Lasagne med bechamelsaus

Klassisk lasagne er en utrolig rett med tradisjonell italiensk mat. Et stort antall ingredienser, en delikat kombinasjon av grønnsaker og kjøtt, tilberedt i lag, gir den metthetsfølelse og smaksrikdom. Denne retten vil dekorere både et vanlig og et festlig bord. Og det vil definitivt overraske gjestene dine!

Klassisk lasagneoppskrift med bechamelsausb

Lasagne med béchamelsaus er en klassisk italiensk oppskrift. Og en viktig komponent i ekte lasagne er selvfølgelig bechamelsaus. Å lage lasagne virker veldig vanskelig for noen, men faktisk kan alle gjøre det. Med litt innsats vil du erobre selv en ekte italiener!

1. 
   Hvordan lage lasagne med bechamelsaus hjemme? Mens vi forbereder ingrediensene til lasagnen, setter vi ovnen på forvarme på 180 grader.
2. 
   Til sausen blander du smeltet smør og mel. Stek denne blandingen i en stekepanne i flere minutter. Varm opp melken og tilsett den varm i melblandingen. Rør og fortsett å steke til melet er helt oppløst. Etter dette, tilsett muskatnøtt og rør igjen til en jevn masse.
3. 
   Skrell løken og skjær den i små biter. Nå renser og forbereder vi også gulrøttene.
4. 
   Skjær selleristilkene i firkanter.
5. 
   Varm opp pannen igjen og stek blandingen av oppkuttede grønnsaker i smør og olivenolje. Ferdige grønnsaker skal ha en gylden fargetone.
6. 
   Tilsett kjøttdeig i stekingen, den bør også stekes litt.
7. 
   Vi fortynner tomatpuréen med en liten mengde vann og blander den inn i den ferdige massen. Hell vinen i stekepannen, rør blandingen, tilsett salt og krydder. Sett varmen til laveste innstilling og stek i 20 minutter, tilsett deretter 50 ml. melk. Fortsett å steke i ytterligere 40 minutter.
8. 
   Stek samtidig baconet i en annen stekepanne. Når baconet er klart, tilsett det i lapskausen.
9. 
   Ta nå en bakebolle og lag pastaplater, lapskaus, saus og revet ost. Gjør dette flere ganger til det er nok mat. Dekk det siste laget med ost. Sett i ovnen i 20-30 minutter.til den er klar.

God appetitt!

Hvordan lage deilig lasagne med kjøttdeig i ovnen?

Lasagne med kjøttdeig i ovnen er en oppskrift på en utrolig lagpai med kjøtt og grønnsaker. Tilberedt i henhold til spesielle italienske tradisjoner, vil det vise seg veldig duftende og vil bli en ekte dekorasjon av feriemenyen. Selv gourmeter vil sette pris på denne retten!

Porsjoner: 8

Matlagingstid: 90 min.

Ingredienser:

• Lasagneplater – 9 stk.
• Ost - 350 gr.
• Mel - 80 gr.
• Smør (smør) - 80 gr.
• Hvitløk - 4 stk.
• Melk - 800 ml.
• Kjøttdeig - 1 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Gulrøtter - 150 gr.

Kokeprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter, vask grønnsakene og skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

2. Finhakk hvitløksfeddene.

3. Vask tomatene og fjern stilkene, skjær dem deretter i biter og ha dem i en blender.

4. Bland alle tilberedte ingredienser i en oppvarmet og oljet stekepanne. Vi vil steke dem godt til de er gyldenbrune.

5. Salt kjøttdeigen og tilsett krydder (du kan tilsette hva du vil, samt urter).

6. Tilsett kjøttdeigen i grønnsaksstekingen og bland. Stek i noen minutter, rør deretter og stek til den er gjennomstekt.

7. Varm oljen i en separat beholder (kasserolle eller kaffetrakter). Hell melk og mel i det, samt krydder og salt, rør for å bli kvitt klumper og kok opp.

8. Fjern fra varmen. Lasagnesausen er klar.

9. La oss nå gå videre til hoveddelen. Legg lasagneplater i en ildfast form. Vi legger litt av stekingen vår på dem og fyller dem med saus (ca. 1/3 av den totale mengden), og drysser biter av revet ost på toppen.

10. Legg lasagneplatene tilbake og gjenta prosedyren.

God appetitt!

Tips: i klassisk lasagne lages kjøttdeig av svin eller storfekjøtt. Men kyllinglasagne blir også veldig velsmakende. Ikke vær redd for å eksperimentere!

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk italiensk lasagne

Klassisk italiensk lasagne er det nasjonale symbolet på italiensk mat. Dens unike smak er kjent og elsket langt utenfor Italia. Du kan tilberede denne lasagnen hjemme, fordi spesiell deig kan finnes i butikkhyllene. Så vær litt tålmodig, så vil du kunne glede dine kjære med en utrolig rik aroma!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 40 min.

