du tilsetter vann for raskt, kan glasset sprekke.
4. 
   Vi legger også 1/3 kopp sukker til vannet med tørr kvass. Bland innholdet i glasset lett.
5. 
   Dekk krukken med kvass med et lokk eller en tykk, tørr klut. Du kan feste stoffet med et strikk slik at det sitter tettere på krukkehalsen. Plasser kvass på et varmt, tørt sted i 2 dager.
6. 
   Etter to dager, hell den ferdige kvass i en annen beholder (dette kan være en annen krukke eller panne) gjennom en fin sil.
7. 
   Sett kvass i kjøleskapet for å avkjøles. Hell den avkjølte kvass i glass og drikk.

God appetitt!

Kvass fra tørt konsentrat med gjær hjemme

Kvass viser seg veldig velsmakende og oppkvikkende. Drikken er god til å slukke tørsten om sommeren, og tilberedningen av drinken tar ikke for lang tid.

Koketid – 25 timer 30 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 3 ss.
• Tørr rugmalt - 2 ss.
• Sukker - 3-4 ss.
• Rugkjeks – 2-3 stk.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Vann - 2 l.
• Rosiner - valgfritt.

Kokeprosess:

1. For å forberede kvass trenger vi en 3-liters krukke. Oppvasken skal være intakt og ren. Vi retter opp alle mangler, hvis noen. Sett glasset på en arbeidsflate og hell sukker i den. Deretter sender vi tørr kvass og rugmalt.

2. Hell vann i pannen og sett beholderen på brenneren. Slå på komfyren på middels varme og kok opp vannet. Vi lar den avkjøles til en temperatur på 30 grader. Hell varmt vann i glasset i en tynn stråle opp til begynnelsen av halsen. Hell i gjæren og bland innholdet.

3. Legg rugkjeks oppå væsken. Dekk glasset med tykt tøy eller gasbind (du kan bruke et lokk). La den stå i romtemperatur i en dag.

4. Etter 24 timer siler du kvasset over i en annen beholder gjennom en fin sil.

5.Kvass kan allerede brukes som drikke. For en mer uttrykksfull smak kan du imidlertid legge til litt mer sukker og rosiner. Sett kvasen i kjøleskapet (dekk først med lokk).

6. Etter avkjøling, bruk kvass som en oppkvikkende drink.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kvass fra en tørr surdeigsblanding

Oppskriften på å lage kvass er designet for tre liter vann. Det må tilberedes strengt i henhold til oppskriften, ellers er det fare for gjæring av drikken. Da vil produktet rett og slett bli bortskjemt.

Koketid – 48 timer 35 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 90 gr.
• Vann - 3 l.
• Sukker - 150 gr.
• Bakegjær i granulat – 7 g.

Kokeprosess:

1. Først må du forberede en beholder for fremtiden kvass. Oftest brukes en tre-liters krukke til disse formålene. Vi steriliserer den med kokende vann. For å gjøre dette må du koke vann i en kjele eller kasserolle, og deretter helle kokende vann i en krukke.

2. Hell tørr kvass i en krukke og fyll den med tre liter vann. Før du legger til tørr kvass, må du varme det opp litt. Det er bedre å ta filtrert vann. Kok opp (sett på komfyren på forhånd og varm opp på middels varme).

3. Tilsett sukker til vannet med tørr kvass. Bland det med de resterende ingrediensene til det er helt oppløst.

4. Gjærrester. Hvis de allerede er en del av tørr kvass, er det ikke nødvendig å legge dem til. Dekk halsen på flasken med gasbind brettet i flere lag eller med tykt tøy.

5. La kvasen stå på et varmt sted i 48 timer. Etter to dager, før den ferdige drikken gjennom en fin sil over i en annen beholder. Sett i kjøleskapet til avkjøling.

God appetitt!

Deilig hjemmelaget kvass laget av tørr kvass med rosiner

Drikken laget av tørr kvass er veldig velsmakende og oppkvikkende.

Koketid – 24 timer 30 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 3 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Rosiner – 8 stk.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

1. Serveringen er for en 2-liters krukke. Vi sjekker den for sprekker og andre skader, skyller og tørker grundig. Hell tørr kvass i en beholder.

2. Følg med kvass og tilsett sukker.

3. For at kvasen skal bli mer sprek og sterk, tilsett tørrgjær i glasset etter oppskriften.

4. Hell rosiner i glasset.

5. Hell vann i blandingen av ingrediensene opp til krukkehalsen. Bland innholdet og dekk med lokk, men ikke tett. La det være i fred for en dag.

6. En dag senere siler du kvasen gjennom en fin sil eller osteduk. Avkjøl litt. Nå kan den forfriskende drikken helles i glass og drikkes.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på kvass laget av tørr kvass og malt

Dette er ikke en klassisk versjon av å lage kvass, men drikken er ikke mindre velsmakende og rik. Forskjellen er at ingrediensene ikke inneholder gjær, men malt.

Koketid – 24 timer 35 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Tørr kvass - 50 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Brød - 50 gr.
• Vann - 2,5 l.
• Malt - 15 gr.
• Rosiner - etter smak.

Kokeprosess:

1. Slå på komfyren til middels varme. Hell 25 gram tørr kvass i en kjele og tilsett en liter vann. Sett på brenneren og vent til blandingen av vann og tørr kvass koker. Stek i 3-4 minutter og fjern kjelen med innholdet fra komfyren. Skru det av.

2. Hell varm væske i en ren og uskadet tre-liters krukke, etterfulgt av ytterligere 1,5 liter kaldt vann.

3.Tilsett ytterligere 25 gram tørr kvass og sukker. Rør til det er glatt. Deretter sender vi de forhåndsvaskede rosinene.

4. Nå er det brødets tur. Skjær den i mellomstore biter og legg den i en krukke med kvass. Vi velger svart brød. Vi sender malt etter brødet slik at kvasen får en rikere farge.

5. Dekk glasset med kvass med et lokk. For å gjære fullstendig, trenger kvass en dag. Etter 24 timer, sil kvass gjennom osteduk til en separat beholder og avkjøl.

God appetitt!