Lagman med kylling

Lagman er en rett fra sentralasiatisk mat, tradisjonelt tilberedt av nudler, grønnsaker og kjøtt. Vi dedikerte denne artikkelen til en lettere versjon av retten med hvitt kyllingkjøtt. Lagman viser seg å være næringsrik, men ikke fettete. Ved å bruke noen av våre 5 oppskrifter vil du få utmerket lagman.

Lagman med kylling - klassisk oppskrift

Forklart på et tilgjengelig språk er lagman en tykk kjøttsuppe med nudler og grønnsaker. Husk å legge merke til den klassiske versjonen av denne retten. Det er enkelt å tilberede hjemme fra et enkelt sett med ingredienser.

1. 
   Hvordan lage klassisk lagman med kylling hjemme? Forbered alle nødvendige produkter. Vask grønnsakene. Skrell løk og hvitløk, skjær av topper og haler fra reddikene. Skrell gulrøttene og potetene.
2. 
   Vask kyllingen og kutt i små biter.
3. 
   Skjær grønnsakene i strimler.
4. 
   Hakk kålen i tynne strimler.
5. 
   Hakk hvitløken veldig fint med en kniv eller passer gjennom en presse.
6. 
   Sett gryten på komfyren, varm den opp, hell i solsikkeolje. Tilsett deretter kyllingen og stek den til den er gyldenbrun.
7. 
   Etter dette, tilsett løk og hvitløk, hakket i halve ringer, og fortsett å steke på moderat varme.
8. 
   Når løken er brunet, tilsett gulrøttene, tilsett spisskummen og kvernet pepper, rør og fortsett å koke.
9. 
   Tilsett deretter paprika og rør.
10. 
    Legg potetene rett etter paprikaene.
11. 
    Tilsett til slutt reddikene og rør rundt.
12. 
    Stek kjøtt og grønnsaker i 5-7 minutter.
13. 
    Hell vann i gryten og tilsett salt etter smak.
14. 
    Kok lagman til potetene er klare. Tilsett deretter kål.
15. 
    Tilsett deretter tomatene, rør og la lagmanen småkoke på middels varme.
16. 
    Sjekk lagman for smak, tilsett salt og smak til om nødvendig. Fortsett å koke den i 40 minutter på lav varme. I løpet av denne tiden koker du nudlene i en separat panne.
17. 
    Tilsett nudler til lagman og dryss retten med hakkede urter, rør og server.

Hvordan lage lagman med kylling og nudler?

Tradisjonelt tilberedes lagman med biff, men hvis du erstatter det med kylling, vil koketiden reduseres betydelig. Nudlene kan også kokes i samme beholder med buljongen, eller kokes separat. Det andre alternativet forhindrer at nudlene blir overkokte og de forblir faste.

Koketid: 50

Koketid: 35 min

Porsjoner – 3-4

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Krydder - etter smak.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Buljong - 1 l.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Paprika - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• nudler - 150 gr.
• Tomatpuré - 3 ss. l.
• Grønne - en gjeng.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask grønnsaker og kylling.

Steg 2.Skjær kyllingen i små biter og stek i vegetabilsk olje til den er kokt, tilsett til slutt salt etter smak.

Trinn 3. Skjær løken i terninger.

Trinn 4. Skjær gulrøttene i strimler eller små barer.

Trinn 5. Skrell paprika og frø, kutt i terninger.

Trinn 6. Fjern kyllingen fra pannen og over på en tallerken.

Trinn 7. Legg løk og gulrøtter i stekepannen der kyllingen ble stekt og stek i 4-5 minutter på middels varme.

Trinn 8. Etter dette, tilsett paprikaen og kok i et par minutter til.

Trinn 9. Skrell tomaten og kutt i terninger.

Trinn 10. Tilsett tomater og tomatpuré i de stekte grønnsakene, hell i et par kuler buljong, salt og smak til. Kok på lav varme i 5-7 minutter.

Trinn 11. Ha det ferdigstekte kyllingkjøttet tilbake i pannen med grønnsakene og la alt småkoke i 4-6 minutter. Ha steken over i en kjele og spe den med buljong til ønsket tykkelse.

Trinn 12. Kok nudlene i en separat panne, salt dem etter smak.

Trinn 13. Legg de tilberedte nudlene på tallerkener.

Trinn 14. Hell i buljongen og tilsett kjøttet og grønnsakene. Pynt lagmannen med friske urter og du kan servere retten.

En enkel og smakfull oppskrift på lagman med kylling og poteter

En smakfull og mettende rett for hele familien - lagman med kylling. Vi forbedret det litt og la poteter til sammensetningen. Dette gjør buljongen enda tykkere og fyldigere.

