Udon nudler med kylling og grønnsaker

Udon nudler med kylling og grønnsaker er en rask og enkel rett, selv om det er noen nyanser i tilberedningen. De bestemmes av typen nudler basert på meltypen: hvete, bokhvete eller med tilsetning av egg. Nudler alene serveres ikke som en egen rett, da de ikke har sin egen smak, så de kompletterer dem med kylling og grønnsaker, som er tradisjonelt for vårt kjøkken.

Udon nudler med kylling, grønnsaker og soyasaus

Det er mange elskere av japansk mat, og allerede hjemme lager de sushi og rundstykker selv. I denne oppskriften er du invitert til å tilberede en like deilig japansk rett med egne hender - udonnudler med kylling og grønnsaker. Den tilberedes raskt og enkelt. Den vellykkede kombinasjonen av kylling med udon, soyasaus og aromaen av krydder skaper den unike smaken til denne retten. Soyasausen til denne retten må være av høy kvalitet, som andre produkter.

1. 
   Hvordan lage udonnudler med kylling og grønnsaker? Først av alt, tilbered alle ingrediensene i henhold til oppskriften.Skrell og skyll grønnsaker (pepper, ingefær og gulrøtter). Skrell hvitløksfeddene. Skyll kyllingfileten og tørk med en serviett.
2. 
   Bruk en skarp kniv, finhakk en bit ingefær og fedd hvitløk.
3. 
   Legg dem i en egen bolle, tilsett en spiseskje honning og hell i 50 ml soyasaus og rent vann. Bland så det hele godt med en gaffel og la stå i noen minutter for å trekke.
4. 
   Skjær kyllingfileten i små biter av hvilken som helst form.
5. 
   Hell den tilberedte krydrede sausen i en dyp stekepanne og kok opp på lav varme. Tilsett så filetbitene i sausen, bland og la det småkoke på svak varme og dekket med lokk.
6. 
   Mens kyllingen koker, kutter du paprika og gulrøtter i tynne strimler. Du kan ta to farger pepper: halv rød og halv gul.
7. 
   Når halvparten av sausen har kokt bort i stekepannen, ha gulrotstavene over i den, bland med kyllingen og fortsett å putre med lokk på.
8. 
   Kok deretter den nødvendige mengden udonnudler i kokende vann. Kok nudlene i henhold til instruksjonene på pakken, som også angir koketiden, for det er viktig å ikke overkoke dem.
9. 
   I løpet av denne tiden vil sausen i pannen fordampe fullstendig. Tilsett hakket pepper til kyllingen og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter til den blir myk.
10. 
    Tilsett den kokte udonen til den tilberedte kyllingen og rør retten igjen.
11. 
    Legg de kokte kyllingnudlene i serveringsboller, dryss over sesamfrø og server.

God appetitt og god matlaging!

Udonnudler med kyllingfilet, grønnsaker og teriyakisaus

Når du ikke har tid til å stå lenge ved komfyren, men du trenger å lage noe velsmakende til lunsj og middag, vil en oppskrift på udonnudler med kylling, grønnsaker og teriyakisaus hjelpe deg.Det er denne sausen som har en mer uttalt smak sammenlignet med soyasaus, og retten vil vise seg i henhold til tradisjonene i japansk matlaging. Det er lurt å koke den i en wok, men en dyp stekepanne vil også fungere.

Matlagingstid: 25 minutter.

Matlagingstid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 gr.
• Udon nudler - 200 gr.
• Teriyaki saus - 170 gr.
• fersk ingefær - 20 gr.
• Hvitløk - 10 gr.
• paprika - 120 gr.
• Gulrøtter - 70 gr.
• Løk - 70 gr.
• Sesam - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Grønn løk - 15 gr.
• Malt svart pepper - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Skyll kyllingkjøttet med kaldt vann og tørk med en serviett. Skjær den så i små biter, dryss over salt og sort pepper, og rør rundt. Finhakk den skrellede ingefærroten og stek deretter i varm vegetabilsk olje i 1–2 minutter.

2. Legg kyllingbitene i pannen med den stekte ingefæren og stek dem på moderat varme i 5 minutter.

3. Skrell og skyll gulrøtter, løk og paprika. Skjær dem deretter i tynne skiver. Tilsett løk til stekt kylling og stek i 2 minutter. Tilsett så gulrotstaver og stek i 2 minutter.

4. Kok deretter opp vann i en kjele til udonnudlene. Kok nudlene etter anvisning på pakken. Legg den oppkuttede paprikaen i en stekepanne og stek i ett minutt.

5. Tilsett hakkede hvitløksfedd til kyllingen på noen måte og hell teriyakisaus over alt. Hell 100 ml kaldt vann i stekepannen og bland forsiktig alle ingrediensene. Pass på å ta en prøve og tilsett eventuelt litt salt. Lukk kjelen med lokk og la kyllingen og grønnsakene småkoke i sausen i et minutt til.

6.Plasser udonnudlene som er tilberedt på dette tidspunktet i et dørslag, skyll med kaldt vann, ha over i en stekepanne, bland med resten av ingrediensene og la retten småkoke over svak varme og dekke i ytterligere to minutter. Deretter kan du slå av bålet. Krydre retten med finhakket grønn løk, dryss over sesamfrø, rør igjen og server direkte i stekepannen.

God appetitt!

