Lakedra (yellowtail) i ovnen er en rett som vil gledelig overraske deg med sine utmerkede smaksegenskaper og subtile diskrete aroma. Sjøfisk er rik på proteiner og Omega-3, så den passer perfekt inn i kostholdet til både voksne og barn. For å balansere smaken kan du bruke følgende tilsetningsstoffer: rømme, sitrusfrukter eller alle slags grønnsaker. Dedikert til alle sjømatelskere!
Lakedra bakt i folie i ovnen
Lacedra bakt i folie i ovnen er et utmerket alternativ for en sunn og velsmakende middag som vil gi smaksløkene ekte nytelse. Matlaging er enkelt og lite påtrengende, så selv uten kulinarisk erfaring vil du lykkes første gang!
- Lakedra 1 (kilogram)
- Oliven olje 20 (milliliter)
- Sitronsaft 2 (teskjeer)
- cherrytomater 200 (gram)
- Krydder til fisk smak
- Salt smak
-
Først og fremst renser vi skjellene, tar deretter kadaveret - skyll det forsiktig under rennende vann og tørk det med tørkepapir. -
Gni lakedraen med salt på alle sider. -
Dryss magen med sitrusfruktjuice. -
Kombiner olivenolje og krydder i en bolle, belegg fisken og legg den kaldt i 60 minutter for å trekke. -
Etter at tiden har gått, vask cherrytomatene og fyll fisken med grønnsaker (eller bare legg dem ved siden av). Pakk fisken inn i folie og sett den i ovnen. -
Stek maten i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. -
Vi serverer den velduftende fisken til bordet "rykende varm" og nyter. God appetitt!
Yellowtail med grønnsaker i ovnen
Yellowtail med grønnsaker i ovnen er en kompleks rett, som, når den er tilberedt, ikke trenger å kaste bort tid og krefter på å tilberede en egen siderett. Grønnsaker og fisk er en klassisk kombinasjon som er umulig å motstå, og hvorfor nekte deg selv gastronomisk nytelse?
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Yellowtail - 700 gr.
- Løk - 1 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Sitron - ½ stk.
- Solsikkeolje - 3 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær det tinte kadaveret langs buken, kast innvollene og blodproppene. Vi kvitter oss også med gjellene og finnene, vasker fisken og gni den innvendig og utvendig med salt og sort pepper, la trekke i 20 minutter.
Trinn 2. Skrell grønnsakene, finhakk løken, og riv gulrøttene med en borage rivjern - stek til de er lett brune i vegetabilsk olje, tilsett salt.
Trinn 3. Kle en bakeplate med et ark folie og legg fisken, "fyll" den med steking og sitronringer.
Trinn 4. Pakk arbeidsstykket inn i folie og sett det i ovnen: 200 grader 40 minutter. Hvis du ønsker å få en gyllenbrun skorpe, pakk ut skroget et par minutter før det er klart.
Trinn 5. Skjær gulhalen i porsjoner og server. God appetitt!
Lakedra med poteter i ovnen
Lacedra med poteter i ovnen er en appetittvekkende rett som vil fylle hele hjemmet ditt med sin uovertrufne aroma, selv under tilberedningsprosessen. Matlagingsteknologien er veldig lik fransk kjøtt; ost, rømme og krydret krydder er nøkkelen til suksess!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 4-5.
Ingredienser:
- Lakedra (filet) - 700 gr.
- Poteter – 6-8 stk.
- Løk - 2 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Rømme - 200 gr.
- Hard ost (revet) - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Krydderier - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Først og fremst renser og vasker vi grønnsakene, kutter fileten i porsjoner, og riv osten med et rivjern med store hull.
Trinn 2. Grovhakk gulrøtter og løk, stek i en spiseskje oppvarmet vegetabilsk olje til de er myke, tilsett litt salt.
Trinn 3. Bland fyllingsingrediensene i en separat bolle: rømme, egg, ost, favorittkrydder, salt og malt pepper.
Trinn 4. Etter elting til glatt, sett til side en stund.
Trinn 5. Skjær potetknollene i middels tykke skiver.
Trinn 6. Dekk bunnen av den ildfaste formen med den gjenværende vegetabilske oljen og legg ut poteter og salt.
Trinn 7. Fordel sauterte grønnsaker på toppen.
Trinn 8. Legg lakedraen på grønnsaks-"puten" og smak til med salt og pepper.
Trinn 9. Smak til halvfabrikatet med ost og eggemasse og flytt det til en forvarmet ovn, stek i 35-45 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
Trinn 10. Fjern pannen forsiktig fra ovnen.
Trinn 12. Fordel den deilige retten mellom tallerkener og spis. God appetitt!
