Syltede tomater til vinteren

Denne metoden for å tilberede tomater vil være et flott tillegg til ethvert bord. De utmerker seg ved sin rike smak og saftighet. Vi tilbyr deg 7 oppskrifter for deres forberedelse.

Syltede tomater for vinteren i krukker for oppbevaring i leiligheten

Tomater legges i en krukke sammen med hakket selleri, dillparaplyer og hvitløk. Deretter helles alt med saltlake som inneholder sukker og salt, dekkes med en tallerken og la stå i tre dager. Arbeidsstykket oppbevares i kjøleskap eller fryser.

1. 
   Hvordan tilberede syltede tomater i krukker til vinteren? Skyll først tomatene grundig under rennende vann og tørk dem på et papirhåndkle. Deretter kutter vi ut kjernen slik at saltlaken lettere trenger inn i det.
2. 
   Vi vasker også dill- og selleriparaplyene godt. Skrell hvitløksfeddene og skjær sellerien i små biter.
3. 
   Vask glassene som tomatene skal fermenteres i godt under rennende vann og hell kokende vann over dem.I bunnen legger vi en paraply av dill, hvitløk og en del av sellerien.
4. 
   Deretter legger du tomatene med hullene vendt opp. Dermed veksler vi dem med dill, hvitløk og selleri til glasset er fullt.
5. 
   Hell vann i en kjele, tilsett granulert sukker og salt og sett det på bålet. Kok opp og kok i 1-2 minutter, rør av og til. Fyll innholdet i glasset med den resulterende saltlaken, dekk til med en tallerken og la den gjære i tre dager.
6. 
   Etter denne tiden vil de syltede tomatene være klare. Vi oppbevarer dem i kjøleskapet i en måned. Server til bordet sammen med hovedretten. God appetitt!

Syltede grønne tomater til vinteren

Tomater med hvitløk, chilipepper, ripsblader, kirsebær og urter legges i glasset en etter en. Alt er fylt med en saltlake av vann, salt, sitronsyre, dekket med et lokk og sendt til kjelleren i 15 dager.

Matlagingstid: 15 dager.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Drikkevann - 1 l.
• Salt - 2 ss. l.
• Sitronsyre - 0,5 ts.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Chilipepper - etter smak.
• Ripsblader - etter smak.
• Kirsebærblader - 1 håndfull.
• Aromatiske urter - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll først tomatene og krydderne grundig under rennende vann. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

2. Vask glasset der vi skal fermentere tomatene under varmt vann og steriliser det på en passende måte. I bunnen legger vi 1/3 av kirsebær- og ripsbladene, hvitløk, chilipepper og andre favoritturter.

3. Legg et lag med grønne tomater på toppen.

4. Tilsett deretter alle krydderne igjen. Dermed veksler vi alle ingrediensene til de går tom.

5.Hell vann i en kjele, tilsett salt og sett på brann. Kok opp og kok i 1-2 minutter, rør av og til. Til slutt tilsett sitronsyre og fjern fra varmen. Hell den resulterende saltlaken over tomatene og krydderne og dekk glassene med lokk. La den stå i romtemperatur til den avkjøles, og legg den deretter i kjelleren i 15 dager, hvor tomatene vil gjære. Vi serverer den aromatiske forretten til bordet sammen med hovedretten. God appetitt!

Syltede tomater til vinteren uten eddik

Persillegrener, hvitløk og tomater legges i steriliserte glass. Deretter fylles alt med en saltlake av vann, salt og granulert sukker, hvoretter det dekkes med lokk og steriliseres. Det viser seg å være en veldig velsmakende matbit som vil glede deg med fargen om vinteren.

Matlagingstid: 12 timer.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Drikkevann - 1 l.
• granulert sukker - 4 ss. l.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Persillegrener - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Før du begynner å lage mat, tilbered de nødvendige ingrediensene. Vask tomater og persille grundig under rennende vann og tørk dem på et papirhåndkle. Vask glassene som tomatene skal lagres i under varmt vann og brus, og steriliser dem deretter over damp i 5 minutter. Kok lokkene i vann i 3 minutter.

