Øyeblikkelig surkål

Bekymret for at surkål krever lang og komplisert forberedelse? Dette er feil. Det er mange oppskrifter som lar deg lage hjemmelagde forberedelser så raskt som mulig. Legg merke til et utvalg av 10 velprøvde oppskrifter som ikke vil ta mye tid.

Øyeblikkelig surkål i en krukke med saltlake

Utrolig saftig surkål oppnås i saltlake. Denne oppskriften kan klassifiseres som et hurtigkokingsalternativ. Den kulinariske ideen vil ikke ta mye tid, men vil bare glede deg med den lyse smaken av det ferdige produktet.

1. 
   Hvordan lage saftig og sprø instant surkål? Først, la oss forberede saltlaken.Kok opp vann med sukker, salt og vegetabilsk olje. Rør til de tørre ingrediensene er helt oppløst.
2. 
   Når du er klar, fjern væsken fra komfyren og la den avkjøles.
3. 
   Vask kålen og skjær den i tynne strimler. Elt produktet med hendene slik at det slipper saften.
4. 
   Vi vasker glasskrukker grundig med brus.
5. 
   Tilsett revne gulrøtter i kålen og rør igjen.
6. 
   Legg grønnsaksmassen tett i rene glass og fyll med avkjølt saltlake.
7. 
   Hell i eddik og lukk preparatene med lokk.
8. 
   Instant surkål er klar! Vi oppbevarer glassene på et kjølig sted. Etter en stund vil kålen gjære.

Klassisk instant surkål i 3 liters krukke

En populær måte å fermentere kål på er med en kjapp oppskrift. Du trenger ikke vente lenge på at produktet er klart; etter en dag kan du allerede sette den kalde godbiten på spisebordet.

Koketid: 24 timer

Koketid: 24 timer

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 60 gr.
• Sukker - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered kål og gulrøtter. Grønnsaker må renses for forurensning.

2. Kutt deretter produktene i tynne strimler. Du kan bruke en kniv og rivjern til dette. La et par kålblader stå hele.

3. Rør den fine grønnsaksmassen med salt og sukker. Elt blandingen med hendene til det kommer væske.

4. Plasser det tilberedte produktet tett i en tre-liters krukke. Dekk innholdet med et kålblad. Vi oppbevarer beholderen i en dag på et varmt sted. Du kan plassere en panne eller en stor tallerken under den.

5. Etter 24 timer vil kålen være klar. Du kan prøve den eller lagre den!

Rask surkål i en krukke per dag uten eddik

Appetittvekkende surkål vil komplementere middagsbordet ditt og glede dine kjære med sin lyse, saftige smak. For å sikre at produktet ikke etterlater noen likegyldige, tilbered det i henhold til en rask daglig oppskrift uten å tilsette eddik.

Koketid: 24 timer

Koketid: 24 timer

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 1 klype.
• Spisskummen - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Vask kålen og skjær den i tynne strimler. Skrell gulrøttene og gå gjennom et rivjern.

2. Deretter legger du produktene i en felles bolle, drysser dem med salt og sukker. Rør godt i noen minutter til saften kommer ut.

3. Tilsett deretter spisskummen og rør innholdet igjen.

4. Plasser arbeidsstykket tett i glasset og la det stå en dag på et varmt sted. Stikk hull i innholdet med jevne mellomrom med en slikkepott eller kniv for å frigjøre gasser.

5. Om en dag vil surkål uten eddik være klar. Produktet kan prøves eller lagres for videre lagring.

Instant surkål med eddik

Rik surkål med en lett syrlighet er det du trenger for solide hjemmelagde lunsjer. Det er slett ikke vanskelig å tilberede en slik godbit selv. For dette, bruk en rask og velprøvd oppskrift av mange husmødre.

Koketid: 24 timer

Koketid: 24 timer

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 3 ss.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Vann - 4 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll kålhodet under vann, og finhakk det deretter med en kniv.

2. Riv gulrøttene og tilsett den resulterende blandingen til kålen. Rør blandingen, trykk den med hendene for å frigjøre saften.

3.Varm opp vann i en kjele og tilsett sukker og salt. Kok til de tørre ingrediensene er helt oppløst, tilsett eddik til slutt.

4. Legg grønnsakene i en glasskrukke og hell i den litt avkjølte marinaden. Vi lar arbeidsstykket stå i en dag uten lokk.

5. Etter en dag er saftig surkål med eddik klar til å spises. Du kan også lukke den med lokk og oppbevare den i et kjølig rom.

Øyeblikkelig sprø kål med rødbeter

En av de lyseste og utrolig smakfulle ideene for å tilberede den hjemme er surkål med rødbeter. Oppskriften har en rask kokeprosess, som vil spare tid.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 2 kg.
• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitløk - 0,5 stk.
• Vann - 4 ss.
• Salt - 3 ss.
• Sukker - 3 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Eddik 9% – 120 ml.

Kokeprosess:

1. Fjern de øverste bladene fra kålhodet og fjern forsiktig stilken.

2. Kutt deretter grønnsaken i små biter.

3. Skrell rødbetene og riv dem. Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver.

4. Bland de tilberedte produktene sammen.

5. Varm opp vann i en kjele og tilsett salt, sukker, sorte pepperkorn og laurbærblad. Kok opp laken til de tørre ingrediensene er oppløst, tilsett eddik til slutt, skru av varmen og la laken avkjøles.