Ingredienser:

• Kjøttdeig (svinekjøtt/biff) – 600 gr.
• Bolognese saus - 600 gr.
• Smør - 65 gr.
• Mel - 2 ss. l.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Melk - 700 ml.
• Lasagneplater – 10 stk.
• Ost - 500 gr.

Kokeprosess:

1. Ha smøret i en kjele, sett det på lav varme og vent til det smelter. Tilsett deretter olivenolje og mel, bland grundig for å oppnå en homogen konsistens.

2. Hell i melk og tilsett krydder. La blandingen stå til den er klar. I tykkelse skal den ligne rømme med lavt fettinnhold. Sausen er klar.

3. Varm opp stekepannen, smør den med olje og legg ut kjøttdeigen krydret med krydder og salt. Stek den i noen minutter, tilsett deretter Bolognese-sausen og stek til den er ferdig.

4. Sett ovnen til å varme opp til 180 grader. Smør pannen med olje og hell litt saus på toppen. Legg så ut lasagneplatene. Vi legger kjøttdeig på toppen av dem, og revet ost på dem og heller sausen vi tilberedte igjen (ikke spar på sausen, du vil at lasagnen skal være saftig).

5.Kle neste lag med lasagneplater med saus og gjenta: legg kjøttdeig, ost og saus på toppen. La ingrediensene trekke i 10 minutter. Sett pannen i ovnen i omtrent en halvtime.

God appetitt!

Saftig grønnsakslasagne hjemme

Grønnsakslasagne er en veldig smakfull og saftig variant av den klassiske italienske retten. Og i høstsesongen trenger du bare å lage noe uvanlig. Grønnsakslasagne viser seg å være mye mer mør og ikke så kaloririk som kjøttlasagne. Dine kjære vil bli glade!

Porsjoner: 9

Matlagingstid: 1 time 20 min.

Ingredienser:

• Auberginer - 300 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Tomater - stk.
• Pepper (rød og gul) - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Melk - 600 ml.
• Mel - 40 gr.
• Krem - 2 ss. l.
• Smør (smør) - 40 gr.
• Olje (vegetabilsk) - 2 ss.
• Ost - 200 gr.
• Lasagnedeig - 1 pakke

Kokeprosess:

1. Forvarm ovnen og smør bakebollen med vegetabilsk olje.

2. Vask grønnsakene, la dem tørke og skjær i små biter.

3. Krydre grønnsaksblandingen med fløte, smak til med krydder, tilsett salt og sett i ovnen for å steke i 10-15 minutter.

4. La oss forberede sausen. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett mel gjennom en sil og rør. Tilsett melk og vent til blandingen koker. Etter dette, kok til den er tykkere.

5. Kok lasagnedeigen. For å gjøre dette, legg den i en bolle og hell kokende vann på toppen. La stå til den er klar i 10 minutter.

6. Legg den ferdige deigen i en egen form. Legg grønnsaksblandingen på og hell rikelig med saus over. Gjenta lag med deig, grønnsaker og saus. Til slutt dryss over revet ost.

God appetitt!

Enkel og deilig lasagneoppskrift med kjøttdeig og tomater

Lasagne med kjøttdeig og tomater er et ekte gastronomisk mesterverk, selv om alle ingrediensene er veldig kjente og definitivt finnes i kjøleskapet. Lasagne med kjøttdeig og tomater vil glede deg med subtile toner av tomat og utsøkt bechamelsaus. Denne retten vil ikke forlate noen likegyldige!

Porsjoner: 8

Matlagingstid: 50 min.

Ingredienser:

• Kjøttdeig (biff) - 400 gr.
• Melk - 390 ml.
• Tomater - 5-6 stk.
• Ost - 200 gr.
• Løk - 100 gr.
• Smør - 30 gr.
• Lasagneplater – 9 stk.
• Hvitløk - 2 stk.
• Mel - 1 ss. l.
• Pepper, salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skjær den i små firkanter. Hakk hvitløksfeddene. Ha alt i en stekepanne og stek i bare et par minutter.

2. Tilsett kjøttdeig, bland og stek i ca en halvtime.

3. Fjern skinnet fra tomatene, hakk dem, smak til med krydder og sett i ovnen for å småkoke i 5-7 minutter.

4. La oss begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, smelt smøret, tilsett mel til det, bland og hell i melk. La det småkoke på svak varme til blandingen minner om flytende rømme. La sausen avkjøles.

5. Legg lasagneplater på en stekeplate, og legg kjøttdeig på, deretter saus og til slutt revet ost. Vi gjentar prosedyren to ganger til. Legg bakeplaten for å steke i 20 minutter.