Udon nudler med kyllingbryst, grønnsaker og sopp

Den enkle sammensetningen av udonnudler (mel, vann og salt), som er en del av mange japanske retter, gjør at den smaker godt med kylling, grønnsaker og eventuell sopp. Smaken på denne retten er kjent for oss, og tilsetning av soyasaus og krydder gir den et eksotisk preg. Med denne oppskriften kan du raskt og enkelt lage en god middag.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 10 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 100 gr.
• Udon nudler - 100 gr.
• Fersk sopp - 50 gr.
• Zucchini - 50 gr.
• Gulrøtter - 50 gr.
• paprika - 50 gr.
• Pekingkål - 50 gr.
• Løk - 20 gr.
• Soyasaus - 50 ml.
• Frisk ingefær - 9 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Sesam - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.

Kokeprosess:

1. Først og fremst tar vi alle produktene og krydderne i henhold til oppskriften og beregnet for antall tiltenkte porsjoner. Vi renser og vasker grønnsakene. Det brukes ikke salt til matlaging, da soyasaus er salt. Du kan erstatte den med teriyakisaus.

2. Kok udonnudlene i vann med salt i 7-10 minutter, eller som anvist på pakken. Skyll så de kokte nudlene i et dørslag med kaldt vann og tilsett litt olje slik at nudlene ikke klistrer seg sammen.

3.Mens udonen koker, kutter du alle grønnsakene i tynne strimler og omtrent like store: zucchini, gulrøtter, løk, kål og paprika. Mal den skrellede ingefæren og hvitløken med en hvitløkskvern eller et fint rivjern.

4. Skjær soppen i tynne skiver. Skjær kyllingkjøttet, vasket og tørket med en serviett, i terninger.

5. Varm opp litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne over høy varme og legg alle kuttene i den i en bestemt rekkefølge og med intervaller på to minutter, slik at alle produktene tilberedes samtidig og jevnt og ikke blir til grøt.

6. Tilsett først kylling med løk og gulrøtter, deretter sopp med zucchini og pepper, deretter hakket ingefær og hvitløk.

7. Ha så den kokte udonen i stekepannen.

8. Hell soyasaus over alle ingrediensene, husk å røre retten forsiktig med en slikkepott.

9. Legg hakket kinakål oppå retten, rør igjen og etter et minutt slå av varmen.

10. Legg de tilberedte udonnudlene med kylling, grønnsaker og sopp på en vakker tallerken, dryss over sesamfrø og server.

God appetitt!

Hvordan lage udon med kylling og zucchini?

I denne oppskriften vil vi legge til squash til udonnudlene med kylling, men en grønnsakssquash er ikke nok for en smakfull rett, så vi legger til løk, gulrøtter og paprika. Retten blir smakfull, mettende og enkel å tilberede til en familiemiddag. Hvis du har en wok på kjøkkenet ditt, er det bedre å lage denne retten i den.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Udon nudler - 1/3 pakke.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Pekingkål - 50 gr.
• Løk - 1 stk.
• Soyasaus - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Først av alt, tilbered alle ingrediensene for å tilberede denne retten i henhold til oppskriften. Vask kyllingfileten, tørk den med en serviett og skjær den i små biter. Skrell løk, gulrot og paprika. Hvis zucchinien er ung, ikke fjern skallet. Kutt grønnsakene i tynne skiver.

2. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller wok og stek først kyllingfiletbitene til de er gyldenbrune. Tilsett deretter hakket løk og gulrøtter til det stekte kjøttet, rør med en slikkepott og stek på moderat varme til grønnsakene er myke.

3. Ha så hakket zucchini og pepper i stekepannen. Hell i 100 ml soyasaus, rør med en slikkepott og smak retten til salt. Hvis det ikke er nok salt, tilsett litt mer saus. La kyllingen småkoke med alle grønnsakene og sausen i 5-7 minutter. Kok samtidig udonnudlene, bare kok et par minutter mindre enn det som står på pakken.

4. Skyll den kokte udonen i et dørslag under kaldt vann og legg den i en stekepanne sammen med resten av ingrediensene og bland forsiktig. La retten småkoke i ytterligere 1-2 minutter og slå av varmen. Nå kan du legge til et hvilket som helst krydder til retten etter din smak: revet ingefær, hvitløk, grønn løk.

5. Overfør de tilberedte udonnudlene med kylling og zucchini til serveringsfat, dryss over sesamfrø og server.

God appetitt!

Udon med kylling og grønnsaker i kremet saus

Udonnudler i kremet saus med kylling og grønnsaker er ikke japansk mat, men ligner mer på italiensk pasta, men likevel er det mange som liker denne retten. Denne oppskriften lar deg raskt tilberede en deilig og enkel rett til middag med familien din.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 10 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Udon nudler - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Grønne bønner - 150 gr.
• Grønn løk - 40 gr.
• Krem 20% – 200 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Koriander - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Forbered først kyllingkjøttet og grønnsakene til matlaging. Skrell grønnsakene og skyll med kaldt vann. Skjær så paprika og gulrot i tynne strimler. Skjær bønnene i små biter. Del løken i de hvite og grønne delene av stilkene og finhakk. Skjær kyllingfileten i terninger. I en wokpanne, varm vegetabilsk olje godt og stek de hakkede grønnsakene, bortsett fra den grønne løken, i den.

2. Tilsett så kyllingbitene i de stekte grønnsakene og dryss over alt med salt, sort pepper og koriander. Stek kjøttet i 7–10 minutter.

3. I løpet av denne tiden koker du udonnudlene i saltet vann som angitt på pakken. Skyll de kokte nudlene med kaldt vann i et dørslag og tilsett kyllingen og grønnsakene. Tilsett hakket grønn løk i woken.

4. Hell så fløte over nudlene med kylling og grønnsaker, bland forsiktig, hold retten på bålet i ytterligere 2 minutter slik at væsken og sausen fordamper litt og blir tykkere, og slå av varmen. Retten er klar. Legg den på porsjonerte tallerkener og server.

God appetitt!