Yellowtail bakt i biffer
Yellowtail bakt i biffer er en deilig rett som vil få deg til å bli forelsket i den etter den første smaken. Bakte stykker dynket i tilsetningsstoffer smelter bokstavelig talt i munnen og går i oppløsning til fibre under minimalt trykk fra enhetene. Prøv det og du vil ikke angre!
Matlagingstid - 3 timer
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Yellowtail - 1 kg.
- Sitronsaft - 2 ss.
- Rømme - 150 gr.
- Vegetabilsk olje - 5 ml.
- Krydder - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi renser og sløyer fisken, vi sørger også for å kvitte oss med finnene, gjellene, hodet og halen - skyll grundig og tørk med servietter.
Trinn 2. Skjær skroget i porsjoner - biffer.
Trinn 3. Dryss gulhalen med sitronsaft og gni med salt og krydder, legg i en bolle, dekk til med film og sett kaldt i 120 minutter for å marinere.
Trinn 4. Legg bitene dynket i tilsetningsstoffer på en bakeplate dekket med folie eller bakepapir, krydre med vegetabilsk olje, pensle med rømme og stek i 20-25 minutter ved 180 grader.
Trinn 5. Vi kompletterer fisken med din favorittsiderett eller grønnsaker og nyter den delikate teksturen. God appetitt!
Lakedra i rømme i ovnen
Lacedra i rømme i ovnen er en solid og lett å tilberede rett som overrasker med sin delikate tekstur og behagelige, diskré aroma. Fisk tilberedt på denne måten vil passe perfekt til alle slags tilbehør, grønnsaker og urter.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Lakedra – 1 stk.
- Sitronsaft - 2 ss.
- Rømme - 150 gr.
- Dill - 20 gr.
- Krydderier - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1.Vi forbereder ingrediensene: Fjern først fisken fra fryseren, fjern innmaten, hodet, halen og finnene.
Trinn 2. Skjær i biffer omtrent to centimeter tykke og gni forsiktig med krydder og salt.
Trinn 3. Dryss lakedra med sitronsaft, legg i en bolle og mariner i 20-30 minutter.
Trinn 4. På dette tidspunktet finhakk du den vaskede og tørkede dillen, bland greenene med rømme.
Trinn 5. Legg bitene dynket i krydder på folie og smør rikelig med aromatisk rømme. Stek i 20-25 minutter ved 180 grader. God appetitt!
Lakedra bakt med sitron
Lakedra bakt med sitron er en klassisk kombinasjon av mør fiskefilet og syrlig sitrusfrukt. Vi foreslår at du supplerer den ovennevnte "tandemen" med varm hvitløk, kvernet pepper og soyasaus. Vi trenger også en bakehylse for matlaging.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 7-10 min.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Lakedra – 1 stk.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Sitron - ½ stk.
- Soyasaus - 1 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær av hodet på den sløyde skrotten, skyll fisken med vann innvendig og utvendig.
Trinn 2. Legg lakedraen i en bakepose, bind den på begge sider og stek i en halvtime ved 200 grader.
Trinn 3. Kombiner samtidig soyasaus og juice presset fra en halv sitrusfrukt.
Trinn 4. Tilsett dressingen med sort pepper og hvitløk, ført gjennom en presse.
Trinn 5. Fjern det ferdige kadaveret fra ovnen, kutt ermet og, med en liten bevegelse av hånden, fjern skinnet på den ene siden, separer deretter fileten og bli kvitt ryggraden. Vi gjør det samme med den andre halvdelen av fisken, og lar skinnet ligge i posen.
Trinn 6. Legg fileten på tallerkener og hell over den deilige sausen – smak til.God appetitt!
Lacedra i en hylse i ovnen
Lacedra i en hylse i ovnen er den enkleste og enkleste måten å tilberede saftig og mør fisk på. Med et minimum av innsats og tid er du garantert lunsj eller middag, og det blir utrolig smakfullt og aromatisk!
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Lakedra – 1 stk.
- Soyasaus - 1 ts.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene.
Trinn 2. Skjær fisken langs buken og ta ut innmaten, skjær av hodet. Vask lakedraen grundig og tørk den med papirservietter.
Trinn 3. Legg fisken i en bakehylse og stek på 200 grader i 25 minutter.
Trinn 4. Kombiner samtidig hakket hvitløk og soyasaus.
Trinn 5. Skjær posen på langs og trekk av skinnet, bruk en slikkepott til å løfte fileten og legg den på tallerkener. Nå kaster vi ut ryggraden og ribbebeinene, kommer til den andre fileten og overfører den også.
Trinn 6. Server retten og sørg for å helle over saften som er igjen i ermet, samt sausen.
Trinn 7. Pepper fisken og tilsett salt om nødvendig. Lag mat og ha det gøy!