6. Etter 20 minutter. Ta ut lasagnen, dryss den med tomater og strø ost på toppen igjen. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Lasagnen er klar for bordet! God appetitt!

Deilig lasagne med kylling etter klassisk oppskrift

Kyllinglasagne er en deilig vri på en klassisk italiensk rett. For at lasagnen skal bli bra, vær oppmerksom på kvaliteten på produktene, spesielt deigen og melet til bechamelsausen.Ikke vær lat og kjøp de beste ingrediensene. Da vil ikke engang ekte italienere kunne motstå mesterverket ditt!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 60 min.

Ingredienser:

• Pastaplater til lasagne- 1 pakke
• Kyllingbryst - 600 gr.
• Ost - 300 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Melk - 1 pakke
• Smør - 120 gr.
• Mel - 100 gr.
• Muskatnøtt - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingbrystet og skjær det i små firkanter på et skjærebrett.

2. Riv osten på et grovt rivjern. Skrell og hakk løken.

3. Kok opp vann og hell det over tomatene, la stå i en halvtime.

4. Tar dem opp av vannet, fjern skinnet og skjær dem i biter.

5. Stek den hakkede løken til den er gylden og tilsett kyllingbiter. Rør og stek i 5-7 minutter på begge sider.

6. Del champignonene i små deler. Og vi sender dem til stekepannen for ferdigsteking. Tilsett salt og krydder og la det småkoke i 15-20 minutter.

7. Forbered sausen på dette tidspunktet. Legg smøret i en dyp beholder og bring det til en flytende konsistens. Tilsett mel og bland godt. Stek blandingen i et par minutter, og hell deretter i melken og tilsett muskatnøtten. Rør og la det stå i brann til blandingen blir tyktflytende.

8. Ta formen som vi skal bake lasagnen i. Smør den med olje og deretter med litt tilberedt saus. Ta lasagneplatene og legg dem i pannen. Legg kyllingfyll på toppen av dem. Tilsett nå tomater og ost.

9. La oss lage et nytt lag som dette. Bare nå sjenerøst dekk arkene med saus.

10. Sett lasagnen i ovnen for å bake. La stå i ca en halvtime.

Klar! God appetitt!

Hvordan lage lasagne med sopp hjemme?

Lasagne med sopp vil definitivt appellere til elskere av italiensk mat. Soppfyllet vil gi lasagnen en helt ny, lett og deilig smak. Denne originale kombinasjonen av ingredienser vil definitivt overraske alle!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 1 time 15 min.

Ingredienser:

• Mel - 590 gr.
• Egg - 2 stk.
• Kjøttdeig - 350 gr.
• sopp - 300 gr.
• Tomater - 4 stk.
• Ost - 200 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt, krydder - etter smak
• Melk - 450 gr.
• Smør -65 gr.
• Muskatnøtt - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Knekk eggene i en dyp bolle og tilsett 340 g. mel. Bland lasagnedeigen. Hvis deigen er for tykk, tilsett vann.

2. Stek kjøttdeigen i en stekepanne.

3. Skjær løk og gulrøtter i små biter og stek til de er gyldenbrune.

4. Fjern skallet fra tomatene, kutt i 4 deler, hell i en blenderbolle og mal til en fruktkjøtt.

5. Kok opp soppen og skjær i små firkanter.

6. Kombiner kjøttdeig og grønnsaker, tilsett krydder og salt. La blandingen småkoke på bålet i en halv time.

7. Til sausen, smelt smøret i en stekepanne, bland det med mel og melk, tilsett muskat og annet krydder etter smak. Sett på lav varme og la det småkoke til sausen tykner og minner om flytende rømme.

8. Kjevle ut deigen og del i 4 deler. Legg det første laget på en bakeplate, smør den med saus, og legg sopp- og kjøttfyll på toppen, fyll den med saus og dekk den med ost. Gjenta lag 3 ganger til. Dekk det siste laget godt med olje.

9. Sett lasagnen i ovnen i en halvtime.

God appetitt!

Hjemmelaget lasagne med pitabrød

Lasagne med pitabrød er en original variant av en klassisk italiensk rett.Denne basen vil perfekt erstatte klassisk pastadeig og bevare sin unike smak. Velg ditt favorittfyll, legg til tomater eller champignoner og inviter gjester!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 1 time 10 min.

Ingredienser:

• Lavash – 5 ark
• Pærer – 2 stk.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Tomater - 700 gr.
• Mel - 40 gr.
• Smør (smør) - 40 gr.
• Melk - 400 ml.
• Ost - 150 gr.
• Krydder, salt, muskat - etter smak 

Kokeprosess:

1. Skrell løken og finhakk den. Legg i en stekepanne og stek til den er gyldenbrun. Tilsett så kjøttdeigen, bland, tilsett krydder og salt og stek i 15-20 minutter.