Koketid: 65

Koketid: 45 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 gr.
• Poteter - 7 stk.
• Sukker - 5 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Tomatsaus - 50-60 ml.
• Løk - 2 stk.
• Basilikum - 5 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Varm pepper - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Gulrot - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Malt gurkemeie - 5 gr.
• nudler - 200 gr.
• Vann - 2 ss.
• Solsikkeolje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask den tinte kyllingfileten, tørk den og kutt i store biter. Stek den i en stekepanne i solsikkeolje til den er hvit.

Trinn 2. Skrell løkene og kutt i halve ringer. Tilsett løken i kjøttet og stek til det er gjennomsiktig.Trinn 3. Vask gulrøttene, skrell dem, kutt dem i strimler, legg dem i pannen, dekk den med lokk og kok i 5 minutter.

Trinn 4. Skjær tomater og paprika i terninger og legg i en stekepanne.

Trinn 5: Tilsett deretter tomatpuré, salt, sukker, basilikum, laurbærblad, gurkemeie og vann. Dekk kjelen med lokk og la lagman småkoke i 5 minutter.

Trinn 6. Skrell, vask og skjær potetene i terninger. Legg den i pannen. Juster vannstanden og kok retten i 20 minutter, dekket, til potetene er myke.Trinn 7. Kok nudlene i en separat panne.

Trinn 8: Legg nudlene i pannen og rør. Lagman er klar, du kan servere den til bordet.

Trinn-for-steg oppskrift på lagman med kylling i en gryte

Den beste beholderen for matlaging av lagman er en støpejernsgryte. Retten kan tilberedes på komfyren eller bålet. Lagman er en universell rett; den kan serveres som en første rett hvis du koker en stor mengde buljong, eller som en andre rett hvis det ikke er mye væske.

Koketid: 65

Koketid: 40 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Reddik - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Solsikkeolje - 4 ss.
• Grønt - til servering.
• Tomater - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Malt paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Nudler - 1 pakke.
• Gulrot - 1 stk.
• Auberginer - 1 stk.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Hell solsikke eller annen vegetabilsk olje i en støpejernskjele og hakk den. Skjær kyllingfileten i terninger og legg i en gryte, stek i 5-10 minutter.

Trinn 2. Riv gulrøttene og legg i kyllingen.Trinn 3. Deretter legger du hakket aubergine, reddik og paprika i gryten. Salt og krydre ingrediensene etter smak. Rør og stek denne blandingen i 5 minutter.

Trinn 4. Tilsett deretter poteter og tomater, hell i nok vann til å dekke alle ingrediensene. La lagman småkoke under lokk i 25-30 minutter.

Trinn 5: Kok nudlene separat. Legg nudlene på tallerkener og hell i lagman, pynt retten med friske urter, og server.

Deilig lagman med kylling i saktekoker

Lagman er en kjent rett; den er velsmakende, tilfredsstillende og original. Det er en tykk buljong med mye kjøtt, grønnsaker og hjemmelagde nudler. Ja, det er hjemmelagde hjemmelagde nudler som brukes i den tradisjonelle oppskriften, men hvis du ikke vil bry deg med deigen, vil butikknudler duge.

Koketid: 90

Koketid: 30 min

Porsjoner – 4-5

Ingredienser:

• Kyllinglår – 3-4 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vann - 1 ss.
• Grønn reddik - 0,5 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Solsikkeolje - 20 ml.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Nudler - etter smak.
• Grønne - en gjeng.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell det øverste laget av gulrøtter, vask og riv på et grovt rivjern.Trinn 2. Skrell hvitløk og løk og skjær i små terninger.

Trinn 3. Skyll lårene med rennende vann, tørk med tørkepapir og trim kjøttet fra beina.

Trinn 4. Slå på multikokeren, velg "Frying" -modus. Stek først løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.Tilsett så kylling og stek i ytterligere 2 minutter.

Trinn 5. Skrell, vask og legg potetene i en bolle.

Trinn 6. Skjær paprikaen i strimler og riv reddiken på et grovt rivjern.

Trinn 7: Tilsett grønnsakene i bollen og kok hele blandingen sammen i omtrent et minutt.

Trinn 8. Tilsett deretter salt og smak til, hell i vann og tilsett tomatpuré.

Trinn 9. Aktiver "Slukking"-programmet i 1 time. Kok nudlene i en separat beholder til de er møre.Trinn 10. Sett sammen lagman direkte i platen. Legg først nudlene på tallerkener, tilsett deretter buljong med kylling og grønnsaker, dryss retten med hakkede urter. God appetitt!