6. Legg grønnsaksblandingen tett i en stor krukke. Fyll innholdet med avkjølt saltlake opp til halsen.

7. Lukk arbeidsstykket med et nylonlokk og oppbevar det på et kjølig sted.

Instant kål med eddik, sukker og gulrøtter

Du kan fermentere kål raskt og smakfullt hjemme.Legg merke til en enkel oppskrift med gulrøtter, sukker og eddik. Det ferdige produktet vil glede deg med sin saftighet og behagelige søte smak.

Koketid: 24 timer

Koketid: 24 timer

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 3 ss..
• Krydder - etter smak.
• Eddik 9% – 150 ml.

Kokeprosess:

1. Skjær den vaskede og tilberedte kålen i tynne strimler. Vi gjør det samme med gulrøtter. For enkelhets skyld kan du bruke et rivjern.

2. Mal grønnsaker med salt, sukker og krydder etter smak. Vi gjør dette i ca 5 minutter til saften slipper rikelig.

3. Plasser deretter produktet tett i en ren og tørr glasskrukke. Tilsett eddik.

4. Vi omorganiserer beholderen med innholdet i en tallerken og lar den stå i denne formen i en dag. En tallerken er nødvendig for å hindre at overflødig væske drypper på bordet.

5. Ferdig! Dagen etter kan du prøve saftig instant surkål.

Saftig og sprø surkål med paprika

Det er ikke nødvendig å bruke flere dager på å fermentere kål. Prøv en rask hjemmelaget oppskrift hvor du kan tilberede en utrolig smakfull og saftig tilberedning med tilsetning av paprika.

Koketid: 3 timer

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Paprika - 0,5 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Vann - 4 ss.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Eddik 9% – 100 ml.

Kokeprosess:

1. Vask kålhodet, hakk det fint og legg den resulterende blandingen i en stor kjele.

2. Vi sender også finhakket paprika og revet gulrøtter hit.

3.Skjær hvitløksfeddene i små biter. Legg til den totale massen.

4. Kok opp vann i en kjele og rør inn salt, sukker, to typer pepper og laurbærblad. Kok marinaden i 2-3 minutter og ta den av ovnen.

5. Bland grønnsakene i kjelen grundig og hell i den varme marinaden.

6. Legg blandingen i en krukke, fyll den med biten og la stå i to timer. Deretter kan du lukke lokket.

7. Saftig kål med paprika er klar for en kjapp oppskrift!

Rask surkål med hvitløk hjemme

Aromatisk og lett krydret surkål lages med tilsetning av hvitløk. Den ferdige godbiten vil glede deg ikke bare med sin lyse smak, men også med sin raske kulinariske prosess. Prøv det!

Koketid: 24 timer

Koketid: 24 timer

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 3 kg.
• Hvitløk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Velg et stort kålhode og skjær det i tynne og lange strimler.

2. Vi gjør det samme med gulrøtter. For enkelhets skyld, bruk en grønnsakskutter eller et spesielt rivjern.

3. Fjern hvitløken fra skallet og del den i fedd. Det er ikke nødvendig å kutte dem.

4. Bland gulrøtter og kål forsiktig med salt og sukker. Deretter legger du blandingen i en ren krukke, alternerende med hvitløksfedd. La arbeidsstykket stå på et varmt sted i én dag.

5. Dagen etter kan den aromatiske surkålen dekkes med nylonlokk og oppbevares. Klar!

En enkel og deilig oppskrift på surkål med honning

Saftig surkål med en lys søtlig smak kan tilberedes med tilsetning av honning. Denne lyse snacksen vil glede deg med sin raske forberedelsesprosess og langtidsoppbevaring i krukker.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 6 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 4 kg.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Honning - 60 gr.
• Salt - 80 gr.

Kokeprosess:

1. Vask hvitkålen grundig og finhakk.

2. Skrell deretter gulrøttene, vask dem og riv dem på et grovt rivjern.

3. Kombiner kål, gulrøtter og honning, og press produktene med stor kraft til saften slipper ut.

4. Fordel grønnsakene jevnt mellom to trelitersglass.

. Kok hver for seg 1,5 liter vann i en kjele. Rør salt i den.

6. Hell varm marinade i glass med kål, honning og gulrøtter. Kan dekkes med lokk og oppbevares.

7. Saftig instant surkål vil være klar etter noen dagers lagring.

Hjemmelaget instant surkål med tyttebær

Modne tranebær vil gi en lys tone til hjemmelaget surkål. Det sure bæret vil gjøre godbiten enda mer appetittvekkende og original. Prøv denne enkle raske matlagingsoppskriften.

Koketid: 3 timer

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• tyttebær - 80 gr.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 2 ss.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skjær det ferdigvaskede kålhodet i små strimler.

2. Legg revne gulrøtter til den tilberedte grønnsaken. Rør produktene sammen til saften slipper ut.

3. Varm vann på komfyren og løs opp den nødvendige mengden salt i den. Fjern deretter væsken fra varmen og hell eddik i den.

4. Rør grønnsaker i sin egen juice i glass. Vi supplerer dem med vaskede tranebær og fyller dem med marinade og eddik. La stå på et varmt sted i to timer.

5. Etter en stund kan det avkjølte arbeidsstykket lukkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet. Klar!