2. Skjær tomatene i flere skiver eller biter. Og la det småkoke til de blir veldig myke. Mos dem nå med en gaffel, og danner en homogen pasta.

3. Tilsett de ferdige tomatene i hovedstekeprosessen. Rør og la stå på lav varme til væsken fordamper.

4. Tilbered bechamelsaus i en egen stekepanne. For å gjøre dette, smelt smøret, bland det med mel og stek i 5 minutter. Etter dette, tilsett melk, litt revet ost og muskat, tilsett salt og la stå på komfyren til det er klart. Den ferdige sausen skal ligne rømme.

5. Smør bunnen av bakeplaten med olje, legg det første arket med pitabrød. Smør den med saus, og legg steken på toppen, hell den over igjen med saus og dryss over ost.

6. Gjenta prosedyren med alle arkene med pitabrød. Dryss sistnevnte med litt mer ost enn vanlig.

7. Sett lasagnen i ovnen og stek på 180 grader til den er ferdig, ca en halvtime.

På tide å dekke bordet! God appetitt!

Kjøttlasagne i tomatsaus

Kjøttlasagne i tomatsaus er en fantastisk dekorasjon for et feriebord. Dette er en veldig enkel versjon av klassisk lasagne.Tomatsaus vil mette fyllet godt og gjøre det mykt og mørt, noe som betyr at du ikke trenger å tilsette bechamel. Din innsats vil definitivt bli verdsatt!

Porsjoner: 4

Matlagingstid: 50 min.

Ingredienser:

• Hakket biff - 450 gr.
• Løk - 1 stk.
• Pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2 stk.
• Tomatsaus - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Tomater - 350 gr.
• Vineddik - 1 ss. l.
• Krydder, salt - etter smak
• Pastaplater til lasagne – 1 pakke
• Ost (ricotta) - 450 gr.
• Ost (mozzarella) - 400 gr.
• Ost (parmesan) - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Stek kjøttdeig i en stekepanne i vegetabilsk olje.

2. Vask grønnsakene og fjern alt unødvendig (skinn, bladstilker, haler, skall). Skjær alt i små biter. Og vi sender paprika, løk og hakket hvitløk til steking.

3. Bland nå grønnsakene og kjøttdeigen og stek i ytterligere 5 minutter.

4. Tilsett tomatsaus, ketchup og hakkede tomater. Krydre steken godt med krydder.

5. Legg det første laget med lasagneplater på en ildfast form, smør dem med kjøttstekingen vår, og dryss revet ricotta og mozzarellaost på toppen.

6. Legg så på et lag med pastaplater igjen og gjenta forrige trinn. Dekk det siste laget godt med parmesanost, dekk alt med folie og sett til steking på 180 grader. Stek i ca 30 minutter. til den er ferdig tilberedt.

7. Avkjøl den ferdige lasagnen i 10 minutter.

La oss tjene! God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage lazanya i en langsom komfyr

Lasagne i en langsom komfyr er en veldig velsmakende og lett å tilberede italiensk matoppskrift. Multikokeren holder perfekt en temperatur og overopphetes ikke, så alle lag med lasagne blir bakt jevnt. Resultatet blir rett og slett deilig!

En porsjon: 6

Matlagingstid: 90 min.

Ingredienser:

• Lasagneplater – 200 gr.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2 stk.
• Pepper - etter smak
• Salt - etter smak
• Ost - 400 gr.
• Smør (smør) -70 gr.
• Mel - 70 gr.
• Melk - 400 ml.
• Muskatnøtt - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Tilbered bechamelsaus i en multikokerskål. For å gjøre dette, fordel smøret og sett det i 10 minutter til det smelter. Tilsett nå mel og rør godt. Still timeren på 5 minutter og stek blandingen. Etter dette, tilsett melk, ost, muskat og krydder. Sett stekingen i 15 minutter, i løpet av denne tiden skal sausen få konsistensen som rømme med lite fett. Hell sausen i en bolle.

2. Hakk nå løk, gulrøtter og paprika. Stek blandingen til den er gyldenbrun, tilsett deretter kjøttdeigen i grønnsakene og stek til den er helt gjennomstekt. Krydre og salt blandingen vår.

3. Nå dekker vi bunnen av multikokeren med spesialpergament. Legg lasagneplatene slik at de dekker hele overflaten. Og på toppen av dem legger vi stekte grønnsaker og kjøtt. Hell sausen over alt og dryss ost på toppen. Legg lasagnen i lag igjen og gjenta hele prosessen. Dryss det siste laget med ost så rikelig som mulig.

4. Sett multikokeren til "slukkingsmodus" i en time.

Ta ut lasagnen og la den avkjøles. Klar! God appetitt!