2. Skrell hvitløken og skjær den i flere deler. Legg persillegrener og hakket hvitløk i bunnen av steriliserte glass.

3. Legg nå tomater i glass opp til skuldrene.

4. Forbered deretter saltlaken. For å gjøre dette, hell vann, granulert sukker og salt i en kjele eller kjele.Sett beholderen på bålet, kok opp innholdet og kok i 1-2 minutter, rør av og til.

5. Fyll tomatene med varm saltlake til toppen og dekk dem med lokk. Ta nå en panne, legg et håndkle på bunnen og plasser glassene på den. Fyll alt med varmt vann, sett det på bålet, kok opp og steriliser i 10 minutter. Skru deretter lokkene godt fast, snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe eller teppe og la dem stå i romtemperatur til de er helt avkjølt.

6. Vi lagrer ferdige syltede tomater i kjelleren. Server til bordet sammen med andre favorittretter. God appetitt!

Syltede tomater i en bøtte som fat

Tomater legges i en bøtte sammen med dill, hvitløk, pepperrot og ripsblader. Deretter fylles alt med saltlake som inneholder vann, salt, pepper og laurbærblad. Tomatene dekkes med lokk og får stå i 3-4 dager i romtemperatur, hvoretter de fjernes til et kjølig sted.

Matlagingstid: 10 dager.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Dillgrønt - 10 gr.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Pepperrotblader - 1 stk.
• Ripsblader – 3 stk.
• Salt - 1-2 ss. l.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

1. Forbered først saltlaken til tomatene. For å gjøre dette, hell vann i en passende kasserolle, sett det på bålet og kok opp. Tilsett deretter salt, laurbærblad og sorte pepperkorn med allehånde. Kok i et par minutter til, fjern fra varmen og send til avkjøling på et kaldt sted.

2. Vask plastbøttene som tomatene skal gjære i, grundig under varmt vann og tørk dem med et håndkle.Vi vasker også tomatene sammen med urtene.

3. I bunnen av bøtta legger vi et pepperrotblad, ripsblader, dill, samt skrellet og hakket hvitløk.

4. Stikk deretter hull på tomatene i bunnen av stilken slik at de blir mer jevnt saltet. Nå legger vi dem i en bøtte og legger hvitløk og urter i de ledige rommene. Hell den avkjølte saltlaken over tomatene.

5. Lukk nå bøttene med lokk og la stå i romtemperatur i 3-4 dager til saltlaken blir uklar. De to første dagene kan du installere undertrykkelse ovenfra. Etter den nødvendige tiden, send tomatene til et kaldt sted. De er klare om en og en halv uke. Vi serverer deilige tomater til bordet sammen med favorittrettene dine. God appetitt!

Hvordan tilberede syltede tomater med sennep til vinteren?

Et pepperrotblad, laurbærblad, dillgrener og tomater legges i en krukke. Deretter tilsettes sennepspulver og pepperkorn og alt fylles med saltlake som inneholder vann, salt, sukker og eddik. Krukkene forsegles og alt får stå i romtemperatur til det er avkjølt.

Matlagingstid: 1 måned.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Sennepspulver - 2 ss. l.
• Dill - etter smak.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Pepperrotblader - 2 stk.
• Salt - 2 ss. l.
• granulert sukker - 1 ss. l.
• Eddik 25% - 1 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

1. Skyll først tomater, dill og pepperrotblader godt under rennende vann. Skrell hvitløken. Ta deretter tomatene og stikk dem flere ganger med en tannpirker eller trespyd slik at de beholder utseendet i fremtiden.

2. Vask glassene som tomatene skal lagres i, grundig under varmt vann og brus, og steriliser dem deretter på en passende måte.Legg nå et pepperrotblad, hvitløk, laurbærblad og dill på bunnen.

3. Legg tomater på toppen.

4. Forbered nå saltlaken. For å gjøre dette, hell vann i en passende kjele eller kasserolle, tilsett salt, granulert sukker og sett det på bålet. Kok opp og kok i et minutt, rør av og til. Hell så i eddik og skru av varmen.

5. Hell sennepspulver sammen med sorte pepperkorn i en krukke med tomater. Rist deretter glasset forsiktig slik at sennepen blir jevnt fordelt.

6. Hell nå den tilberedte saltlaken i glass og dekk alt med sterile lokk. Snu dem opp ned, pakk dem inn i et håndkle eller teppe og la dem stå helt avkjølt. Deretter sender vi tomatene til kjelleren eller kjøleskapet, hvor de må stå i minst en måned til de er klare. Server syltede tomater til bordet sammen med favorittrettene dine. God appetitt!

En enkel oppskrift på syltede tomater til vinteren med aspirin

Pepperkorn, hvitløk, laurbærblad, dill og persille legges i rene glass. Deretter legges tomater på toppen, aspirin tilsettes og alt fylles med saltlake som inneholder vann, salt, sukker og eddik. Krukkene rulles sammen og får stå i romtemperatur til de er helt avkjølt.

Matlagingstid: 1 måned.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Tomater – 1,6-1,8 kg.
• Persille - 4 grener.
• Dill - 4 grener.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Drikkevann - 1,5 l.
• Aspirin - 3 stk.
• Bordeddik 9 % – 75 ml.
• granulert sukker - 75 gr.
• Salt - 40 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Allehånde erter – 3 stk.

Kokeprosess:

1. Forbered først glassene. For å gjøre dette vasker vi dem grundig under varmt vann og brus, og steriliserer dem deretter på en passende måte.Legg nå svarte og allehånde erter, skrelt hvitløk, laurbærblad, persille og dill på bunnen.

2. Vask tomatene godt under rennende vann, fjern stilkene og tørk dem på et papirhåndkle. Det er best å velge litt umodne frukter. Deretter pakker du tomatene tett inn i glassene med urter helt til toppen.

3. Forbered nå saltlaken. For å gjøre dette, ta en passende kjele eller kasserolle, hell vann, eddik i den og tilsett salt og granulert sukker. Bland og send til bålet. Kok, uten å koke, til saltet og sukkeret er helt oppløst.

4. Legg aspirintabletter oppå tomatene og fyll alt med tilberedt saltlake slik at det dekker fruktene helt.

5. Lukk glassene med lokk og rist dem til tablettene er helt oppløst. La innholdet avkjøles helt i romtemperatur, og legg deretter alt i kjelleren eller kjøleskapet. Etter en måned vil du få svært velsmakende syltede tomater. Vi serverer dem til bordet sammen med favorittrettene dine. God appetitt!

Kalde syltede tomater til vinteren

Dill, pepperrot, hvitløk, paprika, persille og tomater legges i rene glass. Alt fylles med kald saltlake og salt, dekkes med lokk og får stå i romtemperatur i 7-10 dager. Deretter sendes tomatene i kulden i en måned.

Matlagingstid: 1 måned.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Salt - 70 gr.
• Dillgrønt - etter smak.
• Pepperrotblader – 1-2 stk.
• Pepperrotrot – 7-8 cm.
• Hvitløk - 1 hode.
• Varm chilipepper - 1 stk.
• Persille - etter smak.
• Drikkevann - 1-1,5 l.

Kokeprosess:

1. Tørk av glassene som tomatene skal oppbevares i med en svamp og vask godt under varmt vann.I bunnen legger vi dill, pepperrot, skrelt hvitløk, persille og hakket varm pepper.

2. Vask tomatene godt og legg dem tett i glass, alternerer dem med de resterende urtene, hvitløk og pepper.

3. Forbered nå saltlaken. Hell kaldt drikkevann i en passende panne, tilsett salt og bland alt godt til saltkrystallene er helt oppløst.

4. Hell den resulterende saltlaken over tomatene og urtene til de er helt dekket.

5. Dekk deretter glasset med et nylonlokk og la stå i romtemperatur i 7-10 dager. Etter denne tiden vil saltlaken bli uklar og det vil være bobler på overflaten. Nå legger vi glassene med tomater i kjelleren eller kjøleskapet, hvor de skal gjære i en måned.

6. Ferdige syltede tomater blir kraftige og veldig velsmakende. Vi serverer dem til bordet sammen med favorittrettene dine. God appetitt!